煮粥用什麼增加膠原蛋白

Ⅰ 用什麼材料煲粥更好吃呢

1、桂花白薯粥：白薯50克，粳米25克，糖桂花數粒。白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和白糖，再煮沸，撤上糖掛花。可作為幼兒營養食品。

2、荷花粥：采其花瓣，晾乾研末備用。用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一開後即成。能清暑、散淤血，減肥。還是鎮心益氣，駐額輕身的健美良葯。

3、梅花粥：先以梗二兩煮為粥，待粥將成時，加入白梅花5克同煮兩沸即可，一般以5日一7日為一療程。用梅花煮粥，可以治療神經官能疲，饅性咽炎，食慾減退和瘡毒等。久服可強身。可舒肝理氣，健脾開冒，胸悶不舒。

4、菊花粥 配料：菊花干5至10克、粳米100克。

做法：將新鮮粳米煮粥，待粥將熟時放入准備好的菊花，再用文火煮5分鍾左右即可。粥色鮮亮微黃，氣味清香。

功效：菊花還具有散風熱、清肝明目、排毒等功效，經常服用還可以防風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛等病症，對高血壓患者還有降壓的效果。

5、扁豆花粥：於每年7月一8月間採取未、完全開放的扁豆花，硒干備用。以梗米100克煮粥，待粥將成時放入扁豆花10克一15克，再煮一二開後即成。可促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化，有開胃健脾、清熱除濕的功效。

6、桃花粥：桃花4克(干品2克)，粳米l00克。將此二物共煮成粥。適用於腸胃燥熱便秘。隔日服1次，便通即停，不可久服。

7、茉莉花粥 配料：茉莉花干3至5克、粳米100克。

做法：用新鮮梗米煮粥，待粥煮好時，放入茉莉花干，在煮5至10分鍾即可。

功效：茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香氣可上透頭頂，下去小腹，除去胸中的陳腐之氣，不但令人神清氣爽，還具有美容、健身提神、防老抗衰的功效。

8、玫瑰花粥 配料：玫瑰花干3至5克、粳米100克。

做法：用新鮮粳米熬製成粥，煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成時呈粉紅色。

功效：經常食用玫瑰花粥，可以悅人容顏，使得皮膚更加細膩有致。還可以治療肝氣郁結引起的胃痛，對情緒的鎮靜、安撫、抗憂郁都有著極妙的效果。

Ⅱ 花膠瑤柱粥的功效與作用是什麼

瑤柱又名扇貝，是「海上八寶」之一。它的本質是肌肉的乾燥產物，可以封閉貝類的外殼。貝類特有的風味物質使其非常豐富。例如，琥珀酸鈉，一種有機酸風味物質，有「扇貝素」的綽號。可見瑤柱的味道是多麼的濃郁。和葯柱一起煮粥是個好方法。讓我們一起分享吧。

具有滋陰補腎、和胃、調中之功效。可治療頭暈、咽干、口渴、肺結核虛證、咯血、脾胃虛弱等，還具有抗癌、軟化血管、預防動脈硬化的作用。燕窩和魚膠理論上可以一起吃，但這兩種東西不適合一起燉。它們都是高分子蛋白質，一起燉的時候不容易吸收。可製成花膠瑤竹燕窩粥，易吸收，有利於女性恢復皮膚彈性，保持青春活力。可以搖搖晃晃地吃，吃得太多，人體吸收不了。

