怎麼用山蒼子精油

⑴ 什麼是山蒼子油

一種由山蒼子的果實經水蒸氣蒸餾所製得的含檸檬醛為主的精油。中國在1953年利用檸檬醛製取紫羅蘭酮獲得成功，並在香料植物原料中發現山蒼子果皮含有豐富的檸檬醛。1956年湖南、廣東等省先後生產山蒼子精油。

性質

山蒼子精油呈透明、淡黃色。主要成分為α-檸檬醛與β-檸檬醛，二者占精油總量的70～80%。次要成分為β-甲基庚烯酮、芳樟醇、檸檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯、對-傘花烴、香茅醛、樟腦、乙酸香葉酯、α-松油醇、香葉醇、黃樟油素、α-蛇麻烯等。山蒼子葉含油量低（0.01～0.02%），主要成分為桉葉油素（20～35%），無生產價值；雄花含油量1.6～1.7%，油中含檸檬醛54～61%。山蒼子核油主要成分為月桂酸甘油酯、癸酸和十四碳、十六碳酸甘油酯。

加工

山蒼子精油採用水蒸氣蒸餾法進行生產。山蒼子核油則從蒸過精油的渣中核仁用壓榨法或溶劑萃取法獲得。

華南7月間果實成熟，開始採收，華東、華中收獲期大約晚1個月。採摘時注意留有果柄，避免擠壓破碎，及時送去加工，以防揮發油損失，且利於保證蒸鍋裝料松緊適度，蒸汽暢通，從而提高蒸油速度及油的品質。新鮮山蒼子果出油率高（約占原料4～6%，少數高達10%以上），含醛量也高（70%以上）。如不能及時加工，可將果實置於通風處晾乾到7成，可保存一段時間，出油率不致明顯下降，精油含醛量為55～70%。

山蒼子精油應避免與空氣和水長時間接觸，蒸出的精油須及時與水分離。過濾時加外罩，減少空氣流通。為防止檸檬醛氧化，貯藏時將鐵桶裝滿並加以密封。

質量

山蒼子精油的質量指標如下表：

用途

山蒼子精油富含檸檬醛，是製取紫羅蘭酮、甲基紫羅蘭酮及生產維生素A、E的主要原料；配製日用香精用於化妝品、卷煙及葯用香皂等；含檸檬醛98%的純品，可配製食用香精。山蒼子精油具有消毒殺菌功效，無殘毒，用於去除糧食貯存中的黃麴黴素和防治倉貯蟲害。還可用來防治茶樹黃萎病；生產治療冠心病的葯物和作除臭劑等。

山蒼子核油可直接用於肥皂生產；提制月桂酸、正癸酸等多種脂肪酸和甘油；生產塑料穩定劑、高分子聚合引發劑、新型葯物栓劑基質。香料工業用於合成十二腈；日化工業用於生產十二醇硫酸鈉作牙膏發泡劑。月桂酸鈉可代替傳統的乳化軋鋼油。十二碳酸可合成多種洗滌劑。正癸酸可制魚腥草素和特種表面活性劑等。

⑵ 山蒼子的作用與功效是什麼

"山蒼子”（又名山烏樟、黨子等），該原料生長在當地深山老林中，純天然野生狀態，並非人工種植，純綠色、無任何污染，保持原有理氣安神的中葯特性和效果，具有獨特葯材清香。山蒼子主要分布於中國，是中國的特有資源，國外少有分布，因而長期以來，國外主要從中國進口山蒼子油，中國山蒼子精油的出口量佔世界第一位，且出口額也比較穩定。

山蒼子的用處只有這么一點？那你就太小看山蒼子了！

每一顆山蒼子都凝聚了大山的精華。山蒼子葯用價值大，根莖、葉、果均入葯，有祛風散寒、消腫、止痛，助睡眠之效。

3、山蒼子油具有抗心律失常作用，用於制備醫療冠心病的葯，對治療冠心病、心絞痛有效率可達80％以上。

4、山蒼子油有抗黃麴黴毒素的作用。用山蒼子油可直接消除稻穀中黃油霉。每百公斤含毒量超過國家規定25倍以上的大米只要1毫升山蒼子油氣體密閉熏蒸，含毒量可降至國家規定標准以下。

5、山蒼子油對蠶豆、玉米的害蟲都有較高的熏殺作用。山蒼子油對人體無毒，不污染環境，又有宜人的香味，在防治儲糧害蟲、食品害蟲和衛生害蟲及殺菌防霉方面具有突出的優點。山蒼子種子脂肪油的成分和用途山蒼子種子脂肪油又稱山蒼子核油、或山蒼子核仁油，它是山蒼子果實提取芳香油後經過壓榨所得的產物。

