1. 姜湯的製作方法
菜譜名稱 姜湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點
基本材料 生薑3片,大蔥1條,大蒜2瓣,胡椒粉少許
製法:1、用料洗凈,將大蒜和蔥切段;2、放適量清水在煲內,用料一起放入,煮滾後加油鹽調味即成。
做法一:
紅糖姜湯
[原料] 紅糖20克,生薑4片,蔥白3段,水適量。
[製法] (1)沙鍋內加入生薑、蔥白和水,上火煮開。
(2)加入紅糖再煮開即可。
[特點]湯甜辣適口,趁熱喝下,可去風寒、止嘔吐。生薑有發汗解毒、溫中止嘔的功用,與紅糖、蔥白合用,祛風寒的作用尤佳。
做法清鍵二:小蔥老薑湯
[原料]姜3片,紅糖15克,蔥2根
[製法]將香蔥,老薑分別沖洗干凈放入小鍋內,加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用
[特點]羹汁濃稠,甜酸微辣,別有風味,常食可溫中散寒
所含營養:小蔥老薑湯所含營養素,此數據只是理論值,不計烹飪過程的營養損耗。
熱量
84.65 千卡 蛋白質
.52 克 脂肪
0.11 克 碳水化合物
20.82 克 善食纖維
0.42 克 維生素A
29.4 微克 胡蘿卜素
176.5 微克 硫胺素
0.01 毫克 核黃素答豎巧
0.01 毫克 尼克酸
0.18 毫克 維生素C
4.4 毫克 維生素E
0.1 毫克 鈣
47.15 毫克 磷
8.65 毫克 鉀
91.35 毫克 鈉
6.48 毫克 鎂
16.6 毫克 鐵
.77 毫克 鋅
0.16 毫克 銅
0.05 毫克 錳
0.25 毫克 硒
1.08 微克
作用療效
治胃口不開:如果在飯前先喝些姜湯,就能增進食慾、促進營養吸收。
炎炎夏日,許多家庭和辦公室都開著空調,人們在享受清風涼意的同時,也容易患上「空調病」。常會表現為腹痛、吐瀉、傷風感冒,腰肩疼痛等症狀。中醫學認為,生薑具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調環境中的人們經常喝點姜湯,可有效防治「空調病」。
治腹痛、吐瀉:盛夏高溫,各種病菌繁殖活躍,稍有不慎,就會病從口入,容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症。適當喝些姜湯,能起到防治作用。生薑能起某些抗菌素的作用,尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
治傷風感冒:夏季人們為了躲避炎熱,習慣吹風扇、開空調,甚至露宿戶外,很容易引起外感風寒。如果能及時喝上1碗紅糖姜湯,將有助於纖掘驅寒解表,或用姜湯(加點鹽、醋)泡足亦可收到同樣的療效。
消夏解暑:中醫認為,生薑能「通神明」(即提神醒腦)。夏季因中暑昏厥不省人事時,用薑汁1杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,每天適當吃點生薑也大有裨益。
治腰肩疼痛:盛夏酷暑難熬,有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外,肩膀和腰背便會遭受風寒濕等病邪的侵害,特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況,可燒制一些熱姜湯,先在熱姜湯里加少許鹽和醋,然後用毛巾浸水擰干,熱敷患處,反復數次。此法能舒筋活血,可大大緩解疼痛。
防口腔炎症:每日以姜湯代茶飲,可用來預防和治療牙周炎、咽喉腫痛、齲齒。
防動脈硬化:每天早、晚堅持用熱姜湯漱口,並在每天臨睡前飲用熱姜湯1碗,可促進血液循環、預防動脈硬化。
2. 姜湯怎麼做
熬好姜湯後再放紅糖就可以。
材料:生薑、紅糖
工具:煮鍋
操作步驟:
1、生薑切成細絲(可此謹以去皮後再切絲)備用。
3. 姜湯的熬法
熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口,顏色鮮艷、柔軟,外形飽滿的新鮮姜,不要選起皺紋、發干發黑的。姜皮中有較多營養成分,熬湯時,應該少去皮或不去皮,避免養分的流失。不過,生薑性味辛溫,凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,不宜長期食用。中醫認為,生薑性溫熱、辛,可疏風解表、散寒。其特有的「姜辣素」能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。
姜湯怎麼熬
姜湯怎麼熬
1、大棗姜湯
做法:用大棗10個、生薑5片、紅糖適量,煎湯代茶飲,每日1次,堅持服用。
功效:大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用;生薑性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用,可充分發揮姜的作用,促進氣血流通,改善手腳冰涼的症狀。此外,生薑重補暖、大棗重補益,對治療寒涼引起的胃病非常有效。
2、紅糖姜湯
做法:將香蔥,老薑分別沖洗干凈放入小鍋內,加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可。
功效:紅糖具有養血、活血的作用,加到姜湯里,睜御可改善體表循環,頃凳治療傷風感冒。需要注意的是,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒,不能用於暑熱感冒或風熱感冒。
3、可樂姜湯
做法:准備老薑和可樂,品牌自選。姜洗凈切成片。把可樂倒入鍋中。加入薑片一起煮。蓋蓋大火煮沸騰後轉小火煮一會就行。可樂本身就冒泡,要煮冒煙既沸騰。
功效:有防寒去痰的功效,增加熱量,暖胃,最適用於冬季,對防治感冒效果很好,可以祛風散寒。
4、小蔥老薑湯
做法:將香蔥,老薑分別沖洗干凈放入小鍋內,加水一碗,熬至半小碗悉乎岩去渣留湯,加入紅糖即可飲用。
功效:羹汁濃稠,甜酸微辣,別有風味,常食可溫中散寒。
想要在冬天健康不生病,在日常養生中就常備姜湯吧。
4. 姜湯怎麼做
姜的葯用有鮮姜、乾薑、炮姜之分,它們各具不同的葯性。鮮姜是指其鮮品,味辛性溫,即可發散風寒又可止嘔;乾薑輪慶為鮮姜的乾燥品,味辛性熱,專治脾胃虛寒;炮姜經過炮製,辛味減輕,溫經止血是其所長,多用於虛寒性出血症。因此在姜的選擇上以鮮姜最合適。鮮姜大致可以粗分為兩大類蠢桐游,新姜和老薑。新姜是指帶葉部分的姜,老薑是指根部的姜。以葯效來說,老薑比新姜要好。老薑的姜塊有光澤,充分膨大老熟,肉質堅實緊綳,纖維較多,辛辣味濃。即民間諺語所說的「薑是老的辣」。
姜湯的熬法有很多種,這里介紹一種簡單而且較為普遍使用的紅糖蔥姜湯:
[原料]紅糖20克,老薑4片,蔥白3段,水適量。
[做法]
1、砂鍋內加入老薑和水,上火煮10分鍾。
2、加入紅糖、蔥白小火再煮5分鍾。
3、去掉姜蔥後服用。
[特點]
湯甜辣適口,趁熱喝下,可去風寒、止嘔吐。姜的作用我們上文已經提到,另外兩種原料,蔥白有發汗解表、解毒散結的功效,紅糖有補血散寒、祛瘀的功效,和姜配合起來,效果頗佳。姜湯喝完後最好躺在床上蓋好被子捂一下,讓身體發汗,如此,風寒感冒就會隨著汗出而愈。當然,出完汗要記得盡快擦乾身體哦。
姜湯的做法是:
取新鮮的生薑洗凈,(有些人要去皮,我建議不要去,因為生薑吃多了會上火,而姜皮正好是去火的),切成薄片,放進適量的水(水要浸過薑片一點點),煮沸後轉小火再煮十分鍾,然後加紅糖再煮一兩分鍾。
做好了。
1.老薑一塊(二塊蒜瓣大小),剁成末;
2.蒜瓣一瓣即可,剁成泥;
3.小蔥二棵,切成小段;
4.紅糖一湯勺(一定要用紅糖);
5.一起放在口杯中,沖入剛燒開的白開水,蓋上蓋2-3分鍾,然後攪勻,趁熱喝下.
6.出汗良品,治帶銷感冒猶佳,飲二三次即可治癒.
