祛斑烏雞湯放什麼

㈠ 烏雞煲湯放什麼材料呢

烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。 《本草綱目》記載，烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞，不但味道鮮美，而且營養豐富，是滋補食材的首選搭配材料。

將所有食材放入電高壓鍋內調至煲湯模式

烏雞湯的功效

1、美容養顏：烏雞湯對皮膚有很好的滋養作用，經常喝一些烏雞湯可以使肌膚看上去更加光滑細膩，減少色斑的產生。

2、養身防病：烏雞含有非常豐富的營養素，膽固醇含量低，是高蛋白、低脂肪地滋補佳品。

3、提高免疫力：烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等，經常食用能有效調節人體生理機能，提高免疫力。

㈡ 烏雞湯放什麼配料最好

烏雞，是葯、食兩用佳品。它性平、味甘、無毒，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶，治心腹痛。同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹制出色、香、味各異風味別具的多種菜餚。
一、烏雞白鳳湯
主料：烏雞（宰殺干凈）
輔料：枸杞
調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
做法：
將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鍾，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點：鮮香味美，營養豐富。烏雞營養豐富，老少皆宜。具有較高的葯用價值。
二、烏雞天麻湯
主料：烏雞（宰殺干凈）
輔料：天麻
調料：姜、鹽
特點：烏雞天麻湯極具營養價值，是民間滋補「秘方」。天麻，可治療頭暈目眩、中風偏癱，又滋補，又治病，兩全其美。
三、五彩烏雞絲
原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一隻。
做法：
1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
四、補品三套禽
原料；烏雞、乳鴿、鵪鶉各一隻，枸杞少許，香茹六片。
做法：
1、烏雞、乳鴿、鵪鶉分別宰殺洗凈，加薑片、料酒巴、整姜腌漬片刻後，將鵪鶉從乳鴿開口取臟處塞入乳鴿體內，再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體內。
2、取燉盆一隻，將烏雞置入，注放清水，下薑片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油，上籠旺火蒸兩個小時取出，揀出薑片、蔥結，調正味道即成。
五、五味烏雞補血湯
原料：烏雞一隻，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法：
1 烏雞洗凈，五味葯材洗凈切片，並用單層紗布裹好備用。
2 將將葯物塞入雞腹、扎緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出葯物，加調味品，復蒸10分鍾。
六、烏雞煨鱉裙
主料：干鱉裙200克，烏骨雞1000克。
配料：水發木耳50克，火腿絲5克。
調料：料酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥段、薑片、水澱粉、白糖、醬油、雞油、生油、高湯各適量。

㈢ 苟且子,紅棗,當歸,黃奇,山葯,烏雞燉湯吃能祛斑嗎

枸杞子，紅豆，當歸，黃芪，山葯，烏雞都有補氣健脾和胃，補血活血化瘀，補腎宜氣，特別是養脾臟效果很好！脾主膚，主肉四肢，皮膚上長斑都是肺臟脾臟不好引起的，所以有祛斑功效！可以祛斑！
再看看別人怎麼說的。

㈣ 煲烏雞湯放什麼材料比較好

一、枸杞紅棗烏雞湯
材料
杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。

做法
1、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。

2、杞子 用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

3、紅棗和生薑用水洗凈。颳去姜皮，切2片。

4、雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。

二、花旗參片烏雞湯
原料
烏雞1隻（約800克）、紅 棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。

做法
1、烏雞洗干凈後切去雞 頭和屁股。

2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條。

3、烏雞斬成6塊，生薑 一塊拍扁。

4、把所有材料放進 鍋里，加足清水，大火煮開10分鍾後小火煮 1個半小時，放鹽調味即可。

三、天麻烏雞湯

原料
天麻50克、紅棗20 克、枸杞10克、烏雞半隻、老薑10克。

做法
1、天麻用溫水泡24小時，泡軟後就可以切成片，我家這個天麻是野生的，是前天我到九頂山找藏民買的。

2、烏雞洗凈切成大塊，氽水。

3、取砂鍋，加入 適量冷水，放入薑片、天麻片、紅棗烏雞一起大火燒開10分鍾，轉小火燉一個半小時。

4、加入枸杞、白鬍椒粉、鹽再燉20分鍾起鍋。

㈤ 燉烏雞湯放什麼配料

燉烏雞湯可以放：薑片、蔥段、桂圓、紅棗、白芍、黃芪、黨參、當歸、枸杞、猴頭菇等。烏雞湯是廣東省傳統的漢族名菜，有著悠久的歷史，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，粵菜是中國著名八大菜系之一，在國內外享有盛譽。
烏雞又名烏骨雞、武山雞，之所以取這個名字，是因為它們的喙、眼、腳不僅是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分的內臟也是烏黑的。個別地區稱為小白雞，已有四百多年的歷史。有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。烏雞有體型輕巧、營養豐富、成熟早的特點。