山蒼子核油的主要成分為癸酸甘油酯、月桂酸甘油酯和十四碳、十六碳、十八碳飽和脂肪酸的甘油酯及其不飽和脂肪酸的甘油酯。山蒼子種子脂肪油的用途如下：1、可直接用於製造肥皂。2、通過酸化水解等生產工藝，可分離出月桂酸、癸酸、豆寇酸等脂肪酸系列產品，可作為椰子油代用品。3、以山蒼子核油為主要原料製成金屬離子沉澱劑，為鍍鉻漂洗水、製革含鉻廢水等重金屬污水的處理開辟了一條路子，對減少環境污染有良好的社會效益和顯著的經濟效益。

⑶ 木姜油怎麼用

木姜是滇黔川地區特有的一種調味品,當地少數民族甚為喜歡。木姜取汁或製成木姜油,均具濃郁的辛香氣味,而且還有著較好的增香壓腥作用,尤適宜於烹制活魚時使用。

⑷ 木姜子油的作用與功效

木姜子油一般指山蒼子油

山蒼子油一般的用途：

1、通常用於提制檸檬醛，供合成紫羅蘭酮類香料和維生素等。

2、也可直接用於日化香精和食用香精，可做為清新劑提調香精頭香的清鮮香氣。

3、作為調味品的山蒼子油。

山蒼子油是指從山蒼子鮮果中提取得到的天然香精油，呈微黃色，其中含有大量的檸檬醛。

有非常強烈、好聞的檸檬味，約介於花香和果香之間。所含主要化學成分有:檸檬醛、檸檬烯、甲基庚烯酮、芫荽油醇等。

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外觀：為淺黃色至黃色澄清液體。

香氣：清鮮香甜的果香，有酸檸檬樣氣息，不及檸檬草油香氣好。強烈而不持久。

山蒼子油是香精香料工業中一種重要的原料精油。由樟科木姜子屬植物山蒼子。樹的果實經蒸汽蒸餾或亞臨界生物技術加工而得得率約為3%-6%左右。

作為調味品的山蒼子油的標准制定方面有嚴重障礙，與國家規定的調味油QS規范有沖突。山蒼子油的水分及揮發物指標遠高於調味油QS規定的強制性指標。

因此，山蒼子油含有的山蒼子精油越多，其揮發物越高。希望引起國家有關部門的重視，加強調查研究，制定一個合理的標准，促進我國特種香辛料調味油產業的發展。

⑸ 黃麴黴素的剋星

山蒼子芳香油

我國科學工作者從祖國醫葯寶庫中，找到了一種能置黃麴黴毒素於死地的剋星——山蒼子芳香油。山蒼子，又名山雞椒、山胡椒，是我國傳統葯材，廣泛分布於秦嶺、淮河以南諸省區。

試驗表明，在黃麴黴毒素的標准樣品中，直接制加入山蒼子芳香油，毒素功雞哆課馨酒鵝旬琺莫即徹底除凈；

含毒素超過國家標准10倍的稻穀，用山蒼子油熏蒸後，含毒知量就降至安全標准以下，即使含毒量超過標准2500倍的花生米，經過大劑量山蒼子油的長時間處理後，亦可消除毒素90%。

研究證明：山蒼子油中含有活性化學成分，而黃麴黴毒素則是一種容易發生氧化道、水解等化學反應的物質，兩者通過縮合等反應，就能消除其毒性。

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食用價值

山蒼子果實清香，純正，風味獨特。山蒼子富含硒、鋅等多種微量元素，既滿足了現代人追求多品味的要求，又對人體健康大有裨益。山蒼子可鮮吃，也可加工成山蒼子油。山蒼子芳香油淺黃微透明，芳香，保持期長，具有天然的防腐作用，有「天下第一植物芳香油」之稱。

山蒼子油是我國GB2760允許限量使用的天然添加物，可直接用於一系列食品的調味增香。山蒼子精油具有廣泛的抗菌、抗氧化活性，是我國允許使用的食用香料，常用於合成紫羅蘭酮類、檸檬腈、香葉醇、香茅醇、橙花醇等香精香料，制葯及作為食品添加劑等。

其主要活性成分檸檬醛，是一種作為制備紫羅蘭酮等高檔香料產品的主要原料。

⑹ 木姜油怎麼用

木姜油的製作
原料
食用油1000克
木姜籽200克
做法：食用油倒入鍋中加入木姜籽開火，加熱至木姜籽變色香氣溢出時關火，撈出木姜籽廢棄，即成木姜油。
ps
幫你多介紹下：木姜油又名山蒼子油，又名木姜子、畢呈茄，是樟科木姜屬灌木植物，其種子外層含揮發油，經蒸餾後可提取山蒼子油。
山蒼子油是我國獨有產品，含檸檬醛，為棕黃色或淡黃色液體，有濃厚的檸檬香味，可配製檸檬型香精，用於日用化工產品和食品；也是作合成紫羅蘭酮和維生素A的原料，同時還用於塑料、印刷、合成橡膠等工來。貴州省是我國山蒼子油的重要產區。
以上回答你滿意么？

