㈠ 哈密瓜果醬的家常做法
你好 下面是哈密瓜果醬的做法
做法
做法一
原料
㈡ 精油和純露都是怎麼提煉出來的呢
精油和純露的提煉表現在1,精油的提煉需要大量的植物原料,它是植物的精粹,真正好的精油純度高,不摻任何基礎油,功能非常強大,價錢也比較昂貴。無論如何不要使用純精油。需要用精油,外用治療或內服等,需要在專業人員的指導下稀釋後才能做到安全使用。2,純露只能是蒸餾法才能產生,就是蒸餾花瓣的時候,蒸汽從冷凝口流出,冷凝成液體,流到下面的油水分離器中,進行油水分離。有水分離器在低溫下,精油子上蒸餾液在下,分離後的精油提取進入精油儲藏容器,下面的蒸餾液循環進入蒸餾罐內,繼續加熱蒸發。因為這部分蒸餾液內還有沒有提凈的精油。如此循環往復,直到精油提取完畢。剩下的液體就是純露。這就是精油純露提煉出來的方法。
㈢ 精油是怎麼提取的
精油萃取方法是指從植物中萃取精油的方法。常見的精油萃取方法有水蒸氣蒸餾法、冷凍壓縮法(壓榨法)、化學溶劑萃取法、油脂分離法(脂吸法)、二氧化碳萃取法、浸泡法。
另外,介紹兩個常用的方法:
1、水上蒸餾
水上蒸餾就是把需要蒸餾的物料放在蒸餾鍋內的篩板上,篩板下面灌入清水,清水的液位以不接觸到物料為好。可以用火直接加熱鍋內的水,使之產生蒸汽達到蒸餾的目的。
2、冷壓法
冷壓法是一種以人工或機器將果皮擠壓,萃取出精油的萃取方法。絕大多數的柑橘屬精油,如柳橙、佛手柑、葡萄袖、檸檬,都採用這個方法萃取,因為大部分的柑橘屬精油都無法抵抗蒸餾的熱氣,會在萃取的過程中破壞它的精質成分。目前果皮類精油的萃取大多以機器的冷壓法來取代。
㈣ 哈密瓜醬的做法大全
哈密瓜果醬
哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中,維生素的含量比西瓜多4至7倍,比蘋果高6倍,比杏子也高1.3倍。這些成分,有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動,促進內分泌和造血機 能,加強消化過程。
中文名
哈密瓜果醬
主要原料
哈密瓜,麥芽糖
是否含防腐劑
否
主要營養成分
維生素
主要食用功效
促進內分泌和造血機 能
快速
導航
營養成分
做法
做法一
原料
哈密瓜500克、麥芽糖少許。
共8張
哈密瓜
做法
1、哈密瓜去皮,切小塊,放入攪拌機;
2、攪拌成果汁;
3、倒入鍋中,汁開後,去掉浮沫;
4、稍干一些加入麥芽糖,濃稠後關火。
做法二
主料
哈密瓜1200g白糖120g
共5張
哈密瓜果醬
輔料
麥芽糖100g檸檬1個
步驟
1.將哈密瓜洗凈去皮,切成小丁。
2.哈密瓜全部切好。
3.放入白糖。
4.充分攪拌均勻,腌制4小時以上。
5.連同滲出的湯汁一起倒入鍋中。
6.大火煮開,小火慢熬。
7.10分鍾以後,湯汁少了些許,將檸檬汁擠入,並且開始不停滴攪拌,讓水汽盡快揮發。
8.20分鍾過後,哈密瓜果肉已經軟爛,這時用攪拌棒進行攪拌。
9.攪拌之後就會變得很細膩了。
10.這時候分次加入麥芽糖,讓果泥和麥芽糖充分融合。
11.一直熬到粘稠的狀態,就可以了。
12.裝入干凈的容器中,放入冰箱冷藏保存。
營養成分
哈密瓜不但風味佳,而且富有很高的營養價值。據分析,哈密瓜的干物質中,含有4.6%-15.8%的糖分,纖維素2.6%-6.7%, 還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜,認為多吃瓜可以祛病延年,這一說法不無道理。哈密瓜
