精油炸牛肉怎麼做

⑴ 牛肉炸著吃怎麼做好吃

炸牛肉

孩子能吃的嫩炸牛肉 作為個平時不吃牛的家庭表示愛吃愛吃

用料

澱粉 少許

鹽 少許

料酒 少許

牛肉 500g

芝麻 少許

生抽 少許

腐乳汁 少許勺

蜂蜜 少許

孜然粉 少許

蚝油 少許

蛋清 1個

蔥姜 少許

圓蔥 少量

胡椒粉 少量

油 半鍋

炸牛肉的做法

• 先將牛肉切薄片 越薄越好 不好切可以冰箱略凍一下 切完後用蔥姜料酒打水泡一泡 擠干凈血水備用

• 加入 蔥姜 圓蔥 生抽 蚝油 胡椒粉 鹽 豆腐乳汁 蜂蜜 鹽 孜然粉腌一下

• 腌好牛肉加蛋清抓勻 加入澱粉 備油六七成熱炸熟

• 出鍋前加芝麻

小貼士

蜂蜜加入牛肉很香
兒童吃牛肉逆著牛肉纖維切

⑵ 炸酥牛肉的做法大全

今天給大家介紹的一道美食就是香酥牛肉。牛肉是一種營養比較豐富的食材，富含人體需要的礦物質。香酥牛肉利用了獨特的烹飪方法，將牛肉做的很好吃。用香酥牛肉的烹飪方法去製作香酥牛肉，牛肉的口感外焦里嫩，色澤金黃，讓人很有食慾。

另外，香酥牛肉的口味比較偏向於咸鮮。這樣一道美味又營養的香酥牛肉，製作的過程也不是特別復雜，算是比較簡單的一道美食。大家想吃牛肉的話，在家也可以製作這道美食，只需要准備基本的食材和用具就可以了。接下來，吃貨就來給大家介紹一下香酥牛肉的製作方法。

主料：

牛肉400克，番茄1個，土豆1/2個。

配料：

精鹽1小匙，黑胡椒粉1小匙，味精1小匙，番茄沙司1.5小匙，生抽1小匙，檸檬片8片，葡萄酒1小匙，雞蛋液50克，澱粉和麵包粉各50克，植物油150克。

製作步驟：

步驟1、首先，將准備好的牛肉清洗干凈，然後用刀把牛肉切成片狀。用刀背把牛肉拍松。同時，將准備好的土豆清洗干凈，然後去皮，用刀切成條狀備用。大家在切牛肉和土豆的時候，中間要記住把刀洗一下，或者用不同的刀，不會破壞食材的味道。

步驟2、找到一個大小合適的碗。把切好的牛肉放到碗中，加入食用鹽、味精、生抽、黑胡椒粉、葡萄酒、番茄沙司、檸檬片，把牛肉腌制一下。同時，在鍋中放入適量的清水。等水燒開之後，將切好的土豆放入鍋中煮熟，然後撈出備用。

步驟3、這里有一個比較重要的步驟。將腌制好的牛肉依次裹上澱粉、雞蛋液和麵包粉。重新起鍋，在鍋中放入適量的植物油。將裹好這三層粉的牛肉放入熱油鍋中炸。將牛肉炸到外酥里嫩的狀態，就將牛肉撈出。

步驟4、用一個盤子。將土豆條放進這個盤子裡面，然後將牛肉擺在土豆條上。大家可以擺一點造型，因為這道美食完成到這一步，基本上就已經完成了。將准備好的番茄清洗干凈之後，切成漂亮的形狀，擺到盤子上面，即可享受這道美食。

吃貨感想：

吃貨今天給大家帶來的香酥牛肉就完成到這里了。香酥牛肉口味咸鮮，色澤金黃，外焦里嫩，美味又營養，做起來簡單。看完吃貨介紹的這道美食，看著上面的圖片，有些人是不是想要馬上去嘗試一下了呢？如果大家想要嘗試的話，可以在家裡嘗試去製作一下這道美食。

