家禽的嘴為什麼完全形質化

㈠ 小動物們的嘴巴的特點

小動物們的嘴巴的特點如下：
昆蟲的嘴稱為口器，構造很復雜，可分為五種。蝗蟲、蟋蟀等為咀嚼式口器，由上、下唇，上、下顎，舌和尖銳的齒構成，適於取食固體食物。蚊子是刺吸式口器。這種口器像一枚銳利的針，動物學家叫它口針，能刺入動、植物體內，吸吮液汁。可惡的蚊子就是將它的口針刺入我們的身體來吸血的。蝴蝶的口器叫虹吸式口器，外形像鍾表的發條，是一根中空的虹吸管，平時不用盤捲起來，當蝴蝶停在花朵上，那長長的虹吸管就伸展開，伸入花朵吸取花蜜。蒼蠅是舐吸式口器，膨大的唇瓣可以吸取半固體物質或直接用來舐刮糖等較粗的物質。蜜蜂是嚼吸式口器，這種口器既能把食物嚼碎，又能將食物吸取到體內。

鳥類的嘴是角質化的，動物學家稱它為喙。鳥的舌頭也較硬，具有角質膜和骨頭，有利於攝食。

哺乳動物的舌高度發達，有著多種用途，如食蟻獸遇到螞蟻時，立即伸出細長粘盪粘液的舌頭，來回一掃就能粘住許多螞蟻填入口中。老虎、豹、貓的舌頭表面有許多向後倒生的乳突，可以舔食附在骨頭上的肉屑。牛、長頸鹿的舌就像手一樣靈活，可伸出口外把草送進嘴裡。

㈡ 雞在喝水時為什麼仰頭

在日常生活，你一定注意到了雞在喝水時總是揚起頭後再把水咽下去。其實，不僅雞是這樣，如金絲雀、麻雀等其它小鳥也是這樣喝水的。這是一種十分有趣的現象，雞和小鳥在喝水時先是把水含在口裡，然後再揚起頭來，讓水自然地流入食道。
但是，你是不是注意到，鴿子卻不是這樣。鴿子在喝水時是把嘴伸進水裡咕咚咕咚地喝。這是為什麼呢？鴿子之所以能夠直接把水喝進肚子里，一方面是它把水吸入口腔的力氣很大，另一方面是它的口腔裡面有非常發達的肌肉，可以把水咽進食道。因為，雞沒有像鴿子那樣發達的口腔肌肉，不能直接把水咽進去，所以，它在喝水時只好先把水含在口裡，然後再揚起頭來讓水自然地流入食道。
另外，凡是把頭揚起來喝水的鳥或家禽，一般它們的食道要比身軀長一些。它們不發達的口腔肌肉無法直接把水送進這長長的食道。在這方面駝鳥就很有代表性。

