精華火腿怎麼做

① 金華火腿怎麼吃簡單做法

金華火腿做法一，金華火腿銀耳雞湯

材料
"棒棒腿 700g","金華火腿 50g","黑棗 5顆","干白木耳 1朵","薑片 數片","水 1200","米酒 2大匙",
做法

1:食材大集合。

2:金華火腿先汆燙10分鍾後，沖冷水洗去表面雜質，再放入蒸鍋中，淋上一大匙米酒，蒸煮30分鍾備用。(這步驟是讓金華火腿去除過多的鹹味與油耗味，引出金華火腿獨特的香氣)

3:蒸金華火腿時，便可處理其它食材。干白木耳泡水後膨脹，雞腿冷水入鍋汆燙去除血水及雜質。

4:將所有處理好的食材、水及2大匙米酒全部放入「湯鍋」中，並蓋上透明鍋蓋。

5:點選智慧型觸控面板，選擇『湯粥』模式。

6:再按下【開始】鍵進行燉煮，同時也會發出1聲提示音，表示無水鍋已經開始進入烹煮狀態，螢幕也會同時顯示動態循環狀態。

7:『湯粥』模式，在烹煮結束前會自動倒數10分鍾提醒快烹煮完成。

8:因金華火腿本身就帶有鹹度，所以沒有而外加鹽調味

做法二，金華火腿煨白菜

材料
"結球大白菜 2顆","金華火腿 3片","蔥段 少許","薑片 2片","雞高湯 一碗","鹽 少許"
做法

1: 准備好金華火腿三小片及爆香料

2: 將金華火腿跟蔥姜爆香後倒入白菜拌炒一下

3: 之後加入雞高湯用類似客家高麗菜封的方式，慢慢將大白菜煨煮

4: 喜歡吃爛一點的就燜煮久一點，起鍋前加少許鹽後，用少許太白粉水勾芡後淋點香油即可。

做法三，金華火腿干貝雞湯

材料
"土雞 半隻","北海道干貝 十顆","金華火腿 一小塊","姜 半塊","米酒 少許",
做法

1:將干貝泡水一晚，金華火腿沖洗，分別加少許米酒，入電鍋20分鍾，取出。
2:土雞開水川燙，然後冷水沖洗，將雞身上的雜質，血塊，全部洗干凈，雞爪修剪指甲，去除老繭，一起入砂鍋。

3:金華火腿蒸好取出，沖洗干凈，切片。將全部食材一起入冷水鍋，沸騰後轉爐心火，慢慢滾三小時即可。鮮美的雞湯，連鹽巴都不用加，營養健康！

② 金華火腿的吃法

常用的吃法例舉如下：

1、蒸食：將修割清洗好的整塊火腿置於盤中、隔水蒸。

2、蒸淡水魚：將生火腿切成若干薄片（約50g）魚一般選鯽魚、扁魚、鯉魚、鱖魚、甲魚等。

3、燉食：火腿蹄膀或腳爪燉雞、鴨、鮮豬蹄膀或鮮豬爪等，用火腿配以鮮豬肉、牛肉、家禽、海味等用砂鍋燉煮，湯料兼美。

4、用火腿絲（片）還可燒黃鱔、豆腐、冬瓜、魚翅、蚌肉、魚頭等。

5、製作甜食：火腿塊配以蜜餞、果脯、蓮子、櫻桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火燉煮。

③ 金華火腿怎麼做好吃家常菜

金華火腿可以炒著吃。

主料：香芹1把、金華火腿2兩、洋蔥10克

輔料：水1兩、油15克。

芹菜炒金華火腿的做法

1、金華火腿切厚片或者小塊。

④ 金華火腿有哪些簡單的做法

准備材料：金華火腿150克、蘿卜200克、醬油1勺、料酒1勺、糖1茶匙、香菜一小把。

一、准備好金華火腿。

⑤ 金華火腿的做法

主料：金華火腿60克、杏鮑菇1個（130克）、香菇5朵（60克）、胡蘿卜一小段

輔料：香辣香菇醬適量、蒜米4瓣、蔥花適量、玉米油10克

1、准備好材料和份量。

⑥ 金華火腿咋做好吃

很多人不知道金華火腿怎麼做好吃，下面，就為大家簡單介紹一下。
1、蒸食：
將修割清洗好的整塊金華火腿置於盤中，然後隔水蒸。
操作步驟：
（1）肥膘（皮面）朝上瘦肉朝下。
（2）如用鋁鍋或鐵鍋蒸的，500克重的火腿塊約蒸35分鍾，然後再用文火燜5分鍾；若去火腿皮後蒸的，約蒸30分鍾，再文火燜5分鍾；用蒸籠蒸，需40分鍾，燜5分鍾；蒸氣蒸，只需蒸25分鍾，燜5分鍾；不宜用高壓鍋蒸食。
（3）蒸好後取出，去湯（湯可另用）、涼透。
（4）切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按橫絲紋切片（若順絲紋切．則感肉質老），片越薄越好。

