伊面是什麼面霜

㈠ 海南的伊面湯中的面是什麼面好細啊！堪比龍須面了！

伊面又稱伊府麵，在台灣另稱為意麵，是一種油炸的雞蛋面，為中國著名麵食之一。 伊面
相傳清朝年間，曾任惠州知府及揚州太守等官的書法名家伊秉綬在位於寧化的家中宴客，廚師誤將煮熟的雞蛋面放入沸油鍋，只好撈起後佐以高湯上桌。由於賓客吃過後贊不絕口，這道菜就流傳了下來後來，詩人、書法家宋湘嘗過覺得非常美味，又知道它還沒有名字，便說：「如此美食，竟無芳名，未免委屈。不若取名『伊府麵』如何？」從此，伊府麵流傳開來。 由於伊面與現代的方便麵有相似之處，所以又被喻為方便麵的鼻祖。 伊面製作講究色型好，體質松而不散，浮而不實，吃起來爽滑甘美。 是日本人製作的方便麵的藍本、公仔麵的始祖。

伊面就是這個來源的，海南伊面是這個而成的，不算海南當地特色小吃。只能說是海南地方的做法改良。

㈡ 伊面指的是什麼面

伊面指的是伊府麵，長壽面。伊面是漢族人民的傳統麵食，它的真正原名叫做伊府麵，在台灣又被稱為意麵。伊面本質上是油炸的雞蛋面，是現代方便麵和公仔麵的始祖。

伊面起始於清朝年間，據說當時的書法名家伊秉綬在寧化的家中宴請好友，廚師忙亂之中把煮熟的雞蛋面放入了熱油鍋里，只好硬著頭皮撈出面條，再澆上高湯就上桌了。客人吃過此面後都贊不絕口，從此這道面就流傳開來。由於這道麵食是由於伊府，所以大家就稱之為伊府麵了，後來慢慢被簡稱為伊面。

伊面可以說是麵食中的上品，是中國比較著名的麵食之一。做好的伊面色型好，松而不散，吃起來具有爽滑甘美的口感。

關於伊面的做法。

上湯龍蝦伊面需要的材料有：過了冷河的伊面，新鮮龍蝦切塊，龍蝦湯，蚝油，生抽，和糖。做法跟干燒伊面差不多。龍蝦塊裹上生粉過油。龍蝦湯燒滾，轉小火放入伊面煮至水將干，倒入龍蝦，用蚝油，生抽，和糖調味，水干起鍋。

㈢ 伊面美品牌的面霜有那些作用及分類

一、什麼是面霜
面霜是用在面部的一種霜狀質地的護膚產品，一般分為保濕、美白和抗衰老等三大功效，可以有效解決肌膚各大問題，深層滋養和保護肌膚，讓肌膚更加水潤和細膩有光澤。
二、面霜的作用
面霜的主要作用是幫助肌膚保濕補水，和阻擋外界對皮膚的傷害。還可以有效美白肌膚，淡化色斑，改善肌膚暗沉。同時面霜裡面添加了抗衰老成分，還可以幫助肌膚延緩衰老，恢復肌膚彈性，讓肌膚變得更加緊致細膩。
三、不同膚質選擇的面霜不同
乾性肌膚：選擇滋潤度較好、同時又補水補油的面霜。油性肌膚：選擇補水鎖水的面霜，可以不含油脂或略含油脂。混合性肌膚：選擇質地稍顯輕薄一點的，滋養成分無需過多。
四、正確的塗抹面霜
首先，在塗抹爽膚水和乳液，做好足夠的保濕工作以後，將面霜由內向外畫圈，塗滿整個面部，用雙手的指腹輕輕按壓眉骨處，動作注意一定要輕柔。其次，在進行按摩，促進吸收。
五、面霜的正確使用時間
面霜在白天和晚上都可以使用，但是建議寶寶們在白天要選用白天專用的日間面霜，晚上則要選用晚上專用的夜間面霜。因為肌膚在白天和晚上的需求是不一樣的，白天肌膚需要的是防護要求，而晚上肌膚需要的則是修護。所以建議寶寶們在使用面霜的時候，要區別開日間和晚間面霜。
六、面霜使用需要補塗
很多寶寶大概都不知道面霜其實也需要補塗，因為早上使用面霜之後，一般到了下午，肌膚就會開始變得暗沉，這是因為面霜成分和外界細菌接觸了，從而氧化了，所以寶寶們需要補塗一下面霜來增強面霜功效。補塗面霜時，首先需要使用補水噴霧噴於面部，起到清潔作用。然後用紙巾輕輕按壓面部，將面部多餘水分吸走，再取出少量面霜塗抹於面部，可以增強肌膚水潤度
注意事項
使用面霜的時候，一定要通過按摩來讓面霜完全吸收。尤其是油性皮膚的寶寶們因為面霜一般是霜狀質地，比較厚，使用之後如果不完全吸收的話，留在肌膚表面，會給肌膚帶來一定的負擔，導致肌膚不透氣，變得更加油膩，甚至悶出閉口和粉刺。

㈣ 請問什麼是伊面

伊面，原叫伊府麵，是面中上品。相傳300多年前福建閩南府尹伊秉綬宴客，廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起以後只好用上湯泡過才端上席。誰知這種蛋面竟贏得賓主齊聲叫好，成為一道非常爽口的上菜。 伊面製作講究色型好，體質松而不散，浮而不實，吃起來爽滑甘美。 由於伊面是先炸後煮,後來有人把有油炸工序的方便麵也稱做「伊面」。實際上已經以訛傳訛了。