Ⅲ 有什麼粥或者湯可以養顏的本人不喜歡吃甜的

濃汁栗子白菜：栗子煮熟切成兩半，白菜切成小塊，鍋放油熱後放入白菜、栗子，放入醬油、鹽、糖、翻炒，加入少量水，用澱粉勾芡，放入味精即可。 紅棗五仁粥：紅棗、核桃仁、花生仁、芝麻仁、板栗一同煮粥即可。 板栗燉雞：將雞肉處理干凈切成塊，板栗去皮後切成兩半，雞肉下鍋加水適量，放入姜塊、八角、蔥段、燉雞湯料一起下鍋，蓋上鍋蓋燉一段時間，等開始聞到肉香時，再加入板栗繼續燉，等聞到板栗的香味時，開鍋加入鹽、白糖、胡椒、雞精、味精調味即可。 最受歡迎瘦身粥推薦： 1、赤小豆粥：赤小豆150克，粳米50克。先將赤小豆洗凈，浸泡2～3小時煮爛後，加粳米煮粥。每日早晚，認此粥為食。 2、冬瓜粥：新鮮帶皮冬瓜100克，粳米150克。將冬瓜洗凈切碎，與粳米煮粥，每日早晚，空腹溫熱食服。 3、玉米粉粥：先將玉米粉適量，冷水調和，待粳米粥煮熟後，調入玉米粉糊，共煮為粥，隨意服食。 12種自然瘦身減脂食物排行榜： Top1-洋百合：礦物質含量豐富，能有效改善貧血和排毒，尤其針對工作壓力大的人群。烹制時，最好使用橄欖油，並佐以芹菜、百里香、咖喱。 Top2-蘆筍：清除體內垃圾的好幫手。用清蒸的方法烹調，能很好地留住其中的維生素A、B、C和葉酸。 Top3-小胡蘿卜：富含維生素C和β-胡蘿卜素，提高人體免疫力。清蒸為宜，或者用橄欖油稍微煎一下。 Top4-食用蒲公英：是卵磷脂的天然來源，幫助肝臟正常工作，並能降低膽固醇。可以在蔬菜沙拉中加入一些食用蒲公英，也可以用來泡茶。 Top5-茴香：富含維生素C和茴香腦，有健胃、驅風邪之保健功效，可治療胃腕寒痛、惡心嘔吐、腹脹等症狀。可以在蔬菜沙拉和清蒸魚中放入少許茴香。 Top6-韭菜：能為人體提供大量的維生素A、C和葉酸，促進肝臟進行自我清潔。用韭菜做湯，輕微油炸、油煎，或以橄欖油清炒均可。 Top7-薄荷：在茶中添加一些薄荷，清涼祛濕熱，有效排毒。做湯的時候也可加入少許薄荷調味。 Top8-洋香菜：有利尿作用，因此能很好地清除體內和血液中的毒素；在吃完咖喱之後，嚼上一片洋香菜，能很好地祛除口中異味。 Top9-豌豆：富含鋅和維生素C，維護人體免疫系統。用中火烹調2-3分鍾即可。 Top10-蘿卜：含有維生素C，和令骨頭健康的鈣、鉀，化痰止咳，順氣消食，清理腸胃。生吃或拌沙拉均可。 Top11-菠菜：富含維生素C，促進人體更好地吸收鐵。清蒸清炒均可，用鐵鍋烹制為宜。 Top12-芹菜：能為人體補充維生素B6，凈化血液。拌沙拉和做湯，都是不錯的選擇。 消脂湯材料：黨參5錢、車前子3錢(用布包好)、澤瀉3錢、淮山4錢、山楂2錢、瘦肉8兩(不帶肥油的瘦肉)做法：1、將全部材料以3大碗水，煮2-3小時，水滾後轉小火繼續燉。2、燉好之後當中飯吃，肉可吃，這樣才會飽。 柚子減肥具體方法：早上——以高蛋白高營養為主，推薦牛奶1杯＋面點1份，多加1/3個柚子；中午飯前——飯後食用1/3個柚子；晚上同中午。 紅棗牛奶香蕉減肥法：1、每天早晨的第一件事就是打開飲水機沖一杯溫的淡鹽水（夏天喝涼的），鹽水可以清腸。 2、然後是空腹吃十二枚干棗。