㈢ 公雞的嘴下東西的東西是什麼

學名叫「肉裙」或「肉裾」。
雞形目鳥類（雄鳥）尤其突出的特徵。是頭頸部皮膚特化而成的角質結構。富含毛細血管，發情時充血，達到吸引異性的目的。
公雞，是一種家禽，品種很多，翅膀短，不能高飛；啼聲能報曉。
公雞是法國的國鳥 ，原因是由於它那英勇、頑強、好鬥的性格。
公雞的傳說
話說雄雞打鳴天下白，你知道公雞為什麼要打鳴嗎？
故事發生在很久很久以前，太陽是玉皇大帝的女兒，名叫彩枝，分管著人間的溫暖和光明。
後來彩枝因為觸犯了天條，被打入了陰曹地府。從此，天黑七年不知曉，地黑七年不知明，莊稼和山林里的樹木都不能生長，人們分不清白天黑夜，就燒香許願，求神拜佛，祈求菩薩保佑早日見到陽光。
菩薩知道後就決定讓彩枝出來戴罪立功。他派鵝去通知彩枝，鵝來到閻王殿門外，大叫了三聲，不見彩枝應答，由於害怕裡面的陰森，就回去向菩薩報告。菩薩又派鴨子去叫，鴨子到了閻王殿門外，站在外面也大叫了三聲，不見彩枝出來，也趕忙回去給給菩薩回報。菩薩又派公雞去叫，公雞到了閻王殿，站在門外接連大叫起來：「彩枝出來啊，彩枝出來啊！」聲音特別的大，但除了空曠的迴音外，根本沒有任何回應。公雞就往森羅殿裡面走去，它邊走邊喊，一直走完了十二殿，喊完了十二殿，聲音一直傳到了東山背後。彩枝聽見了叫聲，想起自己犯了天條，又叫得這樣急，怕遭到殺身之禍，只好紅著一張臉慢慢從東山腳下爬了出來。公雞見了，高興地跑上去迎接她，並把菩薩要她戴罪立功的旨意告訴了她。從那以後，彩枝牢記自己違反天條的教訓，每天早上都准時從東山出來，把光明和溫暖重新帶給了人間，而公雞也會每天早上打鳴迎接彩枝的到來。
公雞回到菩薩那裡，報告了它去找彩枝的經過，菩薩說它膽大有功，賜給它一件大紅袍和一把紅木梳子，梳子上面還有兩根漂亮的紅綢帶子。
公雞傲嬌的穿上五彩大紅袍，但是不會用梳子，它把梳子背放到自己頭上，梳子齒朝向天上，年深日久，梳子就長在了肉裡面了。
從此，公雞頭上就有了雞冠子，上冠是紅木梳，下冠就是紅木梳上的兩根紅綢帶子。

㈣ 怎樣鑒別家禽肉的好壞

家禽肉可通過看其新鮮度來鑒定質量的好壞。主要看嘴部、眼部、皮膚、脂肪、肌肉及肉湯。 嘴部 新鮮的家禽，嘴部有光澤、乾燥，有彈性，無異味。不新鮮的家禽，嘴部無光澤，部分失去彈性，稍有腐敗味。腐敗的家禽，嘴部暗淡，角質部軟化，口角有黏液，有腐敗味。 眼部 新鮮家禽的眼部，眼球充滿整個眼窩，角膜有光澤。如眼球部分下陷，角膜無光為不太新鮮。眼球下陷大，同時有粘黏，角膜暗淡的說明已腐敗。 皮膚 新鮮的家禽皮膚呈淡黃色或淡白色，表面乾燥，具有特有的氣味。不新鮮的家禽皮膚呈淡灰色或淡黃色，表面發潮，有輕腐敗味。腐敗的家禽皮膚灰黃，有的地方帶淡綠色，表面濕潤，有霉味或腐敗味。 脂肪 新鮮的家禽脂肪色白，稍帶淡黃色，有光澤，無異味。不新鮮的家禽脂肪色澤變化不太明顯，但稍帶異味。腐敗家禽脂肪呈淡灰或淡綠色，有酸臭味。 肌肉 新鮮家禽的肌肉結實而有彈性。雞的肌肉為玫瑰色，有光澤，胸肌為白色或帶淡玫瑰色。鴨、鵝的肌肉為紅色，幼禽肉為有光亮的玫瑰色，稍溫不黏，有特有的香味。不新鮮家禽的肌肉彈性變小，用手指壓時，留有明顯的指痕，帶酸味及腐敗味。腐敗的家禽肌肉為暗紅色、暗綠色或灰色，有重腐敗味。 肉湯 新鮮家禽燒成的肉湯透明芳香，表面有大的脂肪油滴。不新鮮的肉湯不太透明，脂肪滴小，有腥臭氣味。腐敗的肉湯渾濁，有腐敗氣味，幾乎無脂肪滴。

㈤ 禽類的尖齒是什麼

禽類的尖齒叫喙。鳥的嘴巴稱為喙。它們是由鳥的上下頜骨向前突出形成的角質結構。由於進食的方式和食物種類不同，喙的形狀也就干差萬別。通過觀察鳥的喙，就能知道它們愛吃什麼。 鳥類的喙的特徵：鳥類的喙與其食性密切相關。短而直的喙是食蟲鳥。強壯而直的喙，末端有彎曲的鉤，主要以鳥類和動物為食。長而直的喙主要以魚和蝦為食，強而尖的喙以昆蟲為食，扁平的喙大多雜食。 鳥類的喙主要用來獲取食物──捕食、叼住、撕咬以及從水中過濾食物,有時也用於攀登、修飾、爭斗和築巢。每種鳥的捕食習慣都與它們喙的形狀和大小有著直接的關系，鳥喙的多樣化使得它們適合吃不同的生物。

