『壹』 春天采野菜,你認識蛤蟆皮嗎怎麼個吃法
蛤蟆草對於咽喉腫痛的效果好過蒲公英,對於感冒作用更加明顯,至今沒有發現副作用。
一、認識蛤蟆草
蛤蟆皮是在中國分布比較廣的一種雜草,屬於紫草科的一年生或者二年生草本植物。葉片表面有明顯的凸起,十分像癩蛤蟆的皮膚,所以也叫蛤蟆草。由於在我國分布比較廣泛,別稱還有:癩蛤蟆草、地膽頭、白貫草、豬耳草、飯匙草、七星草、五根草、黃蟆龜草等等。
二、蛤蟆草的葯性
1、葯性及價值
蛤蟆草葯性屬於苦、涼、辛等等特點。具有利濕、消腫、解毒、清熱、止癢、涼血、利尿等等。
2、常用治療,效果比較明顯的感冒、咳嗽、咽喉腫痛等等。其他消炎的有乳腺炎、腎炎、氣管炎等等。
三、食用方法
1、蛤蟆草一般不用來直接食用,主要用於葯物治療用途。例如可以直接咀嚼食用。
2、泡水喝也是不錯。
3、食療可以切碎做菜餅也是食療的一種。還有熬粥也是不錯。
4、食用推薦,就是,焯水涼拌或者洗凈蘸醬吃。
蛤蟆皮俗稱地長皮,地皮菜等。有很多地區叫法不一。地皮菜對土質,水質自然環境要求很高,不易受污染。一般生長在山坡,草皮濕潤的地方,六月至九月正是採摘的季節。我國中西部地區,如湖南,湖北,江西,四川,貴州,雲南等省份都有。
蛤蟆皮做法可炒,可涼拌。首先准備鮮紅辣椒,油溫下鍋再加蛤蟆皮爆炒,然後加蔥,姜,蒜出鍋。
涼拌:洗凈之後,用開水焯熟,撈起來晾乾水分,然後將蔥,姜,蒜切碎淋上熱油,加上生抽,陳醋,涼拌既可。
我們這個國家地大物博、物產太多了,春天能夠採摘的野菜也非常的多。題目所問的這個「蛤蟆皮」的名字雖然奇特,但是由於野菜的名字都起的蠻隨意的,所以難免有相似、重復的情況。光我知道的就有兩種野菜的名字和形態都差不多吻合,下面咱們都來說說。
念珠藻有的地方也叫做地皮菜、地木耳、地軟,由於它就軟軟的伏在地上,質感也有點像膠質的皮膜似得,所以也有叫它「蛤蟆皮」的。(為了閱讀方便,我們下面就稱這種「蛤蟆皮」為地木耳了,比較好區隔)
雖然看起來其貌不揚,但是地木耳的營養非常豐富。這種藍藻類野菜含有比較豐富的蛋白質,多種維生素和礦物質,其鈣、鐵、磷、鎂等元素含量都比較高,在所有蔬菜中都算是很突出的。而且地木耳的蛋白質的氨基酸組成也蠻優質的,含有人體所需要的必須氨基酸,所以綜合來說地木耳是一種很 健康 的野菜,因此也成為了不少人心目中真正的「野菜之王」。
地木耳的吃法也很多,幾乎只要是黑木耳可以的做法,地木耳都適用,無論是涼拌、炒著吃,還是燉湯都不錯。
癩蛤蟆草是一種很多地方都十分常見的野草,除了西北海拔較高的地區之外,幾乎全國各地都有所分布。這種植物雖然是跟綠葉蔬菜一樣的顏色,但是它的葉片長的實在是不太好看,甚至有點能讓密集恐懼症患者不適的樣子,所以因此它的名字就跟「蛤蟆」聯繫上了,我老家有的地方就跟這種野草叫做「蛤蟆皮」。
不過說實話跟其他野菜的情況不太一樣,癩蛤蟆草的味道很苦,比蒲公英還要苦的多,所以因此也被以前的人們認為它更清熱去火,在有些地方被人們用來緩解喉嚨腫痛、上火等症狀。不過現在人們有太多可以選擇的蔬菜、水果,所以這種植物在食用上的意義真的就不是很大了,而且它真的不好吃。
如果一定要介紹點吃的方式的話,可以焯水去除一部分苦澀味道然後涼拌著吃,也可以曬干之後當做一種野草茶來泡水喝,至少比買回來的含有大量糖、色素、添加劑的飲料要 健康 不少。
那麼上述這兩種有著「蛤蟆皮」別稱的野菜有你喜歡的嗎?你還知道有哪些類似的、名字奇特的野菜嗎?
蛤蟆草曬干煮水喝,對咽喉腫痛和咳嗽有明顯療效!
吃過,別有一番風味,吃了還想吃!
泡水喝效果更好
很苦的,還好喝?
