食品香精油怎麼製作

㈠ 精油是怎麼做成的

精油是利用什麼方法，從植物原料中提煉出來的呢？主要有以下 5 種方法，一般根據精油成分是否易溶於水，遇熱是否會產生變化等特性來選擇。

一、水蒸汽蒸餾法

利用水蒸汽萃取芳香成分的製造方法。按照下列順序進行。

TIPS：
認識精油的萃取方式，可以幫助我們了解：
特性：例如，柑橘屬精油遇熱後化學成分會改變，所以保存時要注意溫度，同時保存期限也會比其他種類的精油要短。
品質：不同的萃取方式所得到的精油在品質上有極大的差異。例如，以蒸餾法萃取的玫瑰精油和以二氧化碳萃取的精油在品質上就存在差異。
價格：萃取工藝越復雜，精油的價格就越昂貴。

㈡ 如何自製香精油

需要材料：參須15克、當歸15克、乾薑15克、甘油300毫升。
做法:找一個干凈沒有油漬的容器，將所有材料都倒進去，蓋蓋用大火煮沸，沸騰後改小火再煮15分鍾，讓中葯中的養分都溶入到甘油當中，其中參須能夠防止皮膚脫水起皺增強皮膚彈性，當歸能使皮膚變白變細延緩皮膚衰老。小火15分鍾後關火讓精油自然晾涼，然後將甘油過濾在一個密閉的容器內即可使用。
提示：在每次使用時如果配上按摩效果會更好，因為按摩可以擴張毛細血管，促進血液循環，使皮膚更加滋潤。最後提醒大家，在使用前一定要在手背做過敏試驗，另外這款精油只適合身體肌膚的使用，最好不要塗抹在面部。

㈢ 如何自製精油

簡單自製
1、為了加速溶化，我們將皂基切成很小的塊，然後放置在微波爐專用容器中，在微波爐加熱至溶化。（因為大家的微波爐不同，加熱的時間大家自己掌握，隨時觀察，只要完全溶化即可拿出。）
2、在溶化的皂基液體中，加入自己喜歡的精油3-5滴，調和均勻。不論加入幾種精油，總滴數不超過6滴哦！喜歡彩色手工皂的人，此時還可加入1-2滴食用色素，一定要食品級的材料哦！
3、還可加入玫瑰花，茉莉花等（很多喜歡喝花茶的人，家中一定有不少乾花）。乾性肌膚的MM還可加入少量牛奶及蜂蜜，增加滋潤保濕的效果。
4、調和均勻後，倒入可愛的模具中。平常我們吃剩下的蛋糕盒，果凍盒都是可以利用的哦！
5、待自然冷卻，心急的MM可放入冰箱冷藏區域加速冷卻，然後扣在桌子上，輕輕敲打模具後倒出皂皂。對於皂皂邊緣處不滿意的話，可輕度打磨一下。

㈣ 精油是怎麼製作的

萃取方式每一種植物可以萃取出精油的量不盡相同，萃取量愈少的精油通常愈昂貴不易得，其中花瓣精油為最。一般來說，玫瑰花要3000－5000公斤、檸檬要3000個，才能提煉出一公斤的精油。因此，玫瑰、茉莉、橙花這類精油通常10ml就要上萬元，就是這個原因。水蒸餾法將新鮮的或經乾燥處理的芳香植物原料放到蒸餾器中，由下方加熱送入蒸氣將植物的精油發出來。含有精油的水蒸汽經由導管收集冷卻後，蒸汽會冷卻成液體，再依照水與精油的比重、密度的差異而分離出來，剩下來的水分當中，或多或少都有些精油溶在裡面，就是所謂的花水，大部分精油是以此方式提煉出來的。例如：羅勒、胡蘿卜種籽、洋甘菊、肉桂、快樂鼠尾草、芫荽、絲柏、尤加利、天竺葵、杜松、薰衣草、香蜂草、橙花、廣藿香、歐薄荷、保加利亞玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶樹、馬鞭草、伊蘭伊蘭。冷壓榨法此種方法多半用在柑橘類植物，因為精油多包含在這些植物的果皮中，萃取方式是在壓碎果皮過程中加水，收集汁液後，經離心機將精油分離出來。例如：佛手柑、檸檬、葡萄柚、橘子、紅柑油脂分離法以油脂吸收植物香氣較佳的部分，再經酒精處理，並以機器攪拌，待酒精蒸發後，留下的便是芳香精油例如：茉莉、橙花、玫瑰溶劑萃取法利用酒精、醚液態丁烷等溶劑，反復淋在欲萃取的植物上，再將含有香精油的溶劑分離解析，以低溫蒸餾即可得到精油。這是最新的萃取方式，可用來取代油脂萃取法。例如：肉桂、鼠尾草、安息香浸泡法將花朵浸泡在熱油中，使植物中的精油釋放出來，再用過濾法萃取即可。例如：一些浸泡油，如金盞花、胡蘿卜、金絲桃

