榆樹怎麼吃祛斑

⑴ 榆樹錢怎麼做好吃

榆樹錢怎麼做榆樹錢餃子：

用料 ：

麵粉、瘦肉、五花肉、花生油、香油、十三香、鹽、海天味極鮮生抽醬油、東古一品鮮醬油、雞精。

春天的味道-榆樹錢餃子的做法：

1、麵粉看食量大小決定放多少，溫水邊加邊攪拌到沒有乾粉用手揉至光滑面團蓋蓋子醒發一小時左右。醒發好的面團是柔軟光滑有韌性的。

2、摘洗榆樹錢是最費事的了，我做這些弄好用了將近一個小時，清水洗到沒有黃色小顆粒就行。洗好的榆樹錢用鹽腌制五分鍾左右，擠出水分倒掉。因為沒有大油所以用了一些五花肉增加香味，喜歡清淡的可以全部用瘦肉，將剩下的材料放到擠干水分的榆樹錢里，嘗著來加調料，水餃的話可以口重一些，因為煮完會變淡我覺得，蒸餃的話不適用。

3、醒好的面團搓成長條分成大小相同的面劑子

4、擀成合適大小的餃子皮

5、包好沒下鍋煮的餃子忘記拍照了，水開下餃子進去，推動水防止粘鍋，餃子鼓起來再憋回去就好了，別過火，榆樹錢過火不好吃。

⑵ 榆樹花怎麼吃的做法

榆錢是榆樹的種子，圓形，小紐扣兒般大小，薄如紙，中間有一個小小的凸起，樣子像銅錢，因此得名「榆錢兒」。北周文學家臾信作詩曰：「桃花顏色好如馬，榆莢新開巧似錢。」由於「榆錢」與「余錢」諧音，所以就有吃了榆錢有「余錢」的說法。
榆錢的營養豐富，據測定，每100克榆錢含水分85克，蛋白質3.8克，脂肪1克，碳水化合物8.5克，膳食纖維1.3克，灰分3.5克，鈣280克，磷100毫克，鐵22毫克，維生素B1（0.1毫克），維生素B2（0.1毫克），尼克酸1.4毫克等，其中榆錢的含鐵量是菠菜的11倍，是西紅柿的50倍。醫書稱，榆錢有補肺、止渴、斂心肺之神效，還可助消化，食用榆錢能消滅胃腸寄生蟲，增強胃腸功能，是食慾不振、失眠者的天然保健食品。
當榆樹破寒一綻出榆錢時，人們就會趁鮮嫩採下來，用各種各樣的做法去享受大自然饋贈的野味佳菜：剛採下來的榆錢最適宜生吃，鮮嫩脆甜；洗凈後與大米或小米煮粥，滑潤噴香；拌以玉米面或白面做成窩頭，上籠蒸熟，則香甜柔軟；而切碎後加蝦仁、肉或雞蛋，做成餡來包餃子，蒸包子，煎餅卷，更是清鮮順口。
榆樹錢，別名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁。為榆科植物榆樹的翅果。可食用營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、物質。
榆錢果實中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質，可健脾益胃。還含有大量的無機鹽，可健牌和胃, 治食慾不振；榆錢果實中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無機鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經衰弱、失眠；榆錢果實中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲，同時，榆錢還可通過利小便而消腫；榆錢味辛入肺經，能清肺熱，降肺氣，榆錢種子油有潤肺止咳化痰之功，故可用於治療咳嗽痰稠之病症。
榆樹錢是製做保健食品的，一種野生菜優佳選料：
糖拌榆樹錢：榆樹錢 80克，西紅柿、黃瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。將榆樹錢、西紅柿、黃瓜、橘瓣洗凈並瀝水；西紅柿、黃瓜斜刀切成薄片；橘瓣去籽；取一個大平盤，將西紅柿片、黃瓜片、橘瓣片均勻擺在盤中，榆錢放盤中，再均勻撒上白糖即可食用。此菜不僅造型美觀，而且，紅黃綠藍白，色彩鮮艷，質地細嫩，口味酸甜，具有健胃消食，生津利水的功效。可用作食慾不振，小便不利，口乾少津患者的輔助治療。健康者食之可強身健體。
榆樹錢炒肉片：榆錢400克，豬瘦肉IO0克。水發木耳50克，豬油500毫升。將榆樹錢、木耳洗凈；豬瘦肉洗凈切片，放碗內，加適量鹽、黃酒、濕澱粉拌勻；另取一小碗，加清湯、精鹽、醬油、黃酒、麻油、濕澱粉勾兌成芡汁備用；炒鍋內放入豬油，燒至六成熱，加入豬瘦肉片，炒至散開，撈出瀝油；原鍋留少許底油，加入蔥、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆錢、木耳，翻炒幾下，加入芡汁，翻炒均勻盛於盤內即可食用。此菜有健脾和胃，補虛安神的功效。可用以治療食慾不振，小兒疳熱羸瘦，失眠等病症。
榆樹錢蒸菜 ：榆錢800克，玉米粉150克，黃豆粉50克。將榆樹錢洗凈，瀝干水，放入大盤中，加豆粉、玉米粉、精鹽、味精、蔥段、薑末，並拌勻；蒸鍋加水待水燒沸後，放入榆錢大盤，蒸制15分鍾取出食用。本菜色香味俱全，松軟嫩糯，具有健脾助食的功效。適用於久病體虛，脾胃虛弱，食慾不佳等患者食用。
榆樹錢湯 榆樹錢100克，西紅柿、甜橙、白糖各50克，濕澱粉20克。榆樹錢洗凈瀝水，西紅柿洗凈去蒂切成薄片，甜橙切成薄片；湯鍋置旺火上，加清水待水開放入榆樹錢、西紅柿和甜橙，煮沸後，加入白糖，待糖溶化，用濕澱粉勾芡即成。本湯色美味香甜，具有健脾補虛，養血安神之功效。可用作體虛羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者輔助治療。健康人食之既可增強體質，又可美容。
榆樹錢做成的保健食品，野味十足，營養豐富，經濟實惠，健身強體。但患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病人不宜食用。

