普洱熟茶精華怎麼泡

㈠ 普洱熟茶的泡法

1、將普洱茶葉置入濾杯中，約10克(鋪滿杯底，略高)。
2、用完全煮沸的水注入濾杯中，蓋末茶葉。
3、稍會，拿出濾杯，棄去第一道茶水。
4、再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置10到20秒左右。
5、打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至於杯蓋內。
6、這樣就泡好一杯香濃醇和的普洱茶了。
7、享用完可口的第一杯普洱茶後，重復步驟2~4，但時間延長30秒左右，要喝第二杯茶，以此步驟來泡普洱熟茶。

普洱熟茶：
普洱熟茶，是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。

㈡ 普洱茶熟茶怎麼泡才正確方法

一、茶具選擇

熟普洱茶的泡法技巧，首要就是選擇合適的沖泡茶具了。

茶友們可以選擇用茶壺沖泡，特別透氣性的陶壺，如宜興紫砂、建水紫陶都不錯，比蓋碗相對要好些。

因為茶壺具有吸附的作用，可以去除一部分熟茶中的堆味和倉位，而且泡茶具有提香功效，口感更好，是熟茶沖泡的黃金搭檔。

但茶壺一定要出水快速通暢。熟茶的濃度在浸泡中隨時間變化很快，且葉底又容易堵塞出水孔道，出水慢的茶壺難於控制茶湯濃淡。

同時注意沖泡生茶和熟茶的壺要分開，以免串味，影響茶湯的滋味和口感。

二、水溫要高

熟普洱茶的泡法，與水溫有很大關系。一定要用100℃沸水，可以更快激發茶葉內含物質，使茶葉香氣滋味更易發散。

很多熟茶由於渥堆發酵過程，經常帶有「堆味」。沖泡時，可以先用沸水沖泡，第一泡茶湯起到醒茶潤茶的作用，讓「堆味」變淡，直接倒掉。

另外，沖泡時間上，前面3泡不能太久，避免茶湯變成「醬湯」狀，入口就很澀重難喝。

三、茶水比例

熟普洱茶的泡法中，茶水比例也是一個讓茶友困惑的問題。

其實，茶水比例可以因茶具容量、品茶人數進行靈活調整，但總體上來說，為了避免熟茶泡出來「堆味」嚴重，熟茶的投茶量可以稍微少些，沖泡出來的茶湯就會濃淡適宜。

同時，投茶量的多少又應根據茶性作相應調整，在同一茶壺的前提下：

①同年份的熟茶投茶量可略多於生茶；

②老茶投茶量應多於新茶；

③散茶投茶量應多於緊壓茶；

④發酵偏重的茶品投茶量則要少於發酵偏輕的茶品。

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㈢ 熟普洱茶怎麼泡

茶作為中國人飲食結構中不可或缺的元素，綠茶常被譽為「國飲」。 茶是中國老百姓最常和的飲料之一，更是許多人養生的一大「法寶」，茶道養生一直都深受大家的喜愛。因而泡普洱茶是有很多方法的，特別是熟普洱茶的沖泡方法，那麼熟普洱茶的沖泡方法是什麼樣?下面就和小編一起來學習熟普洱茶的沖泡方法吧。

熟普洱茶的沖泡方法：一、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。二、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。三、醒茶：將茶葉放入茶壺，然後注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用)後倒掉。四、沖泡器具選擇：(1)土陶瓷壺：由於普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱茶的色、香、味等品質特徵。土陶瓷壺一般體積較大，其特有的古典粗獷的美更符合普洱茶深厚的陳韻，故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的最佳器皿。(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿。(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。五、杯子的選用：最好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯最好。這樣才有利於觀賞普洱茶獨具魅力的湯色。熟普宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退;生普清亮光潤，宛如油膜包裹的蜜汁，久泡其色如故其味不減。六、初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。玻璃杯和蓋碗硬度較好，能客觀公正的顯示其茶性。另外，玻璃杯和蓋碗能見度很好，宜於觀看茶湯，鑒其好壞。要享受普洱茶就可因人而宜，選擇土陶瓷壺或紫沙壺了。
熟普洱茶沖泡的基本步驟：1、備具：准備好茶具及普洱茶。2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。3、投茶：將普洱茶置入壺中。4、潤茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。5、沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
一位喝普洱茶多年的茶友認為，悶泡法和煮茶法是沖泡熟普較好的方法，它們能最大程度地發揮普洱茶的茶性，能更好地顯現出厚、健、醇、和的品質。根據茶友的介紹再教你熟普洱茶的沖泡方法之悶泡法、煮茶法兩種方法：悶泡法：每次倒出茶湯時都留根(也叫湯底)，或出六留四，或出五留五。之所以選擇這種方法是因為熟普的口感和韻味具有相對的穩定性，留根不影響每泡的味

