沸水泡麵部分泡不開什麼原因

① 泡麵是不是要過一次熱水了再泡一次才好

泡麵是要過一次熱水了再泡一次才好。

方便麵能放那麼久是因為添加了防腐劑和明膠，在泡麵前先用清水沖洗一遍可以很好地沖掉面餅上的大部分明膠，就樣就能減少對身體的損害。

面餅沖洗過冷水以後，分別准備兩大碗的開水，一個放上面餅，另外一個把調料倒進碗里泡開，待面餅泡開以後再夾到裝有調料的碗里、稍稍泡一下就能吃了。面餅過一次開水的目的就是為了過濾掉剩餘的明膠和防腐劑，相當於二次處理，這樣吃起來就更健康了，而且面條會更加地入味、有勁道。

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方便麵除了是可以速食食用外，在某些地區也有人以烹調的方式食用方便麵，例如以一般煮麵條的方式煮方便麵。

雖然方便麵是設計成沖泡後食用，但是也有人不經沖泡便直接吃，在台灣某些品牌的方便麵，例如「王子面」、「科學面」等。

在台灣，鹵味攤販有時候用方便麵做為材料之一。大部分網咖跟部分小吃攤會將方便麵跟蔬菜一起煮再加蛋服務顧客。

在香港，茶餐廳可吃到的「撈丁」是方便麵以拌面（或者是撈面）的方式食用，把五香肉丁放上面上拌勻來吃；亦有炒方便麵、及在煮好的方便麵上放一塊片裝乾酪作配料等不同的吃法。

在澳門，到永安咖啡室可吃到葡式風味的出前一丁，如黃姜豬肉、煙鴨胸、咸牛舌等等。

在韓國，部隊鍋也有利用方便麵作為配料。

② 開水泡的方便麵反而沒味道了怎麼回事

不可能，除非是沒加調料，或水質問題，或涼水泡的味道淡一點外，開水泡麵，調料包加進去，味道大的很。再說，一般也沒有人用涼水泡麵呀？。

③ 吃泡麵倒開水泡好像沒泡熟吃了肚子有點痛怎麼辦

如果真是因為沒熟的泡麵吃得肚子痛
那又不是大問題，就多喝點水，往廁所多跑兩趟唄

④ 在把開水倒入方便麵泡的時候為什麼泡麵上有很多小氣泡蒸發

這個方便麵的佐料比較多，遇水後可能會起泡。
泡麵這款食物，自上個世紀以來，一直都是食品行業的寵兒，即便如今受到了外賣的打壓，依舊沒能動搖其根本，可是很多人都不知道的是，泡方便麵時，我們往往忽略了的這個環節，才是泡麵難吃的原因。
泡麵界的一哥，自二十一世紀以來似乎就沒有變過了，它就是康師傅。吃了這么多年的泡麵，老北京泡麵、華豐泡麵甚至是白象都已經逐漸的力不從心了，而只有這康師傅依舊沒能改變他自身的地位，可是泡康師傅的泡麵，你真的掌握到其精髓了嗎？眾所周知，我們如今在市面上買到的康師傅泡麵，面餅多為油炸面餅，那麼如何才能夠讓這油炸式的面餅，泡出不一般的味道呢？

泡麵用開水泡發之後，多數人的做法就是直接放料包或者是在沒加開水之前就放料包，這樣的泡麵吃起來口感不筋道。泡麵泡發之後，我們應該做的是將水倒掉，這樣的做法可以將面餅上的油去掉，面餅用開水第二次泡發後，這樣的面條才會被泡透，緊接著放調味料。這樣的泡麵吃起來就會更加有嚼頭。

將面餅用開水泡發兩次，這樣的做法相信很多人都沒有嘗試過吧，少做這一步，泡出來的泡麵其實真的有區別哦，您不信馬上就可以嘗試一下了。多數人選擇吃泡麵，都是因為生活拮據或者是懶得做飯，但是即使是吃泡麵，也要吃出儀式感哦，對自己好一點比什麼都要重要嘛！這樣的方法不知道大家有沒有嘗試過呢？

使用這樣的做法，泡麵從外表上看雖然沒什麼差別，不過口感上就相差了一個層次了。

⑤ 泡麵為什麼遇到開水的時候會張開

麵食是乾的，遇到開水發唱是很正常的。因為泡麵吸收水分。

⑥ 為什麼泡麵要用開水才能泡開

因為泡麵是脫水食品，熱脹冷縮，熱水能讓它膨脹軟化。才可以開吃。當然熱水泡完後可以去掉，做拌面，也很好處。泡麵煮一下也好吃的。溫水和冷水根本就化不開，面也是硬邦邦的。不信、去試一下啊。

⑦ 為啥臨泉老集鎮中心校食堂的飯這么難吃,賣的開水連泡麵也泡不開

呵呵，學校就是這樣子的

⑧ 為什麼方便麵可以泡開而掛面不可以,要具體原因

因為方便麵經過油炸已經是熟的，所以可以泡水即食。而掛面是碾壓製成仍然是生的，所以不可泡水食用。

掛面是用鹽水和面，在機器上經過多次碾壓，壓硬後再壓成細條製成。方便麵是經過一種特殊的工藝，先煮後炸脫水處理後製成。換句話說，方便麵是由事先已經壓制好的面條，再次烹熟，經過脫水乾燥處理製成。

方便麵表面經過油炸後，本身有許多氣孔。將方便麵泡入開水，很容易吸水膨脹，很快便可以泡熟。掛面經過碾壓面很實，而且是生面不易泡熟。掛面即使泡軟了，面條也不好吃，必須用旺火煮熟。

⑨ 為什麼泡麵要用開水才能泡開

因為開水可以使面恢復成它原來的狀態。

⑩ 方便麵用溫水沒泡開怎麼辦

我也覺得煮的方便麵比泡的面好吃
我覺得應該是水溫的原因，就好比泡茶，用滾水比用溫水香濃，高溫的水讓茶的味道充分散發。
除了水溫度不同外，煮方便麵和泡麵過程沒什麼不同，應該就是這原因，廚師烹調時很注意火溫，看來溫度是煮好食物很重要的因素。