㈥ 公雞的尖嘴真的能克蟲嗎，如果面對蜈蚣，公雞會不會害怕呢

眾所周知，公雞是蜈蚣的天敵，蜈蚣最怕公雞，生怕躲開。只要被公雞看到，蜈蚣大概全腳都贏不了。振翅的公雞會撲向蜈蚣，啄它們來一頓美餐。公雞不會被毒蟲毒死，因為它們的身體有抗毒能力。無論是蜈蚣還是蠍子，都是公雞的美味零食。此外，當公雞抓住蜈蚣，動物是非常快的。蜈蚣不管有幾條腿，還沒來得及找出來在哪裡下毒，就已經被公雞的尖嘴連續啄了好幾下。

蜈蚣有很多手和腳，但是要和農村說的叫山龍區分開來，因為山龍沒有毒，但是和蜈蚣類似，它有很多手。蜈蚣有那麼多手和腳，但它們確實有。農村養的公雞大多吃點東西，但也會找點吃的，比如蚯蚓、蟲子。運氣好的時候，他們可以抓到蜈蚣，這是一種美味的食物。蜈蚣毒含有兩種毒性成分，一種是組胺樣物質，一種是溶血蛋白。

這兩種都是蛋白質物質，如果不進入血液是沒有危害的。蜈蚣和蠍子雖然有毒，但只有等著對方不動，才能讓對方痛苦。

㈦ 家禽的嗉囊是如何形成的

不只是家禽，現生鳥類大都有嗉囊，只是有些鳥類的嗉囊發達，有些不發達。

那麼鳥類最早是什麼時候開始有嗉囊的呢？根據中國科學家從遼寧發現的古鳥類化石中的發現，在距今約為1.2億年的鳥類化石中，尋找到了迄今最早的鳥類嗉囊。

嗉囊是鳥類食管的後段暫時貯存食物的膨大部分。食物在嗉囊里經過潤濕和軟化，再被送入前胃和砂囊，有利於消化。嗉囊有單個的，如雞，或成對而橫位擴張，如鳩。麝雉的嗉囊壁為肌肉質，對其中貯的粗糙樹葉，能起一定的機械磨碎作用。鴨和鵝雖無嗉囊，但食管在該處略呈紡錘狀膨大。鴿的嗉囊在育雛期間能分泌乳汁，稱「 鴿乳 」，用以哺育雛鴿。

嗉囊的出現目前還沒有一致的看法。科學家認為，嗉囊的出現是隨著鳥類牙齒的退化、角質喙的出現、消化功能的增強而出現的。由於嗉囊在食谷、食魚的鳥中較發達，在食蟲、食肉的鳥中較小，科學家認為，鳥類是高耗能動物，需要發達的消化系統來提供飛行所需要的能量。當鳥類牙齒退化後，僅靠胃來消化未經咀嚼的難以消化的谷類食物耗時較長，對營養的吸收能力不足，所以就進化出食道後段膨大，用來暫存食物，並讓食物在其中潤濕和軟化，以利於胃部快速消化食物，並向身體提供能量。

嗉囊的出現，體現了鳥類從原始向成熟的進步發展。

鳥類的消化系統

㈧ 雞的消化系統由哪些器官組成,各有什麼功用

雞的消化系統由喙、口腔、咽、食道、嗉囊、腺胃、肌胃、 腸管、泄殖腔及消化腺（肝和胰）等器官共同組成，土雞的消化系統無論是構造還是消化過程，與家畜都有顯著的不同。

（1）喙由上、下頜角質化而構成。土雞的喙尖而硬，根部粗 壯，稍彎呈錐形，適合地面採食，可撕裂較大食物，也可採食地面 生長的嫩草和蔬菜。

（2）口腔土雞口腔無齒，而且頰部退化，無咀嚼功能，食物 在口腔中停留的時間很短。另外，唾液腺不發達，唾液中含有少量的澱粉酶，在消化食物上所起的作用不大。舌肌不發達，舌較硬， 舌黏膜上無味覺乳頭，伺料的味道對其採食量影響較小。影響採食的主要因素為詞料形狀和顏色。