榆錢粥的做法：
准備材料：
榆錢，大米或小米，白糖，蔥花或蒜苗等作料。
做法：
1、摘掉榆錢蒂，篩選干凈，用清水淘洗兩遍，瀝干；
2、鍋內下人大米或小米煮粥，米將熟時放榆錢，繼續煮5—8分鍾；
3、若愛吃甜粥，就加些白糖，若愛吃鹹粥，可在粥里加些炒熟的蔥花或蒜苗等作料。
「杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新。」這是宋代大文學家歐陽修吃罷榆錢粥後，留下的詩句。我們不妨也來品品榆錢粥的味道。

榆樹錢餅子 榆樹錢洗凈放在一邊，在盆里放些玉米面，然後把干凈的榆樹錢放進去，調好水攪勻了，做成一個個的玉米餅子，鍋里煎熟。
榆樹錢疙瘩湯：先用豬油嗆鍋，放些怱花等調料，鍋內放幾瓢水燒開。在盆里放一些高糧面和少許的榆樹面，然後放少量的水，用筷子在盆里不斷的攪動，當盆里的面形成一些小麵疙瘩的時候，把它們倒入鍋里，等麵疙瘩在鍋里不停翻滾的時候，就趕緊把榆樹錢倒進鍋里，旺火燒一個開，就可以出鍋了。

⑶ 榆樹錢的吃法有幾種

下面介紹一種：

1、新鮮榆樹錢摘洗干凈，瀝干水分。

2、取一個大盆放入少量的榆樹錢，然後撒乾麵抓拌均勻。

3、放入鋪蒸布的蒸鍋中。

4、一層層鋪好大火蒸制15分鍾

5、蒸榆樹錢的時候，准備好調料。

6、取一個小碗加入蔥花，蒜末，生抽，香醋，香油，鹽，辣油拌均勻。

7、蒸好的榆樹錢取出後，拌上調料即可食用。

榆錢有補肺、止渴、斂心肺之神效，還可助消化，食用榆錢能消滅胃腸寄生蟲，增強胃腸功能，是食慾不振、失眠者的天然保健食品。 我們這最愛的吃法就是蒸著吃，拌上乾麵蒸好的榆樹錢再調入一些味料拌均勻，別提多好吃，絕對是只春季才能享受的野菜佳品。

