Ⅰ 怎樣燉鴿子湯能補氣血
燉鴿子湯補氣補血是較為便捷簡易,並且十分合理的一種補氣補血的方式 了,尤其是清燉鴿子湯,不但能夠讓胡宴你產生清爽的口味另外補氣補血,實際效果也是比較好的,需要的食物包含鴿子肉,山葯紅棗枸杞子,米酒等這種全是日常生信鄭活普遍的一些食物,並且做法也是非常簡單的。
3.枸杞子幼鴿煲靚湯
食物:沙參5g白芍5克,黨參5克,荷蘭豆10克,枸杞子10克,苡米40克,大棗25克,淮山葯5克,百合花5克,蓮籽5克,蔥10克,姜10克,鹽少量。
作法:把各種各樣中褲坦銀草葯材清洗,姜蒜切條預留,新鮮幼鴿清洗。一整隻幼鴿用冷燒開(焯水),去除血末後預留。將砂鍋里水浸過幼鴿,入鍋姜蒜和各種各樣中葯材燒開後換為慢火再次燒煮1鍾頭。煮開放進少量鹽調料,起鍋後吃葷飲湯都很美味。枸杞鴿子湯的味兒十分美味,飲時無須放許多調味品,一點鹽就行。
Ⅱ 補氣補血鴿子湯的做法
鴿子湯的做法:
鴿子2隻,薑片5片,紅棗8枚,百合干適碧襲讓量,西洋參10g,桂圓干6個悔局,枸杞適量,鹽少許。
第一步:准備兩只鴿子,把它們切成兩半。
第二步:所需材料為紅棗、枸杞、百合、桂圓、西洋參。
第三步:將鴿子放入沸水中煮沸血液,並煮湯使其變甜。
第四步:將材料浸泡在水中,清洗干凈。
第五步:將煮好的鴿子洗凈放入燉鍋,薑片,紅棗。
第六步:一次性加入適量開水,放入防水鍋中,開啟禪飢燉湯功能1:30分鍾。
第七步:加入適量的鹽。
Ⅲ 鴿子湯如何燉最補氣血
1、首先將鴿子去腳,姜切片,豬瘦肉切塊。
2、鍋中倒入小半鍋清水,下入瘦肉塊、薑片、鴿子,焯去血水,撈出洗凈。
3、准備一個碗,將瘦臘鉛拆肉放入激滾碗中,放入鴿子、薑片、紅棗、清水。
4、然後放入鍋中隔水蒸4個小時,蒸好後就可以出鍋了。這樣做輪棗出來的鴿子湯是最補氣血的,非常適合身體虛弱的人服用。
Ⅳ 鴿子燉什麼補氣血 鴿子湯的做法與功效
鴿子燉枸杞紅棗能夠益氣補血,常見做法如下:
准備材料:鴿子半邊、黃芪10克、當歸10克、黨參10克、紅棗10個、枸杞3克
1、首先准備好需要的材料,如下圖所示:
Ⅳ 如何燉鴿子湯補氣養血
如何燉鴿子湯補氣養血
如何燉鴿子湯補氣養血?大家都知道鴿子湯不僅有豐富的營養價值,還有一定的保健功效,鴿子肉有益氣補血、補肝壯腎等多種功效,能防治多種疾病。下面講講如何燉鴿子湯補氣養血。
一、燉鴿子湯放什麼補氣血
1、當歸
當歸性溫,味甘、辛,有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效;鴿子本身已經有滋陰壯陽、養血養血補氣的功效,加入當歸一同燉湯,滋補的效果更好,可以補肝壯腎、益氣補血,適合產後氣血虛弱的女性或者平常月經不調、行經腹痛的女性進行食補。
2、黨參
黨參性平,味甘,有補中益氣、健脾益胃的功效,黨參和鴿子燉湯也有很好的補氣血功效,適合脾肺虛弱、氣短心悸、喘虛咳嗽、食慾不振、氣血虛弱的人群進行食補。
3、紅棗
俗話說得好:一日三棗,紅顏不老。這正說明了紅棗對女性有很大的好處。紅棗性溫,味春枝穗甘,有補益脾胃、滋陰養血、養心安神的功效,無論是燉雞、燉排骨、燉鴿子,裡面都可以放入紅棗,能有增強食材的補益作用。
4、阿膠
阿膠性平,味甘,有很好的補血、止血、滋陰潤腸的功效,與鴿子同燉,能補血補氣、溫補腎陽,男女適用,是一道食補聖品。
5、西洋參
西洋參性涼,味甘、苦,有補氣養陰、清熱生津的功效,與鴿子同燉,有很好的補氣血功效,而且還能清熱解毒、生津止渴。
二、燉鴿子湯什麼時候放鹽
建議在即將燉好的時候再放。 如果是先放鹽,容易使鴿肉的口感變差,而且湯的鹹味也會比較重。 正確的做法是在即將燉好的時候,打開鍋蓋加鹽,然後蓋上蓋子再燉5—10分鍾,因為鴿子湯快燉好時,裡面的鴿肉也燉爛了,即便最後放鹽,也是很好入味的,而且湯也會更加的鮮美。
一、補氣養血鴿子湯的做法
(一)天麻燉鴿子
材料:乳鴿;1隻天麻;5克火腿;10克香蔥;3棵生薑;1小塊。
調料:高湯;3大匙料酒;1小匙精鹽;1小匙味精;小匙。
做法:
1、將鴿子宰殺洗凈,放入沸水中焯過;火腿搭野切片;蔥洗凈打結;姜洗凈切片。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內,放入蒸鍋蒸2小時,取出,揀去蔥、姜,加入鹽、味精調味即成。
特點:味道鮮美,熄風止痙。
(二)枸杞鴿子煲靚湯
中草葯配料表:沙參5g,白芷5g,黨參5g,扁豆10g,枸杞10g,苡米40g,紅棗25g,山葯5g,百合5g,蓮子5g,蔥10g,姜10g,鹽少許。