㈥ 烏雞湯怎麼燉比較營養,需要放什麼

原料：烏骨雞1隻，黃酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、胡椒粉各適量。

做法：

1、將烏骨雞宰殺，去毛和內臟及腳爪，放沸水中焯去血水，撈出洗凈斬成塊。

2、鍋中放入黃酒、精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、烏骨雞塊，放入適量清水，煮至雞塊爛熟，揀出蔥段、姜征，撒上味精，裝湯盆內即可。

功效：養陰退熱，補肝腎，益氣血。

烏雞綠豆湯
材料：烏雞一隻(約1000克)，綠豆150克，料酒10克，姜5克，鹽3克。

做法：

1、將烏雞宰殺後，去毛、內臟及爪子(這項可以根據自己的喜好而定);綠豆淘洗干凈，起泥沙;姜拍松。

2、將烏雞放入燉鍋內先用大火沖開，打掉面上的泡泡，加料酒。

3、大火沖10分鍾後放入綠豆。然後用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。

功效：養陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。



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烏雞湯吃了有什麼好處
1、美容養顏
烏雞湯具有很好的美容效果，也是那麼多女性喜歡喝烏雞湯的原因，烏雞湯對皮膚有很好的滋養作用，經常喝一些烏雞湯可以使肌膚看上去更加光滑細膩，還可以減少色斑的產生。

2、抗衰抗癌
烏雞湯的營養成分非常豐富，含有很多的維生素A和微量元素硒等元素，能夠起到很好的抗衰老的作用，而且烏雞還具有抑制癌細胞生長的作用。

3、調治婦科疾病
女性喝烏雞湯是非常好的，可以預防和治療一些婦科的疾病。因為烏雞當中含有大量的鐵元素，具有滋陰補血的作用，對於治療女性的月經不調和缺鐵性貧血具有很好的治療作用。

4、養身防病
烏雞含有非常豐富的營養素，且膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪地滋補佳品。

5、提高智力防痴呆
烏雞含有的DHA和EPA能夠提高兒童智力，防止老年性痴呆症，預防腦血栓跟心肌梗塞。

6、提高免疫力
烏雞含有人體不缺少地多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸跟組氨酸等，經常食用能有效調節人體生理機能，提高免疫力。

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烏雞湯的食用禁忌
1、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。

2、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4、烏雞中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。

㈦ 一般燉湯放什麼葯材

很多朋友煲湯時喜歡加一些中葯材，但中葯材並不能隨便拿來煲湯的，除了要了解自己的體質特點之外，還要了解中葯材的功效與作用。

今天詳細解說21種煲湯時最常用的中葯材，以及這些中葯材的功效與作用，讓你充分了解煲湯用什麼樣的中葯材最好，從而煲出最適合自己的養生湯。
1、淮山葯：淮山葯性平而味甘，歸脾，肺，腎經。有補脾、養胃、生津、益肺、補腎、澀精等養生功效。經常用淮山葯煲湯食用可改善激素失調、增強抗病能力、加速受損組織修復、保持精力旺盛，還能預防和改善惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖和老年痴呆症等疾病症狀。

吃法舉例：排骨山葯湯的做法，怎樣處理山葯不會癢
2、三七：三七有散瘀、止血、消腫、鎮痛等葯用功效，可用於咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛及跌撲腫痛等症的食療。用三七與雞或排骨一起煲湯食用，則有益氣養血和強壯身體的功效，對崩漏、產後虛弱、自汗和盜汗等症有良好食療功效，也可用於老年人頭風痛或腰肌酸軟無力等症的治療。

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3、枸杞：枸杞有滋補肝腎和益精明目的功效，可用於虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛萎黃或目昏不明等症的食療。