㈣ 普洱熟茶的沖泡方法

普洱熟茶的沖泡方法

普洱茶熟茶的炒制方式和生茶不一樣，顏色明顯發紅，為紅褐色或蟑螂色，也被稱為「豬肝紅」，聞起來香氣撲鼻。下面我為大家分享普洱熟茶的沖泡方法，歡迎大家參考借鑒。

普洱熟茶沖泡方法

視頻中用蓋碗來做示範，蓋碗沖泡可以泡出熟茶的原汁原味，投茶量可以按照100ml:5g的比例，進行投放。市面上蓋碗基本是120-150ml左右的容量，大家可以根據自己蓋碗的容量來計算投放量。

干醒茶過程。熟茶一般做成茶磚、茶餅，空氣沒有和茶葉充分接觸，如果直接拆開後馬上喝，那麼口感會沒有達到極致，這就需要干醒茶，讓茶葉和空氣進行充分接觸。主要方法是把緊壓茶分解成茶塊，分裝到醒茶袋或者陶罐中，10-15天後，可以開始用來泡茶。

第一步：溫杯

溫杯可以高溫殺菌消毒，也可以提高茶具溫度，讓茶葉的香氣、口感得到更好的發揮。

第二步：醒茶

溫杯結束後，進行投茶。

第一道水，醒茶，醒茶要充分把茶葉和水融合，把茶葉內含的物質、茶多酚等喚醒出來。

第三步：潤茶

這時要加入第二遍水，潤茶和醒茶不同，對熟茶來說，第一道不足以把內含物質揮發出來，所以需要第二道潤茶。

醒茶和潤茶的水，都要倒掉。

第四步：沖泡

品質比較低的熟茶，需要用沸水沖泡，出湯時間控制在15秒為宜;品質較高的熟茶，可以用90-95度水溫，7秒左右。

用濾網把雜質進行過濾，得到精華的部分，之後進行分杯，第一泡正式結束。

第一泡是最重要的，第一泡泡的好，把茶葉內含物質喚醒後，一般第一到第七泡出湯時間可以在第一泡的基礎上略微加快，7到15泡出湯時間逐漸變慢。而每一泡的味道也會有一股曲線變化。

很多茶友選用紫砂壺泡茶，熟茶看中泡茶的器具，而紫砂、陶壺等具有吸附的作用，可以去除一部分熟茶中的堆味和倉位，而且泡茶又不失原味，具有提香功效，口感更好，是熟茶沖泡的黃金搭檔。

紫砂等的投泡比例也基本是100:5的樣子，大家在投泡時就要注意自己茶壺的`量，來計算投茶量。而用飄逸杯的話，要注意飄逸杯容積比較大，投茶量可以增加到100:6，沖泡時間基本和蓋碗一致。

普洱茶熟茶

普洱茶熟茶的炒制方式和生茶不一樣，顏色明顯發紅，為紅褐色或蟑螂色，也被稱為「豬肝紅」，聞起來香氣撲鼻。普洱茶生茶和熟茶，是同一個品種不同加工工藝的產物。

茶葉品鑒

普洱茶熟茶採用「渥堆」技術，對生茶進行快速後發酵或緩慢後發酵而成。普洱茶熟茶顏色明顯發紅，為紅褐色或蟑螂色，茶湯香氣很濃。劣質的普洱茶熟茶會發黑，有鐵銹水的味道，甚至有的有膠味。

沖泡成茶湯後，正品熟普洱茶湯色紅濃透明，有棗香、樟香、荷香等香味，香味層次分明，比較重，沒有浮渣且有一種沉香味，能看到油氣但是不見油珠。劣質的普洱茶沖湯後茶湯浮渣較多，茶湯混濁，有的時候感覺「油膩膩的」。

