什麼物質合成角質蛋白

㈠ 角質層由哪些物質組成

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角質層

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審閱專家江松敏
角質層（stratum corneum, Latin for 'horny layer'）是表皮最外層的部分，主要由 10 至20 層扁平、沒有細胞核的死亡細胞組成。當這些細胞脫落時，底下位於基底層的細胞會被推上來，形成新的角質層。以人類的前臂為例，每平方厘米表皮在每小時會有 1300 個角質層細胞脫落，形成微塵。會脫落的角質層外層又稱為分離層（stratum dysjunction）。角質層是表皮最外層，由已死亡的無核角質細胞（cornocytes） 組成。角質層的主要作用是保護其皮下組織，防止皮下組織遭受感染（infection），脫水（dehydration）以及抵抗化學（chemical）和外力（mechanica）所帶來的壓力。角質層的細胞內含有角蛋白（keratin） 。它有助減少水份蒸發，甚至能吸收水份，使皮膚保持濕潤。由於角蛋白的吸水作用，不少動物 （包括人類在內） 的皮膚在浸泡於水中一段時間後會出現起皺的現象。角質層一般介乎 10 至 40 微米不等，取決於其對應的身體部份需要多少保護。例如手掌、腳掌等與外界接觸、磨擦較多的部位，角質層會較厚。爬蟲類動物的角質層屬永久性組織，只會在高速生長期間 （如脫皮）才會脫落、更換。它們的角質層含有β角蛋白，使其表皮遠較其他動物堅硬。
組成
角質層 （stratum corneum） 由10～14層已經死亡的扁平角質細胞組成，其細胞核和細胞器已經完全消失。電鏡下，角質層細胞內充滿密集平行的角蛋白張力細絲浸埋在無定形物質中，其中主要為透明角質所含的富有組氨酸的蛋白質。細胞膜內面附有一層厚約12nm的不溶性蛋白質，故細胞膜增厚而堅固。細胞膜表面折皺不平，細胞相互嵌合，細胞間隙中充滿角質小體顆粒釋放的脂類物質。靠近透明層的角質層細胞間尚可見橋粒，而角質層表層細胞的橋粒消失，因而容易脫落形成皮屑。組成角質層的重要化學成分是角質，它是一種含16～18個碳的羥基脂肪酸。角質層常分兩層，緊靠表皮細胞外壁，是由角質和纖維素組成的角化層；細胞壁外面是一層較薄的，由角質或與蠟質混合組成的角質層。角質層的厚度受環境影響較大，在乾旱、陽光充足條件下生長的葉片，角質層較厚，含蠟質也較多；而生長在水中或陰濕環境中則較薄或甚至完全沒有

㈡ 蛋白質與角質蛋白的區別是什麼謝謝

蛋白質是構成生命的基本物質，是由氨基酸組成的。蛋白質有很多種。
角質蛋白就屬於蛋白質的一種。就如同膠原蛋白是蛋白質一樣。

㈢ 什麼食物中含有角質蛋白

1，豬手

豬手，又叫豬腳、豬蹄。其分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病「良葯」。

2，豬皮

豬皮不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發都有重要的生理保健作用。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。

3，牛蹄筋

牛蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海參，故有俗語說：「牛蹄筋，味道賽過參。」常見的吃法有牛蹄筋熬湯、燒蹄筋、燴蹄筋。

4，牛骨髓

牛骨髓含有部分脂肪，豐富蛋白質和鈣質，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓，是補充營養鈣質的天然佳品。

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豬皮營養價值：豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。生

物研究發現：膠原蛋白質與結合水的能力有關，人體內如果缺少這種屬於生物大分子膠類物質的膠原蛋白，會使體內細胞貯存水的機制發生障礙。

㈣ 表皮主要是由角質形成細胞和什麼細胞組成

表皮主要是由角質形成細胞和樹枝狀細胞組成。

角質形成細胞：

角質形成細胞是一種能合成角質蛋白的上皮細胞。此類細胞為表皮的主體,由表皮深層始逐漸增殖、分化,並在成為角化的角質細胞中，細胞核與細胞器完全消失，細胞亦失去生理功能而脫落。未脫落部分對機體尚有保護作用，故不必在洗擦身體時用力搓擦，使其過早脫失。

1. 基底細胞呈柵欄狀排列於其下的基底膜上。它是未分化細胞，代謝活躍，不斷有絲狀分裂，產生子細胞以更新表皮。基底細胞內尚含有多少不等的黑素，其含量多少與皮膚的顏色是一致的。

2. 棘層由4~8 層多角形細胞組成，由於胞漿有多個棘狀突起故稱為棘細胞。胞體比較透明，核染色質比基底細胞染色質少。在棘細胞間可散有朗格漢斯細胞。

3. 顆粒層由1~3層扁平或菱形細胞組成，胞漿內充滿粗大，深嗜鹼性的透明角質顆粒。其厚度與角質層厚度一般成正比。

4. 透明層在掌跖皮膚角質層厚的部位，在HE染色切片中，角質層下有時可見一薄層均勻一致的嗜酸性帶，稱為透明帶或透明層。

5. 角質層為扁平、無核、嗜酸性染色的角質化細胞。角質層內有時呈網狀與切片有關。

6. 表皮下基底膜帶位於基底細胞層下方，起著連結表皮與真皮的作用。在PAS染色時，在表皮真皮連接處可見一條均勻一致的紫紅色帶，稱為表皮下基底膜帶。PAS反應陽性，說明其中含有相當多量的中性黏多糖。

