Ⅰ 水蒸氣蒸餾提取茶葉香精油的方法以及香精油在進樣分析前怎麼處理
(一)產品特色
柑橘皮一般含2％～3％的香精油。香精油在食品工業、化工和醫葯上應用很廣。由於各種柑橘皮香精油的成分和比例有異，香氣也不盡相同，因此，不同的品種要分別提取。
(二)工藝流程
原料選取→浸石灰水→漂洗→壓榨→過濾和分離→澄清→包裝
(三)操作要點說明
(1)原料選擇：選擇新鮮無霉變的柑橘皮，攤放在陰涼、通風的乾燥處。
(2)浸石灰水：將柑橘皮浸泡在濃度為70～80克／升的石灰水中(pH12以上)。為了不使橘皮上浮，上面加壓網篩板。浸泡時間為16～24小時，期間翻動兩三次，使浸泡均勻，浸到果皮呈黃色，脆面不斷為宜。
(3)漂洗：將浸過水的橘皮用流動水漂洗干凈，撈起瀝干。
(4)壓榨：將橘皮均勻地送入螺旋式榨油機內，加壓榨出橘皮油。排渣時必須均勻通暢，排出的皮渣要呈顆粒狀，在加料的同時要打開噴口，噴射噴淋液(100千克水 1千克硫酸鈉 0.3千克小蘇打配成pH值7～8)，用量與干橘皮重量相等。使用中要經常調節pH值。
(5)過濾：榨出的油水混合液經布袋過濾，除去糊狀殘渣。
(6)澄清：分離出的橘皮油在5～10℃下靜置5～7天，通過濾紙或石棉紙濾層的漏斗減壓抽濾。所得橘皮油為黃色油狀液體，具有清甜的橘子香氣，比水輕，不溶於水，能溶於7～10倍容積的90％乙醇中。
(7)密封入庫：將澄清的橙皮油裝在棕色玻璃瓶或陶罐中，盡量裝滿，加蓋，並用硬脂蠟密封，貯藏在陰涼處，以防揮發損失和變質。
從水果中提取香精油的方法有：
蒸餾法 香精油沸點低、比重輕，可隨水汽揮發。先用破碎機將原料粉碎成3--5毫米的細粒，然後將細粒放入蒸餾裝置內提取香精油。柑橘的花、葉，核果類，如杏、桃、梅、李等的種仁也可以用蒸餾的方法提取香精油。
浸提法 應用有機溶劑可以把香精油浸提出來。最好用沸點低的油醚，所得的香精油品質較好，用酒精較為方便。先將原料破碎(花瓣不用)，保持較低溫度以免浸出的香精油揮發，用有機溶劑在密封容器內浸漬，時間一般是3--1 2小時。浸漬完畢放出浸提液，同時輕輕壓出原料中的浸液，這些擠壓出的浸液可以再次用來浸漬新的原料。如此反復浸漬三次。最後得到較濃的帶有原料色素的酒精浸提液，過濾後可作為帶酒精的香精油保存。如果需要濃縮的香精油，可將帶酒精的浸提液進一步用蒸餾裝置以較低溫度將有機溶劑回收，回收的有機溶劑還能提取植物中的蠟質和其他成分。
壓榨法 桔類果實的香精油主要是以油滴狀集中在外果皮的油胞里可施加壓力將油胞壓破，擠出香精油來。壓榨法的具體做法有以下幾種：
l、將新鮮的柑橘類果皮以白色皮層朝上，晾曬一天，使果皮水分減少後摔碎，然後用水壓機壓榨，每100千克(含水分1 5---18％)的干皮可得300--600克黃凈的香精油。
2、將柑橘類的外皮即有色層剝下，可以榨出佔有色皮層重量約有1％的香精油。
壓榨法採用機械操作，即先將新鮮果皮以飽和的石灰水浸泡6--8小時，使果皮變脆硬，油胞易破，以利於壓榨。處理的果皮以壓榨機進行榨油。此機具有破碎及壓榨兩種性能，能連續流水作業。壓出的香精油用高壓水沖下，經過濾後，引入高速離心機分出香精油。此法叫做壓榨離心法。此法提取不需加熱，被稱為「冷油，品質好價值高。壓榨後的殘渣還可用蒸餾法再行取油。
柚香精油
柑橘香精油是香料工業最重要的天然原料之一，廣泛應用於食品和日化等行業。柚果有獨特的芳香，但至今無法化學合成，也不能用其他柑橘代替。柚香精油主要存在於外果皮，含量約0．5%。過去用冷榨法或蒸餾法提取，近來中國農業科學院柑橘研究所研製出柚專用磨油機，並成功地用其提取柚冷磨油。