2、蒸淡水魚：
將生火腿切成若干薄片（約50g），魚一般選鯽魚、扁魚、鯉魚、鱖魚、甲魚等，洗凈後稍抹點鹽．將金華火腿片蓋在魚上，並且塞—些火腿在魚肚內，將魚蒸熟即可。

3、燉食：
（1）火腿蹄膀或腳爪燉雞、鴨、鮮豬蹄膀或鮮豬爪等，金華火腿一定要洗刮干凈，先入水中燉，再加入雞、鴨或蹄膀、豬爪等，燉燒燜透。
（2）火腿塊放置砂鍋中，用文火燉煮成熟，橫絲切片。
（3）用火腿配以鮮豬肉、牛肉、家禽、海味等用砂鍋燉煮，湯料兼美。

4、用金華火腿絲（片）還可燒黃鱔、豆腐、冬瓜、魚翅、蚌肉、魚頭等。

5、製作甜食：用金華火腿塊配以蜜餞、果脯、蓮子、櫻桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火燉煮。

6、金華火腿也可以用做火鍋底料等。

上面，為大家簡單介紹了金華火腿的吃法，很多人都饞的口水直流，快買點金華火腿回家嘗嘗吧！

⑦ 金華火腿如何烹飪才好吃

如果想要做好，要了解它的等級和不同的部位，因為火腿的不同地方，它的烹飪方法是不一樣的。它有三個等級，但一般人很難分辨清楚，第一級，是特級，它的外表會有一個環圈。第2級，有一個環圈，而第3級，是沒有圈的。如果腿上沒有蓋章，就是質量不好的，發酵時間很短。它一般有5個部位，在做的時候，每個部位要滴點油精，最上面的部位，肉的口感是最好的，而且很濕潤，味道很好。
它的做法有很多，各種烹飪方法都可以，比如煮、蒸、燉。只要做法正確，做出來口感都很好。如果蒸的話，將洗好的火腿放入盆鍋里，肥的一面向下。在做的時候，可以用鋁鍋，也可以用鐵鍋，蒸半個小時，用大火煮開後，再轉小火，5分鍾就熟了。在蒸的時候，最好不要用高壓鍋，拿出來後，再放在一邊，等它變涼後就可以切來吃了，可以切小一點，越小口感會越好。
也可以用燉的方法做來吃，可以和豬蹄一起，營養更好。做的時候，加入適量的水，沒過火腿的表面，用大火煮，或再加其他一些東西，比如豆腐、魚頭等，20分鍾後就可以拿出來吃了。在吃之前，還可以加入一些火鍋底料，口感會更好。
因為它是一種硬的、乾的食品，很難煮爛。所以在煮之前，可以塗一些白色的糖再煮，這樣就很容易爛，而且味道會更好。在煮的時候，可以加一點酒，這樣會沒那麼咸。切的時候，最好用鋸子，不要用刀，效果會更好。

⑧ 金華火腿的製作方法

1、先是用鋸子或者其他工具把那麼大個的火腿切割成大塊。就是說可以放到鍋里那麼大小吧
2、用板刷和洗潔精清洗火腿表面，當然，不可能清洗地很乾凈的
3、放鍋里加水燒開，使表面容易清洗
4、取出來，再用板刷清洗，這下應該可以洗得干凈了
5、可以稍微切得小塊點，放高壓鍋，加水、料酒、薑片、白糖煮開，多煮一會兒吧
6、取出，晾涼
7、切小片，可以當冷盤吃，也可以夾在冬筍里蒸起來吃。或者切絲燒冬瓜、蒲瓜湯或者其他菜餚。一個火腿當然是吃不完的啦，可以切得拳頭大小，用保鮮袋裝起來放冰箱里，每次要吃就拿點出來，很方便。
8、高壓鍋里燒出來的湯，味道蠻鮮，但是有點咸，可以燒菜吃

⑨ 金華火腿咋做著吃

它的做法有很多，各種烹飪方法都可以，比如煮、蒸、燉。只要做法正確，做出來口感都很好。如果蒸的話，將洗好的火腿放入盆鍋里，肥的一面向下。在做的時候，可以用鋁鍋，也可以用鐵鍋，蒸半個小時，用大火煮開後，再轉小火，5分鍾就熟了。在蒸的時候，最好不要用高壓鍋，拿出來後，再放在一邊，等它變涼後就可以切來吃了，可以切小一點，越小口感會越好。

金華火腿外表是褐色，看起來有點焦，但裡面的肉是紅白相間的，又夾著些肥肉，吃起來不會很油膩，味道非常美味。它裡面有很多蛋白質，對身體很好，特別是胃很好，很容易被吸收，經常吃對腎也很好，還可以壯陽。如果受傷了，多吃點，可以更快痊癒，對骨頭很好，一些老年人吃，可以預防骨質疏鬆等問題。