台灣精華牛排莞城店怎麼樣

⑴ 台灣最高級的牛排

台灣...一般公認最高級、評價最好的是」茹絲葵」牛排館，只是平常吃得起的大多是小金主，或是偶而情侶浪漫約會的地方，所以並不比」王品台塑牛排」有名氣，不過王品台塑牛排只是很不錯的牛排館而已哦～

」茹絲葵」牛排館，只有台北民生東路店、台中店、高雄店三家店，台北店座位有一百四十個，幾乎天天客滿，一定要事先訂位，不然有得等了，2個人的預算大約新台幣5000元，台灣的牛排館都需要加10%服務費。。

茹絲葵牛排特點是講求原味只加胡椒粉、鹽而已，不加黑胡椒醬。

兩個人可一起點套餐，一個人單點

★牛排特餐有分價格：＄2100元、＄2300元、＄2600元

★＄2900元（有特別附龍蝦尾，其它沒有）

★上述牛排都屬於美國沒有帶骨牛。

以上均附特餐前酒、（湯、沙拉2選一種）飲料、果汁、茶、咖啡（3選一種）。

【套餐部分: 】

包含: 開胃酒(香檳)

麵包(可無限加點)

濃湯或是沙拉(二選一)

開胃菜(大約有10幾種可以選擇)

甜點(130元的,可加差價加點其他的)

飲料(110元的,可加差價加點其他的)

A.菲力8盎司+起司焗龍蝦=2190元

B.肋眼,紐約16盎司=2090元

C.菲力,肋眼,紐約12盎司=1890元

D.菲力8盎司=1590元

【單點部份】:

菲力: 8盎司 =890元

12盎司 =1290元

肋眼: 12盎司 =1190元

16盎司 =1430元

小牛排: 12盎司 =1230元

填料雞胸:690元

燒烤鮭魚:790元

鮮炒大蝦:790元

鮪魚+蟹肉:890元

如果要像套餐的話~單點的菜再加上700元,就可以有套餐的東西了~

開胃菜單點部份:

蟹肉糕(兩球):390元

生煎鮪魚片:360元

⑵ 台灣夜市牛排怎麼樣

這家的味道很贊，價格便宜，真心實惠，在老虎城美食一條街，要去吃最好避開飯點，不然人超級多。

⑶ 台灣蘇氏牛排怎麼樣

價格實惠，味道不錯；牛排比較嫩，只是有點擔心是否是因為添加劑較多的效果

⑷ 大統一牛排怎麼樣

環境不好 可是味道很不錯了這樣價位 可以吃到這樣幾乎像臉一樣大的牛排厚度有1.5厘米厚實在很過癮 不過想當然爾我一個女孩子是吃不完的在bf的幫助下 才把它給解決的口味有胡椒 或是蘑菇的可以都加飲料 紅茶 和玉米濃湯都可以無限量的加玉米濃湯很不起眼 不過很好喝我一人就喝了3碗這是家平價 平民的牛排店很台灣的生活方式 和口味

⑸ 牛排屬於牛的哪個部位

談到牛排，相信大家都能回味牛排館里那鮮嫩多汁、入口即化的牛排的味道。然而，牛排的部位不同，所帶來的口感也是不同的，那麼，牛排到底是牛的哪個部位呢？哪個部位的牛排最好吃呢，海韻達小編整理了下，喜愛牛排的好吃狗速來，等你下次進牛排館就再也不會暈菜了。

一、肋眼牛排

此部位取自牛隻肋脊部接近背脊之肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且散布均勻，肋眼牛排一般中心會有一塊顯著的油脂，建議燒烤到5～ 7 分熟，把油脂燒透，散發出牛油香味來吃是最好的，肉質新鮮具有嚼勁，可說是最受期待也最被人熟知的牛排部位，台灣一般所稱之」沙朗牛排」即為此部位。

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二、老饕牛排／上蓋肉牛排

老饕牛排為順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，為肋眼牛排的精華部位，數量稀疏，其大理石油脂斑紋散布均勻，肉質口感滑嫩十分鮮甜且肉汁滿溢，主張熟度5～7分熟。

三、菲力牛排

菲力牛排是取自牛隻腰內肉（Tenderloin）部位，每頭上千磅的牛隻能切出幾磅的菲力，是牛肉最嫩的部位，一般也是最貴重的牛排。這個部位的運動量很少，所以肉質如奶油般的細嫩且油脂含量極低，是能夠高雅來品味的牛排。菲力牛排主張吃3分熟（Medium Rare）的方法，過熟則肉質變硬，就無法品味出菲力牛排的新鮮多汁，及其微妙精美的風味。

