柿子餅面霜怎麼做

A. 怎麼才能讓柿餅上霜。，上霜後怎麼才能保持到兩三個月。

所需材料：

新鮮柿子、小刀、箔、缸

具體步驟：

1、將成熟的柿子用刀子將柿皮削去，具體效果如下圖。

B. 柿子餅怎麼做的方法家庭做法

柿餅在是新鮮柿子的加工品，含有很多的果膠，吃起來軟軟的甜甜的。具有美容、祛斑、減肥的三大功效。因此很多女性朋友和中老年人都喜歡吃柿子餅，下面為大家介紹家庭自製柿餅的方法。

一、在做柿子餅之前，選擇新鮮柿子是一個重要過程，我們要選沒有裂傷、果實端正、含糖高、含水量充足，一定要選擇有核的柿子，如果沒有核的柿子直接可以淘汰掉，因為我們在做柿子餅的時候一定是需要帶有核的。還有選柿子的時候不要選已經很熟的柿子，最好是半生品種。

四、在曬的過程中，我們可以觀察一下這個式子的軟硬度。裡面也差不多乾的時候就可以了，不要曬得太干。然後准備一個裝柿子的工具，在最底部鋪上一層柿子皮，上面放上柿子，然後就這樣一層柿子皮，一層柿子給放好，大概十天左右的時間就會長白霜，那麼這個柿餅就做好了，裡面的果肉晶瑩剔透非常的好吃。柿餅的干濕程度自己掌握，喜歡吃乾的就多晾幾天，喜歡吃濕一點的就少晾幾天，在晾曬的過程中注意柿子的整形，捏出你喜歡的形狀。

C. 柿餅怎樣上霜

所需材料：

新鮮柿子、小刀、箔、缸

具體步驟：

1、將成熟的柿子用刀子將柿皮削去

2、然後再把削去皮的柿子放在秫秸編織的箔上晾曬，整個晾曬過程大約需要45天的時間，這中間要不停地翻曬擠壓柿子

3、待柿子在長時間的翻曬和擠壓中耗去大量的水分，變成癟癟的柿餅時，還要裝缸或瓮焐一下

4、最後焐柿餅，時間需15至20天或更長的時間即可上霜，後期保存只要放在陰涼通風處密封即可保存兩到三個月

(3)柿子餅面霜怎麼做擴展閱讀

柿餅的營養分析：

1、柿餅能潤肺止咳生津止渴，可以為身體補充一些必要的養分；

2、柿餅中含有多種維他命和碘，對甲狀腺腫大有一定的預防和緩解作用；

3、柿餅中含有檸檬酸等物質，有禮物腸胃消化吸收，提高胃口；

4、柿餅還有止血的作用，對痔瘡引起的大便血和咳血有一定的緩解；

5、柿餅對於軟化血管、降低血壓，改善心血管功能有一定作用。

柿餅的食用禁忌：

1、空腹慎食，或食用後忌飲純糧酒、湯水，防止患胃柿石症；

2、柿子餅含單寧酸，易與鐵元素融合，進而阻礙身體對食材中鐵的消化吸收，因此貧血病人應少吃；

3、吃柿子的前後左右1鍾頭內不適合喝純牛奶；

4、不適合與泡菜、烏棗同食，不然會造成結石，也不適合與鴨肉、大閘蟹、紅薯、生雞蛋相互服用，不然會造成腹痛、嘔吐、腹瀉等病症；

5、脾胃虛寒的人群忌食、孕婦忌食、痰濕內盛的人群忌食、女性在經期忌食、病後體弱的人群忌食；

6、柿餅不適合跟醋一起吃。

所以，柿餅雖好，也不要貪吃哦~

D. 柿餅怎麼捂霜

柿 餅是一種果脯類零食，生活中比較常見，營養豐富，尤其是那一層柿霜，想知道做柿餅怎麼上霜快？柿餅上霜後怎樣保管？ 做柿餅怎麼上霜快 1、首先將曬過一段時間的柿餅，兩個兩個疊一起，相當於兩個柿餅一個組合，這樣疊起來，接著放進洗凈乾燥的容器中，先鋪上之前削下曬乾的柿皮，然後再放上一層柿餅。 2、之後再包上塑料紙，扎緊容器口，保證密封不透氣，放置陰涼處。 3、這樣密封四五天之後，等待柿餅開始回軟，便可以取出來，放在通風陰涼處，逐個攤開晾乾，有利於柿霜的生成。 注意：這一步驟至少要重復4到5次，重復的次數越多，這樣柿餅會快些出霜
蜜餞
柿子
柿餅
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柿餅上的白霜如何形成
需要曬干柿餅中的水分，經過一段時間的乾燥。
當柿子經過長時間的高溫曬制，柿子的果肉中的水分很大一部分會被蒸發，致使葡萄糖和果糖滲透到表皮上來，形成一層白色的霜狀物，這樣柿餅的白霜就形成了。

