精華煮飯是什麼意思

① 美的智能電飯鍋精華煮是什麼意思

智能電飯鍋的精華煮，吸水時間長一點，烹飪的時間比標准煮煮的時間略長，它通過緩慢的熬制，選擇精華煮，使煮出來的米飯口感更好。

標准煮的話一般有5分鍾的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇。超快煮是沒有吸水時間的，直接就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的選擇。

(1)精華煮飯是什麼意思擴展閱讀：

選擇電飯煲最重要的莫過於安全問題，在購買時一定要檢查產品是否有3C標志，包括插頭和電源線也應該具有此標志，再查看產品說明書，正規的說明書上面應該印有產品名稱、商標、型號、額定電壓、頻率、功率、製造商或銷售商。

說明書印刷清楚，生產廠家、地址、電話、維修事項都應清楚標明，還應配有保修卡、裝箱配件單、出廠合格證等。除此之外還要檢查電源線是否為雙層絕緣，線芯是否大於等於0.75平方毫米。

② 電飯煲的標准煮，精華煮是煮粥還是煮干飯

電飯煲的標准煮和精華煮都是煮干飯的，是煮飯時間長短的不同，煮粥是有煮粥的健

③ 電飯煲上的精華煮與柴火飯的區別是什麼

精華煮只在一定的時間內，由電腦控制自動加熱，暫停加熱，把飯煮好，從字面上看就可以看出煮飯方式比較精細，柴火灶能控制加熱米飯的火候，能夠使米飯持續沸騰，米飯內外不加省，粒粒飽滿，浠水的時間也不一樣，精華一般五分鍾左右，柴火飯，沒有吸水時間，省時省電，適合時間短的人群

④ 美的電飯煲 標准煮 快速煮 和精華煮之間的區別

美的電飯煲標准煮、快速煮和精華煮區別為：經歷階段不同、花費時間不同、口感不同。

一、經歷階段不同

1、標准煮：標准煮要經歷小火預熱、中溫吸水、大火加熱、持續沸騰、燜飯補炊、鎖水階段。

2、快速煮：快速煮要經歷大火加熱、持續沸騰、燜飯補炊、鎖水階段。

3、精華煮：精華煮要經歷小火預熱、中溫吸水、大火加熱、持續沸騰、燜飯補炊、鎖水階段。同時中溫吸水時間比標准煮要長。

二、花費時間不同

1、標准煮：標准煮經歷正常煮飯流程，花費時間一般，耗電量一般。

2、快速煮：快速煮一開始就是全功率的加熱，相較於標准煮省時省電。

3、精華煮：精華煮由於中溫吸水時間比標准煮要長，整體花費時間更久，耗電量也更大。

三、口感不同

1、標准煮：標准煮煮出來的飯粒相較於快速煮更飽滿，口感更好。

2、快速煮：快速煮由於花費時間短、過程精簡，導致煮出來的飯粒相較於標准煮更干硬，口感更差。

3、精華煮：精華煮最大化的釋放出食材中的精華，口感比標准煮要更好，吃起來香甜可口

⑤ 電飯煲上的精華煮與柴火飯的區別是什麼

1、煮飯要求不同

精華煮指在一定的時間內由電腦控制自動加熱，晢停加熱，把飯煮好，從字面上就可以看出它的煮飯方式比較精細。

而柴火飯能控制加熱米飯的火候，能夠使米飯持續沸騰，米飯內外不夾生，粒粒飽滿的米飯。

2、吸水時間的不一

差別在於吸水時間的長短不同。精華煮一般有5分鍾的吸水時間，最大化的釋放出食材中的精華；柴火飯沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，所以適合想快速把飯做好的人群。

(5)精華煮飯是什麼意思擴展閱讀：

用電飯鍋煮飯，注意這些細節讓米飯更好吃

1、選購大米

在選購大米時，不要只圖價格便宜，盡量不要選擇那種散裝的大米，因為散裝糧食容易滋生病菌，營養成分（尤其是：維A和維C）損失也較大。

購買大米時還應查看包裝上標注的內容，包括產品名稱、凈含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標准號、特殊標注內容等。

2、如何淘米

大米富含人體必需的營養素，是我國人民的主要糧食之一。用米做飯，先要淘米，把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗干凈。很多人洗米時一洗就是四、五遍，連搓帶洗，恨不得給米粒脫層皮，這樣容易使米粒表層的營養素在淘洗過程中流失。