㈤ 自己製作香精油

香精油美容法

■蒸薰法

把3~5滴精油滴於盛滿清水的香薰爐中，插上電源或點燃蠟燭，使爐中的精油徐徐散發於空氣中，吸入精油的分子；2.在桑拿浴時把精油滴於水中，並澆於燒熱的石頭上，使精油的有效成分散於空氣中，吸入精油的分子。

■吸入法

把5~8滴精油滴在一碗冒著蒸汽的熱水上，並用大毛巾罩在頭上做深呼吸；2.將1~3滴香精油灑在面紙上，口部或鼻部直接吸入；3.睡覺時，把2~3滴精油滴於枕頭上。

■按摩法

把2~3種、總數為3~4滴的植物香精油稀釋於3~4毫升基底油中，做臉部、頭部、肩頸部或身體按摩。按摩法可加強血液循環，排除體內毒素。不同的精油具有各自不同的療效。

■沐浴法

將6~10滴香精油滴於浴缸內，浸泡前應緊閉門窗，可確保有時間浸泡及享受前，芳香的氣味不至於流失。也可選擇另一種方法，用3瓶蓋復方按摩油，均勻地倒入浴缸的水中。淋浴時，先將排水口堵住，灑上幾滴香精油於水裡，在呼吸進最甜美的蒸氣之際，盡情享受。為達到最有效滋潤身體的效果，淋浴後抹上一點點按摩油，用毛巾輕輕拭乾。

DIY香精油美膚品

★天然花草香皂

材料：無香料象牙皂或透明甘油皂100克、薰衣草(或是任何自己喜歡的乾燥葯草)1大匙、薰衣草(或任何自己喜歡的葯草)香精油5滴、熱開水10CC、分裝於干凈空罐。

DIY：1.用削水果皮的刨刀將象牙皂或透明甘油皂刨成薄片。

2.用熱開水將香草泡成蜜茶，於五分鍾後加入蜂蜜。

3.把削好的皂片和香草蜜茶放進一個干凈的塑料袋裡，滴入香精油。

4.將袋裡的材料揉勻，手塗一些色拉油，把袋中的材料取出，捏出喜好的形狀。

5.將捏製成的香皂架放在兩根平放的竹筷子上，風干3~5 天待變硬後，即可使用。

★洋甘菊磨砂洗面霜

洋甘菊香精油有安撫、鎮定肌膚的功效；燕麥片含有豐富的纖維素及維生素 E ，可以去除皮膚老化角質層。由洋甘菊與燕麥片 DIY 的磨砂霜，不但可用來洗臉，也可用來去除身體其它部位的老化角質。

