面部排酸怎麼回事

⑴ 給肉排酸是怎麼回事

哈米啊`~可能因為好吃八`~

⑵ 美容院為什麼要做身體排酸

什麼是酸性體質？ 相信很多較為注重養生的人都只是，體酸是百病之根源，想要擁有健康的體質，就需要嘗試美容院的排酸項目。所謂排酸體質，就是處於健康和疾病的亞健康狀態，會經常感覺到身體疲乏、記憶力減退、注意力出現減退現象、腰酸腿痛、腹瀉、便秘等現象，如果你的身體出現這類的現象，就說明你是體酸體質，並且你需要進行排酸項目了。 如今快節奏的生活，讓很多人都忽視了自身的健康問題，很多人的身體都出現亞健康的狀態，但是卻還渾然不知。有很多人已經開始察覺了自己的身體狀況，但是卻無從下手，其實這個時候只需要去美容院做排酸項目，所以問題就迎刃而解了，恢復健康的身體狀況是指日可待的。 美容院排酸項目有哪些優勢？ 美容院排酸項目，是如今女性較為喜歡體驗的項目，因為很多顧客在使用過後，就能夠感受到身體明顯的效果，讓身體的各方面機能出現正常的現象。美容院排酸項目，也是如今很多美容院經營者都喜歡的項目，因為引進排酸項目，能夠幫助美容院獲得更多的客源，讓美容院能夠吸引更多的顧客進店消費。 美容院的排酸項目，能夠有效的解決肩頸僵硬、酸痛的現象，有助於酸毒的排除，讓更多的人重獲健康，適用於不同年齡段的顧客，加速酸毒的排除，讓人們在體驗過後有明顯的效果。 改善人們睡眠質量的問題，改善記憶力下降的，容易出現疲勞的問題，是很多長期熬夜的人，都會選擇的項目。加速人體新陳代謝功能，有助於腸道的蠕動，排除酸毒，排除脂肪酸，重拾小蠻腰，是很多女性消費者都會選擇的項目，也是如今冬季較為火爆的項目之一。 酸性體質很有可能已經影響了你的健康問題，如果在發現後，你還不採取一定的措施，最終可能會影響你的情緒、以及精神的健康狀況，甚至會出現疾病纏身的現象。如果想要擁有健康的身體狀況，重拾完美身材，就可以嘗試美容院的排酸項目，最終一定會讓你有意想不到的效果。

⑶ 排便和排酸是怎麼回事啊有好心人給我說說嗎

排便排酸情況如何 ？多曬曬太陽 番薯葉 龜苗少喂

⑷ 雙匯冷鮮肉的排酸是怎麼回事

排酸是指牲畜被屠宰後,使肉的溫度在24小時內降到0℃—4℃,並在以後的一系列加工、流通和銷售過程中始終保持這個溫度。這樣加工後,能夠抑制肉中酶的活性和大多數微生物的生長繁殖,使肉的纖維結構發生變化,容易咀嚼和消化,營養的吸收利用率也高,口感更好。發達國家早在上個世紀二三十年代就開始推廣冷鮮肉，在其目前消費的生鮮肉中，冷鮮肉已佔到90％左右。

⑸ 臉上毛孔粗大，還有紅斑該怎麼辦

首先要少吃辛辣、油膩的東西，一天洗三次臉，洗臉的時候
水溫不要過高，大概在20-30度左右，當然用溫水洗完臉後，一定要用冷水
再敷一下，夏天的時候最好在冷水裡加些冰塊，這樣既有助於血液循環、新陳
代謝，條件允許抹點lanfuyun也是好的