四、牛小排

取自牛隻的前胸肋骨部位，能夠帶骨或去骨的方法，此部位的肉質健壯且油筋及油脂甚多，合適以燒烤的方法來照料，燒烤過程中油汁會跟著高溫溢出，牛肉風味絕佳，主張食用熟度7分～全熟。在燒烤至全熟的狀態下，牛肉收縮會與肋骨部位天然別離，此時最能表現出牛小排焦脆的筋肉跟嚼勁。

五、紐約客

取自牛隻的前腰脊肉部位，由於此部位運動量稍多，因而肉質較緊實，其油花散布均勻，油脂含量介於肋眼與菲力之間，具豐富牛肉風味合適豪放地品味， 嚼起來賦有肉感十分過癮，主張3~5分熟度。在美國此部位是在牛排館、Club多見的牛排運用部位，也稱叫Club Steak。

六、丁骨牛排／紅屋牛排

取自牛隻的前腰脊部位，將丁骨牛排中心的丁骨拆開，分別是一片菲力牛排與一片紐約客牛排，這兩塊部位的性質區別大，菲力牛排歸於精瘦新鮮，而紐約客則具嚼勁及油花，丁骨牛排剛好同時滿意兩種需要，其份量一般較大份，主張熟度3～5分熟。不過，腰脊肉切片方位的不一樣，其菲力與紐約客巨細和份額也會不一樣，假如切片的部位對比接近尾端，菲力的部份直徑較大，那這么的丁骨稱做Porterhouse ，若切片接近頭部，其菲力部分會越來越小，乃至剩薄薄一片，組成大多為紐約客，這即是典型的T-bone。

七、後腰脊肉／臀肉牛排／沙朗牛排

為牛隻後腰脊柱兩邊的後腰脊肉，肉質嫩度適中、油花較少但散布均勻，牛肉風味佳，此部位接近腿部之運動肌肉，所以略有嚼勁。此分切部位之上後腰脊肉（Top sirloin）的肉質最好，可切出特上等臀肉牛排。此部位牛肉在台灣牛排館或餐廳較少見到，部分是以小牛沙朗方法供給，一般較常以整塊臀肉燒烤後再切片的方法在飯店自助餐看到。
大家要分清楚。

⑹ 王品台塑牛排去那工作怎麼樣

每天工作都在十二個小時以上，而且沒有加班費，最長的是早上九點上班，第二天早上六點下班，美其名曰叫廚神計劃。在哪上班就是把自己賣到那了。工資永遠的兩千四，所謂的分紅只不過是每個月賞員工二十塊錢，讓員工買點糖吃。王品的企業文化呢就是開會，最短半個小時，最長沒有，而且是一天三次。還有呢就是吊人，從不會表揚，出錯就罵，要不就摔東西。再說說升值吧，外聘的員工實際上沒有什麼機會，因為都把機會給學校聘來的幼獅了（幼獅是他們要培養的員工）其他外聘的沒有希望的。台企嗎，和富士康一樣，壓榨員工

⑺ 牛排怎麼選擇牛肉

首先就要對牛排的品質進行重視了，主要包括牛排的顏色、嫩度、風味、系水力和多汁性。肉的顏色是受年齡、屠宰加工的衛生狀況、儲藏加工條件、肌肉部位、在空氣中暴露的時間等因素影響的，這些都是可以看出來牛排的好壞程度。而且正常牛肉的顏色為鮮紅色。牛年齡越大顏色越深，從淺白色到紅色、深紅色。

牛肉在空氣中與氧氣接觸，顏色會發生變化，所以這也是我們去判斷牛排新鮮程度的方法。當新鮮肉置於空氣中，開始是鮮紅，約30分鍾後，肉色會加深，變成紫色，隨著時間延長，肉色會再變得發褐，這種變化在短時間內還會逆轉，即肉色還會變紅。但若時間太長，肉表面變質，肉色就會變褐。

⑻ 旋風牛排怎麼樣

味道還可以，服務熱情，適合小孩子。
牛排的做法：
牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。
黑椒牛排
製作步驟
1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松；
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥
3、熱鍋放黃油（橄欖油也可以），待油融化後擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；
4、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；
5、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒；
6、再用鹽和黑椒粉調味，(在放點蚝油味道更好)，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
牛排的營養價值：
1、牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。