沖泡要點

1.普洱茶熟茶茶湯需要高溫沖泡，因此沖泡的時候將開水應該燒至99℃，不能使用半開水(85～90℃)，也不能使用冷熱水混合沖泡，更不能加入冰塊、檸檬汁或者蜂蜜調味。

2.普洱茶熟茶可以在紫砂茶壺中煮泡，用炭火將茶湯慢慢地熬制而成，普洱茶熟茶第一泡不需要煮泡時間過長，但是後面幾泡需要慢慢煮熟。

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㈤ 普洱熟茶正確泡法

眾所周知普洱茶有生茶和熟茶兩種，其中普洱熟茶茶性溫和，有養胃，護胃，暖胃，降血脂、減肥等保健功能，被眾人喜愛。下面就為大家介紹普洱熟茶的泡法。

一天中最佳的喝茶時間也是下午2點鍾到4點鍾時間，普洱熟茶的泡法步驟：首先我們要先選擇泡普洱茶所需要的器具。

備具：准備好茶具及普洱茶。

溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨後放入茶葉;不論用玻璃杯泡茶還是用茶具泡茶我都習慣了先溫杯。

投茶：將普洱茶置入壺中，一般而言，茶葉與水的比例是50比1，也就是一杯水放3克茶。主要還是看個人習慣。

潤茶：第一次水洗茶，是把剛燒開的水倒到茶壺里，泡2至3秒就把頭道茶水倒掉不能喝的，這樣做的目的是為了洗去茶葉中的雜質也起到一個醒茶的作用，同時要看一下你的普洱茶是怎樣包裝的，如果是茶餅的話，可能要洗三次茶。

分茶：將泡好的茶水倒進公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶，然後再分別均勻的分入小杯中，溫了就可以喝了。

1.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。

2.普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以後再喝。

3.茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。



泡茶心情：

沖泡普洱茶的人員須以最平和、最自然的心態為品茗者服務，在茶藝界中，常有「一人得神、二人得趣、三個得味」之說，這正好是泡茶人心態的體現。獨自一人無任何環境及附加的外在因素影響，故可泡出最佳茶質供自我品茗享受……而一些心理素質不太好的茶藝人員無法以平靜的心態沖泡，或則水溫太高，或許驚慌致使投茶量失衡，無法泡出最佳茶質。所以，泡茶人的心情是普洱茶沖泡的關鍵因素，茶湯的口感會隨著他的心情變化而變化!因此，要泡好一(杯)壺普洱茶，調整好泡茶人員自己的心情是最重要的因素。

普洱熟茶的泡法需要注意的事項

普洱茶沖泡水溫：100攝氏度沸水。註：煮水時不宜過渡沸騰或沸騰的次數太多，這樣水中的氧氣過少會影響茶葉的活性。

普洱熟茶沖泡用水的選擇：最好用純水或山泉水(軟水為佳)沖泡普洱茶。如沒有這些水，凡符合國家規定飲用水指標的也可用來泡茶。

普洱熟茶沖泡置茶量：茶水比例為(1克：50克)，或置茶量為容器容量的2/5左右。或者根據泡茶的器皿和品茗人數的多少而定。如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3—5g/3～5人，而若用大蓋碗;中泡則5～10g/5～8人;適取投到。另外，還應先辨別泡的是緊壓茶或是散茶，一般散茶可多投一點;而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對略少一點，但凡事都適皆最佳!現在市場上的普洱茶一般茶餅，茶磚等緊壓茶居多，所以在泡這類茶的時候要先用茶錐或者茶刀撬成小塊，然後可以用紫砂罐放好備用，也可以喝的時候在撬開。



茶葉浸泡時間：視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。也可以根據各人口感而定，常喝濃茶重口感的可多泡一會;反則縮短;另外還可根據水溫和沖泡次數而定，水溫太高，可縮短浸泡時間，而頭幾泡一般快沖快泡，後面則可隨著沖泡次數的增加而延長沖泡的時間，方可泡出普洱佳味!

