⑴ unichi牡蠣精和好健康牡蠣精哪個好
肯定是澳洲的好啊!那邊不是生蚝最大的產地嗎!
⑵ 生耗怎麼吃
第一步,清洗
生蚝買來時,表面都會裹著很多泥沙,這個泥沙可不是商家為了占稱而故意弄上的,是生蚝在生長的時候本身所帶有的,而且這些泥沙可以很好的起到讓生蚝保鮮的作用,所以,每次買來生蚝後,做的第一件事就是「清洗」,因為泥沙附著在生蚝表面上不是一天兩天了,所以清洗的時候還需要用刷子才能將其刷掉。
清洗過的生蚝表面還是很乾凈的
第二步,開生蚝
開生蚝需要准備一個小刀,那具體過程也要分三個步驟:
1、先用刀尖探一下兩片貝殼之間的縫隙,最好從中間部分入手,方法是用刀尖在兩個殼之間慢慢晃動,找到縫隙後再慢慢插入;
2、刀插入後還是無法將殼翹開的,這是因為生蚝有兩個殼肌在牢牢的抓緊著,這時就需要用刀先將一側的殼肌割斷,將伸進去的刀沿著一側的殼上下劃動兩下後,就能順利地將殼肌割斷了;
3、割斷殼肌後,就能很輕松的掀開那側貝殼了,生蚝的肉就立馬呈現在眼前。
生蚝打開後,千萬不要將里邊的汁水倒掉,那個可是非常鮮的,如果生吃的話,就可以直接連肉帶水倒進嘴裡了,口感軟面口味鮮甜,非常好吃,如果不想生吃的話,只需要放到蒸鍋里蒸上兩三分鍾就行,出鍋後隨便蘸一點生抽、耗油就鮮美無比了。
【溫馨提示】開生蚝也可以用專業的生蚝刀,第一次操作的話,最好帶上手套,防止失誤時將手劃破哦!
其它生蚝的做法
姜蔥炒生蚝
材料:生蚝適量、姜3片、蔥2根、食鹽適量、生抽適量、蚝油適量、白酒適量。
步驟
1、蔥拍扁切段,分開蔥白和蔥葉,姜切片。
2、將生蚝清洗干凈,之後燒開水,放到水中燙幾下,湯水變白,聞到海腥味就可以撈出來了,不用煮太長時間。
3、用廚房紙把焯過的蚝吸去水分。
4、鍋內放少許油,先把姜和蔥白爆香。
5、放入生蚝,小心翻炒。
6、烹入少許水,加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻。
7、最後放入蔥葉段即可熄火。
蒜蓉生蚝
1、准備好大蒜,用工具將大蒜磨成蒜蓉備用,蒜蓉的口感比蒜末更好,有條件的盡量做成蒜蓉。
2、生蚝從縫隙中撬開,取出海蠣肉洗凈。
3、將所有的海蠣肉集中一起用調味料腌製片刻後重新裝在牡蠣殼上。
4、在生蚝上撒適量的蒜蓉,入開水鍋中蒸5分鍾左右即可取出。
5、撒上香蔥末,澆上熱油就好了。
烤生蚝的做法
材料
生蚝,蒜泥,薑末,黃酒,糖,油少許。
做法
1、生蚝洗凈蒸一分鍾等張嘴後分為兩半。
2、把有肉的一半里放上調味汁,進烤箱上火烤10分鍾。
⑶ 澳洲生蚝精怎麼服用 澳洲生蚝精效果如何
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白色的是舊版包裝,黑金色是新版包裝,二者都是生蚝精
⑹ 生蚝怎麼吃最好吃
今天小編帶你去吃生蚝啦!小板凳快點做起來!清蒸生蚝(最原始的生蚝吃法)的做法
生蚝這個東西膽固醇含量高,過多食用會導致胃腸負擔過重,消化不良,傷胃。尤其是三高人群最好離它遠一些。生蚝富含鋅、硒。可比較大的生蚝每日吃一到兩個攝入人體的鋅、硒已經足夠了。鋅濃度過高反而會適得其得其反,引起副作用。過多的鋅可使吞噬細胞的功能被抑制,因而殺菌能力下降,免疫功能被削弱,尤其是在伴有缺鈣時更為嚴重。因此生蚝最好不要過多食用。生蚝性寒,吃多傷胃,還可能腹瀉。尤其是脾胃虛寒,慢性腹瀉,便溏者不要多吃。
⑺ 吃生蚝要注意什麼 生蚝怎麼吃最好
生蚝怎麼吃好
生吃
把耗殼刷干凈後撬開,加點檸檬或者蘸料,就能吃到最原汁原味的生蚝了。因為生蚝對生長環境要求特別高,所以如果吃的生蚝來自不幹凈的海域就別買了。容易被病菌污染。而且它是濾食性貝類,容易在體內積淀致病性微生物,尤其是諾如病毒和副溶血性弧菌等。所以,建議盡量別生吃。
蒸著吃
把洗干凈的生活放到鍋里蒸5分鍾,就可以蘸著蒜蓉汁啊,醬料啊啥的吃了。這種吃法比較保險,還能吃到它的鮮味。
烤著吃
用食用油炒香蒜末、辣椒,淋在炭火上的生活,一邊烤,一邊澆汁。說到有料姐都口水直流了。
煮粥
用開水汆一下,不要煮熟,切成丁,放到粳米里一起煮,最後撒點蔥花就能美美地喝下一大碗。而且比較養胃營養,可以常吃。
生蚝雖好,可不要貪嘴哦。
吃生蚝注意事項
1、生蚝保證新鮮,不要吃死的生蚝,這樣不利於健康。
2、生蚝不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高,但其中能被吸收的鐵並不多,而且還會干擾鋅和鈣的吸收,所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蚝一起吃。
3、不要用刀叉刺穿或破壞生蚝的肉質。
4、不要把生蚝的汁液倒掉,因為精華全在裡面。
5、蚝和鹽中鈉的比例都高,所以在煮蚝時不宜添加鹽,否則攝取過量鈉,會增加心血管負荷。