吃法舉例：枸杞薏米排骨湯，緩解秋燥的湯

4、黃芪：黃芪有補氣固表、利尿托毒、排膿和斂瘡生肌等功效。可用於氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、癰疽難潰、久潰不斂、血虛痿黃和內熱消渴等症的食療，也可以用於慢性腎炎蛋白尿及糖尿病的治療。

吃法舉例：黃芪烏雞湯的做法與功效

5、山楂：山楂有消食健胃和行氣散瘀的功效，可用於肉食積滯、胃脘脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛和高脂血等症的食療。尤其是焦山楂的消食導滯作用更強，主要用於肉食積滯和瀉痢不爽等症的治療。

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6、當歸：當歸有補血活血、調經止痛和潤腸通便的功效，可用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷和癰疽瘡瘍等症的食療。酒當歸則有活血通經的功效，主要用於經閉痛經、風濕痹痛和跌撲損傷等症的治療。

吃法舉例：美味又祛斑的當歸烏雞湯做法
7、天麻：天麻潤而不燥，主入肝經，能平肝、養血、息風、祛風、止痛，尤其擅長於平肝息風，凡肝風內動及頭目眩暈之症，不論虛實，均以當歸為要葯。當歸亦可用於小兒驚風、癲癇和破傷風等症的治療，對風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木和半身不遂也有良好療效。

吃法舉例：蘿卜天麻豆醬湯，簡單易做的健胃湯

8、南沙參：南沙參也叫沙參，有養陰、清肺、化痰、益氣等功效，可用於肺熱燥咳、陰虛勞嗽、乾咳痰粘、氣陰不足和煩熱口乾等症的食療。

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9、北沙參：北沙參又叫萊陽參、海沙參、銀沙參或遼沙參，其葉甘苦淡，性涼，入肺、脾經。有養陰、清肺、益胃、生津等功效，可用於肺熱燥咳、勞嗽痰血及熱病津傷口渴等症的食療。

10、石斛：石斛味甘淡微咸，性寒，歸胃、腎，肺經。有養陰生津、明亮眼目、補益脾胃、護肝利膽、清虛熱、強筋壯骨和抑制腫瘤等功效，可用於陰傷津虧、口乾煩渴、食少干嘔、病後虛熱及目暗不明等症的食療。

吃法舉例：石斛腔骨湯，「虛不受補」者的夏季清補湯

11、芡實：芡實又叫芡實米或雞頭米，其味甘澀而性平，歸脾、腎經。有益腎、固精、健脾、止瀉、除濕、止帶等功效，可用於遺精、淋濁、帶下、小便不禁、大便泄瀉及消化不良等症的食療。

吃法舉例：【經典養胃湯】芡實豬肚湯的做法

12、玉竹：玉竹味甘，性平。歸肺、胃經。有滋陰、潤肺、養胃、生津的功效，可用於燥咳、勞咳、熱病陰液耗傷之咽干口渴、內熱消渴、陰虛外感、頭昏眩暈及筋脈攣痛等症的食療。

吃法舉例：沙參玉竹魚尾湯，范冰冰最愛喝的湯

13、陳皮：陳皮味辛苦，性溫，歸脾、肺經。有調中帶滯、順氣消痰和宣通五臟的功效，可用於脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良，濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏，痰濕壅肺之咳嗽氣喘等症的食療。

吃法舉例：陳皮豬骨湯，夏季補鈣健脾益氣靚湯

14、桂圓：桂圓也叫龍眼，有補益心脾和養血安神等功效，可用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠和血虛萎黃等症的治療。

吃法舉例：紅棗桂圓湯的做法及功效

15、百合：百合有養陰、潤肺、清熱、清心、滋補精血和安神等養生功效，可用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢和精神恍惚等症的食療。清心宜生用百合，潤肺則適合用蜜炙百合。

吃法舉例：百合絲瓜湯的做法，治療失眠的絲瓜湯

16、玉米須：玉米須味甘淡，性平，歸腎、肝、膽經。有利尿、消腫、平肝、利膽和降血壓等養生功效，主要用於水腫、小便淋瀝、黃疸、膽囊炎、膽結石、高血壓病、糖尿病和乳汁不通等症的食療。

17、紅豆：此處的紅豆指赤小豆，其味甘，性平。有健脾、利濕、散血、解毒和補血等功效，主要用於水腫、腳氣、產後缺乳、腹瀉、黃疸、小便不利、貧血、痔瘡和腸癰等症的食療。