⑶ 炸牛肉怎樣做才好吃

炸牛肉這是一道非常簡單的牛肉製作方法，營養美味鮮香好吃，比起外面的燒烤來說，這道嫩炸牛肉。那是有過之而無不及，那鮮嫩爽口，孜然香辣的口感，就是嫩炸牛肉的味道，喜歡吃牛肉的朋友可以試試這樣的做法哦，味道好吃了。

步驟一：將牛肉切成薄片，用水反復泡洗掉血水。洗好的牛肉擠干水分，加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鍾。再加入澱粉抓勻。

步驟二：將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散，炸幾分鍾牛肉變色炸透撈出，撒上孜然芝麻即可食用。

步驟二：接著來准備配菜，將蘆筍洗凈切掉老根，生菜洗凈瀝干水，聖女果去蒂後洗凈備用。蔬菜和水果可以根據自己的喜好來調整。

步驟三：在牛排鍋里倒入少許橄欖油，中火燒至7成熱，放入腌制好的牛排煎30秒鍾後翻面繼續煎制，同樣煎30秒。不停地翻面，這樣煎出來的牛排口感才會外酥里嫩，按自己喜歡的口感煎幾分熟，我喜歡煎7-8分熟。

步驟四：牛排煎好後裝盤，牛排鍋里還剩少許油，放入蘆筍煎香煎熟。撒上黑胡椒碎和少許海鹽，煎香的蘆筍脆嫩爽口，口感非常不錯。

步驟五：將檸檬切片，聖女果切成兩半，連通煎好的黑胡椒蘆筍和生菜一起擺入盤子里，在牛排的表面淋上黑胡椒醬，一頓美味又營養的黑胡椒牛排就做好了。

切上一小塊嘗嘗，吃著可嫩了，牛排表面的黑胡椒醬。就是這里的點睛之筆，味道香濃，一頓吃上的牛排，那叫一個鮮香美味呢，放上喜歡的水果，加上美味的蔬菜，再來一顆流心雞蛋，看著非常的好看呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。

⑷ 油炸牛肉怎麼做啊

炸牛肉 【菜系】 安徽菜 【原料】 牛腱子肉750克，小蔥結15克，薑片25克，醬油100克，白糖3茶匙，八角3個，香油適量。 【做法】 ①將牛肉橫著紋路，切成約3厘米長、0．6厘米寬的薄片，放入滾水鍋內氽凈血水撈出晾乾。將鍋內煮牛肉的湯水撇去浮沫倒在湯碗中，除去沉澱腳渣留用。 ②燒熱鍋，下油，至五成熟時，將牛肉片下鍋里炸2分鍾左右，倒入漏勺濾去油。 ③在原鍋中留少量油，將蔥、姜、八角一起放在鍋內煸炒一下，加醬油、白糖、鹽、牛肉和煮牛肉的原湯煮滾，用大火燒至湯汁濃稠時再加入味精，湯將收干時出鍋，放香油內浸泡1至2小時，即可撈出濾去油裝碟上桌。 炸牛肉-製作流程 ①將牛肉橫著紋路，切成約3厘米長、0．6厘米寬的薄片，放入滾水鍋內氽凈血水撈出晾乾。將鍋內煮牛肉的湯水撇去浮沫倒在湯碗中，除去沉澱腳渣留用。 ②燒熱鍋，下油，至五成熟時，將牛肉片下鍋里炸2分鍾左右，倒入漏勺濾去油。 ③在原鍋中留少量油，將蔥、姜、八角一起放在鍋內煸炒一下，加醬油、白糖、鹽、牛肉和煮牛肉的原湯煮滾，用大火燒至湯汁濃稠時再加入味精，湯將收干時出鍋，放香油內浸泡1至2小時，即可撈出濾去油裝碟上桌。