正確的方法是：用冷水淘洗一兩遍即可，記住不能用熱水，也不能在水中浸泡太久。

3、加多少水

有些人在煮飯時不是太注意水量，導致煮出來的飯要嘛太軟要嘛太硬，為了避免這種情況，正確測算加水量很重要。煮飯時，米和水的比是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。

如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，因為較為「吃水」的關系，則要適當多加水。

4、選擇模式

一般的電飯鍋有幾種煮飯的模式可以選擇，分別是：超快煮、標准煮、精華煮。超快煮是沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的時候選擇。

標准煮的話一般有5分鍾的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，這樣煮出來的飯粒更飽滿，口感要比超快煮好些。精華煮的話其實和標准煮差別不大，只是吸水時間更長一點。

5、再燜一會

當電飯鍋跳到「保溫」時，就代表米飯已經熟了，但如果馬上打開電飯鍋盛飯，你會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。

正確的做法，應該是當開關跳至「保溫」後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後，還要讓米飯繼續燜5分鍾，這樣煮出來的飯口感才好，而且還不容易黏鍋。

⑥ 電飯煲上超快煮，標准煮和精華煮有什麼實質性的區別啊

差別在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短不同。

1 超快煮是沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的時候選擇。

2 標准煮的話一般有5分鍾的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，這樣煮出來的飯粒更飽滿，口感要比超快煮好些。

3 精華煮的話其實和標准煮差別不大，只是吸水時間更長一點。

⑦ 電飯煲上超快煮，標准煮和精華煮有什麼實質性的區別

差別在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短不同。
1、超快煮是沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的時候選擇。
2、標准煮的話一般有5分鍾的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，這樣煮出來的飯粒更飽滿，口感要比超快煮好些。
3、精華煮的話其實和標准煮差別不大，只是吸水時間更長一點。

⑧ 美的電飯煲上面的「精華煮」功能是什麼

精華煮是精研柴火飯，口感松軟。喜歡吃軟點的可以選擇精華煮，喜歡吃硬點的可以選擇柴火飯。

⑨ 精華飯是什麼

精華煮是電飯鍋上其中一個煮飯的選項。電飯煲上有超快煮， 標准煮和精華煮等幾個選項，它們的區別主要在於浸泡時間

⑩ 高壓鍋的精華煮飯和超快煮飯有什麼不一樣

高壓鍋又叫壓力鍋，沸騰時它的溫度可達120度左右，因此用高壓鍋煮米飯比普通鍋煮米飯省時間省燃料，而且營養散失較少，尤其用它煮的米飯香軟可口，特別好吃。

我們知道，大米中的主要成分是澱粉，其中含直鏈澱粉17％，支鏈澱粉83％。直鏈澱粉能溶於熱水，支鏈澱粉不溶於水，但可以在熱水中吸水糊化成極粘稠的溶液。因此大米飯的粘性主要決定於支鏈澱粉糊化的程度，而支鏈澱粉糊化的程度又決定於燒飯時鍋內的溫度。

普通鋁鍋在平原地區燒飯時，鍋內的蒸汽壓力只有一個大氣壓，水的沸點為100度，而高壓鍋不同，工作壓力為1．3公斤／平方厘米，工作溫度可達到124度。由於用高壓鍋煮飯，溫度和壓力都高於普通飯鍋，所以鍋內的蒸汽、水分會更有效地均勻地浸透到米粒內部去，使米粒很快分解變性，促使較多的直鏈澱粉溶解、支鏈澱粉糊化，因此極易被人體吸收。

同時，由於高壓鍋是在密封的情況下煮飯，米飯香氣散失較少，所以煮出來的飯粘性大、香氣濃、味道好。
重要的是水和米的比例，先放米，然後用手指插進去，到鍋底，記一下米的高度，然後拔出來，放水，在用手指插進去，到米的上面，使水面高度和剛才記的米的高度一樣就差不多了。大火，上氣了以後蓋上氣筏轉小火5分鍾等上氣後小火4-5分鍾，關火，不要打開，繼續燜，等自然降壓
很簡單：
1、水比米高出一指甲就差不多了，大約2厘米左右。
2、高壓鍋噴熱氣時，會有水噴出，等燒到不噴水了，你再關小火燒一兩分鍾即可。
附：如果燒飯前將米用水浸泡久一些再開始燒的話飯會更好吃。基本上有些人會對飯很挑剔，這樣的效果會讓飯不軟不硬，軟硬程度大家可通過水的多少來調節。