正確的普洱熟茶泡法不僅可以更好的泡出一壺好茶，更是愛好普洱熟茶者的一種生活品味，更是一種寧靜安詳的養生態度。

有想了解更多普洱茶知識的可以關注「只見普洱」公眾號；該平台是由國家一級評茶師郭子劍，自1998年進入普洱茶領域至今，普洱茶已經成為他生命里最重要的一部分。郭老師對普洱茶的購買、沖泡、品鑒都頗有心得同時在這個平台上茶友一起探討和交流普洱茶的文化！

㈥ 普洱熟茶怎麼泡

普洱茶傳統泡法

註：所指普洱茶為熟茶體、非霉變的陳年潽洱

·葉茶高溫、芽茶降溫

想要沖泡出茶葉應有的風味，溫度就應盡量提高。如果是芽茶類（例如嫩沱）高溫很可能產生澀味，所以，沖沸水時，細水高沖，溫度自然能下降一點。其它采開面葉或嫩芽較少的潽洱，請在一般環境之中盡量提高溫度，然後將該有的香醇泡出來。泡出以後就該固定在一定溫度范圍之下沖泡。（註：這是第一泡或

第二泡，將香醇逼出來的增溫動作）

·選壺

壺的選用最好是續溫力強的、稍大（比喝烏龍時大約兩三倍），會比較好些

。原因是在第一、二沖之後的沖泡，應盡量在泡與泡之間進行，所以茶壺續溫力不佳容易使溫度造成很大差異。所以茶壺選擇壁厚、壺蓋口比例不要太大的。另外一提的，茶壺的出水最好流暢一點，有時置茶量太多，沸水沖入壺中需要馬上倒出，所以出水不夠快的壺會影響執壺者的操控能力。有人說「泥壺」比較好，我也用過一支泥壺，確實不錯，可列為參考范圍。

·壺的表現

前項中既然談到了壺，就順便說說壺的好處。泡潽洱一般使用壺、蓋杯或茶娘(或瓷壺)三種，只有壺不是瓷器。香氣細嫩、韻味柔韌、澀度不高、酸度不高、苦味不重者，建議使用瓷器（例如嫩沱、或稱為雲尖之類的），但是因為續溫力問題，所以與壺沖泡出來的口感有差異。一般的老潽洱，如果用壺泡，通常會減少一些讓人不愉悅的感覺，例如澀、苦、火氣、單寧、酸…等等。如果一支常泡的新壺，大約半年就可以養成了。養成的壺沖泡起來會比較好喝。當然，四、五年以上的潽洱壺（部分物質會減少）與蓋杯（茶葉的東西全部跑出來）的差異更大。這是我的經驗，然而以前聽過是因為茶壺的孔隙問題，欲知詳情，可以問問壺界人士。

·壺內留湯的特效

一般來說，第一泡水倒干，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味沖出來的狀況，如果第三泡才能將香味沖出來，就在第三泡才開始在壺中留一點水，不要倒干）。如果真的夠老的潽洱，不需開蓋，嚴格說應該是不能開蓋；會有些許澀味、酸味等的潽洱，在第二泡倒出並在壺中留點水之後，開蓋大約半分鍾到一分鍾再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；溫度要控制，因為這是主要的沖泡。停壺時間就是沖泡（浸泡、浸茶）的時間，所以，這段時間要控制好（如果將溫度設定的比較高就需要戰戰兢兢），茶湯才會顯現出該有的風味。所以，除非置茶量太多、溫度太高，否則不應立即沖下一泡。

·適時出湯

以第二泡沖出香味為例，第三泡沖沸水，隨便就好，除非一定需要很高的溫度。浸泡時間，可以用白瓷湯匙身進壺中看看湯色，顏色差不多就可以倒出，一般在倒出時就可以看出顏色，顏色不夠時，再等一會兒，不過倒出時，壺要稍微搖一搖（濃度可能不均勻）。之後的狀況大約與第三泡相同。

·置茶量

至於置茶量，因茶葉的不同，置茶量也有差異。這得要試泡幾次才會抓到該放多少茶葉。一般的七子餅、茶磚，置茶量約為壺容量的四分之一即可。沱茶，少一點。散茶，很極端的，要自己試試看。如果一兩人喝，置茶量可以更少。這樣想好象有點「無恥」，所以我講一下基本原則：置茶量足夠，風味呈現較為容易，但是一些瑕疵容易泡出，這時就需要很專心的泡；置茶量少些，泡茶時不需放太多的精神，甚至溫度、浸泡時間不要相差太大都可以勉強接受；置茶量不足，風味呈現不易，但是朋友聊天時，最好將置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶時間也沒關系。