⑷ 榆樹錢能吃嗎

我國民間有食用榆樹錢的習慣，榆樹錢是榆樹的種子。「榆樹錢」的故事 相傳，很久以前，在東北松花江畔的一個小村子裡，住著一對善良的農夫，老倆口僅靠著種幾畝薄田維持生計，日子過的很苦，但老倆口卻非常樂善好施，看到別人有困難總是傾囊相助，是遠近聞名的好人。 有一天，農夫出去打柴，看到路上躺著一位衣衫襤褸、餓的奄奄一息的老者。農夫又動了側隱之心，就把老者背回了家，老伴看這位老者快要餓死了，就趕緊把家裡僅有的一碗米煮成稀飯給老者吃，老者吃飽了，有了精神，看了看農夫的家，嘆了口氣說：「你們日子過的這這樣苦，還把僅有的一點米給我吃了，真不知怎樣感謝才好」。農婦說：「快別說感謝，天下窮人是一家，家裡人不幫助，還有誰能幫呢」。老者聽了農婦的話，很受感動，從懷里掏出一粒種子，遞給了農婦，說：「這是一棵榆樹的種子，把她種到院子里，等到長成大樹時，如果遇到困難，需要錢時，就晃一下樹，就會落下錢來，切記不要貪心」。說完老者就走了。 農夫把這粒種子種到院子里，果然長出一棵樹來。老倆口精心地侍候著，澆水、除草、施肥，幾年長成了一株枝繁葉茂的參天大樹，更奇怪的是樹上竟結出了一串串的銅錢。雖然有了這棵樹，老倆口還是靠種地維持生活，只是遇到非常困難或者幫助別人的時候，才到樹下晃下幾個銅錢來。這個消息很快傳了出來，被村裡的一個惡霸地主知道了，他帶著打手，氣勢洶洶的來到農夫家，把農夫趕了出去，霸佔了這棵樹。老地主來到樹下，看著樹上結著一串串銅錢，抱著樹就晃了起來，樹上的銅錢像雨點一樣嘩嘩地落。老地主一邊晃樹，一邊哈哈大笑，一邊喊：「我發財了，我發大財了」。老地主從早晨晃到中午，最後老地主和他的打手都被銅錢埋了起來，壓死了。從此以後，這棵樹就在也不落錢了。 是年，天氣大旱，地里寸草不生，村民們眼看都要餓死了。村裡幾個淘氣的孩子來到樹下玩，看到樹上又結出了一串串綠乎乎的東西，孩子們感到好奇，就爬到樹上，看到一串串像銅錢一樣的綠東西，忍不住摘下幾片放到嘴，還微微的有點甜，很好吃，孩子們高興的告訴了大人。飢餓的村民們紛紛來到樹下，吃這種綠東西，奇怪的是人們吃了她以後，就不感到餓，還渾身有勁了。全村人就靠這棵樹度過了荒年。 後來，村民們為了紀念這棵曾經救活了全村人性命的樹，又因為她長的像一串串的錢，就給她起了一個很好聽的名字「榆樹錢」。 這樣「榆樹錢」就成了榆樹的種子，她隨風飄下，不論落到哪裡，就在哪裡生根、開花結果。多年以後，這個村子的周圍就長出了一片片的榆樹。從那時起一遇到荒年，人們就吃榆樹錢來充飢。因為這個村子有這種奇怪的樹，遠近的村民都搬到這里來住，成了很大的村子，人們就把這個村叫榆樹村，由於人口越來越多，村子規模不斷擴大，就成為了榆樹縣，直到現在的榆樹市。

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⑹ 吃榆樹錢的好處與壞處是什麼

好處：由於榆錢里邊帶有很多的維生素b3、抗壞血酸等一些酸鹼性成分，此外它里邊還帶有豐富多彩的碳酸鹽，常常吃榆錢，能夠 具有非常好的溫胃健脾胃的作用，針對許多在春季非常容易食慾不佳的人而言，實際效果會更為的好。

從營養成分上來看，榆樹錢也是一種很好的食療食材，其中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、煙酸、胡蘿卜素、維生素C、多種礦物質等成分。對增加機體的抵抗力、維護皮膚黏膜的健康、養肝護肝、保護眼睛等等都有積極的作用。

壞處：榆樹錢畢竟屬於春天的一種野菜，有很多人的體質對這樣的食物有過敏的反應，或者是本身就是一個容易過敏的人群，在食用榆樹錢的時候就要注意。

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榆錢可生吃、煮粥、籠蒸或做餡。常見食譜：榆錢蘑菇塌豆腐、榆錢炒雞蛋、榆錢炒肉片、粉蒸榆錢、榆錢窩頭、香炸榆錢丸等。