5. 怎樣煮姜湯
做法如下:
1、生薑洗凈後清喊去皮,切成大片放入湯鍋中,加水沒過薑片大約3厘米,用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時;
2、待薑片出香味,湯水變黃後,放入菊花繼續用小火熬煮10分鍾,直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻;
3、最後在鍋陵槐中加入蜂蜜充分攪勻,涼後即成菊花尺正友姜蜜,可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。取富硒蜂蜜薑茶放入杯中,沖泡一定量的水,攪拌後直接飲用。
6. 姜湯的正確煮法
姜湯的正確煮法是准備帶皮的生薑三片,把薑片剁成碎末,燒開水倒入裝有薑末的杯子里,蓋上蓋子悶五分鍾。
或者取帶皮的薑片三片及蔥白一段(大約十厘米左右),加涼水一小碗,熬剩成半小碗,趁熱飲用即可。此外,薑片中還可以加入紅棗,熬製成紅棗姜湯,可以加入紅糖,熬製成紅糖姜湯。
熬姜湯一般要挑選表皮沒有裂口,顏色鮮艷、柔軟,外形飽滿的新鮮姜,不要選起皺紋、發干發黑的。姜皮中有較多營養成分,熬湯時,應該少去皮或不去皮,避免養分的流失。
姜湯的其它做法
1、小蔥老薑湯
將香蔥,老薑分別沖洗干凈放入小鍋內,加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅攔則糖即可食用。
2、啤酒姜湯
啤酒、醪糟、薑片、枸杞加入鍋里,用小火。煮開後,稍微放涼後,加入適量的蜂蜜,攪拌均勻後即可飲用。蜂蜜不能馬上放進去,不然蜂蜜的營養唯衡襲會流失。等到放涼或者變溫後再加入蜂蜜。薑片不可以加得太多,不然姜味太濃郁會影響口感。枸杞也可以煮開後再加,但是要加蓋燜一會兒。
3、綠茶姜湯
做法十分簡單,取綠茶和姜絲各5克,用沸水沖泡10分鍾左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝,有清熱指兄舒心的功效。鮮榨的薑汁可防中暑,尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶,效果更佳。
7. 姜湯的做法和功效
姜湯的做法和功效
姜湯的做法和功效,在比較寒冷的冬天或者雨天的時候我們都會感覺胃部冷冷的,這時候煮上姜湯來驅寒是非常不錯的選擇,做法也非常簡單,下面為大家分享姜湯的做法和功效。
首先准備材料 :
鮮姜切片,大棗(提氣,並且可以調味,以免太辣,難入口),枸杞子,冰糖或紅糖(紅糖暖,效果更好,但阿爹得用木糖醇)
製作步驟 :
1、 用鍋加上水煮沸,將洗好的大棗放入水中煮(棗子煮的時間要相對長幾分鍾)
2、 此時准備姜,洗凈,切成片,放入鍋中,再將枸杞洗兩遍,放入鍋中。大火煮開後轉至小火。煮約七八分鍾;
3、 加入冰糖或紅糖,要適量,千萬不能太甜,因為有棗子,所以少放些糖即可。再煮兩分鍾,關火即可。
功效:
有禦寒防感冒的作用。如果在寒夜中久行、突遭雨淋、落水救起時,這個時候及時的喝一杯生薑紅糖水,將我們體內的寒氣及時排除,會使你渾身舒暢,精神爽。 經常這樣做的話,可以達到預防目的哦
除了感冒,咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的`毛病,如果用熱姜水加一丁點兒食鹽當茶飲,每天喝上2~3回,經常服用有助於化解炎症。如果堅或粗持用熱姜湯每天漱口2~3次,長期堅持有助於潰瘍面的收斂。
熱姜水裡把雙腳泡上15分鍾左右,有助於血液循環,利於血壓控制。」熱姜湯泡腳不僅驅寒、促進血液循環,還對腳臭的人大有幫助。
咽喉腫痛也是入冬人們常愛犯的毛病,如果用熱姜水加一丁點兒食鹽當茶飲,每天喝上2~3回,經常服用有助於化解炎症。等等。
姜和桂圓。在姜湯里放點桂圓雹虛,既可以幫助去除體內的濕氣。又可以在寒冷的季節防禦受寒著涼。
製作方法。把3到5顆桂圓,兩三片生薑放進鍋里。
加水煮開就可以喝啦!不用加太多水哦!
對於時間不充足的人們,也可以先把桂圓和薑片蒸熟(隔著水),然後用開水泡著喝也很好。
姜絲加可樂,風寒感冒可預防。先放可樂,然後放進切好的姜絲。
用大火燒開,再變成小火慢煮十分鍾就可以喝啦!不過需要注意風熱感冒就不要喝這個啦!
