❶ 燉魚膠時魚膠和水應該是多少比例為好
個人還是更傾向於用清燉的方法.這樣營養基本不會走失.魚膠盡可能不要用水泡了.泡久了當然會流失一部分的膠質,這樣就不是很劃算啦.如果是個頭相對較大的親們可以買了貨後拿去給葯店讓幫忙切下(可能葯店會視魚膠量的多少收少量的費用吧).切完後洗下就可以燉了.不用燉太長時間,一般看魚膠的種類和你切的大小啦,大概都是2-4個小時就可以,然後加點冰糖就可以吃啦(當然有些朋友覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話,也可以加入一些輔料去腥,比如加一點紅棗、西洋參片之類的,可以有效的去除腥味的).親們記得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水,盡量避免晚上太晚喝).而且要空腹吃效果最佳,最容易吸收了。其它吃法也有很多,不過比起這個營養價值和吸收各方面就要差一些啦,下面為大家介紹一些其他的吃法噢。
魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀,清洗後即可同配料一起燉食(如果魚膠確實不好,比較臟的話可以用水泡1-3個小時,那些說要泡一天的是絕對錯的)。太硬的話可以先泡一個小時左右然後用剪刀剪小。魚膠最好要連續吃,隔天吃沒什麼效果,可連續吃幾天停幾天這樣子。
注意:感冒和女孩子生理期的時候不吃魚膠
1)魚膠紅棗湯
魚膠15克紅棗(去核)4-5個,加水適量,燉大概2-3個小時,放入冰糖即可食用。本湯適用於補氣血、養容顏,對於氣血不足,失於調養,症見神疲體倦,肌膚不澤,面部皺紋者尤佳。(當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的)
2)魚膠煲骨湯
魚膠15克,與豬骨或雞骨,加水適量,煲數小時後加調料即可食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精
3) 魚膠當歸湯
魚膠15克、當歸10克,紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣,用於再生障礙性貧血者。
4)魚膠洋參湯
魚膠15克,洋參數片,加水適量,燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
5)薏米百合燉魚膠 魚膠15克,百合15克,薏米40克,豬肉50克。將材料洗凈,魚膠百合薏米一起放入燉鍋中,燉2-3個小時,在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
6)魚膠蓮子枸杞湯
安南魚膠、成鰵魚膠20克 蓮子、枸杞適量
。將所有材料洗凈,放入電燉鍋,加水上高檔燉3.5小時,調味即可食用。 【本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎,咳嗽,有根治療效。體寒,東怕冷者也適合。】
7)魚膠排骨湯 魚膠15-20克,排骨適量,當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈,放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放),調精鹽即可食用。【功效:健腦、益智、補血補氣,利心腎。強化脾胃五臟,提高免疫力】
8)魚膠糯米枸杞粥 魚膠15-20克,糯米,枸杞,桔子餅(切絲)適量。 將所有材料洗凈,放入高壓鍋煮熟,下冰糖調味即可食用。【功效:美容顏,健脾胃,補血利養氣,適合秋冬進補,產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、康復體質最佳】
9)魚膠燉豬蹄 魚膠20克,豬蹄1隻,木瓜,生薑適量。洗凈一起放入燉鍋中,加適量的水,燉3-4個小時,調味即可食用。【功效:潤容養顏,月子補身,漲奶水尚好】
10)魚膠豬肚湯 魚膠15-20克,豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時,調料即可食用,【此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體,補血氣只用,效果佳】
11)魚膠枸杞子粥 魚膠15克,枸杞15克,粳米50克,白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內,加水500ml,調自動擋燒至沸騰,待米開花,湯稠時,停火燜5分鍾加入白糖即可。每日早晚溫服,可長期服用。【滋陰、補肝腎,益精明目。適用於糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等。】
12) 田雞魚膠燉枸杞
枸杞子30克,田雞300克,魚膠15克,豬腰1個。枸杞子洗凈;田雞取腿起肉去骨;魚膠用開水浸軟切塊;豬腰洗凈切開;去脂膜,切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉2小時,調味食用。適用於補氣血、養容顏。用於氣血不足、失於調養,症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。