⑹ 現在超市賣的排酸絞肉是怎麼回事是經過什麼程序排酸的為什麼要排酸

尿中只有尿素~何來尿酸~~ 你說的就是排酸肉,絞好了的而已. 排酸肉准確地說，應叫「冷卻排酸肉」。是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品後成熟工藝。早在六十年代，發達國家即開始了對排酸肉的研究與推廣，如今，排酸肉在發達國家幾乎達到了100%的市場佔有率。 動物宰殺後，肌肉組織轉化成適宜食用的肉要經歷一定的變化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。舉個例子來說：動物死後機體內因生化作用產生乳酸，若不及時經過充分的冷卻處理，則積聚在組織中的乳酸會損害肉的品質。 與凌晨宰殺、清晨上市的熱鮮肉相比，排酸肉在冷卻溫度（0℃-4℃）下放置12—24小時，使大多數微生物的生長繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黃葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶發生作用，將部分蛋白質分解成氨基酸，同時排空血液及占體重18%—20%的體液，從而減少有害物質的含量，確保了肉類的安全衛生；與冷凍肉相比，排酸肉由於經歷了較為充分的解僵過程，其肉質柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，且營養價值較高。 人們在食用豬肉後，人胃裡的酶會把肉中的蛋白質轉化為氨基酸，以便於人體吸收。排酸肉經過人工加工的方法，在人們食用前把豬肉中的部分蛋白質轉化為氨基酸，只是把這一轉化提前完成了一部分。排酸豬肉與普通豬肉相比，它並沒有改變肉中的營養結構組成，也就是說排酸豬肉在營養成分上和普通豬肉是基本一樣的。排酸豬肉因為確實排除了豬肉中的一些東西，所以煮起來更容易熟，容易爛，口味上也會好一些。 像這種在吃之前就把蛋白質轉化為氨基酸的食物尤其有利於手術後的病人食用。 概念剖析：肉類排酸是現代營養學所提倡的一種肉類後成熟工藝。豬肉的冷卻排酸具體是指生豬經過動檢人員嚴格檢疫、證明衛生合格並在定點屠宰場內進行屠宰後，立即進入冷環境中，用相關設備將肉冷卻下來，然後進行分割、剔骨、包裝，並始終在低溫環境下進行加工、儲藏、配送和銷售，直到進入消費者的冷藏箱或廚房，肉溫始終保持在-2℃~ 4℃之間。這樣在低溫下經過24~48小時的冷卻，肉完成了「成熟過程」（亦稱排酸過程），肉中的澱粉酶將肉中的動物澱粉和葡萄糖變為乳酸，乳酸可嫩化肉的結締組織。這種完成成熟過程的肉稱為「冷卻排酸肉」。 營養成分：和一般肉類相比，排酸肉的製造工藝不僅能避免有害物質殘留在肉里，立即冷凍還能避免細菌的繁殖。而且，時間上的延遲使肌肉組織的纖維結構發生變化，容易咀嚼和消化，吸收利用率也高，口感更好。排酸過程中，還增加了肉的鮮味和營養。此外，「冷卻排酸肉」還採取多種加工方式方便人們烹調，如有肉絲、肉片、肉丁、肉塊、肉餡等，這樣消費者購買後在食用時不需要再在廚房內進行洗、切等二次加工，減少了製作環節的污染。 如何辨別排酸肉：色澤，非排酸肉肉質成血紅色，表面缺乏光澤；排酸肉肉質呈稍暗的鮮紅色；味道，非排酸肉有腥味和草酸味，排酸肉無腥味和草酸味；非排酸肉肉質柴、不易爛，排酸肉肉質滑嫩可口。