材料：燕麥片 50 克、洋甘菊香精油1大匙、水 25 克、甘油 1 小匙，分裝於干凈空罐。

DIY ：1.將燕麥片、洋甘菊香精油、水、甘油等所有材料調成糊狀，裝入空罐中。

2.將此罐放入冰箱保存 ( 最多可保存一星期 )。

3.每次要洗臉時，以干凈的湯匙挖取一匙量，在臉部輕輕按摩一分鍾後，用清水洗凈即可。

特別提醒

香精油除非經過專業人員指導，不可口服。

香精油在未稀釋前不要擦拭在皮膚上，除非經過專業人員推薦，或使用前先在皮膚上做一小塊測試。

所有香精油必須做好良好的保存，儲存時避免陽光照射，遠離溫度高的地方。

避免接觸眼睛，與過敏性部位。

有些精油是高易燃品，必須遠離火焰。

需使用深色玻璃瓶，使用完畢後，瓶蓋須緊閉，防止作用降低。

放置在兒童拿不到的地方，避免兒童誤用。

孕婦，低血壓、高血壓、癲癇症、腎病、氣喘、心臟病等疾病患者在使用精油前要先咨詢醫生

㈥ 香精油是怎麼做出來的請教！！

提煉出來的呀。濃度是香水的好幾倍。

㈦ 香精油做法

最近有高中同學在網上賣精油皂，發各種各樣的廣告讓我目不暇接。之前也在學校附近的超市買過一款精油皂，但是不適合我的皮膚。從那以後就再也沒有買過精油皂，以及類似精油皂的東西。但是就我個人而言，對精油皂的製作方法是很感興趣的：
1、水蒸餾法
將新鮮的或經乾燥處理的芳香植物原料放到蒸餾器中，由下方加熱送入蒸氣將植物的精油發出來。含有精油的水蒸汽經由導管收集冷卻後，蒸汽會冷卻成液體，再依照水與精油的比重、密度的差異而分離出來，剩下來的水分當中，或多或少都有些精油溶在裡面，就是所謂的花水，大部分精油是以此方式提煉出來的。
例如：羅勒、胡蘿卜種籽、洋甘菊、肉桂、快樂鼠尾草、芫荽、絲柏、尤加利、天竺葵、杜松、薰衣草、香蜂草、橙花、廣藿香、歐薄荷、保加利亞玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶樹、馬鞭草、伊蘭伊蘭。
2、冷壓榨法
此種方法多半用在柑橘類植物，因為精油多包含在這些植物的果皮中，萃取方式是在壓碎果皮過程中加水，收集汁液後，經離心機將精油分離出來。
例如：佛手柑、檸檬、葡萄柚、橘子、紅柑
3、油脂分離法
以油脂吸收植物香氣較佳的部分，再經酒精處理，並以機器攪拌，待酒精蒸發後，留下的便是芳香精油
例如：茉莉、橙花、玫瑰
4、溶劑萃取法
利用酒精、醚液態丁烷等溶劑，反復淋在欲萃取的植物上，再將含有香精油的溶劑分離解析，以低溫蒸餾即可得到精油。這是最新的萃取方式，可用來取代油脂萃取法。
例如：肉桂、鼠尾草、安息香
由於技術的原因，個人想要單憑自己能力製作精油皂應該是不可能的。除非，你的確願意在這方面發展並且想以此作為自己的事業，想在這方面大幹一場。暫且先把精油製作方法作為一種知識收藏吧。畢竟，實踐是需要理論做基礎的嘛！

