『壹』 蛋白質在頭發中起到什麼作用流失會產生什麼現象
角質：一種有堅固結構的蛋白質 角質蛋白質：軟角質——皮膚表皮的角質層 硬角質——毛發、指甲 既然是角質化的蛋白質，因此頭發的發桿部不具有運送營養的能力，所以頭發的健康就需要 靠外界的補充，既由護發的步驟達到健康發質的目的缺乏蛋白質頭發的生長依靠蛋白質，如果中攝取的垃圾食品過多，糖鹽油超標或者只吃全素的食物，都可能導致蛋白質缺乏，進而造成頭發稀少