⑺ 排酸是怎麼回事

祛痘的過程需要一個排毒期，請您耐心使用。瓷肌葯妝屬於純天然中草葯成分，吸收效果是最好的，溫和沒有刺

⑻ 冷鮮肉有什麼優點，排酸是怎麼回事

冷鮮肉肉體柔嫩有彈性，肉質也比較細膩，和熱鮮肉、冷凍肉在色澤、肉質上並沒有明顯的區別。區別在於排酸肉經排酸後，能減少肉中的有害物質的含量（肉毒桿菌和金葡菌等病原不分泌毒素），排酸肉（即冷鮮肉）的低溫製作過程，可以避免微生物對肉品質量的污染，人們在食用該肉後，人胃裡的酶會把肉中的蛋白質轉化為氨基酸，以便人體的吸收，冷鮮肉也就是把這一過程提前完成。冷鮮肉的確排除了豬肉中的一些東西，所以煮起來更容易熟、容易爛，口味好一些，尤其對手術後的病人食用有很大的價值。一、 安全系數高：冷鮮肉從原料檢疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包裝、運輸、貯藏、銷售的全過程始終處於嚴格監控下，防止了可能的污染發生。屠宰後，產品一直保持在0-4攝氏度的低溫下，這一方式，不僅大大降低了初始菌數，而且由於一直處於低溫下，其衛生品質顯著提高。而熱鮮肉通常為凌晨宰殺，清早上市，不經過任何降溫處理。雖然在屠宰加工後已經衛生檢驗合格，但在從加工到零售的過程中，熱鮮肉不免要受到空氣、昆蟲、運輸車和包裝等多方面污染，而且在這些過程中肉的溫度較高，細菌容易大量增殖，無法保證肉的食用安全性。二、 營養價值高：冷鮮肉遵循肉類生物化學基本規律，在適宜溫度下，使屠體有序完成了屍僵、解僵、軟化和成熟這一過程，肌肉蛋白質正常降解，肌肉排酸軟化，嫩度明顯提高，非常有利於人體的消化吸收。且因其未經凍結，食用前無須解凍，不會產生營養流失，克服了凍結肉的這一營養缺陷。冷凍肉是將宰殺後的畜禽肉經預冷後在-18攝氏度以下速凍，使深層溫度達-6攝氏度以下。冷凍肉雖然細菌較少，食用比較安全，但在加工前需要解凍，會導致大量營養物質流失。除此之外，低溫還減緩了冷鮮肉中脂質的氧化速度，減少了醛、酮等小分子異味物的生成，並防止其對人體健康的不利影響。 三、 感官舒適性高：冷鮮肉在規定的保質期內色澤鮮艷，肌紅蛋白不會褐變，此與熱鮮肉無異，且肉質更為柔軟。因其在低溫下逐漸成熟，某些化學成分和降解形成的多種小分子化合物的積累，使冷鮮肉的風味明顯改善。冷鮮肉的售價之所以比熱鮮肉和冷凍肉高，原因是生產過程中要經過多道嚴格工序，需要消耗很多的能源，成本較高。 合格與不合格的冷鮮肉，單從外表上很難區分，兩者僅在顏色、氣味、彈性、黏度上有細微差別，只有做成菜後才能明顯感覺到不同：合格的冷鮮肉更嫩，熬出的湯清亮醇香。 排酸肉准確地說，應叫「冷卻排酸肉」。是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品後成熟工藝。早在六十年代，發達國家即開始了對排酸肉的研究與推廣，如今，排酸肉在發達國家幾乎達到了100%的市場佔有率。

動物宰殺後，肌肉組織轉化成適宜食用的肉要經歷一定的變化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。舉個例子來說：動物死後機體內因生化作用產生乳酸，若不及時經過充分的冷卻處理，則積聚在組織中的乳酸會損害肉的品質。

與凌晨宰殺、清晨上市的熱鮮肉相比，排酸肉在冷卻溫度（0℃-4℃）下放置12—24小時，使大多數微生物的生長繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黃葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶發生作用，將部分蛋白質分解成氨基酸，同時排空血液及占體重18%—20%的體液，從而減少有害物質的含量，確保了肉類的安全衛生；與冷凍肉相比，排酸肉由於經歷了較為充分的解僵過程，其肉質柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，且營養價值較高。

人們在食用豬肉後，人胃裡的酶會把肉中的蛋白質轉化為氨基酸，以便於人體吸收。排酸肉經過人工加工的方法，在人們食用前把豬肉中的部分蛋白質轉化為氨基酸，只是把這一轉化提前完成了一部分。排酸豬肉與普通豬肉相比，它並沒有改變肉中的營養結構組成，也就是說排酸豬肉在營養成分上和普通豬肉是基本一樣的。排酸豬肉因為確實排除了豬肉中的一些東西，所以煮起來更容易熟，容易爛，口味上也會好一些。
像這種在吃之前就把蛋白質轉化為氨基酸的食物尤其有利於手術後的病人食用。

