『壹』 受傷後多久可以吃醬油
傷口痂皮脫落後是可以即時食用醬油及辛辣食物的。
醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜餚的味道，還能增添或改變菜餚的色澤。中國漢族勞動人民在數千年前就已經掌握釀制工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。
注意事項
1. 醬油易霉變，在夏日一定要注意密閉低溫保存至陰涼處。
2. 服用治療血管疾病、胃腸道疾病的葯物時，應禁止食用醬油烹制的菜餚，以免引起惡心、嘔吐等副作用。
3. 發霉變質的醬油不能吃。
『貳』 傷口癒合多久後能吃醬油
只有面部傷口術後盡量不用醬油，其他的沒什麼問題，只要能吃，什麼都可以。
『叄』 臉上皮膚受傷傷口好了後能不能吃醬油喝酒
痊癒以前，喝酒會影響癒合容易留下疤痕，所以最好忌口一段時間，
使用甜食或飲料
盡量不要讓自己餓著肚子——飢腸轆轆時，想喝酒的沖動顯得更為強烈。這時候吃點甜食或是小點心、營養食品似乎能夠減低我們對於酒精的渴望。因為甜味能夠抑制喝酒的沖動，進食過程本身也會帶來一連串新的肢體動作: 喝飲料、牛奶、吃餅干、水果時的咀嚼、吞咽等等，也對改變以往飲酒時的舊有習慣很有幫助。
有些酒鬼聽到建議多吃東西以取代喝酒時，可能會憂慮會不會越吃越胖。其實以健康、均衡的飲食取代酒精中乙醇的熱量供應後，有些體重超標的人反而去除了多餘的脂肪而減輕了體重。當然有些人可能會發胖，但這是可以控制的——畢竟減肥比戒酒容易的多。
而依據目前醫學研究的結論，多吃富含維生素B的食物，不關能夠彌補我們長期嗜酒引起的維生素缺失，對於降低酒癮也有幫助，因此每天補充復合維生素特別是維生素B是有意義的。
所以下次我們面對想要喝酒的沖動時，不妨吃點甜食或飲料。起碼可以將想喝酒的念頭往後挪一兩個小時。
遠離第一杯酒
「如果你不喝第一杯酒，就不會醉。」「一杯太多了，但二十杯也不夠。」
當我們從一般性喝的多發展為嗜酒時，經常的醉酒嚴重干擾了生活和工作，於是我們減少飲酒次數，或試圖把酒量控制在一到兩杯，或從高度酒換成啤酒或葡萄酒，好讓自己不要醉得太厲害。也許我們可以保持一段時間滴酒不沾，然後遇到機會（一些特別慶典、個人困惑或根本沒有特別的事），我們又會開始喝酒，開始我們想只喝一杯吧，由於一杯酒並未導致什麼嚴重後果，我們覺得再喝一杯也是安全的。但事實證明那隻是個陷阱——當我們喝了兩三杯，感覺不錯，然後覺得以我們的酒量再喝一兩杯也不會有什麼問題。結果我們控制不住的喝得太多，回到了原來爛醉如泥的狀況。
專門研究酒依賴問題的醫生告訴我們——正是第一杯酒觸發了潛在的飲酒慾望，進而使我們失控。這種重復的經歷使我們得出結論：試圖控制酒量計劃如何不喝醉是不可能的，而避免那關鍵的一杯酒——「永遠不端第一杯」才能使我們保持長期清醒。
酒依賴是一種對於酒精的成癮行為。酒精作為一種軟性毒品與任何其它成癮物質一樣，我們如果想保持康復狀態，只有遠離第一劑導致我們所成癮的那種麻醉劑。
3、 使用「24小時」計劃
在酗酒的日子裡，我們經常會在非常難受的時候很嚴肅的發誓「再也不喝了。」」我發誓要一年不喝。」,從心裡說，我們真的是不想再喝醉了。當然有些人會有所保留：說這個誓言只是針對於「烈酒」，而不是啤酒。其實啤酒與葡萄酒也會讓我們喝醉，只是需要喝更多的量來達到與白酒一樣的效果。我們喝啤酒與葡萄酒醉酒所受的傷害同我們喝烈酒一樣。
然而，過一段時間，誓言和痛苦的記憶都會被拋之腦後。我們在某個時刻又開始喝酒了。我們的「永遠」總是不能持久。
當然其中一些人確實信守諾言戒了很久，2個月、半年、或者一年，直到時間到了，我們覺得應該可以自由的、控制性的喝酒……我們又復飲了，很快落入原來的麻煩中，同時帶著新的內疚與悔恨。