㈧ 食用香精是怎麼做出來的

回答
酸酯類物質松樹松脂或松根明子中含有萜烯類化合物 α－蒎烯，β－蒎烯，這些都是松節油的主要成分，因此以松樹松子和松根明子作原料用水蒸汽蒸餾法可製得松節油（得油率20-30%）。在松節油中 α－蒎烯含量為60-70% ,β－蒎烯含量為20-30%再用真空蒸餾法就可將它們單離出來。蒎烯作為香料微量用於香檸檬、香葉等香型日用香精，以及檸檬、肉豆蔻等食用香精中。它的主要用途是經過熱裂解生成月桂烯，然後用月桂烯合成香葉醇、橙花醇、芳樟醇、香芳醇等重要香料。
用松節油作原料可生產α－松油醇，再以β－松油醇為原料可生產乙酸松油脂。它們都可在各種香精中起主香劑或調劑作用，也可用於食用香精中。
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一般所說的香料，包括天然香料、合成香料及兩者調和而成的香精。日用香精主要用於化妝品：食用香精則專用於食品、飲料、煙草和醫葯。這些香料與人民生活息息相關，因此消費量得年增長。據統計，1970年世界香精香料消費總額為13億美元，1980年則達到40億美元，預計1985年可達80億美元，其中食用香精約占總量的40%。香料已有幾千年發展史，其種類繁多，香韻不一。
食用香精 食用香精乃是一種復雜的混合物。由天然香料(精油、凈油、浸膏、酊液、濃縮物等)與合成香料(單離的、合成的)調合而成。
人們利用現代化科學技術和先進的測試手段，對各類果蔬、食品飲料的香氣香味進行測定發現，天然食品及其加工過程中產生的許多香味，除酯類、醛、酮等化合物外，不少是含呋喃、吡嗪、吡啶系列的衍生物。這些帶氧、氮、硫等元素的雜環化合物，是近年來國外出現的新疑食用香精的關鍵材料。如奶油香主要成份為丁二酮、丁位內酯和吡嗪類香料：堅果及花生類的香味主要是吡嗪系列香料；而肉類香味多半是含硫化合物。人物經過合成、調香從而製得如花生、胡桃、奶油、可可、瓜果、西紅柿、燒雞、牛肉、蘑菇、洋蔥、青豆、芝麻油等風味各異的食用香精新品種，並可以製成粉狀、膏狀、液體等不同類型的香精製品。

㈨ 飲食香精是怎樣提煉的

香精是由人工合成的模仿水果和天然香料氣味的濃縮芳香油。它是一種人造香料。多用於製造食

品，化妝品和卷煙等。

人類所合成的第一種香精是香蘭素，它是由德國的M·哈爾曼博士與G·泰曼博士於1874年合成成

功的。香素是天然香料香蘭豆的主要成分。兩年後，另一位化學家K·賴默爾也參與了香蘭素的研究。

他所合成的人造香蘭素與天然香蘭素幾乎毫無差別，足可亂真。

德國的巧克力製造商首先應用人造香蘭素，此後不久，倫敦的糖果廠也開始用水果香糖製造硬

水果糖。今天，各種水果和魚類的味道都可用化學方法合成。

食用香精是參照天然食品的香味，採用天然和天然等同香料、合成香料經精心調配而成具有天

然風味的各種香型的香精。包括水果類水質和油質、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞

類、乳化類以及酒類等各種香精，適用於飲料、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調味料、乳製品、

罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。 [編輯本段]香精原料及其加

工工藝精油(Essentialoil):亦稱香精油,是植物性天然香料的主要品種,對多數植物性原料,主要用水

蒸氣蒸餾法和壓榨法製取精油

浸膏(Concrete):是一種含精油和植物蠟等呈膏狀的濃縮的非水溶劑萃取物,先用揮發性有機溶劑

浸提香料植物,再蒸餾回收,殘留物即為浸膏

酉丁劑(Tincture):乙醇溶液,是以乙醇為溶劑,在室溫或加熱條件下浸提植物原料所得

凈油(Absolute):用乙醇萃取浸膏!香脂或樹脂所得到的萃取液,經過冷凍處理,濾去不溶的蠟質等

雜質,再減壓蒸餾去乙醇,所得到凈油，是調配化妝品和香水的佳品

香脂(Pomade):用精製的動、植物油脂吸收鮮花中的芳香成分後得到的油脂!