㈤ 伊面可以直接吃嗎它本身是生的還是熟的

伊面可以直接吃，它本向是熟的！

伊面，原叫伊府麵，是面中上品。相傳300多年前廣東惠州府尹清代詩書家伊秉綬宴客，廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起以後只好用上湯泡過才端上席。誰知這種蛋面竟贏得賓主齊聲叫好，成為一道非常爽口的上菜。 客人來了，只要把這種面加上佐料，放到水中一煮即可招待客人。一次，詩人、書法家宋湘嘗過覺得非常美味，又知道它還沒有名字，便說：「如此美食，竟無芳名，未免委屈。不若取名『伊府麵』如何？」從此，伊府麵流傳開來，簡稱為「伊面」。
伊面製作講究色型好，體質松而不散，浮而不實，吃起來爽滑甘美。 是日本人製作的方便麵的藍本、公仔麵的始祖
一、原料
1、主料：精麵粉250克，鴨蛋2個。 2、輔料：雞湯800克，水發香菇25克，干澱粉10克，熟火腿25克，豬五花肉50克，大白菜125克，干蝦肉25克。 3、調料：精鹽8克，蔥10克，味精4克，花生油800克（耗120克），蒜仁3克，熟豬油25克，韭菜15克。
二、製法
1、精麵粉置於板上圍成凹。將鴨蛋磕在碗里，打散後倒入精麵粉中，精鹽3克化一點點水摻入。把蛋和面揉和，撒點干澱粉，把面擀薄，每擀一遍，撒澱粉一遍，疊起再擀，防止粘連。擀得每片都很薄後，切為6毫米寬的面條，把面條散開。 2、鍋置旺火上，清水燒沸，把面條分幾次下鍋，氽過撈起（注意勿燒成糊狀），放笊籬瀝干。 3、炒鍋再置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，分數次放入氽熟面條，炸至膨脹成金黃色時撈起。 4、把豬肉、香菇均切成絲，熟火腿切成細絲。白菜洗凈切絲，蒜蔥切段。 5、鍋放旺火上，注入熟豬油燒熱，下蔥稍煸，放入豬肉、香菇、白菜絲、蝦幹略炒。加入雞湯、精鹽燒沸，放入炸過的伊面，燒透翻炒，至剛透時，調入味精，加點尾油裝盤，撒上火腿絲即成

㈥ 南方的伊面是什麼面

伊府麵簡稱「伊面」，是一種油炸的雞蛋面，為中國著名傳統麵食之一，源於中原開封，後傳入廣東、福建、蘇州等地。

它以雞蛋面條先煮熟再油炸，可貯存起來，飢餓時下水一煮即可吃，面色澤金黃，面條爽滑，湯濃味鮮，可加不同配料，炒製成不同風味的伊府麵。

伊府麵是中國著名的一種麵食，外焦里嫩，香而不膩，可加不同配料，炒製成不同風味的伊府麵，如三鮮伊府麵、雞絲伊府麵、蝦仁伊府麵、什錦伊府麵等，在中國各地都有，多流行於中原，著名的有中原砂鍋伊府麵、瓊南伊府麵、山東伊府麵、潮州伊府麵等。

(6)伊面是什麼面霜擴展閱讀；

」伊府麵「的典故。

但由史料的記載，清朝乾隆時，揚州知府伊秉綬家裡有一種獨特的麵食製作方法，因為」老爺「姓伊，故，取名為伊府麵。

伊秉綬在惠州當知府的時候，家裡來了一個麥姓廚子，此人是開封人士，廚藝非凡。而伊老爺也是好吃之人，用現在說法就是：吃貨一個！

於是，他們兩個主僕切磋，弄出來很多新花樣的吃法，其中一個就是油炸雞蛋面條。後來，伊秉綬轉任揚州，麥廚師也跟著過去了，他們結合中原地區湯味，採納了江南調制面點的方法，最終造出了」伊府麵「！

㈦ 伊面是什麼面

伊面是什麼面？伊面也叫伊府麵、長壽面，網上說南方傳統長者壽宴都會出現長壽面，也就是伊面。


查了一些資料得知：伊面就是面條先油炸後再煮/蒸，其口感爽滑無比。


據傳聞，伊面是前清乾嘉時期的書法家伊秉綬的家廚偶然所創。由於伊秉綬先後做了惠州和揚州的知府，於是伊面便隨著他的家廚流傳到了廣東和江蘇，直到現在，這兩個地方還是伊面的大本營。

㈧ 伊面是怎麼做的 就是海南常見的伊面···貌似是這個音

就是這兩個字，你沒寫錯。很簡單的，也就是把水燒開，把面放進去啊
我在海大，我們學校賣面的，都是在一個大的塑料袋子里，做一碗就拿出來幾塊，應該是批發的，不是他們自己做的。

㈨ 龍蝦伊面是什麼面

龍蝦伊面是香港地區的著名美食，在宴席中經常都要准備的，有龍蝦肉又有伊面，就是說，又有肉菜又有主食，這道菜色澤紅紅黃黃的，如圖所示，特別好意頭。

伊面原稱伊府麵，是面中上品，是一種油炸的雞蛋面。伊面的製作講究顏色與形狀，體質松而不散，浮而不實，吃起來爽滑甘美。