㈠ 做包子水餃,還有拍皮的,叫什麼
那叫擀皮也叫做拍皮吧，做包子水餃之類的
㈡ 包子怎麼做法，就像街上賣的哪種包子
買點包子粉，按照說明做就可以了，，一定要有耐心
㈢ 包子外面是什麼
麵皮呀：）
㈣ 蒸籠蒸包子下面鋪的那一層東西是什麼
家庭蒸包子，蒸籠下面一般是墊一層紗布，也叫「屜布」。
包子鋪一般用松針。
也可以不墊什麼，先在包子底兒抹上油，直接放在蒸籠即可。
㈤ 包包子用豬肉哪個部位
包包 子用豬的肋條很適合，這個地方的肉肥瘦相間，不膩也不柴，如果喜歡瘦一點的話，可以用後臀。一起來看一道包 子的做法。
豬肉香菇包的做法步驟
首先准備材料：麵粉：400g、食用鹼兩克，酵母：適量
豬肉餡：200g、香菇50克、紅蘿卜：半個、胡蘿卜：一棵、食用鹼：2克、鹽：兩克、老抽：2勺、洋蔥、姜：適量、料酒：二勺、十三香：一小勺。
1、將麵粉和酵母加溫水揉成光滑面團，置溫暖處發酵。
2、將紅蘿卜和胡蘿卜揸絲，拌入鹽沙出水。
3、准備一個容器，將豬肉餡、香菇、洋蔥碎、姜碎，蘿卜絲放到一起，然後放入除食用鹼外所有調料，再充分攪拌。
4、面發酵至兩倍大，加入食用鹼揉勻。
5、把面分成適量大小的劑子，然後按扁
6、用擀麵杖擀成面片
7、放上餡料包成包 子
8、冷水放入蒸鍋，開火，水開後再蒸十八分鍾，關火，兩分鍾後開蓋即可。
豬肉營養價值功效
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
功效與作用
1.補充蛋白質和脂肪酸
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
㈥ 包子皮兒又叫什麼
包子皮兒又叫包子殼子，又要殼子做得好，內肉咸頭調得好，調料姜味精鮮肉放二個雞蛋一起調均，不能過咸過淡，做出來肉包子好吃，也可以調豆紗的芝麻的綠頭沙各人喜歡。
㈦ 餃子用手捏的部分叫啥
餃子用手捏的部分叫餃子邊。
餃子包餡的部分叫餃子肚。
㈧ 包包子用豬肉的哪個部位呢
我媽媽每次包包子用的都是瘦肉，因為我們家的人不喜歡吃肥肉。飯店的話用的是豬肉的五花肉吧，這樣的肉肥瘦相間，做出來的包子口感很好，趁熱吃很香。
㈨ 包子分層是什麼原因
包子分成是什麼原因，包子分廠是因為面沒有揉好，所以掙的時候它就會分廠了。