現在許多大城市的超市裡，出現了一種冷卻排酸肉，比一般肉類的價格高，但卻受到了人們的青睞。那麼冷卻排酸肉究竟是什麼呢？

概念剖析：肉類排酸是現代營養學所提倡的一種肉類後成熟工藝。豬肉的冷卻排酸具體是指生豬經過動檢人員嚴格檢疫、證明衛生合格並在定點屠宰場內進行屠宰後，立即進入冷環境中，用相關設備將肉冷卻下來，然後進行分割、剔骨、包裝，並始終在低溫環境下進行加工、儲藏、配送和銷售，直到進入消費者的冷藏箱或廚房，肉溫始終保持在-2℃~ 4℃之間。這樣在低溫下經過24~48小時的冷卻，肉完成了「成熟過程」（亦稱排酸過程），肉中的澱粉酶將肉中的動物澱粉和葡萄糖變為乳酸，乳酸可嫩化肉的結締組織。這種完成成熟過程的肉稱為「冷卻排酸肉」。

營養成分：和一般肉類相比，排酸肉的製造工藝不僅能避免有害物質殘留在肉里，立即冷凍還能避免細菌的繁殖。而且，時間上的延遲使肌肉組織的纖維結構發生變化，容易咀嚼和消化，吸收利用率也高，口感更好。排酸過程中，還增加了肉的鮮味和營養。此外，「冷卻排酸肉」還採取多種加工方式方便人們烹調，如有肉絲、肉片、肉丁、肉塊、肉餡等，這樣消費者購買後在食用時不需要再在廚房內進行洗、切等二次加工，減少了製作環節的污染。 展開其他相似回答 (5) 隱藏其他相似回答 (5) 4658898 2009-6-15 22:19:14 115.61.45.* 舉報 你好！

排酸肉准確地說，應叫做"冷卻排酸肉"。
是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品後成熟工藝。早在六十年代，發達國家即開始了對排酸肉的研究與推廣，如今，排酸肉在發達國幾乎達到了100%的市場佔有率。

動物被宰殺後，肌肉組織轉化成適宜食用的肉要經歷一定的變化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。舉個例子來說：動物死後機體內因生化作用產生乳酸，若不及時經過充分的冷卻處理，則積聚在肌肉組織中的乳酸會損害肉的品質。
與凌晨宰殺、清早上市的熱鮮肉相比，排酸在冷卻溫度（0-4）下放置12-24小時，使大多數微生物的生長繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶發生作用，將部分蛋白質分解成氨基酸，同時排空血液及占體重18-20%的體液，從而減少了有害物質的含量，確保了肉類的安全衛生；與冷凍肉相比，排酸肉由於經歷了較為充分的解僵過程，其肉質柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，且營養價值較高。

人們在食用豬肉後，人胃裡的酶會把肉中的蛋白質轉化為氨基酸，以便於人體吸收。排酸肉經過人工加工的方法，在人們食用前把豬肉中的部分蛋白質轉化為氨基酸，只是把這一轉化提前完成了一部分。排酸豬肉與普通豬肉相比，它並沒有改變肉中的營養結構組成，也就是說排酸豬肉在營養成分上和普通豬肉是基本一樣的。排酸豬肉因為確實排除了豬肉中的一些東西，所以煮起來更容易熟，容易爛，口味上也會好一些。

像這種在吃之前就把蛋白質轉化為氨基酸的食物尤其有利於手術後的病人食用。

謝謝！！ shensanhao 2009-6-15 22:19:18 60.22.209.* 舉報 你好！

排酸肉准確地說，應叫做"冷卻排酸肉"。
是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品後成熟工藝。早在六十年代，發達國家即開始了對排酸肉的研究與推廣，如今，排酸肉在發達國幾乎達到了100%的市場佔有率。

動物被宰殺後，肌肉組織轉化成適宜食用的肉要經歷一定的變化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。舉個例子來說：動物死後機體內因生化作用產生乳酸，若不及時經過充分的冷卻處理，則積聚在肌肉組織中的乳酸會損害肉的品質。
與凌晨宰殺、清早上市的熱鮮肉相比，排酸在冷卻溫度（0-4）下放置12-24小時，使大多數微生物的生長繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶發生作用，將部分蛋白質分解成氨基酸，同時排空血液及占體重18-20%的體液，從而減少了有害物質的含量，確保了肉類的安全衛生；與冷凍肉相比，排酸肉由於經歷了較為充分的解僵過程，其肉質柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，且營養價值較高。 w5020047 2009-6-15 22:19:18 58.208.147.* 舉報 排酸肉准確地說，應叫「冷卻排酸肉」。是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品後成熟工藝。早在六十年代，發達國家即開始了對排酸肉的研究與推廣，如今，排酸肉在發達國家幾乎達到了100%的市場佔有率。

