醋之精華是什麼

㈠ 食用醋的種類

1、山西老陳醋

山西老陳醋是中國北方最著名的食醋。它是以優質高梁為主要原料，經蒸煮、糖化、酒化等工藝過程，然後再以高溫快速醋化，溫火焙烤醋醅和伏曬抽水陳釀而成。

2、鎮江香醋

鎮江香醋是以優質糯米為主要原料，採用獨特的加工技術，經過釀酒、制醅、淋醋等三大工藝過程，約四十多道工序，前後需50-60天，才能釀造出來。

鎮江香醋素以「酸而不澀，香而微甜、色濃味解」而蜚聲中外。這種醋具有「色、香、味、醇、濃」五大特點，深受廣大人民的歡迎，尤以江南使用該醋為最多。

3、四川麩醋

四川各地多用麩皮釀醋，而以保寧所產的麩醋最為有名。這種麩醋是以麩皮、小麥大米為主要釀醋原料發酵而成，並配以砂仁、杜仲、花丁、白寇、母丁等七十多種健脾保胃的名貴中葯材制曲發酵，並採用瑩潔甘芳的泉水，這種泉水中含有多種礦物成分，有助於釀醋。

此醋的色澤黑褐，酸味濃厚。

4、河南特醋

河南老鱉一特醋是中原地區古法釀醋的典型代表，她一直沿用傳統的「中葯制曲、大小曲混合使用、固態發酵、溫火烘醅、日曬夜露」的生產工藝。其釀造技藝是是河南食醋行業中的「活文物」，凝聚著民間傳統工藝的精華，蘊涵著豐富的科學、歷史、人文以及社會價值。

河南老鱉一特醋融合了南北方制醋工藝之精華，以小麥、高粱為主料，三十多味名貴中葯材制曲，大麴、小曲共同發酵，經大小五十多道工序，歷時六個多月精心釀制而成。她濃香醇厚、回味悠長、鮮味突出、微甜不澀、久存不腐、愈陳愈香，深受中原廣大地區人民的喜愛。

5、玫瑰米醋

江浙玫瑰米醋是以優質大米為釀醋原料，釀造出獨具風格的米醋。江浙玫瑰米醋的最大特點是醋的顏色呈鮮艷透明的玫瑰紅色，具有濃郁的能促進食慾的特殊清香，並且醋酸的含量不高，故醋味不烈，非常適口，尤其適用於涼拌菜、小吃的佐料。

㈡ 我國四大名醋的產地分別是哪裡

中國四大名醋：山西老陳醋：，山西省特產，。鎮江香醋：江蘇省鎮江市特產。保寧醋：四川閬中市保寧鎮。永春老醋：福建省永春縣。

山西老陳醋

老陳醋產於清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色、琥珀色或紅褐色，有光澤，味道以「綿、酸、甜、香」為主，為我國四大名醋之首，素有「天下第一醋」的盛譽。至今已有3000多年的歷史，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。

鎮江醋又稱鎮江香醋。「香」字道明鎮江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮江醋屬於黑醋/烏醋。 鎮江香醋創於1840年，是江蘇著名的特產，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮江香醋在國內曾5次分別獲得金牌獎、優等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質獎。鎮江醋以「酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇」等特色居四大名醋之一。

保寧醋是四川閬中的傳統名產.四大名醋中，保寧醋是惟一的葯醋，素有「東方魔醋」之稱，1915年曾在「巴拿馬太平洋萬國博覽會」與國酒茅台一並獲得金獎，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位。古城閬中依託中國四大名醋之一保寧醋,積極籌辦中國首屆名醋節。

永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。經過精工製作的永春老醋品質優良。永春老醋不需外加食鹽和防腐劑，含有多種氨基酸等營養成分以及多種對人體有益的發酵微生物，是與其他食醋的區別。

(2)醋之精華是什麼擴展閱讀：

早在北宋初年。永春民間即開始釀造老醋，其釀造技術獨特。北宋初期，當時永春民間把老醋視為居家「三寶」；家中一壇老醋，往往經年不斷地添加陳釀，一傳幾代，歷經百年，視為吉祥如意的象徵，凡是能釀得好醋的都被稱為吉祥興旺的門第；如要向別人討老醋入葯，則需帶上一盅紅酒交換，以圖吉利，否則，主人會暗中在醋里放入幾粒食鹽殺死醋酸菌體，因此永春人把永春老醋看成是居家之寶、禮贈賓友的極品。

此醋舊時是民間富戶秘傳自釀食用，些許作為珍品饋贈親朋好友。家中一壇老醋往往經年不斷地添加陳釀，歷經百年，為吉祥如意之象徵。民間作為商品的不多。

1955年，著名僑領尤揚祖先生回國定居，看到永春老醋獨具特色，但仍是各家自釀，未能形成規模。他立即投資創辦永春釀造廠，吸取古代制醋工藝之精華，集中技師之巧藝，並以科學的方法進行釀制。