榆錢每年4~5月結果，翅果或稱種子因圓薄似錢而被稱為榆錢，也叫榆莢、榆實、榆子或榆仁。主要分布在東北、華北、西北及西南，下面重點介紹榆樹錢的營養價值及吃法。

⑺ 榆樹的榆果怎麼吃

那是榆錢，哪裡叫榆果。最佳的食用方法是將榆錢洗凈趁濕撒上精麵粉攙和拌勻手攥成團子上籠屜蒸熟，吃時砸蒜蓉、香醋、香油蘸食，美哉！

⑻ 榆葉怎麼吃

一、面蒸榆葉的做法
原料：榆樹葉150克，麵粉適量，熟油適量。
調味料：蒜末、白糖、生抽、陳醋、香油、鹽適量（調味料可依個人口味變換，比如喜歡吃辣的可以加點辣椒紅油）。
做法步驟：
1、榆樹葉洗凈後控干水，淋入適量熟油拌勻，然後倒入適量麵粉拌勻，讓每根榆葉上面都蘸上一層乾麵粉。
2、蒸鍋水開後鋪上籠布，倒入拌好麵粉的榆樹葉輕輕攤平，大火蒸10分鍾左右，馬上出鍋並迅速攤開，讓水氣盡快揮發掉。
3、趁熱在蒸好的榆樹葉中加入調味料拌勻即可。
也有人喜歡提前加點鹽和雞精，拌勻後再加熟油拌勻，這種做法的好處是入味比較均勻。
二、涼拌榆樹葉的做法
原料：榆樹葉100克，蒜瓣2個，鹽2克，芝麻油10毫升，生抽10毫升，白糖2克，香醋10毫升。
准備工作：
榆樹葉擇洗干凈後控水待用，蒜瓣剁成細細的蒜末（喜歡蒜香味的可以多准備點蒜瓣）。
做法步驟：
湯鍋水開後倒入榆樹葉，大約煮2分鍾左右（煮爛了口感不好），馬上撈出榆樹葉在冷水下沖涼，擠干水分後放入拌菜盆中，加調味料拌勻後即可裝盤上桌。
三、榆樹葉餅的做法
原料：榆樹葉、麵粉、雞蛋、鹽、雞精、十三香、南德調料粉適量。
做法步驟：
1、榆樹葉擇洗干凈後切成碎末狀，加鹽、雞精、十三香和南德調料粉，再磕入兩三枚雞蛋拌勻。
2、加少許麵粉拌勻，如果感覺太干就加少許清水攪勻，調成稍微濃稠點的糊狀，醒5分鍾左右，再次用筷子攪打均勻，讓麵糊中沒有疙瘩。
3、此時如果還是感覺麵糊太濃稠，還可以加少許清水攪打均勻，調成可以流動的均勻麵糊（麵糊稀一點比較容易攤成薄餅，柔軟好吃）。
4、平底煎鍋燒熱後刷層油，用勺子舀適量麵粉倒入鍋里攤勻，攤成薄餅形狀，煎到底部定型後翻個面，兩面都煎黃後即可出鍋。
四、榆葉饃饃的做法
1、取3份小麥面和1份玉米麵粉倒入和面盆中，加入適量酵母粉摻勻，再加適量清水揉成光滑均勻的面團，放在溫暖處發酵至1倍左右（喜歡吃硬面饃饃的可以不加酵母粉，省掉發酵過程，揉好面團後醒20分鍾以上就行了）。
2、榆樹葉擇洗干凈後切成碎末，倒入和面盆中，用雙手將榆樹葉揉入面團中，揉勻後做成饃饃生胚（做成餅狀或捏成窩窩頭均可，形狀隨意）。
3、蒸鍋水開後，把饃饃生胚放入蒸鍋里，大火蒸20到30分鍾即可鍋，蘸著辣椒醬食用更加解饞。
五、榆樹葉的其它吃法
1、做榆葉米飯：將榆樹葉洗凈後切碎，和大米同時下鍋煮成米飯即可，這樣做出的榆葉米飯特別清香，口感也出奇的好吃。
2、做成餡料：榆樹葉洗凈切碎後，搭配雞蛋、肉餡或蝦仁等等，還可以用來做成各種餡料，包水餃、蒸包子或做餡餅都可以，異常清鮮爽口。
3、榆葉粥：榆樹葉洗凈切碎，放入煮好的白粥中略煮一會即可食用。

⑼ 榆樹皮可以吃嗎

可以做玉米高粱等的調和劑，參上榆樹皮面，玉米可做餄餎吃，也就是相擀麵條一樣。

⑽ 榆樹錢怎麼吃

1 新鮮榆樹錢摘洗干凈，瀝干水分。
2 取一個大盆放入少量的榆樹錢，然後撒乾麵抓拌均勻。
3 放入鋪蒸布的蒸鍋中。
4 一層層鋪好大火蒸制15分鍾。
5 蒸榆樹錢的時候，准備好調料。
6 取一個小碗加入蔥花，蒜末，生抽，香醋，香油，鹽，辣油拌均勻。
7 蒸好的榆樹錢取出後，拌上調料即可食用。
小貼士
榆樹錢洗干凈後，一定要把水分晾乾，可提前洗凈放在室外晾乾，榆樹錢上面的水分太多的話，蒸出來的榆樹錢口感不好。
榆樹錢拌上乾麵粉時，不要一次拌完，而是要分批拌麵粉，這樣才能保證所有的榆樹錢都沾裹上麵粉。