酒依賴是一種永久的、不可逆的疾病，我們大家的經驗告訴我們，對於保持清醒不要發長期的誓言。更實際、更有效地說法是：「我只是今天不喝酒」。
也許我們昨天喝酒了，但可以決定今天不喝。無論遇到什麼誘惑和憤怒，我們盡我所能努力避免今天喝第一杯酒。
如果飲酒的願望過於強烈，那就把24小時分成更小的單元——至少一小時——我們可以忍受這種暫時的停酒引起的不舒服，那再多一小時！再一小時！再繼續下去。我們今天成功了，我們就有理由相信我們明天也能做到。
「24小時」計劃是很隨意的。我們可以在任何時間重新開始，無論我們在哪兒。在家，在工作時，在醫院的病房，在下午的4：00或早上的3：00，我們可以決定從任何時候開始在未來的24小時或5分鍾內不去沾酒。
我們只是嘗試著過好今天（現在），僅僅為了保持清醒－－它的確奏效。一旦這種思維方式成了我們思想中的一部分，我們發現以24小時為一階段的生活對於處理其它的一些事情同樣有效和令人滿意。
4、 採取行動
我們越想要遠離酒精，想喝酒的念頭就越揮之不去。因此簡單地遠離酒（或不去想喝酒）是不夠的。
一旦停酒之後 ，那些空餘出來的時間要如何打發? 我們中大部分人都有正式工作要做，但仍然有許多空出的時間必須打發。所以我們必須培養新的愛好、安排豐富多彩的活動，以填補這些時光，同時也給原本一度沉迷於酒精之中的精力找到適當宣洩的渠道。
可以做的適合於我們並有意義的事有很多。
1．戒酒的初期，可以散步或者快走。尤其是去未曾到過的新地方。去公園或鄉間小道悠閑地漫步，但不是累人的急行軍。
2．閱讀。雖然我們有些人無法定下心來看書， 但是我們真的該好好看一些書籍，以此使自己開闊視野，增加生活的閱歷，同時更加專心。
3．逛博物館或畫廊，有些人選擇攝影也很不錯。
4．游泳、跑步、騎自行車、瑜珈或醫生建議的其它運動。
5．著手處理忽略已久的家庭雜務。整理衣櫃、梳妝台、將文件分門別類歸檔、或是處理我們拖延很久的事務。但我們在做這些事時，不要貪多，量力而行。不要一次清理整個廚房或是整理所有文件， 而是一次清理一個抽屜或一個檔案夾，其它工作改天再做。
6．嘗試培養新的嗜好。選擇不會太昂貴或要求太高、純粹娛樂消遣、沒有競賽壓力卻令人耳目一新、振作精神的活動。例如歌唱、寫作、熱帶魚、木工、籃球、烹飪、賞鳥、業余表演、木雕、園藝、吉他、電影、舞蹈、石雕、盆栽、收藏等。許多人發覺，自己現在真正喜愛的活動竟然是過去從未考慮嘗試的嗜好。
7．重拾往昔樂趣。一件你多年沒有潤色的水彩畫、撞球或圍棋、閱讀札記等，延續這些愛好。但如果覺得已不再適合你，就直接舍棄。
8．去上課。學習日語或是英語？喜愛歷史或數學？想了解考古學或人類學？或者烹飪、電腦操作，那就去參加函授課程、電視大學或成人教育（只為興趣，不一定要有學分證書）。還有很多地方都有每周只要上一天的課程，何不嘗試一下？上課不僅可以開闊視野，更可以拓寬生活領域。萬一你對上課內容感到厭倦，不要猶豫馬上退出。學會放棄對自己無益或是沒有正面、積極、健康意義的活動，我們才能夠鼓起勇氣重新面對，才有機會去領略喝酒之外嶄新的生活層面。
9．自願去做一些有用的服務。許多醫院、兒童服務機構、社會福利團體都非常需要志願者提供各項服務。我們可以有很多選擇，當我們能夠對他人有所貢獻時， 即使只是微不足道的服務 ，我們也會覺得特別受用，甚至在談論參與這些活動的過程及其相關訊息時，我們也會感覺非常有興趣而特別投入。
10．打扮自己。我們大部分人知道很多方式剪個新發型、穿件新衣服、換副眼鏡、甚至更新牙齒，都會有出乎意料、令人愉悅的效果。
11．放鬆地玩！並非我們日常生活中所作的每一件事都一定必須要積極進取、求新求變。我們也需要去做一些純粹只為了興趣的活動，諸如你喜歡的風箏、動物園、喜劇電影、靈魂音樂、偵探小說等等；都不喜歡的話，找其它一些好玩而又與喝酒無關的活動，純粹為了犒賞自己。