除供鮮食,還可製作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用於食品規模加工。瓜蒂瓜籽可入葯治病,瓜皮餵羊能促肥增膘。 哈密瓜籽可用於做精油,富含葯用、美容、保健、生理活性的哈密瓜種子,採取純物理、冷榨方式精製而成。其色澤金黃,滋味清香,還有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中獨有的葯用、美容、保健營養成分不受破壞。具有超強的抗氧能力,實屬上等純天然葯用、美容、保健、營養精油,可廣泛應用在醫葯、美容、保健、營養食品等領域。
在每一百克瓜肉中還有蛋白質0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中鈣14毫克,磷10毫克,鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵,它對人體的造血功能和發育有很大關系。同肉類相比,哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍,魚肉多3倍,牛奶多17倍。
㈤ 提取植物精油的方法是什麼
榨取法:最簡單的方法,即為利用機械器具施壓力使植物汁液流出的方法。所有柑橘屬植物都採用此法。
萃取法:利用溶劑將精油溶解出來後,再將溶劑分離,即可取得純精油製品的方法。因精油性質又可分為三種方法:
1.一般溶劑萃取法:大多數精油均用此法,以非極性溶劑,例如石油醚、甲苯等。
2.樹脂萃取法:沸點高的精油難揮發,采一般萃取法將非常浪費加熱能源,故采此法,以樹脂作為溶劑。
3.二氧化碳萃取法:對加熱敏感的精油必須採用此法。
蒸餾法:利用水蒸汽將精油溶出的方法,有直接與間接兩種:
1.直接蒸汽蒸餾法:最常見的精油提煉方法,將蒸汽直接由蒸餾塔底吹入與萃取植物直接接觸的方法。
2.間接蒸汽蒸餾法:萃取植物與水一起加熱至沸騰方法。
另外有的精油提煉後需要再精煉更純者,或者色澤變黑者,則可再用
真空蒸餾法來精煉,蒸汽僅作為加熱用,並不與精油接觸。
㈥ 哈密瓜籽的功效作用有哪些
相信很多人都喜歡吃哈密瓜,再吃哈密瓜的時候你有想過哈密瓜籽有什麼作用嗎?下面為您精心推薦了哈密瓜籽的功效,希望對您有所幫助。
哈密瓜籽雖然直接吃是不好消化的,但是其本身具有的價值功效還是不錯的,哈密瓜籽具有葯用、美容等功效,具有很強的抗氧化活性,將哈密瓜籽提煉出精油可以應用在葯用、美容、保健等方面,具有防止高血壓、減輕疲勞、增強免疫力的作用,而且還能活血散瘀,服用哈密瓜籽精油能夠加速骨傷的恢復,適合骨折的人食用。
不好消化。
哈密瓜的籽比較硬,如果連著哈密瓜一起吃下去的話,比較難消化,人體對食物的消化周期比較短,哈密瓜籽還沒被消化分解就已經被排出體外了,所以直接吃了哈密瓜籽是不好消化的,為了保證哈密瓜的口感,最好就不要把籽直接吃了,去掉再吃哈密瓜比較好。
當你吃了哈密瓜的籽後,並不會有什麼明顯的現象發生,因為其在腸胃內也不容易消化,最後會隨著便便排出體外。不過其有一定的促進腸胃蠕動功效,對大便暢通能起到作用,這算是一大優點吧。
l.葯用功效:
哈密瓜籽油保留了哈密瓜籽中特有的多種葯用生理活性成分和生物活性物質,哈密瓜籽油具有補腎填精、增強性慾、健胃、消食、修復腸胃潰瘍、潤肺生津、止咳化痰、清理腎臟、利尿排石、活血散瘀、可接筋骨等功效。(載自《本草綱目》《葯物之源》《維吾爾葯卷》)