動物宰殺後，肌肉組織轉化成適宜食用的肉要經歷一定的變化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。舉個例子來說：動物死後機體內因生化作用產生乳酸，若不及時經過充分的冷卻處理，則積聚在組織中的乳酸會損害肉的品質。

與凌晨宰殺、清晨上市的熱鮮肉相比，排酸肉在冷卻溫度（0℃-4℃）下放置12—24小時，使大多數微生物的生長繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黃葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶發生作用，將部分蛋白質分解成氨基酸，同時排空血液及占體重18%—20%的體液，從而減少有害物質的含量，確保了肉類的安全衛生；與冷凍肉相比，排酸肉由於經歷了較為充分的解僵過程，其肉質柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，且營養價值較高。

人們在食用豬肉後，人胃裡的酶會把肉中的蛋白質轉化為氨基酸，以便於人體吸收。排酸肉經過人工加工的方法，在人們食用前把豬肉中的部分蛋白質轉化為氨基酸，只是把這一轉化提前完成了一部分。排酸豬肉與普通豬肉相比，它並沒有改變肉中的營養結構組成，也就是說排酸豬肉在營養成分上和普通豬肉是基本一樣的。排酸豬肉因為確實排除了豬肉中的一些東西，所以煮起來更容易熟，容易爛，口味上也會好一些。
像這種在吃之前就把蛋白質轉化為氨基酸的食物尤其有利於手術後的病人食用。

現在許多大城市的超市裡，出現了一種冷卻排酸肉，比一般肉類的價格高，但卻受到了人們的青睞。那麼冷卻排酸肉究竟是什麼呢？

概念剖析：肉類排酸是現代營養學所提倡的一種肉類後成熟工藝。豬肉的冷卻排酸具體是指生豬經過動檢人員嚴格檢疫、證明衛生合格並在定點屠宰場內進行屠宰後，立即進入冷環境中，用相關設備將肉冷卻下來，然後進行分割、剔骨、包裝，並始終在低溫環境下進行加工、儲藏、配送和銷售，直到進入消費者的冷藏箱或廚房，肉溫始終保持在-2℃~ 4℃之間。這樣在低溫下經過24~48小時的冷卻，肉完成了「成熟過程」（亦稱排酸過程），肉中的澱粉酶將肉中的動物澱粉和葡萄糖變為乳酸，乳酸可嫩化肉的結締組織。這種完成成熟過程的肉稱為「冷卻排酸肉」。

營養成分：和一般肉類相比，排酸肉的製造工藝不僅能避免有害物質殘留在肉里，立即冷凍還能避免細菌的繁殖。而且，時間上的延遲使肌肉組織的纖維結構發生變化，容易咀嚼和消化，吸收利用率也高，口感更好。排酸過程中，還增加了肉的鮮味和營養。此外，「冷卻排酸肉」還採取多種加工方式方便人們烹調，如有肉絲、肉片、肉丁、肉塊、肉餡等，這樣消費者購買後在食用時不需要再在廚房內進行洗、切等二次加工，減少了製作環節的污染。 wsren1 2009-6-15 22:57:58 71.198.219.* 舉報 你好！

排酸肉准確地說，應叫做"冷卻排酸肉"。

是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品後成熟工藝。早在六十年代，發達國家即開始了對排酸肉的研究與推廣，如今，排酸肉在發達國幾乎達到了100%的市場佔有率。

動物被宰殺後，肌肉組織轉化成適宜食用的肉要經歷一定的變化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。舉個例子來說：動物死後機體內因生化作用產生乳酸，若不及時經過充分的冷卻處理，則積聚在肌肉組織中的乳酸會損害肉的品質。

