蓮子怎麼做吃才滋潤肌膚

Ⅰ 蓮子的家常吃法技巧 蓮子怎麼吃

1、煮熟食用。把新鮮蓮子煮熟以後再吃最好，能讓人體最大限度吸收它含有的豐富營養，平時在煮蓮子時，要把新鮮蓮子用清水洗凈，把它中間的蓮心取出不要，再把蓮子放到鍋中，放入適量的冰糖和清水，開火煮開，再煮半小時然後取出就能食用。

2、做甜湯。平時用蓮子做甜湯喝，效果也特別好，在製作時需要給她搭配適量的百合和銀耳，一斤木瓜等食材，在製作以前要把准備好的銀耳和百合，提前用溫水泡軟蓮子也要清洗干凈，木瓜去皮以後切成塊狀，讓他們一起入鍋，加適量冰糖和清水，煮開再煮半小時，取出以後讓甜湯降溫就能直接食用。

3、煮粥。用蓮子煮粥也是糨最好的吃法之一，在用它煮粥時，可以搭配適量的大米枸杞以及山葯。把山葯去皮以後切成塊狀，大米和枸杞全部淘洗干凈，蓮子也要提前洗凈，所有食材一起入鍋，加清水煮至成粥，出鍋前加適量白糖調味就可以。

4、做豆漿。平時用蓮子做豆漿，也有利於人體對蓮子中營養成分的吸收和利用，而且它做好以後能調理脾胃，提高人體消化功能，在製作時需要提前把乾燥的蓮子用清水泡軟，再准備適量的黃豆一起放入豆漿機中，榨成豆漿取出以後加適量蜂蜜調味就可以。

Ⅱ 蓮子如何做營養

蓮子怎麼做？推薦六款蓮子的做法
一、冰糖銀耳蓮子羹
銀耳泡發洗凈撕成小朵，日常食用的桂圓肉洗凈備用。取湯鍋加入清水加熱，依次放入銀耳、蓮子、桂圓肉，再加入冰糖、紅棗、枸杞等煮到食物軟爛，湯汁濃稠即可。夏季也可以選擇將蓮子羹冰鎮後食用呢。
二、蓮子百合粥
將食用的百合用刀背碾成粉狀，食用蓮子和枸杞用熱水稍泡，大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。大米倒入鍋中，加入適量水後放入百合大火燒開，再加入蓮子中火熬熟後加入冰糖，小火熬制濃稠即可。蓮子百合粥可以滋陰潤燥、清心安神哦。
三、牛奶蛋清蓮子糊
每日或隔日一次，適用於放化療患者輔助治療。
材料：鮮牛奶250ml，鮮雞蛋2個，石蓮子50g。
做法
1、將石蓮子磨粉，加水適量煮蓮子粉成糊狀。
2、放入冰糖或白砂糖調味。
3、再放入牛奶和雞蛋清拌勻，煮沸即可服食。
四、雪蓮子桃膠銀耳羹
材料：銀耳1朵，雪蓮子10克，桃膠10克，冰糖適量，清水適量。
做法
1、把銀耳，桃膠和雪蓮子泡發，清洗干凈，銀耳撕成小朵。
2、鍋中放水，放入銀耳桃膠和雪蓮子，大火燒開後轉小火慢燉至湯粘稠。關火前5分鍾放冰糖至融化即可。
五、雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料：雪梨，銀耳，蓮子，紅棗。
做法
1.雪梨去皮切成塊，銀耳一朵、蓮子若乾和紅棗10餘粒泡發洗凈。
2.雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中，加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍)，大火燉開後轉小火1小時即可。
六、水果蓮子羹
材料：蓮子50克，黃桃、菠蘿、荔枝等時令水果適量，冰糖20克、水澱粉適量。
做法
1、蓮子挑去蓮心(蓮心不去會苦)，加適量水燜酥，用冰糖調味。
2、其它水果切丁入蓮子湯中燒滾後加適量水澱粉勾芡成羹即成。
3、將制好的蓮子水果羹冷藏後食用味道更好