製作:
1、把各種中草葯洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。
2、整隻鴿子用冷水煮開(飛水),除去血末後備用。
3、將沙鍋里水淹過鴿子,下鍋蔥姜和各種葯材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
4、煮熟放入少許鹽調味,出鍋後吃肉飲湯都很美味。
製作用時:約1。5小時。
秘笈:枸杞鴿子湯的味道非常鮮美,飲時不必放很多調味料,一點鹽就好。
(三)銀耳陳皮燉乳鴿
特點:味道清鮮,有滋陰補肺療效。
製作方法:
1、乳鴿宰殺洗凈,剁成塊,放入沸水鍋中氽水2分鍾,用水沖涼,裝入湯碗中。
2、水發白木耳洗凈剖塊,放入沸水鍋中氽一下,也放入湯碗中,再放入水發陳皮。
3、鍋置中火上,下高湯燒沸,加入精鹽、味精、雞精攪勻,沖入湯碗中,上籠屜用旺火蒸30分鍾,至熟即可。
(四)山葯鴿子湯
原料:鴿子一隻、山葯一段、黑木耳2~3朵、鵪鶉蛋6~7個。
配料:紅棗3個、枸杞扒卜少許。
調料:薑片,大蔥段,料酒、鹽、雞精。
做法:
1、鴿子洗凈,放入滾水裡面,加點料酒,去血,撈出,洗凈。
2、放入薑片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時。
3、山葯刨皮,切棍刀塊,泡發黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼。
4、用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鍾,放入山葯,再燉到山葯酥了,鹽,雞精調味即可。
二、鴿子湯的`功效以及作用
鴿子是一種常見的鳥,世界各地廣泛飼養,鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。含蛋白質、脂肪等成分。味甘、咸,性平。能補肝腎,益氣血。用於老人或久病體衰,肝腎不足,氣血虛虧;消渴飲水。鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽,男女合適喝的一款湯,而且對於小孩也起了很好的養生作用。
(三)鴿子湯的各種保健功效
鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物",貧血的人食用後有助於恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美,經常食用,有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液循環,面色紅潤等功效。
鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。中醫認為,鴿肉易於消化,有滋補益氣、祛風解毒的功能,對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。除此之外,像身體虛弱、而且會患有婦科疾病的女性對身體有滋補功用,而且還可以改善面色,補氣益血,還可以細胞老化,使人變得更加年輕有活力。
Ⅵ 怎麼燉鴿子湯補氣補血 怎麼燉鴿子湯補氣補血製作方法
1、原料:乳鴿1隻,配料:紅棗3顆,枸杞1茶匙,香菇3朵,山葯半根,姜3片,香蔥1棵,黃芪3片,黨參1小根,沙參3片,百合少許,桂圓2顆,銀耳1小塊,玉竹2片,薏米1湯匙,蓮子5顆)
2、清燉鴿子湯的做法:鍋內燒熱水,倒入1茶匙白酒,將乳鴿下鍋煮至出血沫,將水倒掉,將乳鴿洗凈。將香蔥打成結,與乳鴿、薑片一起放入沙鍋中,大火煮開,灶塌加入香菇,紅棗,中葯材,用中小火燉一個半小時。山葯去皮切段,與枸杞入鍋,繼續燉半小時,加鹽即可。
3、鴿肉的蛋白質含量高,鴿肉消化率也高,而脂肪含量較低,在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外,鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉做悄中還含有豐富的泛酸,對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。鴿子揉可以有促進新陳代謝的作用,補充豐富的氨基酸和礦物質,同時也可以有提高免疫力的作用,是不錯的養生保健的食材類型,這樣的食療方法可以隱胡圓有補腎的作用,還可以有抗衰補氣血的效果哦。