橘皮精油靜置後為什麼果臘會沉澱

A. 橘皮精油第二次過濾過濾出來的是什麼

製取橘皮精油時，為了提高出油率，首先將橘皮去水乾燥，然後用石灰水浸泡，經漂洗、壓榨得到壓榨液後，用布袋過濾除去固體物和殘渣（第一次過濾），對濾液進行離心進一步除去較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來，然後在5℃～10℃下靜置5～7天，使果蠟等雜質沉澱，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其餘部分通過濾紙過濾（第二次過濾），濾液與吸出的上層橘皮油合並後成為最終的橘皮精油，即橘皮精油是經過第一次過濾後靜置處理的上清液和第二次過濾後的濾液．
故選：D．

B. 用酒精浸漬法從橘皮中提取出的橘皮精油為什麼溶於水了 我是用酒精浸泡橘皮，然後蒸餾浸出液回收酒精，

蒸餾法萃取橘皮精油，就已經改變了精油本身的性狀，而且你的溶液中肯定還含有酒精，所以沒法分層。柑橘類精油的萃取通常採用冷壓榨法，就是為了很好的保持精油原有的成分，因為柑橘類精油的營養成分怕熱。所以最好還是用冷壓榨法，具體的操作方法，將柑橘類果實剝皮盡量把皮上面的白色筋膜去除干凈，保留果皮剩下橙黃色的部分，在研缽之類的容器中，反復研磨打碎，如果覺得太干可以加一點點水，將研碎的混合物放在一個罐子里，避光靜置幾天，精油和其它部分就會分層，提取上面的部分就是精油。

C. 閱讀橘皮精油的提取過程，回答下列問題：(1)提取橘皮精油，常採用____，原因是___。(2)提取橘皮精油時，

D. 橘皮精油的第二次過濾濾紙是如何除掉果醋和水的

摘要 製取橘皮精油時，為了提高出油率，首先將橘皮去水乾燥，然後用石灰水浸泡，經漂洗、壓榨得到壓榨液後，用布袋過濾除去固體物和殘渣（第一次過濾），對濾液進行離心進一步除去較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來，然後在5℃～10℃下靜置5～7天，使果蠟等雜質沉澱，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其餘部分通過濾紙過濾（第二次過濾），濾液與吸出的上層橘皮油合並後成為最終的橘皮精油，即橘皮精油是經過第一次過濾後靜置處理的上清液和第二次過濾後的濾液．

E. 近幾年我國柑橘大豐收，提取橘皮精油是提高其經濟價值的重要途徑．請分析回答提取過程的有關問題：（1）

（1）橘皮精油主要存在於橘皮中，由於橘皮精油的有效成分部分在水蒸氣蒸餾過程中會發生部分水解，同時水中蒸餾會導致原料焦糊問題，因此一般採用壓榨法提取橘皮精油．
（2）提取橘皮精油時，為了提高出油率，首先將橘皮去水乾燥，然後用石灰水浸泡，石灰水的作用是破壞細胞結分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率．
（3）壓榨過程中常加入相當於橘皮質量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，並將PH調至7～8，作用是促進橘皮油和水分離．
（4）得到壓榨液後，用布袋過濾除去固體物和殘渣，對濾液進行離心進一步除去較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來，然後在5℃～10℃下靜置5～7天，使果蠟等雜質沉澱，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其餘部分過濾，濾液與吸出的上層橘油混合合並後成為最終的橘皮精油．
故答案為：
（1）壓榨水中蒸餾會導致原料焦糊或有效成分部分水解等問題
（2）乾燥去水破壞細胞結構，分解果膠，防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率
（3）相當於橘皮質量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄
（4）離心在5℃～10℃下靜置5～7天濾液與吸出的上層橘油

F. 橘皮精油的提取過程中，過濾得到水、果蠟和橘皮油的混合物...

【答案】B
【答案解析】試題分析：橘皮精油的提取過程中，過濾得到水、果蠟和橘皮油的混合物，需在5~10℃下靜止5～7d後，使雜質沉澱，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其餘部分通過濾紙過濾，濾液與吸出的上層橘油合並，成為最終的橘皮精油。
考點：考查橘皮精油的提取過程。
點評：難度較小，熟記橘皮精油的提取過程。

G. 橘皮精油提取過濾兩次的原因分析

是為了過濾掉更多雜質，讓精油更加純粹。

H. 橘皮精油提取靜置的目的

A、經分液漏斗分離出來的橘皮精油還含有水和果蠟，低溫靜置後，使雜質沉澱，油水分層，A正確；
B、低溫可以防止橘皮精油的揮發，但不是低溫靜置的目的，B錯誤；
C、低溫可以保持橘皮精油的活性，但不是低溫靜置的目的，C錯誤；
D、經分液漏斗分離出來的橘皮精油還含有水和果蠟，低溫使果蠟凝固，D錯誤．
故選：A．

I. 根據提取橘皮精油的實驗流程示意圖，回答下列問題。 (1)①步之前對橘皮的處理是____________