食材
姜 一小塊
蔥 一小段
紅糖 適量
方法/步驟
把姜用水浸泡源團燃10分鍾後,去皮,切成塊
蔥剝好,只要蔥白,把蔥白切下來一點
姜切成姜絲,蔥切成小段
鍋內倒一小碗水,喝多少到多少就可以,不要倒太多
水開後,把蔥,姜放入,再加紅糖適量,熬制10分鍾
把蔥,姜撈出或者過濾出來,姜湯就可以喝了,對於感冒的人群來說是一劑良葯
8. 姜湯怎麼弄
一、驅寒姜湯的做法一:
原料:生薑、紅糖、水、鍋、爐灶。
1、取生薑若乾洗凈。小貼士:燒姜湯最好是選擇新鮮生薑,鮮姜薑汁多,驅寒效果更好些。
2、從大塊生薑上掰一塊,切片,片切的越薄越好。小貼士:如果你想姜湯更有味,可以將生薑切絲。
3、用水壺倒350ml——500ml水用於煮姜湯。
4、將薑片或姜絲和水倒入搪瓷鍋,打開爐灶燒開。
5、在水燒至半開時(即水在翻騰,但水汽沒從鍋蓋冒出時),取適量紅糖放入水中,用筷子將紅糖攪勻,繼續燒。推薦閱讀:五款姜湯暖胃解毒預防感冒
6、當水燒開時,生薑紅糖湯即告完成。
溫馨提示:熱乎乎的姜湯喝下去可以使你出汗驅寒,預防感冒。剛燒好的姜湯溫度很高,一定要吹至溫度適宜才能喝下去,千萬別被姜湯燙傷食道。
二、姜湯的作用有哪些?
1、紅糖姜湯:紅糖具有養血、活血的作用,加到姜湯里,可改善亂伏體表循環,治療傷風感冒。需要注意的是,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒,不能用於暑熱感冒或風熱感冒。女性痛經的時候,一碗紅糖姜湯也能有桐吵很好的緩局陪侍解痛經的作用。
2、綠茶姜湯:鮮榨的薑汁可防中暑,尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶,效果更佳。做法十分簡單,取綠茶和姜絲各5克,用沸水沖泡10分鍾左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝,有清熱舒心的功效。
3、鹽醋姜湯:盛夏不少人容易得「空調病」,肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾,特別是老人容易復發肩周炎。遇到這種情況,可熬一些熱姜湯,先在熱姜湯里加少許鹽和醋,然後用毛巾浸水擰干,敷於患處,反復數次,能使肌肉由張變弛、舒筋活血,大大緩解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的熱姜湯敷於四肢酸痛處。
4、大棗姜湯:大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用;生薑性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用;二者合用,可充分發揮姜的作用,促進氣血流通,改善手腳冰涼的症狀。此外,生薑重補暖、大棗重補益,對治療寒涼引起的胃病非常有效。
5、薑汁可樂:有防寒去痰的功效,增加熱量,暖胃,最適用於冬季,對防治感冒效果很好,可以祛風散寒。
6、小蔥姜湯:治腹痛、吐瀉。盛夏高溫,各種病菌繁殖活躍,稍有不慎,就會病從口入,容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症。適當喝些姜湯,能起到防治作用。生薑能起某些抗菌素的作用,尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。
9. 天天喝紅糖姜水會祛斑嗎
紅糖對於祛斑效果不大,喝生薑紅糖水多用於治感冒。紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗經榨汁,通過簡易處理,經濃縮形成的帶蜜糖。每天喝適量的紅糖水對身體是有好處的,它能促進血紅細胞的產生,使身體內血液的質量得到保證。但是不要在睡前喝,那樣很可能會使體內糖儲量過大,長期如此有可能會導致糖尿病。生薑性味辛溫,有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。
如果想要淡斑,可以用雞蛋清和蜂蜜敷臉,或是以下小方法:
方法一:砂糖橄欖油麵膜
取適量的砂糖和橄欖油,將二者混合在一起,像使用洗面奶一樣的手法,輕輕塗抹在臉上,並進行按摩,這樣可以去除皮膚的角質,恢復皮膚的新陳代謝,長期使用還可以達到縮小毛孔的功效。
方法二:香蕉牛奶面膜
新鮮香蕉適量,牛奶少許(牛奶的量以沒過香蕉為好)。把牛奶倒入香蕉泥中調成糊狀,用手或化妝棉像使用洗面奶般,邊塗邊按摩,在還未乾透的時候清洗干凈即可。此款面膜可以當作「及時補水面膜」來使用,長期使用可以滋潤美白皮膚。
方法三:紅酒美容
釀造紅酒的葡萄果肉中含有超強抗氧化劑,令肌膚恢復美白光澤。另外葡萄籽富含的營養物質「多酚」,其抗衰老的能力很強。因此紅酒的美膚功效絕對很好。可以選擇成品紅酒面膜,也可以自製紅酒面膜。自製時,將壓縮面膜紙浸泡在適量紅酒中就可以,然後拿出來敷臉。