2.美容功效:
哈密瓜籽油含有獨特神秘的天然超強的抗氧哈密瓜化成份,極易被皮膚吸收,清爽自然不油膩。
a.具有極強的保濕效果,可使皮膚滋潤細滑、極易被皮膚吸收,防治皮膚乾裂的功效,
b.具有顯著的祛斑生輝、消除各種黑斑之功效。
c.對手足乾裂有特殊的治療作用,能抑制真菌,軟化老皮
在科學技術迅速發展的今天,新疆維吾爾族人,仍沿用了把哈密瓜籽研碎後護膚的傳統習慣,在新疆乾旱少雨、紫外線照射強烈的條件下,對皮膚滋潤、保濕、祛斑有特效。據調查新疆維吾爾族老年人群體中,產生老年斑、各種黑斑、皮膚乾裂現象的寥寥無幾。
3.保健營養功效:
a.保肝護胃、解酒增量,尤其對經常食用高脂肪、高蛋白、飲酒的群體有明顯的助消化分解之功效。
b.補腎填精、增強性慾
c.清理腎臟、利尿排石
d.潤腸驅蟲、修復腸胃潰瘍。
1.適用於酒精肝,脂肪肝及各種結石症。
2.預防高血壓,高血脂、糖尿病及心臟病的發生。
3.調節人體生理平衡,減輕疲勞,改善睡眠,對婦女更年期綜合症有一定緩解作用。
4.飲酒者飲酒前,服用20毫升哈密瓜籽油可有效保護胃粘膜及肝臟,防止酒精中毒。
5.對長期吸煙引起的咳嗽,痰多有明顯的改善作用
6.美容功效:長期服用可有效防止便秘,清除體內毒素,改善腸胃內環境,進而顯著改善肌膚,令肌膚光滑細柔,並可香身治口臭。
7.哈密瓜籽油具有超強的抗氧化及防腐特性,它不易被氧化,甚至能耐高溫,所含營養成分能夠有效地保持多年而不會腐壞,具有穩定性極高的特質。
8.它具有優良的滲透性,清爽、自然、不油膩極易被皮膚吸收,因而即使是油性和痘痘膚質也完全可以放心使用。富含的多種維生素和蛋白質有助於保持肌膚水分,預防皺紋,是極佳的滋潤保濕油;
9.獨特的生理活性物質使其具有祛斑生輝,祛皺抗衰老特效;
10.肉豆蔻酸的抗發炎功效使其對緩解曬傷、紫外線輻射、皮炎、濕疹、關節、風濕亦有作用;
㈦ 精油的提煉方法和過程
一、水蒸汽蒸餾法
利用水蒸汽萃取芳香成分的製造方法。按照下列順序進行。
1 將植物原料放入蒸餾設備,利用下方產生的水蒸氣,蒸餾出植物的芳香成分。
2 含有芳香成分的水蒸氣集中在冷凝器中。
3 集中後的水蒸氣經過冷卻,變成由一層精油和一層純露構成的液體。
4 分離精油並裝入瓶中。
純露
利用水蒸氣蒸餾法萃取精油時,與精油一起取得的液體就是純露。它也被稱為「水精油」。純露中含有植物中的水溶性芳香成分,可以直接作為化妝水使用,或者作為手工自製化妝品的材料使用。
這種方法是最常見的精油製造方法,因為會接觸熱源與水蒸氣,所以不適用於經不起這些萃取過程的植物。
可用水蒸氣蒸餾法製造的精油
依蘭精油、德國洋甘菊精油、羅馬洋甘菊精油、快樂鼠尾草精油、絲柏精油、檀香精油、刺柏精油、馬郁蘭精油、天竺葵精油、茶樹精油、橙花精油、廣藿香精油、黑胡椒精油、乳香精油、岩蘭草精油、胡椒薄荷精油、沒葯精油、檸檬香蜂草精油、尤加利精油、薰衣草精油、檸檬香茅精油、奧圖玫瑰精油、迷迭香精油等。
二、壓榨法
從柑橘類果皮中萃取精油主要採用壓榨的製造方法。以前是用手工壓榨,現在則是利用機械滾筒壓榨後再以離心法分離。因為不利用熱能,所以芳香成分幾乎不會發生變化。可以保留植物最原始的香味,是該方法的特徵。不過,用該方法製造的精油容易變質。
TIPS:
認識精油的萃取方式,可以幫助我們了解:
特性:例如,柑橘屬精油遇熱後化學成分會改變,所以保存時要注意溫度,同時保存期限也會比其他種類的精油要短。