圖示冷磨、冷榨和蒸餾3種方法提取柚香精油的生產工藝流程。冷磨法系用機械方法破壞油胞，同時，用噴淋水把油洗出來，再通過離心分離而得。由於未經化學處理和熱處理，故冷磨油質量最好，價值最高。冷榨法是先用石灰水浸泡果皮，使之硬化，再壓契油胞，並用水噴淋把油洗出，通過離心分離而得。這種香精油雖也未經熱處理，但石灰水硬化處理時，對其品質有一定影響，經濟價值次之。蒸餾法是把果皮粉碎後，或把冷磨或冷榨取油後排出的殘渣、廢水進行蒸餾所得。由於加熱時，使精油的一些關鍵組分如醛類和酯類等含氧化合物分解或轉化為其他物質，因而油質下降。下面簡述柚冷磨油和冷榨油的提取工藝。
(一)冷磨油 冷磨油的工藝流程是：
原料清洗→磨油→過濾→分離→精製→成品
1．原料清洗 將果實表面雜質污物洗凈，用0．5%na2co3溶液浸泡1～3min，清水漂洗瀝干後待用。
2．磨油 用愛文娜式磨油機磨油。先將原料倒入加料斗中，由自動加料門徐徐放入磨盤上，由於磨盤的轉動使果實在磨盤上不斷轉動，果皮油胞被盤上許多尖刺擦破，流出皮精油。同時，打開噴淋水將油沖洗下來，流入接受槽內。注意噴水量應與加料量和離心機分離量保持一致，否則會影響出油。
3．過濾及分離 將油水混合液通過篩濾機過濾，流入貯槽。用泵送入離心機中分離出精油。根據不同柚品種選用恰當的分水環，一般採用直徑105～110。混合液進入離心機的流量要保持穩定，流量過大，易出混油，流量過小，則影響產量。分離完畢，讓離心機空轉2～3min，大量沖入清水，把殘存於旋鼓內的油沖出。
4．精製 由於分離出的精油中含有少量水分和雜質，需在5～8℃的冷庫中靜置5～7天，讓雜質下沉，用虹吸管吸出上層澄清油即可。
5．包裝和貯存 將精製過的精油裝入棕色玻璃瓶或白鐵桶內，盡量裝滿，加蓋密封、低溫貯存，並防陽光輻射。
(二)冷榨油
冷榨油的工藝流程如下：
原料選擇→浸石灰水→漂洗→壓榨→過濾→分離→精製→成品
1．原料選擇 選用新鮮無霉爛的柚果皮作為原料。
2．浸石灰水 其作用在於使果皮保持適宜的硬脆度，利於壓榨、過濾和分離，提高出油率。浸泡可採用靜止法和循環法，保持phl2。靜止法石灰水的濃度為2%～4%，固液比為1：6，時間12～20h；而循環法的濃度為2%～3%，固液比為1：5，時間8～12h。浸到果皮呈黃色，無白心，脆而不斷為宜。
3．漂洗 將浸過石灰水的柚皮用流動水漂洗干凈，撈起瀝干。
4．壓榨 將果皮均勻地送入螺旋式榨油機內，加壓榨出皮精油，同時用噴淋水洗出皮精油，收集於接料斗。噴淋液按每100kg水加1kg硫酸鈉、0．3kg碳酸氫鈉的比例配製，ph7～8，使用中經常調節ph。噴淋量應與果皮加料量和離心機的分離量相適應。
餘下過濾、分離、精製和包裝貯存的方法與冷磨油相同，不再細述。
(三)超臨界流體提取技術
柑橘香精油是由萜烯烴類及高級醇類、醛類、酮類、酯類等含氧化合物組成。其中前者佔95%以上，對柑橘香氣特徵貢獻很小並易氧化變質，盡管後者所佔比例很小，但卻是柑橘油香味的主要來源。因此生產上需進一步濃縮脫萜。這不僅可以提供更高的風味強度，而且由於萜烯類濃度的下降而提高了產品的穩定性和溶解度，同時也由於體積的減小可以降低貯存和運輸費用。
目前使用蒸氣蒸餾、真空蒸餾、溶劑萃取以及吸附方法來獲得無萜柑橘油的濃縮物。但這些方法的缺點是產量低，產品質量下降，殘留有萃取溶劑，濃縮油的風味與原來的冷榨油有差異。與上述方法相比，超臨界流體提取技術具有潛在的優越性。