·緊結茶特性
在緊結茶中（沱、餅、磚），沖泡到某一泡後，會整個散開（一般，緊結茶將他抖散容易出現一些該濃稠的不夠濃稠、刺激性的味道反而容易跑出）。如果置茶量多，水一沖，就該倒出了，否則濃度會太高。一般置茶量，浸泡時間也不應太久、泡與泡之間的停頓也不應太久，這主要是為了濃度不讓它太高的處理方式。當然，可以搖一下壺，將水倒出看看濃度如何。緊結茶一散開，溶解速度很快。在控制茶湯濃度上，緊結茶散開必須注意。 ·茶湯風味問題

在風味問題，一定要提一下。依上述的說法，風味，好象是控制濃度的問題，事實上，要將那種濃稠的底泡出，需要「浸泡時間」。所以除了溫度要控製得當之外，浸泡時間不能過短。所以，置茶量可以少一些，泡與泡之間的時間長一點（但是壺溫降得太低就沒有用了）。如果泡與泡之間的浸泡時間夠，茶葉量也夠，後一泡沖沸水，只是把壺中溶解出來的東西帶出來而已。

·最後一泡了嗎？

茶葉越陳年、烘焙越重，能沖泡的次數會縮短，但是溶解速度快。所以陳年潽洱通常熬不過七泡(一般泡法)，當你一沖茶，等個20～40秒出茶時，濃度如果不夠，註定就是最後一泡了。

·真的是最後一泡了嗎？

您相信前述的最後一泡後，還能再泡出一泡精華茶湯來嗎？在這里順便談一下陳年潽洱真正的最後一泡茶：當前一泡正常沖泡下的所謂最後一泡茶湯倒出以後，別急著倒掉茶渣，請您再來一泡試試；用沸水粗水低沖，放著，聊天，讓茶湯在壺中降到約略為室溫時再倒出，至少半小時以上。或許能熬出該有的質地，如果濃度控製得當，夏天，就是最後一泡最好喝，我稱它「精華茶湯」。

·再談降溫

年份20以下或15年以下的干倉熟茶體潽洱，溫度太高不佳。酸味太過的潽洱，細水高沖的降溫會減免酸味，但是如果風味沒了，降溫也失去本來需要的風味

。若是生茶體，年份5年以下，沸水倒入茶海，即刻再倒入另一茶海，再倒入茶海，再倒入壺中或蓋杯中（這是三次降溫）。生茶體20～40年，一次降溫。反正原則就是，澀味、單寧、酸要降低，降溫可以得到效果。溫度太低，風味不出。但話說回來了，如果青潽洱用沸水而不用降溫來沖泡，要我喝！懼怕！

·還是談降溫

青潽洱或生茶體，建議用蓋杯泡，因為開口大，降溫快。青潽洱，置茶量，一點點，大約是陳年茶的五分之一。除了溫度要降以外，倒茶時，全乾倒出，倒出後，開蓋，吹一下氣讓溫度降快一點。如果品不到青潽洱該有的氣味，大概就是溫度降得太低。生茶體，也一樣要倒干，只不過降溫不要降得太過。

㈦ 普洱熟茶沖泡的9個步驟和方法 你學會了嗎

1、將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。

2、將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。

3、片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。

4、再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

5、打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，置於杯蓋內。

6、好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

7、在享用之餘可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。

8、二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝，綜合茶性，以免過濃。

9、第四次以後，每增加一泡即增加15秒鍾，以此類推。飯後半小時,就可以喝。

㈧ 熟普洱茶的泡法是怎樣的

熟普洱茶的泡法如下：

①普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。

②置茶量：用茶刀順茶餅（沱、磚）分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

③醒茶：將茶葉放入茶壺，然後注入熱水（除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用）後倒掉。

普洱茶價值

普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。

普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種脂肪酶對於脂肪的分解具有良好的效果，對於很多正在減肚子的人們可以起到脂肪的消化和消耗作用，而且，普洱茶還可以養顏護胃。