（3）食道和嗉囊食道位於頸部皮下，氣管的右側，很容易擴 張，有利於飼料通過，很少發生食道堵塞。食道上接咽部，下與腺胃相連，在進入胸腔前形成膨大的嗉囊，嗉囊可以儲存食物，其內側腺體分泌的黏液可以軟化較乾的伺料。

飼料在嗉囊中停留時間的 長短與詞料的種類有關，嗉囊中的伺料在微生物和澱粉酶的作用下 進行初步的消化。

（4）腺胃和肌胃腺胃（前胃）呈紡錘形，胃壁厚，內腔不大。腺胃的主要功能是分泌消化液，並且與飼料充分混合。食物在腺胃中停留的時間很短，很快進入肌胃。

肌胃緊接腺胃之後，體積 為腺胃的2 ~3倍，略呈扁圓形。肌胃胃壁大部分由厚厚的平滑肌構成，收縮時能產生巨大壓力，藉助此壓力和堅硬的內層角質膜與肌 胃腔中的沙礫來磨碎較大的詞料顆粒。

（5）腸道系統，成雞的小腸大約長1．5米，小腸前段形成十二指腸撐，撐內嵌置胰臟。胰臟分泌胰液，胰液含有胰澱粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶。小腸壁也可以分泌少量酶對蛋白質和糖類進行消化。

（6）盲腸，在小腸和大腸的交接處的兩側各有一個盲袋，稱為盲腸。正常健康的成雞盲腸的長度約15厘米。盲腸的確切作用還個十分清楚，不過對食物的消化作用不大。盲腸內有—些紉菌活動，似乎與雞的免疫力有關。

（7）大腸，雞的大腸只是一根比較短的直腸，成雞的大腸儀長10厘米，直徑約為小腸的2倍。大腸，接小腸末端，下接泄殖腔。大腸的作用是重新吸收水分以增加雞體細胞中的含水量和保持體內水平衡。泄殖腔是消化道。

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雞的腸管約為體長的6倍，大小腸黏膜都有絨毛，整個腸壁都有腸腺。

小腸分為十二指腸、空腸和回腸，還有兩個壁外腺，即肝和胰。腸絨毛中沒有中央乳糜官，對脂肪的吸收不是通過淋巴途徑，而是直接進入血液。

雞的大腸是由一對盲腸和直腸所組成。盲腸的入口處為大腸和小腸的分界線，有明顯的肌性回盲瓣，後腸壁內分布有豐富的淋巴組織，形成盲腸扁桃體，沒有明顯的結腸，只有短的直腸。直腸起於盲腸入口處，向後延伸，至最後的擴大部稱泄殖腔。

大腸分泌物不含消化酶，盲腸主要吸收粗纖維發酵分解的脂肪酸，還吸收水分和含氮物質，以及由細菌合成的一些維生素。直腸主要吸收一部分水和鹽類，形成糞便後經泄殖腔與尿混合排出體外。

泄殖腔被兩個環形褶，分為前、中、後三部分：前為糞便道，與直腸直接相連；中為泄殖道，輸尿管、輸精管或輸卵管的陰道部開口於此；後為肛道，是消化道最後一段，壁內有擴約肌，在泄殖腔道與肛道交界處的背側有一腔上囊。

由於泄殖腔集糞道、尿道及輸卵管出口於一體，因此所產雞蛋容易受到糞便污染，特別是當母雞消化道帶有病原體時，可使其通過污染種蛋而傳播疾病。當難產而導致脫肛時，則易引起病原體從泄殖腔至子官、輸卵管甚至波及全身的上行感染。