超臨界提取就是利用超臨界流體為萃取劑提取液體或固體中某些有效成分的分離技術，最常用的超臨界流體是二氧化碳。超臨界流體粘度與氣體接近，是液體的1%，而擴散系數比液體大100倍，因而傳質速度快，當溫度、壓力有較小變化時會導致它對混合物各組分溶解度有很大變化。萃取劑回收方便並易除盡。由於它在低溫無氧環境下進行，適於提取各種熱敏性和易氧化物質，耗能低，無溶劑污染問題，萃取的得率高，已廣泛在食品和香料工業上應用。最近calame和steiner(1982)用超臨界二氧化碳在30mpa和40℃的條件下，從檸檬果皮中提取精油，產率高達0．9%，而且同冷榨油相比，含有較少的醛和較多的醇類，香味好。日本也報道了以超臨界二氧化碳提取柚精油效果最好，產品的單萜碳化氫值低，而麝香草酚含量高，能保持柚子天然香氣的特徵。另據temelli(1988、1990)報道，用超臨界二氧化碳在8．3mpa、70℃的條件下處理柑橘油，幾乎完全除去萜烯類化合物，剩下的是高濃度的含氧化合物。國內清華大學(1996)在13．7～15．7mpa壓力下，用超臨界二氧化碳萃取的甜橙油香味濃郁，且富含天然色素，可與進口優質油相媲美。總之，這項新技術值得進一步開發利用。
Ⅱ 茶葉浸提原理
綠茶浸提 一.實驗目的及意義:茶葉浸提是把茶葉內溶物從茶葉中提取出來的 工藝總稱.此過程是茶飲料製作工藝中非常重要的一道工序.此實驗 在實驗室條件下利用現有設備,進...
Ⅲ 茶樹精油是怎麼油茶子提煉的嗎
茶樹提取自澳大利亞本土的桃金娘科植物Ti tree或tea tree，這個詞是音譯自澳大利亞土著的叫法，英國人就以訛傳訛的叫做茶樹，其實它與我們喝茶的那個茶樹完全不是同一種樹種。
茶樹精油是通過蒸餾法從嫩枝和嫩葉中提煉出來的。
另外，有一種浸泡油，叫做山茶花浸泡油，那個是從山茶花中提煉出來的。
俺的空間有關於精油、芳香療法的專業博文，歡迎交流。
Ⅳ 茶樹精油祛痘到底是什麼原理有什麼真的好的產品推薦嗎操作比較方便一點的。
茶樹精油，對一般的細菌、黴菌、酵母菌的滅菌力極強。因為屬於天然萃取成分，所以安全性佳。因此用茶樹精油護膚的功效也被某些商家無限誇大，實際上，茶樹精油的功效只有一種，就是除菌。
茶樹精油來協助祛痘，其殺菌性的成分，預防效果勝於治療效果，即預防痘痘繼續發生，並控制已化膿的部位再惡化。
痘痘是內分泌失衡導致的，所以單單通過外部殺菌預防並不能防止新生痘痘的產生。
Ⅳ 茶葉去油膩化學原理
（1）過濾是把不溶於液體的固體與液體分離的一種方法，茶杯內的紗網，可將茶葉與茶水分離，便於飲用，利用的是過濾的化學原理．
（2）用洗滌劑洗滌油污，是利用了洗滌劑具有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走．
（3）過濾液體時，要注意「一貼、二低、三靠」的原則，實驗過程中玻璃棒的作用是引流；玻璃棒在配製溶液時的作用是攪拌，加速固體溶解．
故答案為：（1）過濾；（2）乳化；（3）引流；攪拌，加速固體溶解．
Ⅵ 茶葉乾燥的實驗原理
茶葉烘乾原理
用熱風爐產生的純凈熱風，熱風溫度35℃-260℃可控，採用加熱乾燥和通風乾燥，兩種 乾燥脫水方式同時進行，加強熱風通風量的合理調整，多層烘乾箱循環翻轉，逐層烘乾，充分利用熱風，迅速烘乾脫水，高效運行。
茶葉烘乾溫度一般控制在80°~130°，立式多層烘乾箱內物品經逐層循環脫水烘乾，最終濕風由頂層直接排空，濕風與物品接觸時間極短（5秒~12秒），同時將每層觀察孔打開一點，隨時逐層排潮，這樣就完全避免了濕風與物品接觸時間較長而出現的「漚」 。