香膏(Balsam):香料植物由於生理或病理原因,滲出的帶有香成分的膏狀物

樹脂(Resin):分為天然樹脂和經過加工的樹脂、天然樹脂是植物滲出來的萜類化合物因受空氣氧

化而形成的固態或半固態物質經加工的樹脂是指將天然樹脂中的精油去除後的製品

香樹脂(Resinoid):用烴類溶劑浸提植物樹脂類或香膏類物質而得到的具有特徵香氣的濃縮萃取

物

油樹脂(Oleoresin):用溶劑萃取天然辛香料再蒸除溶劑後得到的具有特徵香氣或香味的濃縮萃取

物 [編輯本段]香精調配流程1明確所配香精的香型、香韻、用途和檔次

2考慮香精組成,即哪些香料可以作主香劑,協調劑,變調劑和定香劑。

3根據香料的揮發度,確定香精組成的比例,一般頭香香料佔20~30%,體香香料佔35~45%,基香香

料佔25~35%

4提出香精配方初步方案

5正式調配 [編輯本段]應用范圍和參考用量

1、油質香精適用於硬糖、餅干及其它烘焙食品等，一般用量為0.2%左右。但用丙二醇作溶劑

的油質香精也可用於汽水、飲料等，一般用量為0.05-0.1%。

2、水質香精適用於汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等，一般用量為0.07-0.15%。

3、乳化香精適用於汽水、飲料等，一般用量為0.1%左右；混濁劑用量為0.08-0.12%。

4、漿狀香精適用於汽水、飲料配製底料用，也可直接用於汽水、飲料，一般用量為0.2-0.23%

(全色)，0.05%(非全色，另補焦糖色0.15-0.18%)。

5、椰子粉末適用於餅干，其它肉類、蔬菜類、家禽燈粉末適用於餅干，其它肉燈、蔬菜類、家

禽燈粉末適用於膨化食品、方便食品和湯料，一般用量為0.3-1%。

6、酒用香精用量一般為0.04-0.1%，茶葉用香精，用量為1%左右。飼料用粉末香精用量一般

為0.5‰，飼料香精(用於添加劑)(5%-10%)。

香精也是香水的一種。 [編輯本段]帶你認識香精：香精，可分為甜味香精和鹹味香精兩大

類。

1．香精組成

香精至少由數種香料原料，甚至幾十種天然和合成香料組成，或是有機化合物的復合體。香精

的調配可由如下組成：

①香基--顯示出香型特徵的主體；

②合香劑--以調和各種成分的香氣為目的的成分；

③修飾劑--使香精變化格調的成分；

④定香型--本身是不易揮發，並能抑制其它易揮發香料的揮發度，使其揮發減慢；

⑤稀釋劑--適當地把香味淡化及對結晶香料和樹脂狀香脂作溶解和稀釋作用。本身應無臭、穩

定、安全而且價格低。

2．香精的揮發度

香精能在加香產品中發揮良好作用的關鍵是揮發度的調控，如何做到頭香、體香和底香之間的

平衡與協調。

頭香--揮發度大，是決定香精"形象"和"新鮮感"的重要因素。

體香--賦予香精特徵香氣，揮發度適中，亦是香精的主體香型。

底香--揮發度小，相應地分子結構比較大而復雜、使香精留香悠久。

㈩ 香精是怎麼製作的

用兩種以上乃至幾十種香料（有時也含有合適的溶劑或載體）進行調配，從而製作出來香精。

為了要能具有某種特定香氣或香型，必須要經過調香過程。調香就是將數種乃至數十種香料，按照一定的比例調和成具有某種香氣或香型和一定用途的調和香料的過程，而這種調和香料就稱為香精。

香精的要求：

香精作為工業產品，具備其質量規格，各生產廠家的質量指標雖有差別，但如下性質是必需具備的。

1、有一定的香型、香氣或香味特徵。

2、有一定的香料（有時包括：載體、輔料、溶劑或其他添加劑）的配合比例及配製工藝。

3、對人體（外用或內服）安全。

4、適應一定的加香應用要求（包括適合加香工藝條件、價格要求等）。

5、要與加香介質的性能和效用相適應，並能保持一定的穩定性和持久性。

6、要符合規定的劑型。