松茸精華什麼時候吃最好

① 松茸怎麼吃比較好呢

松茸既是高檔菜品食材，也是一種葯用菌，好處多著呢！不過，不懂怎麼吃松茸，就很浪費了。

松茸怎麼做好吃？

松茸是一種非常珍貴的食用菌，在它身上出現了很多高檔的酒宴菜餚，松茸還具有非常好的保健作用，如抗癌，它被用來治療早期的癌症和糖尿病。另外松茸還含有豐富的維生素，小小松茸就能補充人體所需的營養。

新鮮松茸怎麼做好吃

松茸雞湯

如果松茸品相不那麼好，拿來燉湯。准備每人1~2隻鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2隻松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調味，燉制15分鍾即可食用，松茸片肉質緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。

松茸豆腐

將鮮松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鍾，蒸好後澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁，即可調制出自己喜愛的松茸美食。

以上就是新鮮松茸的美味吃法，有些人會問了，那干松茸能不能照上面的做法呢？當然可以！干松茸只是脫水後的松茸，只要在食用前將干松茸放入40℃的溫水中浸泡2分鍾，待其恢復彈性，隨後即可用於蒸食、煲湯以及其他各種烹飪方法中。

② 松茸要怎麼吃，營養價值才最高

1.松茸湯的做法
准備每人1~2隻鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2隻松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調味，燉制15分鍾即可食用，松茸片肉質緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。如果想要味道更加鮮美，可以加入少許排骨，茭白，也可用高湯燉制，或與蟲草、海參、羊肚菌等一起煲制。
2.松茸老母雞湯的做法
准備鮮松茸200g，洗凈老母雞一隻，先煲好老母雞湯，期間可將鮮松茸切片，將松茸片放入雞湯中，文火繼續煲10分鍾，即可食用，也可與排骨、鵝、鴿子等一起燉制，非常有營養，而且美味。
3.松茸蒸雞蛋羹
將雞蛋加少許水打成糊狀，上籠蒸至六成熟，將鮮松茸切片加入，繼續蒸至蛋熟，隨後加入少許味精和醋調味即可。
4.松茸豆腐
將鮮松茸切片，和豆腐片一起放入鍋中蒸20分鍾，蒸好後澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁，即可調制出自己喜愛的松茸美食。

③ 新鮮松茸怎麼吃最有營養價值最好吃 新鮮松茸最有營養價值的吃法介紹

1、松茸雞湯

食材：松茸4個，土雞1隻，蓮子40克，干木耳10克，竹蓀5根，香菇1個，姜3片，鹽少許。

步驟：松茸用瓷刀切片，土雞洗凈剁大塊，木耳提前半小時泡發去蒂，香菇切絲，竹蓀撕去菌裙用淡鹽水浸泡10分鍾。雞塊下鍋，大火煮沸3-5分鍾。將浸泡好的竹蓀剪去蒂部，切成3厘米左右的小段。雞塊撈出後放進砂鍋，依次放入薑片、松茸、竹蓀、蓮子、木耳。中火煮沸後，轉小火燉1-1.5小時。

2、松茸刺身

食材：鮮松茸5個，1碟芥末醬，1碟醬油。

做法：先削除底部的菌根、輕輕用小刀由上朝下颳去表面的泥土，建議用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮。（沒有陶瓷刀和竹片刀，用水果刀代替）特別注意：頭部和身子連接處，毛茸茸的松茸醇是抗癌物質，不要刮掉。新鮮松茸清理特別講究，做刺身吃法，最好不要沾一滴水。用干凈的毛巾擦拭一遍，一顆完美、整潔的松茸就處理完成了。水浸濕松茸，會嚴重影響口感和鮮度。用作油煎、碳烤、泡酒等其他用途的松茸，也不能直接將松茸放入水中浸泡。最後切片、拼盤，切片的厚薄依個人口味，薄片味濃。醬油加芥末，醬油宜用海鮮醬油。製作完成後，將拼盤放回冰箱保鮮層冷藏15-20分鍾，口感更加鮮脆。

④ 松茸菇,每隔多久吃一次為好

松茸可以經常吃，但是量要控制。松茸一天吃5-6個合適（約200-250克）。松茸中含有多種營養成分，如：氨基酸、蛋白質、維生素、糖類等，一般一天吃5-6個松茸就可以滿足人體需求，若是進食過多。

人體反而無法完全吸收其中的營養成分，會造成浪費，甚至可能會引起消化不良；消化能力較弱的老人或兒童更是要減少食用量，吃2-3個即可。

松茸中含有十餘種氨基酸和微量元素，還有近五十種活性營養物質，另外松茸中的不飽和脂肪酸的種類和膳食纖維也是很豐富的，不僅如此，松茸中還含有一種獨特的抗癌特效物質——松茸醇，是目前已知的最為珍貴的野生葯用菌類。

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松茸營養價值：

松茸的營養價值很高，富含蛋白質、粗脂肪、粗纖維、維生素B1維生素B2、維生素C、尼克酸、多種氨基酸、不飽和脂肪酸、核酸衍生物、肽類物質等元素。

還具有葯用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲。其補腎的作用非常顯著。從營養學成分來分析，裡面豐富的微量元素，尤其是鋅，想必是主力元素。

中醫的葯典里談到松茸具有益精、補腎、壯陽的作用，其實不光是「以形補形」的緣由，如今發現了它的理論依據：鋅是促進繁殖能力的元素，在松茸裡面含量不少。

在高原地帶，松茸這樣的菌類給予人們豐富的營養，不光可以與蔬菜相媲美，而且牲過肉類。它富含的維生素C是水果、蔬菜的幾倍至幾十倍；維生素B1含量比一般植物性食品高；維生素B2的含量則比肉類高。所以它是當地居民的摯愛。

參考資料來源：網路-松茸

參考資料來源：人民網-常吃松茸有6大好處 松茸怎麼吃才正確