5、 改變舊有習慣
在我們酗酒的過程中，固定的時段、熟悉的地點以及習慣的活動。尤其是在疲累、飢餓、寂寞、憤怒或是特別高興的時候，這些看似平常、重復出現的場景，對我們清醒的生活而言都是危險的陷阱。
我們剛開始戒酒時，回顧過去喝酒的習慣對找到克服酒癮的方法很有幫助。我們經常習慣買酒的地方也許是上班途經的某個超市，我們每個人總是有自己最喜愛的喝酒地點。不管是和朋友的飲酒作樂，還是每天固定時間的習慣性小酌，我們都可以從過去喝酒的軌跡中發現自己習慣在什麼時間、哪些日子喝酒。
我們可以調整所有一切與喝酒問題有關聯的生活細節。
『肆』 臉上拆線後什麼時候能吃醬油
醬油用的原料是植物性蛋白質和澱粉質。植物性蛋白質遍取自大豆榨油後的豆餅，或溶劑浸出油脂後的豆粕，也有以花生餅、蠶豆代用，傳統生產中以大豆為主；澱粉質原料普遍採用小麥及麩皮，也有以碎米和玉米代用，傳統生產中以麵粉為主。原料經蒸熟冷卻，接入純粹培養的米麴黴菌種製成醬曲， 醬油
醬曲移入發酵池，加鹽水發酵，待醬醅成熟後，以浸出法提取醬油。制曲的目的是使米麴黴在曲料上充分生長發育，並大量產生和積蓄所需要的酶，如蛋白酶、肽酶、澱粉酶、谷氨醯胺酶、果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶等。在發酵過程中味的形成是利用這些酶的作用。如蛋白酶及肽酶將蛋白質水解為氨基酸，產生鮮味；谷氨醯胺酶把萬分中無味的谷氨醯胺變成具有鮮味的俗谷氨酸；澱粉酶將淀份水解成糖，產生甜味；果膠酶、纖維素酶和半纖維素酶等能將細胞壁完全破裂，使蛋白酶和澱粉酶水解等更徹底。同時，在制曲及發酵過程中，從空氣中落入的酵母和細菌也進行繁殖並分泌多種酶。也可添加純粹培養的乳酸菌和酵母菌。由乳酸菌產生適量乳酸，由酵母菌發酵生產乙醇，以及由原料成分、麴黴的代謝產物等所生產的醇、酸、醛、酯、酚、縮醛和呋喃酮等多種成分，雖多屬微量，但卻能構成醬油復雜的香氣。此外，由原料蛋白質中的酪氨酸經氧化生成黑色素及淀份經典霉澱粉酶水解為葡萄糖與氨基酸反應生成類黑素，使醬油產生鮮艷有光澤的紅褐色。發酵期間的一系列極其復雜的生物化學變化所產生的鮮味、甜味、酸味、酒香、酯香與鹽水的鹹味相混和，最後形成色香味和風味獨特的醬油。 醬油的原料處理 分為3步。①餅粕加水及潤水：加水量以蒸熟後曲料水分達到47—50%為標准。②混和：餅粕潤水後，與軋碎小麥及麩皮充分混和均勻。③蒸煮：用旋轉式蒸鍋加壓（0.2MPa）蒸料，使蛋白質適度變性，澱粉蒸熟糊化，並殺滅附著在原料上的微生物。 制曲分兩步。①冷卻接種：熟料快速冷卻至45℃，接入米麴黴菌種經純粹擴大培養後的種曲0.3—0.4%，充分拌勻。②厚層通風制曲：接種後的曲料送入曲室曲池內。先間歇通風，後連續通風。制曲溫度在孢子發芽階段控制在30—32℃，菌絲生長階段控制在最高不超過35℃。這期間要進行翻曲及鏟曲。孢子著生初期，產酶最為旺盛，品溫以控制在30—32℃為宜。 發酵 成曲加12—13°Be'熱鹽水拌和入發酵池，品溫42—45℃維持20天左右，醬醅基本成熟。 浸出淋油將前次生產留下的三油加熱至85℃，再送入成熟的醬醅內浸泡，使醬油萬分溶於其中，然後從發酵池假底下部把生醬油（頭油徐徐放出，通過食鹽層補足濃度及鹽分。淋油是把醬油與醬渣通過分離出來。一般採用多次浸泡，分別依序淋出頭油、二油及三油，循環套用才能把醬油成分基本上全部提取出來。後處理 醬油加熱至80—85℃消毒滅，再配製（勾兌）、澄清及質量檢驗，得到符合質量標準的成品。
『伍』 面部受傷能吃醬油