品質:不同的萃取方式所得到的精油在品質上有極大的差異。例如,以蒸餾法萃取的玫瑰精油和以二氧化碳萃取的精油在品質上就存在差異。
價格:萃取工藝越復雜,精油的價格就越昂貴。
㈧ 精油的提取方法有哪些
提取精油的方法有許多種,每一種都需要特製的設備。在接下來的描述中,你將看到大部分的提取工藝都基於這一事實。大多數的精油和植物油、脂肪、乙醇以及其他的溶劑混合在一起,但是沒有水。一些方法對於某些特定的植物更有效,具體的選擇取決於植物的化學結構。
蒸餾法
大多數純精油是通過蒸汽蒸餾的方法從植物中提取出來的。將新採摘的植物懸於滾水上方,蒸汽會將精油從植物中帶出來。上升的蒸汽被一個容器捕獲,順著管子下流。這時熱的蒸汽快速冷卻,重新凝結成水。從而將精油從水中分離出來,並將精油收集起來。
提取精油後剩下的水是蒸餾法的副產品。一些植物含有極易溶於水的芳香劑,蒸餾完後他們留在了水中。這些水非常的香,並且被芳香治療專家看重,他們將她視為水溶膠。在芳香療法中,水溶膠在肌膚保濕產品中被大量使用。
最常見的精油,如薰衣草,薄荷油,桉樹,被蒸餾。原植物材料組成的花,葉,木材,樹皮,根,種子,或剝離,投入過水的蒸餾器(蒸餾裝置)。由於水被加熱時,蒸汽通過植物材料,汽化的揮發性化合物。的蒸汽流通過一個線圈,在那裡它們冷凝的液體,然後將其收集在接收容器。
壓榨法
最直接的生產精油方法是壓榨植物的果肉、種子、植物的皮--與獲取橄欖油的方式類似。這種工藝被大量應用於柑橘屬植物的果皮,例如桔子、檸檬、酸橙或者葡萄柚,因為這些植物果皮中的精油很容易被榨出來。
一般可用壓榨法萃取的精油有:檸檬、桔子、葡萄柚、紅柑、佛手柑。
脂吸法
這是一種古老的方法,今天除了在法國外,其他地方已經很少使用。它的流程長,工序復雜,從而導致精油的價格高昂。花瓣被置於熱的油脂上從而將精油從花中分離出來。過去主要使用動物油或者豬油,時至今日更普遍的使用植物油。一旦精油溶於油脂中,就用新鮮的花換掉舊的。這個過程重復多次,直到油脂充滿香味。然後用溶劑將油脂分離出來,留下的就是精油了。
一般可用脂吸法提取的精油有:茉莉、玫瑰、橙花。
溶劑法
芳香療法專家趨向於避開通過化學溶劑獲取的精油,他們擔心本應該被完全清除的溶劑仍有極少量的殘留。首先,植物溶於苯,乙烷或者亞甲基氯化物等溶劑。這些溶劑的沸點很低,他們將蒸發掉。有些時候,我們也用利用真空或者離心力的機器來將溶劑和精油分離。
這樣產生的精油稱為「凈油」。類似的,有使用石蠟作為溶劑的,石蠟沒有被蒸發掉,石蠟的存在使得最終的產品為固態,因此被稱為「凝結精油」。
即使蒸發掉的溶劑被回收,冷卻成液體被重新使用,這種方法還是代價高昂的。因此,這種方法被保留用於不能被蒸餾提取的貴重的精油,像蘭草、香草之類,或者用於玫瑰精油的提取,因為用這種方法提取玫瑰精油比用蒸餾法提取玫瑰精油要稍微便宜一點點。
一般可用溶劑法提取的精油有:肉桂、鼠尾草、安息香。
二氧化碳萃取
這種萃取方法始於1980年,是一種十分昂貴的方法,其儀器和設備非常復雜。
將二氧化碳加壓到半液體半氣體狀態,萃取出植物的芳香分子。再利用壓力的改變,使氣體揮發,剩下的就是精油了。用這種方法萃取出的精油,可稱為「CO2精油」。
這種CO2精油品質非常好,很接近天然植物體中的狀態,與蒸餾法相比,香氣十分完美。
不過,由於價格昂貴,這種精油並不很常見。
㈨ 如何從植物中提取精油
一、蒸餾法