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18、甜杏仁：甜杏仁又叫南杏仁，其味苦，性微溫，有小毒，能潤肺、通便，可用於陰虛肺熱、咳嗽、咽干舌燥和大便干結等症的食療。

19、羅漢果：羅漢果味甘性涼，有清熱、潤肺、止咳、化痰、潤腸和通便等功效。羅漢果的主要功效是止咳化痰，可用於肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴等症的食療。

吃法舉例：羅漢果腔骨湯，清心潤肺的湯

20、紫蘇：紫蘇味辛，性溫，歸脾、肺經。其葉和梗均有辛溫發散、理氣寬胸、調整睡眠、暖胃和助消化的作用，但紫蘇葉偏於解表散寒、行氣和胃，紫蘇梗則長於理氣寬胸、止痛安胎。

吃法舉例：紫蘇煲雞蛋治秋季風寒咳嗽效果好

㈧ 喝烏雞湯可以淡斑嗎

可以的
烏雞湯不僅美味，而且有美容祛斑的功效。
做法：
原料：烏骨雞1隻，當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲(制)各10克，姜、鹽各少許。
製法：烏雞宰殺後，去毛及內臟，切成塊；當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用凈紗布包好。將雞肉塊、葯包同放入鍋中，加入姜、鹽及清水適量，燉至雞肉爛熟即成。
功效：此湯有養血、涼血、祛斑之功效。適用於黃褐斑、蝴蝶斑及各種斑點沉著。

㈨ 用烏雞煲湯，放什麼配料呢

嚴冬是女人的天敵，無論是血氣虛還是皮膚乾燥。都需要護膚品和保健品的雙重進補，才能避免進入中年危機中。要說女人在冬季最好的養生食材，那要非烏雞莫屬了。烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。所以冬季吃烏雞對於氣血虛的你來說，簡直是對症下葯，配上其他葯材食材一起做成的烏雞湯，就更是補血養顏，雙管齊下，堅持喝不僅不上火。更是變美的重要法寶。但是烏雞湯要怎麼搭配食材才是正確的呢。今天小編就給大家帶來一款百年葯膳秘方，當歸烏雞湯。烏雞湯這樣做！暖身進補不上火，冬季養生只選它！小編就帶大家一起來看看吧。

4、當歸不僅有滋補作用，還可以潤腸道，從而促進排便、排毒、多用於血虛腸燥所引起的便秘，對女性產後便秘、老年性便秘、習慣性便秘均有一定的治療作用。

㈩ 烏雞湯可以放什麼食材

烏雞老火湯
食材：烏雞、紅棗、蟲草花、干百合、干淮山、枸杞、桂圓、人參、薑片、黃酒

調味：食鹽

1、冬菇是乾的，要提前一天晚上處理，切掉根蒂，沖洗干凈，用清水浸泡一晚上，第二天剛剛好。

2、需要用到的配料，燉烏雞用的，商家都會幫忙配好，一隻烏雞，紅棗4顆、蟲草花10克、干百合10克、干淮山10克、枸杞20粒、桂圓6顆、人參一根。

3、全部備好之後，可以先淘洗一遍，用清水將配料浸泡起來，這個水不要浪費，等熬湯時候連同配料，一塊加進鍋里。

4、烏雞是整個的，整個熬滋味更足，但需要去尾、去頭、掏內臟，然後清洗干凈，加薑片和黃酒，在鍋里汆燙一會兒，過濾掉表面的血水、雜質。

5、將汆燙好的雞，放入湯鍋，加入所有食材及其浸泡的水，冬菇先不著急放，等到最後再放，加入一小杯黃酒，開始熬制湯。

6、先大火半小時，再小火一小時，開蓋加入冬菇，再煮半小時，加鹽就可以喝了，這個老火湯不需要其他調味品，油啊、八角、雞精之類的，千萬不要放，只需一點精鹽調味即可。

7、雞一戳就散，熬煮的非常徹底，湯口濃稠，葯材的特有芬芳，和雞無比契合，烏雞湯屬於粵菜，有著悠久的歷史，還有廣府湯，廣東老火靚湯，養肝滋陰補血湯的稱呼，喝完手腳都很暖和。