有人會說臉部受傷後吃醬油會使傷口變黑，但是其實是沒有根據的。臉部的傷口深淺和癒合時間是由受傷者本身體質所決定的。而醬油的成分谷氨酸，和傷口癒合是沒有太大關系的，所以是可以吃醬油的。
『陸』 臉上有傷口可以吃醬油嗎
有人可能聽過這樣一句話：身上如果有外傷就不能吃醬油，不然傷口會發黑，留下疤痕。但實際上，有外傷不能吃醬油的說法是沒有科學依據的。
首先，醬油不會影響傷口恢復。醬油作為中餐的傳統調味品，是由黃豆發酵而成的產物，主要含氨基酸、鹽、水等物質。醬油被人體吸收後，會形成尿素、無機鹽、水等。另外，醬油並沒有增加光敏感的功能，所以不會對黑色素細胞的合成、運輸、分解有促進作用。所以人傷後吃醬油並不會引起皮膚色素沉著。
其次，傷口癒合是受到多種因素共同影響的，例如創面的大小、感染程度，以及人體的營養狀況等，一般可以分為三個階段。受傷早期，傷口出血並形成血凝塊，纖維蛋白會充填在傷口中，它可以起到防止感染、促進傷口癒合的作用。隨著時間的推移，新生的毛細血管和成纖維細胞開始出現在傷口內部，舊有的血凝塊會被分解吞噬，肉芽組織占據受損部位。隨著肉芽組織內膠原纖維的增多，肉芽組織逐漸轉變為纖維組織，傷口會變得堅硬，瘢痕逐漸形成。到了第三階段，瘢痕組織開始逐漸塑形，以適應局部生理功能。
傷口癒合的核心在於執行修復功能的各類細胞是否能夠良好地完成自己的工作。而感染則是傷口癒合的大敵，一旦傷口內存在活動的致病菌，它們產生的酶及毒素等會大大幹擾正常的癒合過程。嚴重時傷口內會形成化膿性病灶，加重組織的破壞。這也是為什麼我們在受傷後需要進行清創消毒的原因，只有這樣才能最大限度地預防感染，促進癒合。
綜上所述，傷口恢復情況與癒合期間吃什麼顏色的食物並沒有關系，而醬油也不會導致癒合後的創面顏色發黑。要知道，引起皮膚顏色發黑的物質是黑色素，它是由表皮中的黑色素細胞分泌而成的。當紫外線照射到皮膚上作用於皮膚基底層，肌膚就會處於「自我防護」的狀態，激活酪氨酸酶的活性，以酪氨酸為材料生成黑色素。而我們受傷之後，由於新生的皮膚比較嬌嫩，淺表創面癒合後的黑色素沉著，某種程度上是一種機體的自我防護機制，它有助於對抗紫外線的損傷。
有什麼方法可以預防傷口的色素沉著呢？專家給出了三點建議：一是抑制疤痕增生治療至少需要3個月，在此期間塗抹葯物和彈力加壓可以緩解色素沉著；二是要注意防曬，如果是面部傷口，則應該減少接觸或遠離部分電子產品從而減少輻射；三是要避免食用光敏感食物，比如萵苣、蕎麥、菠菜、韭菜等。
如果不小心受傷，應當盡量避免傷口感染、發炎，並且要注意防曬，這才是行之有效的做法，民間的一些謠言並不可信。
本作品為「科普中國-科學原理一點通」原創，轉載時務請註明出處。
『柒』 常聽說臉上有傷口不宜吃醬油,有這回事嗎
臉上有傷口盡力不要吃醬油，以免導致傷口癒合時色素沉著。
皮膚是否會留下疤痕，主要取決於損傷的深淺度、細菌感染程度、個體差異等因素。醬油的主要成分是谷氨酸，與組織修復沒有直接關系。其中的色素是食用色素，攝入體內後也不會被輸送到皮膚。因此，受傷或做過整容手術的人，不必忌食醬油。
有實驗表明，痢疾桿菌可在醬油中生存2天，副傷寒桿菌、沙門氏菌、致病性大腸桿菌能生存23天，傷寒桿菌可生存29天。還有研究發現，醬油中有一種嗜鹽菌，一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜鹽菌的醬油，可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者還會脫水、休克，甚至危及生命。雖然這種情況比較少見，但為了安全著想，醬油最好還是熟吃，加熱後一般都能將這些細菌殺死。
注意：外傷後飲食上需要注意，不宜食用辛辣的食物，以免傷口發炎之類的。建議多喝水，多吃蔬菜和水果，保持良好積極的心態，堅持鍛煉，促進傷口癒合。