⑸ 炸牛肉的做法大全

嫩炸牛肉最簡單的牛肉做法，黑椒牛排，吃一塊營養十分

牛肉營養豐富，含有蛋白質，氨基酸、膳食纖維、維生素以及鈣、鈉、鋅、錳等營養成分，此外，牛肉中還含有大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。食用牛肉還可以補中益氣、增長肌肉、化痰息風以及預防衰老。

這是一道非常簡單的牛肉製作方法，營養美味鮮香好吃，比起外面的燒烤來說，這道嫩炸牛肉。那是有過之而無不及，那鮮嫩爽口，孜然香辣的口感，就是嫩炸牛肉的味道，喜歡吃牛肉的朋友可以試試這樣的做法哦，味道好吃了。

步驟一：將牛肉切成薄片，用水反復泡洗掉血水。洗好的牛肉擠干水分，加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鍾。再加入澱粉抓勻。

步驟二：將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散，炸幾分鍾牛肉變色炸透撈出，撒上孜然芝麻即可食用。

牛肉種類眾多，這道嫩炸牛肉是不挑種類的，炸制出來味道鮮香可口，香辣爽滑，非常好吃。最簡單的牛肉吃法就是它了，炸一炸，出鍋就能出。

牛排的品種比較多，有菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排和T骨牛排等，肉眼牛排我吃得多一些，因為含有一定的肥膘，煎熟或者烤熟以後吃起來格外香，肉質口感非常細嫩。菲力牛排是牛裡脊上最嫩的肉，不含肥膘，喜歡吃純瘦肉口感的牛排，就可以選擇菲力牛排。

准備需要的食材：肉眼牛排1塊，黑胡椒醬少許，海鹽少許，黑胡椒碎少許，橄欖油少許，生菜2片，聖女果3顆，檸檬片2片。

步驟一：首先將牛排提前拿出來解凍，待牛排回溫後用廚房紙巾擦乾其表面水分，接著在牛排的正反兩面撒上少許海鹽。淋上少許橄欖油，用手抓勻後腌製片刻，天熱可以放冰箱冷藏腌制。

步驟二：接著來准備配菜，將蘆筍洗凈切掉老根，生菜洗凈瀝干水，聖女果去蒂後洗凈備用。蔬菜和水果可以根據自己的喜好來調整。

步驟三：在牛排鍋里倒入少許橄欖油，中火燒至7成熱，放入腌制好的牛排煎30秒鍾後翻面繼續煎制，同樣煎30秒。不停地翻面，這樣煎出來的牛排口感才會外酥里嫩，按自己喜歡的口感煎幾分熟，我喜歡煎7-8分熟。

步驟四：牛排煎好後裝盤，牛排鍋里還剩少許油，放入蘆筍煎香煎熟。撒上黑胡椒碎和少許海鹽，煎香的蘆筍脆嫩爽口，口感非常不錯。

步驟五：將檸檬切片，聖女果切成兩半，連通煎好的黑胡椒蘆筍和生菜一起擺入盤子里，在牛排的表面淋上黑胡椒醬，一頓美味又營養的黑胡椒牛排就做好了。

切上一小塊嘗嘗，吃著可嫩了，牛排表面的黑胡椒醬。就是這里的點睛之筆，味道香濃，一頓吃上的牛排，那叫一個鮮香美味呢，放上喜歡的水果，加上美味的蔬菜，再來一顆流心雞蛋，看著非常的好看呢，喜歡的朋友趕緊試試吧

⑹ 嫩炸牛肉，怎麼才能做的好吃

牛肉營養豐富，含有蛋白質，氨基酸、膳食纖維、維生素以及鈣、鈉、鋅、錳等營養成分，此外，牛肉中還含有大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。食用牛肉還可以補中益氣、增長肌肉、化痰息風以及預防衰老。

切上一小塊嘗嘗，吃著可嫩了，牛排表面的黑胡椒醬。就是這里的點睛之筆，味道香濃，一頓吃上的牛排，那叫一個鮮香美味呢，放上喜歡的水果，加上美味的蔬菜，再來一顆流心雞蛋，看著非常的好看呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。