與凌晨宰殺、清早上市的熱鮮肉相比，排酸在冷卻溫度（0-4）下放置12-24小時，使大多數微生物的生長繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶發生作用，將部分蛋白質分解成氨基酸，同時排空血液及占體重18-20%的體液，從而減少了有害物質的含量，確保了肉類的安全衛生；與冷凍肉相比，排酸肉由於經歷了較為充分的解僵過程，其肉質柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，且營養價值較高。

人們在食用豬肉後，人胃裡的酶會把肉中的蛋白質轉化為氨基酸，以便於人體吸收。排酸肉經過人工加工的方法，在人們食用前把豬肉中的部分蛋白質轉化為氨基酸，只是把這一轉化提前完成了一部分。排酸豬肉與普通豬肉相比，它並沒有改變肉中的營養結構組成，也就是說排酸豬肉在營養成分上和普通豬肉是基本一樣的。排酸豬肉因為確實排除了豬肉中的一些東西，所以煮起來更容易熟，容易爛，口味上也會好一些。

像這種在吃之前就把蛋白質轉化為氨基酸的食物尤其有利於手術後的病人食用。

謝謝！！ dxh588 2009-6-16 8:49:09 218.71.20.* 舉報 排酸肉准確地說，應叫「冷卻排酸肉」。是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品後成熟工藝。早在六十年代，發達國家即開始了對排酸肉的研究與推廣，如今，排酸肉在發達國家幾乎達到了100%的市場佔有率。

動物宰殺後，肌肉組織轉化成適宜食用的肉要經歷一定的變化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。舉個例子來說：動物死後機體內因生化作用產生乳酸，若不及時經過充分的冷卻處理，則積聚在組織中的乳酸會損害肉的品質。

與凌晨宰殺、清晨上市的熱鮮肉相比，排酸肉在冷卻溫度（0℃-4℃）下放置12—24小時，使大多數微生物的生長繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黃葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶發生作用，將部分蛋白質分解成氨基酸，同時排空血液及占體重18%—20%的體液，從而減少有害物質的含量，確保了肉類的安全衛生；與冷凍肉相比，排酸肉由於經歷了較為充分的解僵過程，其肉質柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，且營養價值較高。

人們在食用豬肉後，人胃裡的酶會把肉中的蛋白質轉化為氨基酸，以便於人體吸收。排酸肉經過人工加工的方法，在人們食用前把豬肉中的部分蛋白質轉化為氨基酸，只是把這一轉化提前完成了一部分。排酸豬肉與普通豬肉相比，它並沒有改變肉中的營養結構組成，也就是說排酸豬肉在營養成分上和普通豬肉是基本一樣的。排酸豬肉因為確實排除了豬肉中的一些東西，所以煮起來更容易熟，容易爛，口味上也會好一些。
像這種在吃之前就把蛋白質轉化為氨基酸的食物尤其有利於手術後的病人食用。

現在許多大城市的超市裡，出現了一種冷卻排酸肉，比一般肉類的價格高，但卻受到了人們的青睞。那麼冷卻排酸肉究竟是什麼呢？

概念剖析：肉類排酸是現代營養學所提倡的一種肉類後成熟工藝。豬肉的冷卻排酸具體是指生豬經過動檢人員嚴格檢疫、證明衛生合格並在定點屠宰場內進行屠宰後，立即進入冷環境中，用相關設備將肉冷卻下來，然後進行分割、剔骨、包裝，並始終在低溫環境下進行加工、儲藏、配送和銷售，直到進入消費者的冷藏箱或廚房，肉溫始終保持在-2℃~ 4℃之間。這樣在低溫下經過24~48小時的冷卻，肉完成了「成熟過程」（亦稱排酸過程），肉中的澱粉酶將肉中的動物澱粉和葡萄糖變為乳酸，乳酸可嫩化肉的結締組織。這種完成成熟過程的肉稱為「冷卻排酸肉」。

營養成分：和一般肉類相比，排酸肉的製造工藝不僅能避免有害物質殘留在肉里，立即冷凍還能避免細菌的繁殖。而且，時間上的延遲使肌肉組織的纖維結構發生變化，容易咀嚼和消化，吸收利用率也高，口感更好。排酸過程中，還增加了肉的鮮味和營養。此外，「冷卻排酸肉」還採取多種加工方式方便人們烹調，如有肉絲、肉片、肉丁、肉塊、肉餡等，這樣消費者購買後在食用時不需要再在廚房內進行洗、切等二次加工，減少了製作環節的污染。