13)雞肉鮮奶燉魚膠
鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生薑兩片。魚膠先用水洗凈可用急凍雞腿一隻,去皮,去骨,折絲。生薑用水洗凈之後,去皮,切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內,蓋上盅蓋,隔水燉四小時,加鹽調味,即可以食用。此燉品潤澤肌膚、滋補養顏,消除黑眼圈。經長食用此燉品,可防止肝腎虛衰出現黑眼圈症狀。
14)魚膠桂圓肉燉水鴨
魚膠15克,水鴨2隻(約1斤),淮山30克,圓肉30克。水鴨劏凈,去內臟。斬件;魚膠用水浸開,切塊,淮山洗浸1小時,圓內洗凈。把全部材料放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3小時,調味供用。適用於益氣養血,養陰退熱。熱病後,產後,勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者,症見肌熱煩渴,胃納不佳,或面色潮紅,或虛煩不眠等,亦可用於婦女經來發熱。感冒者不吃
15)花旗參枸杞燉魚膠
花旗參5克.枸杞適量,花膠30克,生薑2片,紅棗3-4個,花膠預先浸透發開,切成塊狀,備用。將已經用清水洗凈的花旗參、枸杞、生薑、紅棗連同花膠放入燉盅內,加入適量的水。蓋上燉盅蓋,放入鍋中,隔水、溫火燉2小時即可取出,加入幼鹽調味即可。主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後余瀝、遺精、早泄等症。
16)魚膠銀耳蓮子湯 魚膠15克,蓮子、銀耳適量。將上述材料洗凈之後放入電燉鍋中燉2-3個小時,跳入冰糖即可食用。【本湯又生津、潤肺、補腎、止咳、清熱、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果】
❷ 魚膠效果好么
不同種類的魚的魚膠是不一樣的,魚膠的種類太多了,作用也很多,有增加皮膚彈性韌性的、有調血氣月經的、有調理腸胃的、有健脾胃的,有補腎益精的、有催奶水的,有調理呼吸系統的、具體要適合自己的魚膠才行,關於那一種比較好的話,可以搜一下海鏟皇魚膠,這家的魚膠品種有很多,都是產地自收的原貨,性價比十分高,跟她們拿魚膠你可以省不少錢,她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
❸ 花膠中含有的膠原蛋白是有多少
花膠里蛋白質含量高達84.2%。
魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的度干製品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊知名,是「八珍」之一,素有「海洋人參」之譽。魚膠主要道成分為高級膠專原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質屬含量高達84.2%。
花膠是將大型魚的魚鰾(控制魚兒升降浮沉的器官)干歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王:金錢鰵魚膠(黃唇魚)、白花膠(大白花魚)、黃鱘膠(鱘魚 ) 、黃花膠(大黃花魚)、鰵魚膠(大鰵魚)、門鱔膠(大門鱔)。
(3)魚膠是精華的多少倍擴展閱讀:
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
從中醫角度,花膠極有滋補食療作用,是取自魚鰾曬干製成,一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料,由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製,故魚鰾堅硬程度亦有異,可分成廣肚、花膠與炸肚三種,身價由每斤幾百元至幾千元不等。花膠自古便屬於「海八珍」,而經過營養學的分析,猶如「達芬奇密碼」般,解開了花膠的「寶物」之謎。
❹ 魚膠越久越好嗎
魚膠在日常生活中是屬於一種比較常見的身體滋補食品,魚膠也被稱為花膠或者是魚肚,是屬於一種干製品,而魚膠其中富含大量的膠原蛋白以及多種營養元素,經常食用魚膠可以對身體起到滋補作用,而魚膠的食用量以及時間連續食用,也可以間隔3-4天再食用。
魚膠多久吃一次比較好
一個人吃的話,15-18克左右就可以,最好是天天吃,也可以連續吃七八天然後停兩三天,還可以隔天吃一次。這個是比較科學的,因為人體每天吸收量是有限的,吃多也吸收不了。吃多久有效果要看各人體質,一般要吃一個月左右,快的1-2個星期就可見效果。
因此,我們不必一天吃很多,但可以細水長流,只有我們每天堅持健康的心理態度,注重照顧身體,相信我們的每一天的生活都會充滿陽光和激情的。越是珍貴補品,我們也應該珍惜,在我們身體正常的接收范圍內發揮最大的作用,才能對身體有益。否則會傷害身體,勞民傷財,得不償失。
魚膠怎麼吃效果最好
推薦魚膠食譜1:
材料:魚膠30克(魚膠先切成絲),紅棗適量,冰糖少許.