這個我不認識
農村很多這種草,見過,但是還從來沒見人吃過。
『貳』 想要淡化色斑,運用食物排毒養顏是一種很不錯的方法,有哪些食療方法
一:紅糖淡斑 二:食鹽淡斑 三:胡蘿卜汁祛斑 四:金盞花葉汁祛斑 五:蘋果敷臉祛斑六:馬鈴薯泥面膜祛斑 七:杏仁去掉斑駁 八:檸檬洗臉祛斑 九:苦瓜淡化色斑 十:西紅柿祛斑
白蒿:正所謂俗話說,三月茵陳四月蒿,白蒿和茵陳不論是外形還是功效都非常的相似,是生活中值得關注的野菜,因為它具有去除濕氣,消除水腫,排出毒素的作用,還含有多種維生素和礦物質,能改善微循環,有降低血壓、血脂的功效。
茴香:茴香菜在生活中常被當作一種配菜,其香味濃郁,能夠給菜餚提味。茴香,也是一種十分不錯的養生食材,在現代生活中更多的被人們用於減肥瘦身。茴香,還具有一定的補助脾胃作用,開胃消食。
香菜:經常吃香菜有潤腸通便,促進消化,促進血液循環的作用,香菜中含有豐富的膳食纖維和果膠,能夠刺激大腸蠕動,預防黑臭宿便在體內堆積,加快身體的排毒。香菜除了可以做配菜、調料之外,還可以泡水喝,風味尤佳,改善氣色,淡化皺紋,更顯年輕。你愛吃香菜嗎?
蛤蟆草:蛤蟆草,是一種比較常見的田間雜草,它的葉子表面凹凸不平,皺皺巴巴的,雖然醜醜的,但是女性常吃此物,能淡化色斑美白肌膚,還能增加皮膚彈性減少皺紋生成,皮膚細膩又光滑,刮油清脂!
想要健康和美麗,不僅僅是要有各種化妝品的保養,更重要的就是進行飲食的調理。胡蘿卜對改善便秘很有幫助,也富含β-胡蘿卜素,可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。胡蘿卜是有效的解毒食物,它不僅含有豐富的胡蘿卜素,而且含有大量的維生素A和果膠,與體內的汞離子結合之後,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內汞離子的排出,非常適合經常熬夜的人。
『叄』 野生蛤蟆草怎麼吃才好
野生蛤蟆草有以下4種吃法
1、將新鮮的蟾蜍草洗干凈之後直接放入嘴中咀嚼,將汁液慢慢的咽下,渣滓吐出來,能夠有效的治療咽喉腫痛的情況。
2、可以將新鮮的蟾蜍草洗干凈之後切碎備用,然後將雞蛋打開之後和蟾蜍草一起攪拌均勻,最後放入油鍋中煎,趁熱服用就可以了,每天服用一兩次。
3、將新鮮的蟾蜍草洗干凈之後切碎,然後加入適量的水以及麵粉攪拌均勻,最後進行煎餅趁熱服用。這種葯膳方法對於咽喉方面的疾病有著很不錯的功效,特別是咽喉腫痛、支氣管炎以及咳嗽等情況效果明顯。如果是患有咳嗽以及喉痛不舒服的情況,服用一兩次之後就能夠恢復健康,如果是患有支氣管炎,那麼患者最好能夠服用到五六次。
4、將蟾蜍草和三碗清水一起煎煮,大火燒開之後小火熬煮十五分鍾,然後代替茶水引用。這種方法對於咳嗽具有很好的療效,大約一個小時之後就能夠見到效果,三個小時之後身體就能夠恢復健康,並且不會反彈。
(3)蛤蟆草怎麼祛斑擴展閱讀:
野生蛤蟆草的功效有以下6點
1、有治療咳嗽的功效
到野外去采一把蛤蟆草,沖洗干凈後,用刀把它剁碎,然後放入鍋中加水就碗,煮沸十幾分鍾後過濾出來,把這種過濾水用來當茶喝,由於蛤蟆草性涼,有消炎的作用,對治療咳嗽有相當好的效果。
2、有治療咽喉腫痛的功效
將從野外採摘來的蛤蟆草沖洗干凈後,直接放入嘴中咀嚼,將咀嚼出來的蛤蟆草的汁液慢慢咽下,將蛤蟆草的渣吐出,由於蛤蟆草有消炎止痛的功效,所以對治療咽喉腫痛有奇效。
3、有治療腮腺炎的功效
相信很多朋友都知道,農村人有一個小偏方治療腮腺炎,就是把從野外採摘來的蛤蟆草洗干凈後,放到葯罐里煎水喝,或者直接把蛤蟆草剁細出汁,直接敷在耳朵下面腮腺炎的位置,此法治療腮腺炎非常有效。
4、有治療感冒的功效