可以說是提煉精油古老的,也是廣泛被使用的方法,處理的程序包括在蒸餾容器中以水或蒸氣(或是兩者並用)將植物加熱,使水蒸氣排出,因而製造出濃縮液。用上述程序製造出來的液體混合油和水,通常油會浮在水上,因而是水重於油,如果是油重於水的情況(如丁香油),則油會沉到底下,這時候可以輕易把油和水分開。
二、脂吸法
脂吸方法是用一片玻漓嵌在一個長方形框架上,把薄薄的一層脂肪塗在玻璃上,然後鋪一層剛採收的新鮮花瓣在脂肪上。經過約二十四小時,花瓣中所含的精油就會全部被脂肪吸附,這時把框架反過來,該花瓣自動掉下來,然後將另一層新鮮花瓣鋪脂肪上。這個程序必須持續長達七十天的時間,視處理的花朵種類和品質而定。
三、浸漬法
這種處理程序通常用在採收後,花朵不會再繼續精油的製造,採收後的花朵被浸在熱油脂中讓油脂透過植物的細胞壁,吸取其精油。經過吸附的花朵以離心反復做大約十五次,然後飽含精油的香油脂再以前述脂吸法中的手續來處理。
四、榨取法
這種方法專制柑橘類屬的精油如檸檬、橙、佛手柑、葡萄袖和紅柑。熟練的工人懂得施加適當的壓力,把精油從果皮中擠出來,但是這種提煉法因為耗費人工,所以成本高昂,榨取法都已交給機器處理。植物精油從種植到提煉,十分復雜,耗時耗力,且要求精湛嚴謹,所以成本相當高,價值也當然昂貴。
五、浸泡法
將花朵泡在熱油中分解細胞,使它們的香味釋放於油中,之後,再蒸餾出其中的薰香分子。
六、壓縮法
這是一種相對比較簡單的方法,就是將成熟的果子削皮,再由其間擠出精油到海綿上,如橘子、檸檬。
㈩ 自己提煉精油的方法
提煉精油的方法
⒈蒸餾法
當植物原料放在沸水裡面的時候,包含著香味的精華油隨著水蒸氣逸出,當蒸汽冷凝成水,油脂便漂於水面之上,然後就可以把它們收集起來了。這個過程可能要重復幾遍以得到純度盡可能高的香油。19世紀晚期,蒸餾革取技術的運用使這項工藝改進了很多,用這種方法時,蒸汽是通過在冷水裡的細管子冷凝的。
蒸餾法又分為水上蒸餾、水中蒸餾、水蒸氣蒸餾,應該根據不同的物料的特性選擇蒸餾方法。
⒉用可揮發的溶媒提煉
香料被放在有孔的金屬盤裡面,再放進提取器中,讓揮發性溶劑(比如乙醚)通過提取器,然後進入蒸餾鍋,在那裡變成一種半凝固的物質,叫"凝凍"。"凝凍"包括精華油和一種叫玫瑰蠟的蠟狀物質。用另一項使用酒精的技術可以使兩者分開。這樣製成的盡可能純粹和高濃度的精華油,被稱為香精。這種香精很昂貴。拿晚香玉香精來做例子,它現在比同等的黃金還要貴。
⒊油吸法
這是一項古埃及人運用的方法,一直沿用到20世紀。方法是把花頭放在油里或者脂肪里,將其香味吸收下來。香水師在這里利用了花的特性,那就是有些花即使是被摘下來了,還能繼續分泌油脂。在法國,從17世紀起,特別喜歡用茉莉花提取花香。用塗了特製脂肪的玻璃鋪放花朵,再用酒精來提煉精華油。這種方法需要大量的勞動力,現在已經不用了。
⒋壓榨法
這種方法通常用來提煉柑橘類果皮裡面的香油。果皮被放在滾筒中間,香油就在離心力的作用下分離出來了。換句話說,是旋轉的力量將油拋了出來。
⒌真空提煉技術
香水業中,還用一種新近才發展出的方法獲取香味。這是一種被稱為"真空提煉技術"或者"活花技術"的系統,在理論上,它可以使任何物質的味道被保留下來,比如花香,或舊靴子的味道也可以(如果你真想要的話)。
實施這種方法的時候,先把一種有香味的物質,比如一朵花,放在一個特製的容器裡面,容器被抽成真空狀態,過了一會兒,花香就散逸在容器里,約一個半小時以後,散出的味道被抽進一個氣體分化儀,它會對逸出物的基本成分進行精確的分析和測量。