鴿子湯怎麼燉最補氣血祛斑

❶ 怎麼燉鴿子湯補氣補血 怎麼燉鴿子湯補氣補血製作方法

1、原料：乳鴿1隻，配料：紅棗3顆，枸杞1茶匙，香菇3朵，山葯半根，姜3片，香蔥1棵，黃芪3片，黨參1小根，沙參3片，百合少許，桂圓2顆，銀耳1小塊，玉竹2片，薏米1湯匙，蓮子5顆)

2、清燉鴿子湯的做法：鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗凈。將香蔥打成結，與乳鴿、薑片一起放入沙鍋中，大火煮開，灶塌加入香菇，紅棗，中葯材，用中小火燉一個半小時。山葯去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。

3、鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉做悄中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。鴿子揉可以有促進新陳代謝的作用，補充豐富的氨基酸和礦物質，同時也可以有提高免疫力的作用，是不錯的養生保健的食材類型，這樣的食療方法可以隱胡圓有補腎的作用，還可以有抗衰補氣血的效果哦。

❷ 鴿子燉什麼補氣血 鴿子湯的做法與功效

鴿子燉枸杞紅棗能夠益氣補血，常見做法如下：

准備材料：鴿子半邊、黃芪10克、當歸10克、黨參10克、紅棗10個、枸杞3克

1、首先准備好需要的材料，如下圖所示：

❸ 如何燉鴿子湯補氣養血

如何燉鴿子湯補氣養血

如何燉鴿子湯補氣養血？大家都知道鴿子湯不僅有豐富的營養價值，還有一定的保健功效，鴿子肉有益氣補血、補肝壯腎等多種功效，能防治多種疾病。下面講講如何燉鴿子湯補氣養血。

如何燉鴿子湯補氣養血1

一、燉鴿子湯放什麼補氣血

1、當歸

當歸性溫，味甘、辛，有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效；鴿子本身已經有滋陰壯陽、養血養血補氣的功效，加入當歸一同燉湯，滋補的效果更好，可以補肝壯腎、益氣補血，適合產後氣血虛弱的女性或者平常月經不調、行經腹痛的女性進行食補。

2、黨參

黨參性平，味甘，有補中益氣、健脾益胃的功效，黨參和鴿子燉湯也有很好的補氣血功效，適合脾肺虛弱、氣短心悸、喘虛咳嗽、食慾不振、氣血虛弱的人群進行食補。

3、紅棗

俗話說得好：一日三棗，紅顏不老。這正說明了紅棗對女性有很大的好處。紅棗性溫，味春枝穗甘，有補益脾胃、滋陰養血、養心安神的功效，無論是燉雞、燉排骨、燉鴿子，裡面都可以放入紅棗，能有增強食材的補益作用。

4、阿膠

阿膠性平，味甘，有很好的補血、止血、滋陰潤腸的功效，與鴿子同燉，能補血補氣、溫補腎陽，男女適用，是一道食補聖品。

5、西洋參

西洋參性涼，味甘、苦，有補氣養陰、清熱生津的功效，與鴿子同燉，有很好的補氣血功效，而且還能清熱解毒、生津止渴。

二、燉鴿子湯什麼時候放鹽

建議在即將燉好的時候再放。 如果是先放鹽，容易使鴿肉的口感變差，而且湯的鹹味也會比較重。 正確的做法是在即將燉好的時候，打開鍋蓋加鹽，然後蓋上蓋子再燉5—10分鍾，因為鴿子湯快燉好時，裡面的鴿肉也燉爛了，即便最後放鹽，也是很好入味的，而且湯也會更加的鮮美。

如何燉鴿子湯補氣養血2

一、補氣養血鴿子湯的做法

（一）天麻燉鴿子

材料：乳鴿；1隻天麻；5克火腿；10克香蔥；3棵生薑；1小塊。

調料：高湯；3大匙料酒；1小匙精鹽；1小匙味精；小匙。

做法：

1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿搭野切片；蔥洗凈打結；姜洗凈切片。

2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。

特點：味道鮮美，熄風止痙。

（二）枸杞鴿子煲靚湯

中草葯配料表：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山葯5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。

製作：

1、把各種中草葯洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。

2、整隻鴿子用冷水煮開（飛水），除去血末後備用。

3、將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種葯材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。

4、煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。

製作用時：約1。5小時。

秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。

（三）銀耳陳皮燉乳鴿

特點：味道清鮮，有滋陰補肺療效。

製作方法：

1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鍾，用水沖涼，裝入湯碗中。

2、水發白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。

3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鍾，至熟即可。

（四）山葯鴿子湯

原料：鴿子一隻、山葯一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個。

配料：紅棗3個、枸杞扒卜少許。

調料：薑片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。

做法：

1、鴿子洗凈，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。

2、放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。

3、山葯刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。

4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。

5、小火燉20分鍾，放入山葯，再燉到山葯酥了，鹽，雞精調味即可。

二、鴿子湯的`功效以及作用

鴿子是一種常見的鳥，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。含蛋白質、脂肪等成分。味甘、咸，性平。能補肝腎，益氣血。用於老人或久病體衰，肝腎不足，氣血虛虧；消渴飲水。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起了很好的養生作用。

（三）鴿子湯的各種保健功效

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助於恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。

鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。中醫認為，鴿肉易於消化，有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。除此之外，像身體虛弱、而且會患有婦科疾病的女性對身體有滋補功用，而且還可以改善面色，補氣益血，還可以細胞老化，使人變得更加年輕有活力。