⑼ 排酸肉是怎麼回事什麼叫排酸肉啊

你好！

排酸肉准確地說，應叫做"冷卻排酸肉"。
是現代肉品衛生學及營養學所提倡的一種肉品後成熟工藝。早在六十年代，發達國家即開始了對排酸肉的研究與推廣，如今，排酸肉在發達國幾乎達到了100%的市場佔有率。

動物被宰殺後，肌肉組織轉化成適宜食用的肉要經歷一定的變化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。舉個例子來說：動物死後機體內因生化作用產生乳酸，若不及時經過充分的冷卻處理，則積聚在肌肉組織中的乳酸會損害肉的品質。
與凌晨宰殺、清早上市的熱鮮肉相比，排酸在冷卻溫度（0-4）下放置12-24小時，使大多數微生物的生長繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶發生作用，將部分蛋白質分解成氨基酸，同時排空血液及占體重18-20%的體液，從而減少了有害物質的含量，確保了肉類的安全衛生；與冷凍肉相比，排酸肉由於經歷了較為充分的解僵過程，其肉質柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，且營養價值較高。

人們在食用豬肉後，人胃裡的酶會把肉中的蛋白質轉化為氨基酸，以便於人體吸收。排酸肉經過人工加工的方法，在人們食用前把豬肉中的部分蛋白質轉化為氨基酸，只是把這一轉化提前完成了一部分。排酸豬肉與普通豬肉相比，它並沒有改變肉中的營養結構組成，也就是說排酸豬肉在營養成分上和普通豬肉是基本一樣的。排酸豬肉因為確實排除了豬肉中的一些東西，所以煮起來更容易熟，容易爛，口味上也會好一些。

像這種在吃之前就把蛋白質轉化為氨基酸的食物尤其有利於手術後的病人食用。

謝謝！！

⑽ 排酸毒的好處

1、改善肩頸僵硬，加速了酸毒排出;

2、改善睡眠質量問題;

3、改善記憶力下降，容易疲乏問題;

4、結合儀器可以排出表皮，經絡，肌肉的酸毒；

5、改善腰肌勞損，加速肌肉里乳酸的排出;

6、改善便糖便秘促進腸道蠕動，排出身體的二級膽酸;

7、排出淋巴酸，加速身體代謝排毒；

8、排出尿酸，改善痛風，嘌呤偏高時就是關節受罪時;

9、排出脂肪酸，還你小蠻腰;

10、改善婦科炎症。

排酸就是排出乳酸，脂肪酸，尿酸，淋巴酸，二級膽酸，胃酸等等危害身體的酸。

(10)面部排酸怎麼回事擴展閱讀

1、肩頸排酸毒

肩頸是毒素最容易堆積的地方，氣血不通的話血液中的毒素堆積在肩頸，會壓迫血管，使血液無法很好的輸送到頭部和面部；

從而引起頭部的頭暈、頭痛、大腦供氧不足，易疲勞、睡眠質量下降、記憶力減退，還會引起面部發黃、發暗、長斑、皮膚衰老等。

可以通過刮痧、按摩、艾灸等方法均能打通排除酸毒。

2、開背排酸毒

背部的經脈主要有督脈，足太陽膀胱經，刺激諸經能使人體陰陽平衡、益氣養血，調節腦細胞及內分泌系統，緩解背項強痛、腰痛、疲勞等。
通過經絡按摩，配合使用美體芳香精油進行推拿、點穴、撥筋手法，使堆積在表皮的毒素排出；
結合刮痧、走罐，使體內殘留的乳酸、毒素，通過大小便，淋巴液排出，達到深層的清瘀散結排毒的作用。

3、泡葯浴排酸毒

蓮聖瑤醫葯浴治療法根據患者不同的病情，配置不同的瑤葯，患者進行泡浴，通過葯物透皮吸收進入血液，排除體內毒素，通過調整全身陰陽氣血，調整臟腑功能，從而達到養生保健及治療的作用。