Ⅲ 蓮子怎麼吃最有營養 4種吃法千萬別錯過

一、冰糖銀耳蓮子羹

銀耳泡發洗凈撕成小朵，日常食用的桂圓肉洗凈備用。取湯鍋加入清水加熱，依次放入銀耳、蓮子、桂圓肉，再加入冰糖、紅棗、枸杞等煮到食物軟爛，湯汁濃稠即可。夏季也可以選擇將蓮子羹冰鎮後食用。
二、蓮子百合粥
將食用的百合用刀背碾成粉狀，食用蓮子和枸杞用熱水稍泡，大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。大米倒入鍋中，加入適量水後放入百合大火燒開，再加入蓮子中火熬熟後加入冰糖，小火熬制濃稠即可。蓮子百合粥可以滋陰潤燥、清心安神。
三、牛奶蛋清蓮子糊

每日或隔日一次，適用於放化療患者輔助治療。

材料：鮮牛奶250ml，鮮雞蛋2個，石蓮子50g。

做法

1、將石蓮子磨粉，加水適量煮蓮子粉成糊狀。

2、放入冰糖或白砂糖調味。

3、再放入牛奶和雞蛋清拌勻，煮沸即可服食。

Ⅳ 蓮子怎麼做好吃

1 如果生吃的話，剝了外面那塊硬殼，不要剝掉緊貼著包在它上面的那層薄薄的軟軟的膜也可以吃。

2 如果想曬成蓮子干，不要先煮熟，剝了外面那塊硬殼就行。

3 曬蓮子的那個綠色的心，製成蓮子心干，不要煮熟再曬，直接曬，幹了就行，不用曬太久。

要是煮的話，當然不能把蓮子芯拿出來了，蓮子芯可以清熱去火，就我看來這蓮子裡面的芯是最有價值的。現在天氣熱起來了，不妨放在冰箱里冰鎮一下再拿出來食用啊，好吃的很。

配料:你可以選擇你喜歡的，紅棗，桂圓，百合也不錯的，還有冰糖。方法:蓮子要在水裡泡一下會比較好煮。百合也要泡。一般人喜歡放在高壓鍋內煮，因為比較快。你也可以放在瓷器里。把泡好的蓮子百合，還有紅棗桂圓，再加入幾塊冰糖。時間還是要自己把握。

待涼後放入冰霜，想吃的時候就可以吃了，很好吃的哦，又滋潤，不要吃的太漂亮。

Ⅳ 蓮子怎麼吃最有營養 推薦三種蓮子的營養吃法

1、蓮子粥：

蓮子20克發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。粳米100克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，熟後加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

2、冰糖蓮子：

將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。

3、紅棗銀耳蓮子湯：

紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈後泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。

4、蜜汁紅蓮：

將蓮子與紅棗先用文火燉1小時，再加入白糖、豬板油，文火燜至汁干食用。配上銀耳可調製成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯。

5、木瓜蓮子百合湯：

原料為木瓜、蓮子、百合、紅棗、銀耳、牛奶、冰糖。將原料洗凈切小塊，蓮子泡發蒸熟，銀耳泡發撕小塊。將原料放入開水中煮半小時，放入牛奶和木瓜最後放入百合即可，裝入湯盤用薄荷葉點綴。

Ⅵ 蓮子的吃法和做法大全

蓮子是一種純天然又平價的美好食物，即滋補又美味，除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。

煮蓮子的方法:

1. 千萬不要用水泡發蓮子，尤其是冬天。

2.等水燒開後，放入用熱水清洗後的蓮子。

3.普通的鍋具需大火煮四十分鍾可煮糯。

4.高壓鍋是神器，放入高壓鍋壓好鍋蓋，大火燒開後打小火狀態一刻鍾即可煮糯。

《蓮子百合豬骨湯》

―加入紅棗和枸杞

很適合這個季節食飲

做法:豬骨焯水，放水薑片大火煲30分鍾後→放蓮子紅棗百合→轉中火煲40分鍾後→放枸杞轉小火煲10分鍾→完成

Ⅶ 蓮子怎麼吃最好 蓮子的吃法

蓮子湯
材料：蓮子、生甘草、冰糖
做法：將蓮子還有生甘草洗干凈，然後放入鍋中加入清水，小火熬煮，指導蓮子軟爛;最後加入少量的冰糖，攪拌均勻之後起鍋喝湯。
功效：具有非常不錯的利尿功效，服用之後能夠有效的治療一些泌尿系統遭到感染的疾病，同時還可以去虛、除煩以及治療低熱的功效。
銀耳蓮子羹
材料：銀耳、蓮子、新鮮百合、香蕉、枸杞、冰糖
做法：將銀耳用清水泡發兩個小時，然後洗干凈撕小塊，弄好的銀耳加水之後蒸煮半個小時取出備用。將新鮮的百合洗干凈，香蕉去皮切片。然後將所有的食材放入鍋中燉煮，半個小時之後就可以服用了。
上面我們了解了蓮子湯和銀耳蓮子羹的做法了哦，這幾種吃蓮子的方法都是比較簡單的了，所以我們在生活中可以自己做著多吃一些的哦，並且這些湯和粥對我們人體的健康也是非常有好處的哦，能夠幫助我們很好的補血健脾胃的哦，還有很不錯的利尿功效的哦，下面我們來看看蓮子心茶的做法。

蓮子心茶
做法：將蓮子心直接放入茶杯中，然後用開水沖泡，蓋上蓋子，五分鍾之後就可以服用。
功效：蓮子心具有名目、清熱、安神、固精等功效，對於有一些夢遺、精神狀況不好以及血壓高、心情煩躁等有著非常不錯的治療效果。

Ⅷ 蓮子怎麼吃最好

蓮子素有「蓮參」之稱，是自古以來公認的老少皆宜的滋補佳品。歷代達官貴人常吃的「大補三元湯」，其中一元就是蓮子。古今豐盛的宴席上，無不備有蓮子，比如宋代《武林舊事》中宋高宗的御宴、《西遊記》中的「天廚」御宴、《紅樓夢》中的賈府盛宴，都有「蓮子肉」、「干蒸蓮子」，而「蓮子湯」則是最後的壓席菜，可以說是「無蓮不成席」。

蓮子不僅清熱，還有補腦安神、防癌抗癌等作用，所以受到很多人的喜愛。不少人吃蓮子都是剝皮直接吃，卻並不知道其他更有營養的搭配，以及吃蓮子的禁忌。所以今天有料姐就要說說蓮子的各種正確、營養的吃法。

蓮子的各種營養吃法

蓮子的吃法很多，可以算是百搭體質了。蓮子可以搭配其他食材做成各種湯、羹、菜餚。這里就列舉其中幾個蓮子的營養吃法。

蓮心

蓮心是蓮子中央的青綠色胚芽，有人覺得蓮心味道苦，所以就把它扔掉了。然而蓮子芯具有清熱、固精、安神、強心等不少功效。經常用腦的人，用蓮子芯泡茶喝，可以健腦、增強記憶力、提高工作效率。傳說乾隆皇帝每次到避暑山莊，總要用荷葉露珠泡蓮子芯茶，養心益智、調整元氣、解毒清心火。

不僅蓮子芯可以泡茶喝，蓮蓬中包裹蓮子的蓮房也常被拿來煮成茶水，有預防糖尿病的效果。

蓮肉

蓮肉可以炒著吃。炒到外表顏色加深，內表面微黃、略有焦斑的程度。炒後的蓮肉會散發出香氣，性平偏溫，用於健脾止瀉、補腎固精。

蓮肉和糯米搭配，做成蓮肉糕。把蓮子肉、糯米或大米各200g，炒香；茯苓100g去皮。共研成細末，加入白糖適量，攪拌均勻，加水使之成泥狀，蒸熟，等到冷下來之後壓平切塊即可。這種做法源於《士材三書》。茯苓為補脾利濕葯，與蓮子肉、糯米同蒸糕食，則補脾益胃之功尤著。用於脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。