2
柿餅上霜後怎樣保管
1、密封保存
將柿餅密封起來，是為了避免柿餅過多接觸空氣，有利於預防柿餅受潮，而出現發霉情況。因此建議將柿餅用紙質密封包裝起來。
2、通風乾燥保存
建議把柿餅密封好保存起來，建議選擇通風乾燥的地方放置，或者將柿餅架起來放在高處，這樣可以避免水分滲入。
4、冷藏或冷凍保存
因為柿餅上白霜是葡萄糖的凝結物，不耐熱。溫度一高就容易融化，建議冷藏或者冷凍，利於保留柿霜，也可以延長保質期。

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為什麼柿餅沒有霜
1、含糖量小
因為柿霜是葡萄糖、果糖、蔗糖等多種糖類的凝結物，因此柿子中所含的糖分越多，就越有利於柿霜的形成，並且會影響柿霜的薄厚程度，因此柿子中的糖分越多，柿餅的白霜厚度越高。
2、干濕度不夠
曬好的柿餅，需要經過一段時間的密封，而密封柿餅時的干濕度對柿餅的出霜具有一定的影響，柿餅過干時則不易回軟、出霜薄而少，但柿餅過濕也不易起霜，即使能起霜也很容易發霉變質。

E. 柿餅如何出霜

1、將成熟的柿子用刀子將柿皮削去。

F. 如何製作柿子餅的柿霜

柿餅的詳細製作步驟：

1，先把腐爛的、有疤痕的、有蟲眼的柿子全部挑出來，要挑出好的柿子才能曬出品質好的柿餅。

2，把柿子洗干凈，瀝干水分備用。

3，把柿子削皮，除了果蒂，我們需要把所有的柿子皮都削干凈。果蒂不削是為了避免柿餅容易腐爛。削出來的皮千萬別扔垃圾桶，留著後面大有用處。

4，把削好的柿子放在太陽底下，底部最好用透風的工具盛放，這樣會乾的比較快。如果不嫌麻煩的，也可以用繩索把柿子一個一個系起來，然後串成一串串再放在太陽底下暴曬。

5，把柿子皮平鋪放在干凈的石頭上就可以了，因為柿子皮容易曬干。曬乾的柿子皮，到時和柿餅一起存放，可以幫助柿子生出白霜。柿子皮一般曬1-2天就可以幹了，把曬乾的柿子皮先收回家，放在陰涼乾燥處備用。

6，柿子曬了1-2天後就會逐漸變軟，這時我們可以用手輕輕捏一下，捏的力度一定要輕，避免把柿子捏破了。再曬1天又捏一下，重復這動作多次，直到把柿子曬得捏著柔軟而又有點兒干硬的程度就可以了。曬乾的程度可以視自己喜歡的硬度來決定。

7，每天太陽升起就可以把柿子放在太陽底下暴曬，等到太陽下山再把柿子收回，一般連續曬一周左右，柿餅基本上可以曬干。當然，這也得看太陽照曬得猛不猛烈，太陽大的話，曬幾天就可以了，太陽不大，那麼曬的時間就需要長一些。

8，把曬乾的柿餅收回來，取一個干凈的大盤，底部先鋪上一層干柿子皮，然後把柿餅平鋪好，再鋪一層干柿子皮，然後再放入柿餅，這樣疊加存放。最後把密封好，一般存放10-20天左右，柿餅就會自然掛上白霜，捂的時間越長，白霜就會越長越多。而白霜越多的柿餅，自然也更好吃。

9，待柿餅掛滿白霜後，製作柿餅的整個過程就算完成了。如果天氣不是特別好，還可以利用烤箱把柿子烤乾，不過我覺得還是在太陽底下自然曬乾的柿餅吃起來更加有味道，喜歡那股曬干後充滿著「太陽味兒」的柿餅，吃著特別香甜，柔軟又富有嚼勁，這味道太獨特了。

G. 柿餅在冰箱怎麼上霜

一、柿餅怎樣捂霜

1、大概霜降後一周內採摘柿子，挑選硬柿子且帶蒂的。首先清洗柿子表面並晾乾，將柿子削去皮，注意不要把蒂去掉，放在秫秸編織的箔或蒸屜或篦子上進行晾曬，晾曬的過程大約需要45天的時間，中間要不停的翻曬擠壓柿子，捏扁做出餅子樣式，直到變得干癟，手捏著不軟就可以捂霜了；然後用裝缸或瓮焐一下，一般需要15-20天，晚上用塑料布將柿子蓋上不透氣，白天打開塑料布晾曬，反復捂至柿子出白霜，捂的時間越長白霜越多，品質就越好，也不容易腐爛。