燉法:將所有用料用溫開水洗凈,魚膠的分類,放入鍋內,魚膠的作用,加兩碗開水,以大火煮沸後,改小火燉、溶化至一碗.
功效:此方具有調經、活血、補血、止咳等功效.特別適用於女性產前產後、術後、久咳不愈、體虛、貧血.若堅持服用,營養均衡,保證讓您年輕多歲.
推薦食譜2:
材料:魚膠100克,田75克.
燉法:先將魚膠隔晚用清水浸泡發大、變軟,冬蟲夏草的食用方法,切件;田7用清水洗干凈,打碎,連同魚膠放入燉盅內,加入適量凍開水,蓋上敦盅蓋,放入鍋內,用文火隔火敦4小時左右,以少許幼鹽調味,即可佐膳飲用.
功效:由於田7有去瘀止血、消腫止痛的作用,配合具有滋潤養陰作用的魚膠,就成為一款具有活血卻瘀、養陰益精、滋潤養顏作用的燉品湯水.
推薦食譜3:
魚膠補腎湯
材料:魚膠100克,補骨脂(一種中葯)20克,鹽、味精適量.
燉法:魚膠與補骨脂一同入鍋中,加水適量,放鹽煮1小時,加入味精即可.
功效:補腎益精,魚膠的價錢,溫陽固攝.
適應症:腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等.
推薦食譜4:
魚膠當歸湯
材料:魚膠、當歸各10克,紅棗10枚.
做法:將上3味水煎.
用法:每日2次,可長期服用.
功效:大補氣血.
主治:適用於再生障礙性貧血
❺ 魚膠價格表是怎樣的
魚膠價格表:魚膠價格表
魚膠即魚鰾(魚類用於調整下沉和上浮的器官,也叫魚泡,內有氣體)的干製品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是「八珍」之一,素有「海洋人參」之譽。
魚膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料,且易於吸收和利用。
一種功能性魚蛋白,外觀上,新魚膠較白身而透明,舊魚膠則趨於深黃,而且皺皮,布滿裂紋。食味方面,新魚膠口感黏膩,舊魚膠則全無黏性,且煲起變得很厚,甚至超過一厘米,有如吃松糕般,為白色粉粒。
魚膠通常來源於石首魚,魚膠的營養價值暫無科學定論,已知對魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。
❻ 魚膠15克大概是幾個
一斤有500克,一斤有10兩,一兩等於50克,15克就是一兩的三分之一多一點也就是三錢。足乾的切片的魚膠差不多也就是捧在一個手掌心的量。成年人吃一次魚膠的量在20到25克,15克是一個5歲以上12歲以下的孩子吃一次魚膠的量
❼ 吉利丁片(魚膠片)一片大約等於多少克吉利丁粉
利丁粉的凝固力比吉利丁片要強, 通常大約是1.3 ~ 1.5倍 , 10g吉利丁粉=13~15g吉利丁片,而一片吉利丁片常規重2~2.5g,所以可以換算為大概1.3~2g粉。