樹枝狀細胞：

樹枝狀細胞在表皮內有四種類型的樹枝狀細胞，其功能結構各不相同。

1. 黑素細胞（melanocyte）

   來源於外胚葉的神經嵴、具有合成黑色素的作用。其胞漿透明，核較小深染。黑素細胞位於基底細胞層。約8～10個基底細胞間有一個黑素細胞。黑素細胞的數目隨身體部位的不同而異，而且在紫外線反復照射後可以增多。黑素就是通過黑素細胞的樹枝狀突輸送到基底細胞內。

2. 朗格漢斯細胞（Langerhanˊs cells）

   大多位於棘層中上層、胞漿透明。這種細胞來源於骨髓，具有吞噬細胞功能，能攝取、加工並遞呈抗原，將其帶至淋巴結的免疫反應區域，激活淋巴細胞。因此它是表皮內主要的抗原遞呈細胞。單克隆抗體CDla及免疫熒光或免疫細胞化學技術是觀察此種細胞最好的方法。在電鏡下胞漿內有特徵性的伯貝克顆粒，故與黑素細胞可以區別。

3. 未定型細胞（indeterminate cell）

   常位於表皮下層，其特點是沒有黑素體及朗格漢斯顆粒。此種細胞可能分化為朗格漢斯細胞，也可能是黑素細胞前身。

4. 梅克爾細胞（Merkel cell）

   位於表皮下面，數量很少，目前認為梅克爾細胞很可能是一個觸覺感受器。

㈤ 頭發的主要成分是什麼

頭發的基本成份是角質蛋白，角質蛋白由氨基酸組成，它們提供頭發生長所需的營養與成份，各種氨基酸原纖維通過螺旋式、彈簧式的結構相互纏繞交聯，形成角質蛋白的強度和柔韌，從而賦予了頭發所獨有的剛韌性能

它的作用有：
美容作用：有一頭亮麗烏黑的秀發，修理得整潔大方、長短透度，呈現在眾人面前時，給人一種瀟灑飄逸、美的享受；相反，如果弄得蓬鬆邋遢，骯臟不堪，就會給人一種不愉快的感黨。

保護作用：成千上萬根頭發包裹著頭顱，自然形成頭部的第一防線。濃密、健康、清潔的頭發，能使頭部免受外界機械性和細菌的損害，對健身起著重要作用。

感覺作用：頭發的感覺比較靈敏，當外界環境對人體有所影響時，不管風吹雨淋，還是日曬火烤，首先感覺到的是頭發，由它發出的信息傳送到大腦，從而採取多種防護措施。

調節作用：頭發能發揮調節體溫的作用。冬天，寒風凜冽，血管收縮，頭發能使頭部保持一定的熱量；夏天，赤日炎炎，血管擴張，頭發又能外散發熱量。因此，頭發具有既能保溫又能散熱的雙重功能。 頭發是一種從頭皮里生長出來的纖維組織，是由細胞再生而形成的一種硬角質的排列。頭發是由發根和發干兩部分組成

㈥ 角質層由什麼物質組成,為什麼消化液不能分解

角質層的話，其實是由角蛋白形成的，這個也是蛋白質，消化液是可以把它消化掉的呀。不能消化的是甲殼素。

㈦ 角質層由哪些物質組成

一、角質層的宏觀結構

皮膚表面有許多肉眼可見的溝、嵴和粗紋，還有肉眼不易見的細紋，這些皮膚標志統稱為皮膚線。皮膚上緻密的多種走向的溝紋稱皮溝，皮溝間大小不等的菱形或多角形的隆起部分稱為皮丘。

皮紋是皮膚紋理的簡稱，是指人體各個部位由表皮和真皮隆起的皮膚嵴紋及皮溝所構成的紋理，主要是掌（跖）紋和指（趾）紋。二、角質層的微觀結構

角質層的微觀結構包括：細胞、蛋白質、脂質和角質橋粒。角質細胞大多是相對扁平無核的結構，成分包括角蛋白、酶和一些小分子物質（天然保濕因子，NMF）。角質橋粒是連接相鄰細胞的微小蛋白「鉚釘」，一旦橋粒受到破壞，則會引起角質細胞的松解而出現表皮內皰。脂質層由一些獨特的脂質組成，其結構高度有序、各組分比例平衡：神經醯胺（50%）、膽固醇（30%）和游離脂肪酸（20%）。角質層是表皮最外層的部分，主要由15至20層沒有細胞核的死亡細胞組成。當這些細胞脫落時，底下位於基底層的細胞會被推上來，形成新的角質層。以人類的前臂為例，每平方厘米表皮在每小時會有1300個角質層細胞脫落，形成微塵。