烘乾箱最少為四層結構，循環翻轉，逐層烘乾。
Ⅶ 怎樣提煉綠茶精油越詳細越好，謝謝。 另外，茶葉樹開的小白花是不是也可以提煉精油呢
精油提煉方法：水蒸溜法
將新鮮的或經乾燥處理的芳香植物原料放到蒸餾器中，由下方加熱送入蒸汽將植物的精油蒸發出來。含有精油的水蒸汽經由導管收集冷卻後，蒸汽會冷卻成液體，再依照水與精油的比重、密度的差異而分離出來。剩下的水分當中，或多或少都有些精油溶在裡面，就是所謂的花水。
綠茶精油——甜美自然的芳香
綠茶含有：「抗癌」、「抑制血壓上升」、「抑制膽固醇上升」、「抗氧化、老化之抑制」等功效，一百公斤的綠茶只能提煉出三公斤的精油，再利用薰香的方式加溫催化，所散發的綠茶的防癌、抗氧化、預防細胞病變，加上植物精油分解二手煙、抗菌、凈化空氣等效用。延緩老化、預防老年性疾病，提神醒腦，有助分解脂肪、降血壓，可預防且改善心血管疾病，抑制血糖上升及病原菌的生長。
Ⅷ 精油真的有用嗎作用原理是什麼
一、抗抑鬱
隨著現在生活壓力越來越大，很多人都出現了抑鬱的情況，而精油的使用能夠很好的抗抑鬱，緩解這種焦慮壓力大精神崩潰的情緒，能夠讓人有那種積極向上的生活態度。
二、抗炎症
有一些因為細菌感染而造成的炎症，比如說出現了炎症發高燒，那麼使用玫瑰精油就能夠很好的緩解炎症所帶來的不適症狀。
三、調經
生活中有一些女性出現月經不調不規律或者說是經期疼痛之類的，那麼使用精油也能夠很好的調理，因為精油能夠刺激女性的荷爾蒙分泌，這樣就能夠改變經期的一些不適的症狀，甚至還能夠起到緩解疲勞的效果。
四、滋潤肌膚
精油的美白滋潤肌膚功效是相當強大的，能夠很好的美白肌膚也能夠補水，延緩皮膚的衰老一直緊致，讓皮膚保持年輕的狀態。
五、鎮定安神
有一些年紀比較大的女性選擇使用精油能夠起到很好的鎮靜安神效果，尤其是一些神經紊亂之類的帶來的神經亢奮，或者說是晚上睡不著覺，那麼使用精油就能夠改變這些問題。
六、健胃
精油具有一定的健胃功效，像是出現了一些胃部的不舒適胃炎，胃潰瘍之類的，都可以使用精油來得到緩解，而且能夠促進胃功能強健。
Ⅸ 茶葉精油怎麼萃取
茶葉中含有精油,用蒸溜萃取法。
茶葉研碎,取10g,加20%乙醇100ml,70~80度水浴30min,共提取3次,合並提取液,加入2gZnCl2作沉澱劑,加NaHCO3調pH至6.4~8.0,靜置60min,離心或過濾,棄去水層,沉澱加40%硫酸溶解,乙酸乙酯萃取水層3次,合並乙酸乙酯,無水硫酸鈉乾燥,過濾,減壓蒸去乙酸乙酯,可得茶多酚。
提取:從茶葉中制備茶多酚的傳統方法主要分為以下三類.1.溶劑提取法將用金屬沉澱茶多酚,使其與咖啡鹼分離,該方法使用了對人體有毒的重金屬作。
從泡過的茶葉中提取茶多酚簡單方法:直接利用傳統工藝---溶劑提取法:將茶葉用極性溶劑浸漬,然後把浸取液進行液—液萃取分離,最後濃縮得到產品.
茶多酚的提取方法主要有:溶劑萃取法,沉澱法,樹脂法等三類.1、溶劑萃取法是最傳統的提取工藝,已先後開發出十多種提取工藝.茶葉萃取溶液中。從茶葉中提取茶多酚的是,在提取茶多酚前,先用前處理溶劑(七種單溶劑或它們不同配比的混合液)對茶葉原料進行脫雜,即除去妨礙茶多酚被提取了出來的多種雜質,然後再提取,達到高產優質、降低成本的經濟目的.該技術克服了先前沉澱法三廢污染嚴重、操作繁雜、溶劑法成本高、CO2超臨界萃取法設備投資大、技術操作難等缺陷。