㈢ 豬腳醋的精華在湯還是肉

肉里才是精華，
肉里有膠原蛋白，蛋白質，等各種營養成分，
湯里也有，但是少。

㈣ 原醋的功效與作用是什麼

原醋是原漿醋的簡稱，是醋發酵後未調和的醋原汁，是無任何添加，純天然的，富含多種草本精華。普通的食用醋屬於調和醋，不同品牌依據配方和口感不同，會添加鹽類、糖類、調味料、香料、色料等，所以成分比較復雜。食醋從名稱上就定性為可以吃或者調味來食用的，如果想達到養生、保健、美膚、美發的效果建議選用汝祥堂原醋。
功效1、消除疲勞：豐富的有機酸能促進糖類代謝，分解體內疲勞物質，消除人的倦怠感。2、平衡血液酸鹼度：原醋是酸性食品，在攝取過多的魚、肉、精白米、麵包等食物後，喝點原醋能起到助消化的作用，並維持體液的酸鹼平衡。3、幫助消化：原醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。4、預防衰老：原醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。5、擴張血管：原醋能降低血壓，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，預防糖尿病。6、增強腎功能：原醋能利尿，預防便秘，防治腎結石、膽結石、膀胱結石等疾病。7、增強肝臟功能：原醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養物質能提高肝功能。8、提高腸胃的殺菌力：原醋有很強的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。9、美容護膚：原醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環，使人皮膚光滑。10、預防肥胖：原醋中的氨基酸可消耗體內過多的脂肪，減肥效果不錯。

㈤ 永春老醋的特點是什麼

它是選用優質糯米、高級紅曲、特等芝麻、白糖等為原料，實行液態深層發酵，加以獨特生產配方陳釀多年而成；其中經歷糯米蒸煮、酒精發酵、醋酸發酵、培菌、陳釀等大小50多道工序，歷時800－1000天左右。不需外加食鹽和防腐劑，含有多種氨基酸等營養成分以及多種對人體有益的發酵微生物，是與其他食醋的區別。

經過精工製作的永春老醋品質優良，醋色棕黑，其性溫熱，酸而不澀、酸中帶甜，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐，是質地優良的調味品。

1955年，著名僑領尤揚祖先生回國定居，看到永春老醋獨具特色，但仍是各家自釀，未能形成規模。他立即投資創辦永春釀造廠，吸取古代制醋工藝之精華，集中技師之巧藝，並以科學的方法進行釀制。

㈥ 天然竹醋精華真的能排毒嗎

能的，組 貼 排 度就是靠它，我家就用，效果挺好的，冬天腰背肩疼得時候貼一貼

㈦ 醋精直接用在皮膚上好嗎

適當地使用洗臉，可以改善皮膚，但是不適當地使用醋洗臉，可能會損害皮膚的，那麼，我們應該怎用利用這個醋呢?

2
控制好醋的用量。用醋洗臉肌膚嬌艷，將臉洗凈後在溫水中加入20ml醋洗臉，再用清水沖洗。

3
結合醋和甘油一起使用。將5份醋和1份甘油混合，經常塗擦面部皮膚，有潤膚的功效。

4
學會利用白術和醋，混合使用。面部如果有雀斑、黑斑，將白術浸於白醋中，密封7天後取白術擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天堅持使用，日久雀斑和黑斑會逐漸變淺甚至消褪。

5
最好用白醋洗臉。用醋洗臉不可以直接使用，最好是白醋，每天洗臉的時候，在臉盆里滴上7-10滴就可以了。把醋和水調勻後撲到臉上，或者乾脆把臉浸入臉盆，溫水，涼水都可以。約一分鍾後，把水倒掉，再開始正常的洗臉程序。

6
白醋，溫開水和浴鹽，三者結合，效果更好。浴鹽一勺、白醋半勺和半杯溫開水沖兌，這樣用來洗臉會更潔凈，而且還能防治痘痘!效果不錯的，沒有副作用，比市面上許多護膚品健康多了不會傷害皮膚!

END
用醋洗臉的好處
1
醋是美白，去痘的。 面部皮膚過於黝黑的女性，洗臉和洗澡時在水中加一點醋，久而久之，皮膚就會變白，這是很多人經過實踐證明的，如果你不相信，今晚回去試一試吧，每周一兩次，堅持一個月，你一定會有驚喜。

2
用醋洗臉可以讓皮膚也能享受美味，恢復皮膚的光澤和彈性，美白殺菌。我們每天都忙忙碌碌地學習，工作，風里來，塵里去，不知不覺，我們的臉上會染滿了很多見不到的塵，用醋洗面有利於面部清潔，清楚臉部的有害物質，避免了不同的物質把臉部的表麵皮膚氧化，是一個人顯得蒼老。

3
用醋洗臉可以祛斑。面部如果有雀斑、黑斑，將白術浸於白醋中，密封7天後取白術擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天堅持使用，日久雀斑和黑斑會逐漸變淺甚至消褪。

㈧ 韓國107頂級食醋護膚系列精華美白系列好用嗎

韓國107精華系列富含天然氨基酸分子PGA和野玫瑰果(Rose hip)萃取物、角鯊烷(Squalane)、維生素原B5(Panthenol)以及發酵年份在5年以上的高級天然發酵食醋為原料, 保濕效果絕佳,延緩皮膚老化, 使皮膚重新喚回嬰兒般的細膩、Q彈。

㈨ 什麼是老陳醋，陳醋

山西醋很有名，老陳醋是山西醋中的珍品。
據傳，周代時，在山西就開始了酷的生產，而老陳醋，在春秋戰國時代，古晉陽就有一些作坊開始釀造。第一個正式推出「山西老陳醋」名牌的，是製作人王來福。清朝順治年間王來福來到清源（今清徐縣），利用當地原料充足、水質優良的條件開辦醋坊，改陳年白醋為熏醋。實際上，老陳醋的釀造要比王來福早得多。
山西醋品種繁多，老陳醋為其代表性的名產。其它還有陳醋、普醋、雙醋、特醋、名特醋、味醇等許多品種。如從生產酷的原料區分，則有高梁醋、玉米醋、小米酷、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、紅薯醋等多種。
老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點，同時，還具有香、綿、不沉澱的特點。另外，老陳酸儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不霉、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨具一格、質地優良的佳品。