蛤蟆草除了可以治療咳嗽、咽喉腫疼、腮腺炎外,對於人體感冒也非常有效,在感冒的時候,將蛤蟆草洗干凈直接泡水喝,由於蛤蟆草有解毒消腫的功效,所以對治療感冒也相當有效。
5、有治療帶狀皰疹的功效
將從野外採摘來的蛤蟆草,清洗干凈後,與明礬一起搗爛,由於蛤蟆草性涼,並且有解毒、消腫的功效,外加上明礬具有抗菌,防水的功效,將二者的汁液外敷在帶狀皰疹患處,有帶狀皰疹的康復十分有效。
6、有治療肺炎的功效
如果身體出現了肺炎這種疾病,或者因肺炎所導致的咳嗽、高熱以及肺積水,甚至是咽喉疼痛還有傷風感冒的情況,都可以用蛤蟆草煎水喝,可以使患者身體快速恢復健康。
『肆』 蛤蟆草怎麼吃
1. 按照中葯煎制方法服用;
2. 采一把癩蛤蟆草洗凈加三碗水放入鍋中,水沸後小火熬15分鍾左右即可(可當茶喝,對咳嗽效果不錯, 一小時好轉,二小時效果明顯,三小時見好,而且不反彈);
3.嚼服。采一把新鮮癩蛤蟆草洗凈,直接入口咀嚼,將汁液慢慢吞服,渣吐出,對咽喉腫痛有奇效。
4.提醒服用之前要排除肺部感染導致的咳嗽
『伍』 蛤蟆草怎麼吃
主料:蛤蟆皮草100克、雞蛋1個、麵粉50克。
輔料:鹽1克、水適量、香油適量。
做法:
1、採挖的蛤蟆皮草,表面長得像蛤蟆的皮,故而得名。
『陸』 蛤蟆草汁怎麼放不變質
蛤蟆草長相酷似蛤蟆,別看它名字不好聽,老家裡路邊到處都是 夏天經常煮水喝下火消毒!功能卻很不一般,它作為一種葯用的植物,幾乎分布於全國各地,蛤蟆草在使用時要多加註意 蛤蟆草味道有一點苦的並且它是涼性的,它有著解毒消腫的功效,還可以幫助止癢利濕。在平常的生活中也可以把它當做茶來喝,長期喝下去對咳嗽的治療效果也是很明顯的。另外一種方法是還可以直接食用蛤蟆草,只要將它洗干凈直接食用直到把裡面的汁水全部吞服,把剩下的渣吐出來就好了。 蛤蟆草對於體內火比較旺盛的人來說能起到很大的作用,並且如果是因為上火引起的口舌生瘡痔瘡疼痛等,在這個時候如果發病了,也可以食用蛤蟆草來調理,但是蛤蟆草一定要經過沸水的過濾才可以,這樣才可以殺死其中的病菌,並且體寒的人是盡量不要去服用這種東西的,以免加重病情的情況帶來不必要的影響,女性在經期期間也要避免服用癩蛤蟆草,因為其有止血作用會延長經期的時間 相信大家對癩蛤蟆草都有了更多的了解。有興趣的朋友可以學一些,在以後用到的時候會更加方便。
『柒』 蛤蟆菜包餃子可以嗎
可以包餃子吃。蛤蟆菜就是車軲轆菜,葉跟小油菜有些相似,上面布滿了皺皺巴巴的小點點,跟蛤蟆的外皮有些相似。一起來看一下做法。
魚肉蛤蟆菜餡餃子
主要食材:魚肉,五花肉,蛤蟆菜。
做法步驟:
新鮮的魚處理干凈後剔去魚骨,取下沒有刺的部分。有極少的小小刺沒關系,剁餡的時候基本上都不會再有了,吃的時候完全不會影響。
大盆中倒入麵粉,慢慢加入溫水和少許鹽,和面柔軟的面,醒一刻鍾,麵粉含水量不一樣,水千萬別一次性加夠,而是一邊和面一邊慢慢加。魚肉和五花肉分別剁成肉餡後,把和好的面分成三份,搓成長長的條狀,切成一個個小劑子。稍攪拌後加上薑末、香菜末和蔥末。
每一個小劑子上撒上乾麵粉,朝著切面的位置輕輕按壓成圓圓的扁扁的小面。蛤蟆菜洗干凈剁碎,用力擠去多餘的水分放入肉餡中(一定要擠干,要不然餡兒會出水)用擀麵杖擀成中間稍厚的餃子皮,包上餡餃子就做好了。
套上一次性手套,用手稍拌一下,然後加一個生雞蛋、加鹽、植物油、適量生抽攪拌均勻,餡兒就做好了和麵包餃子:支上大鍋,煮上自己家人一次能吃完的量,開鍋三次餃子就煮熟了,魚肉蛤蟆菜餡餃子真的很美味的。
魚的營養價值非常高,它是低熱量低脂肪高蛋白食物。它富含人體必需的維生素A、維生素E、鈣、鎂、磷、錳、硒、鋅、鐵、鉀等多種微量元素。它具有促進骨骼發育、預防貧血、增強智力、提高免疫力、保護心臟肌能、保護視力、預防老年痴呆、增強男人生殖系統功能、保護女性肌膚健美、祛斑祛痘之功效。