2、柿餅是人們比較喜歡食用的果脯，其含有的營養較豐富，且甜膩可口，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。柿餅風干後表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖，由於柿餅為乾果類果脯，是天然曬制而成的，水分的蒸發及溶於水中的果糖在此過程中析出，從而形成柿霜。

二、食用柿子的注意事項

1、柿子忌於蘿卜同食。

2、柿子不宜與海帶、紫菜同食，否則會引起胃腸不適。

3、柿子不宜與螃蟹、鵝肉、雞蛋、甘薯共同食用，否則會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者可致胃出血而危及生命。

4、柿子不宜與酸菜、黑棗、酒同食，否則會導致結石。

H. 柿餅怎樣捂霜

柿子餅（掛霜版）用料：柿子、帶蓋子的壇子

柿子餅（掛霜版）的做法：

1、首先柿子選用硬一點的柿子削好皮（不要軟塌塌的，不好削皮）。

I. 做柿餅怎麼上霜

柿餅表面的白霜是由柿餅內部的糖分析出，在柿餅表面結晶形成的。要想讓柿餅析出更多更好的柿霜，有以下三種方法：

1、選擇充分成熟的柿子，只有充分成熟，柿子才能積累更多的糖分，做出的柿餅才更甜，出柿霜更多，但要注意，不能讓柿子熟的發軟，否則無法削皮。

2、柿餅晾曬到軟硬適宜，太軟水分含量多，不但甜度小，還容易發霉變質，曬的太干糖分在柿餅內部結晶，不容易析出到柿餅表面，當然就不能形成又多又好的柿霜。

3、放低溫處存放促霜，將晾曬好的柿餅放在溫度較低處，容易促使從柿餅內部析出的糖分在柿餅表面加速結晶，形成柿霜。

大約經過二十多天的低溫存放，柿餅表面的柿霜已經基本到達最多最好，此時，你就可以拿出來慢慢享用了，別忘了和市場上買的柿餅比一比有啥不同哈！

J. 柿餅上的霜是怎麼做出來的

柿餅表面的「白霜」在以前一直還挺神秘的，有的說這層「白霜」是防潮的添加劑、有的說是某種黴菌等等，但事實上這層「白霜」的成分十分普通，它的主要成分就是葡萄糖粉末而已。

柿子本身就是糖分含量比較高的水果，但是於此同時它的水分含量也高，所以正常狀態下的柿子有足夠的水分溶解那些糖。但當柿子被製成柿餅之後，在風干脫水的過程中水分快速流失，那麼自然其中的糖分就開始漸漸析出表面。而這些糖分的主要成分就是葡萄糖，這種糖本身甜味不是特別強烈，而且不太容易吸附空氣中的水分，所以就在柿餅的表面以「白霜」的物理形態出現，並賦予柿餅入口清甜不膩的風味。

【三】如何製作柿餅
硬柿子那麼澀口，為什麼變成柿餅就無比甜潤了？
硬柿子澀口主要是其中的鞣酸過多，甜味不夠明顯也是因為水分過多，所以製作柿餅的關鍵就是去掉鞣酸和多餘的水分。前文我們所強調的關鍵步驟——削皮，就是去除大部分鞣酸的直接辦法，而對於殘余的鞣酸和多餘的水分，我們則採取晾曬、風干、脫水的方法來解決，而且隨著時間的流失，殘留的鞣酸會在酶的作用下永久失效。如此一來此消彼長，澀口滋味日益降低，水分慢慢變少，甜潤的滋味就隨著「白霜」的出現而被凸顯出來了。

柿餅的製作方法：
首先新鮮的硬柿子削去外皮，然後將柿子和柿子皮都用開水燙一遍，瀝水備用；——（這樣可以避免沾染太多黴菌、細菌）
將柿子用棉線綁好果蒂，一個個的綁成一串，然後掛起來晾曬1周，每天洗手後輕輕揉捏一下柿子，7到10天即可捏圓成餅的形狀；——（不必非得有太陽的大晴天，只要不是下雨、大風天氣就可以）
將已經能捏揉成圓形的柿餅碼入紙皮箱里，柿子皮可以一起風干作為填充物，放在乾燥且通風的地方保存，再過大約半個月左右，柿餅表面就會析出「白霜」，這個時候就可以取出來品嘗了。—— （白霜的多少並不能代表柿餅的品質）