⑺ 山蒼子可以鮮吃嗎怎麼吃

山蒼子一般不鮮吃，而是在果實成熟時採摘下用鹽腌制並曬干，成人一次吃20到30粒，嚼碎了開水送服，味道很重。對著涼或食物不潔等原因引起的腹瀉腹痛等有很好的效果。

山蒼子簡介：

又名山雞椒、山蒼樹、山姜子、木香子、木姜子，樟科、木姜子屬落葉灌木或小喬木，高達8-10米，幼樹樹皮黃綠色，光滑，老樹樹皮灰褐色。性味辛、微苦，有香氣，無毒。每年11月至第二年4月開花，枝、葉均具有芳香味。根皮及葉可供葯用。具有溫腎健胃，行氣散結的功效。用於治療胃痛嘔吐及無名腫毒等症。為我國特有的香料植物資源之一， 山蒼子喜光或稍耐蔭，淺根性，常生與荒山、荒地、灌叢中或疏林內、林緣及路邊。萌芽性強，用種子繁殖。主要分布於中國長江以南各省區直至西藏。

⑻ 山蒼子油做什麼用

山蒼子油，又名山雞椒油、木姜子油，用水蒸汽蒸餾法從山蒼子果實提取的精油。作為調味品的山蒼子油系由山蒼子精油與食用植物油稀釋勾兌而成的一種調味油，有檸檬的香氣，具有除膻祛腥、提味增鮮的功效。
香料用山蒼子油
1.通常用於提制檸檬醛，供合成紫羅蘭酮類香料和維生素等。 2.也可直接用於日化香精和食用香精，可做為清新劑提調香精頭香的清鮮香氣。
調味品用山蒼子油
目前，作為調味品的山蒼子油的標准制定方面有嚴重障礙，與國家規定的調味油QS規范有沖突。山蒼子油的水分及揮發物指標遠高於調味油QS規定的強制性指標（花椒油亦與此類似）。調味油QS規定的水分及揮發物≤0.2%，而作為調味品使用的山蒼子油，主要利用的是山蒼子油的揮發性成分，即調味成分，這也是消費者青睞的成分。因此，山蒼子油含有的山蒼子精油越多，其揮發物越高。

⑼ 山蒼子樹是否可提取精油

山蒼子樹是可提取精油。山蒼子油是由山蒼子果、皮、葉通過水蒸氣蒸餾而得的天然植物精油。有濃厚的檸檬香味，其主要成分為檸檬醛，其含量一般為60%～80%。山蒼子油具有較強的殺菌、抗蟲活性。對金黃色葡萄球菌、淋球菌。

大腸桿菌等十餘種致病細菌和念珠菌、毛癬菌、黑麴黴、黃麴黴菌、煙麴黴菌等多種黴菌均有很好的抑制或殺滅作用，是已知抗菌譜最廣且葯力強勁的植物天然產物之一。特別值得關注的是：山蒼子油對致癌物黃麴黴毒素有降解作用。

經湖南糧油所、湖南省醫學院等單位試驗成功，由山蒼子油可直接消除稻穀中的黃麴黴毒素。每100千克含毒量超過國家規定25倍以上的大米只要0.5ml山蒼子油氣體密閉熏蒸，含毒量可降至國家規定標准以下。

對米象、谷象、玉米象、綠豆象等害蟲具有較好的殺蟲活性。然而山蒼子油對人體卻是極為安全的天然產物，是我國《食品添加劑使用衛生標准》中規定可以使用的食品添加劑。所以用山蒼子油作為糧食、食品貯運中的天然防霉，防蟲劑，具有誘人的前景。

⑽ 山蒼子油的用途

1.通常用於提制檸檬醛，供合成紫羅蘭酮類香料和維生素等。
2.也可直接用於日化香精和食用香精，可做為清新劑提調香精頭香的清鮮香氣。 目前，作為調味品的山蒼子油的標准制定方面有嚴重障礙，與國家規定的調味油QS規范有沖突。山蒼子油的水分及揮發物指標遠高於調味油QS規定的強制性指標（花椒油亦與此類似）。調味油QS規定的水分及揮發物≦0.2%，而作為調味品使用的山蒼子油，主要利用的是山蒼子油的揮發性成分，即調味成分，這也是消費者青睞的成分。因此，山蒼子油含有的山蒼子精油越多，其揮發物越高。希望引起國家有關部門的重視，加強調查研究，制定一個合理的標准，促進我國特種香辛料調味油產業的發展。