蓮子和其他食材的搭配

→蓮子百合麥冬湯：蓮子15克（帶心），百合30克，麥門冬12克。加水煎服。用帶心蓮子清心寧神。百合、麥門冬有清心寧神的作用，用於病後余熱未盡，心陰不足，心煩口乾，心悸不眠等。

→冰糖蓮子：將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然後再燉濃食用。

→蓮子紅棗湯：蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干；紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟後撈起；將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個半小時，至食材軟透。可補血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的葯補食品。

吃蓮子的禁忌

雖然蓮子很百搭，但是依然有很多禁忌，並不是所有人都適合吃，而且如果吃不對，也不能很好地起到蓮子的作用。

蓮子心味苦、性寒，清心祛熱作用較大，很多人把它做成茶喝，但應注意量不能過大，胃寒者勿用，空腹時不宜飲。

蓮子澀腸止瀉，陰虛內熱、年老體虛者、大便燥結者勿用。蓮子不宜與柿子、柿餅、牛奶等同食，以防加重便秘。

蓮子雖好，但也要正確地食用才能最大地發揮蓮子的營養價值。蓮子，你吃對了嗎？

Ⅸ 蓮子的功效與作用 蓮子怎麼吃最有營養

蓮子的功效與作用

性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。

1.防癌抗癌

蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

2.降血壓

蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用。

3.強心安神

蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益葯，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

4.滋養補虛、止遺澀精

對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

蓮子的家常做法:

1、百合蓮子瘦肉粥

紅棗,蓮子,百合,瘦肉,大米,味精,鹽

步驟:

1.備齊原料：大米，瘦肉，百合，蓮子，紅棗。

2.瘦肉洗凈切絲。

3.米淘洗干凈倒入適量煮粥所需的水後去煮粥。

4.加入蓮子和紅棗。

5.待鍋內的粥開鍋以後加入瘦肉絲，用勺子攪拌一下繼續煮。

6.粥煮熟後把百合倒入鍋內再煮十分鍾，最後加少許鹽和味精調味。

2、薏米紅豆蓮子粥

用料:

無心蓮子,薏米,紅豆,糯米

步驟:

1.蓮子、紅豆和薏米用水沖洗干凈，浸泡半小時（浸泡節約後面煮粥的時間）。

2.鍋中加適量水，煮開（開水煮粥，熟的更快，也不會出現粘鍋的現象）。

3.放入泡好的蓮子、紅豆和薏米。

4.大火煮半小時，放入洗凈的糯米（蓮子、紅豆和薏米要難煮一些，為了能同步熟，後放糯米）。

5.中火煮半小時，開始用勺子攪拌（用勺子攪拌可以使粥煮的更均勻，也會使粥出稠）。

6.煮出粘稠的感覺，盛出即可食用。

3、冰糖銀耳蓮子羹

用料:

銀耳,蓮子,紅棗,百合,枸杞,冰糖

步驟:

1.主料：泡發好的銀耳。

2.配料：蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖。

3.銀耳泡發好，洗凈去蒂，撕成小塊。

4.蓮子和百合提前浸泡好，並去掉蓮心。

5.紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。

6.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開後20分鍾左右）

7.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。

8.蓋上蓋子大火燒開，轉中小火煮半小時。

9.加入紅棗。

10.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續煮半小時。

11.加入枸杞和冰糖，煮5分鍾。

12.冰糖融化，攪拌均勻即可食用。

推薦：蓮子的做法大全

Ⅹ 蓮子的食用方法和做法

1、蓮子粥——最懶惰的吃法
食材：蓮子50克、粳米或糯米100克、鹽適量。
做法：首先把蓮子、米都分別洗干凈，然後將所有材料一起放入鍋中同煮，煮至蓮子極爛，最後加入適量的鹽調味即可享用。