這種吃法可以防止脫發，紅棗還可養顏通便。 3、然後吃一個香蕉。香蕉亦通便，減肥也要十分注重清腸、通便，其實許多減肥產品比如：大印象喝完就要跑廁所。這說明：減肥的基本點即暢通。 4、早餐牛奶一定要喝。不必刻意追求脫脂，那一點熱量不會導致發胖。過了30歲的女人就要注意補鈣了。你知道嗎？體內缺鈣會導致營養失衡，導致內分泌紊亂，導致發胖，長痤瘡。 紅茶姜水斷食法具體方法如下： 第1天： 早上：早上和平時一樣吃飯 中午：中午和平時一樣吃飯 晚上：晚上和平時一樣吃東西 （准備階段） 第2天： 早上：胡蘿卜汁+生薑紅茶 中午：胡蘿卜汁+生薑紅茶 晚上：不油膩的東西（比如日本料理或者粥） 第3天： 早上：生薑紅茶2杯 中午：和平時一樣 晚上：和平時一樣 胡蘿卜汁的做法：2根胡蘿卜和1個蘋果榨汁！隨自己的口味放！ 生薑紅茶的做法：溫的紅茶裡面放入去皮切碎的生薑或者薑汁，另外再加入適量的紅糖或者蜂蜜就可以了！ 不只是早飯和中餐，只要感到飢餓就可以喝生薑紅茶，1天可喝2-6杯！如果感覺胃有灼熱的感覺，就減少姜的量！ 適宜人群：經常手腳冰冷的人；減肥過程中想吃甜食的人；很難讓自己休息兩天以上的人；整整斷食一天無法忍受的人！ 斷食當天的晚餐吃的清淡一些，即使不喝粥也不要緊，可以盛6成米飯，放點黑芝麻，另外配的小菜可以是梅干2個，銀魚絲1小碗，豆腐和裙帶菜煮的姜湯1碗！ 也可以選擇一些加溫的罐頭！ 水果飯： 200克的泰米或普通稻米、100克的雞肉、1隻洋蔥、1個菠蘿、200克的鹵豆腐乾、一些法式蛋黃醬、1隻檸檬、少許咖哩、鹽和胡椒、1茶勺的龍舌蘭汁。首先將飯煮熟，盡量讓米飯保持顆粒不粘黏即可，放入少許鹽攪拌均勻，冷卻備用。將洋蔥切片，雞肉切丁，混炒。接下來，將菠蘿對半切開，小心取出果肉，將餘下的外殼放在一邊，以便備有，將果肉切丁，豆腐乾切丁，放入煮好的米飯中，放入咖哩、鹽和胡椒以及檸檬汁進行攪拌。最後取過去掉果肉的兩個菠蘿外殼，首先在底層分別放入炒好的洋蔥雞肉丁，再填入米飯混合物。

Ⅳ 牛奶煮粥的功效與禁忌

牛奶粥的功效與作用
牛奶粥是不是很多人都喜歡，不僅美味，而且還很健康。它給人類帶來了補肝補腎、潤燥通便、滋潤皮膚等等的作用。牛奶中的鈣物質含量極其的高，預防了骨骼的疏鬆，保護了牙齒、骨骼的成長，並且還養胃。腸胃不好的人，可以適當的食用。芝麻的植物纖維可以促進腸胃蠕動，從而潤腸通便，將體內的毒素排出，也保證了皮膚健康。大米也是可以養胃的，並且還養五臟。這道菜滋陰補腎，不可錯過。
營養價值:
蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、核黃素、卵磷脂、亞油酸、鈣 、磷 、鎂、鐵、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
慢性腸炎、便溏腹瀉者不宜食用
牛奶粥
所需材料
大米80克、黑芝麻適量、牛奶適量、白糖3克
牛奶粥的做法
1、將大米淘洗干凈，放入清水中浸泡。
2、將鍋中倒入適量的清水，隨後將大米放入，大火煮沸。
3、觀察米粒，等它們開花了就將牛奶倒入。
4、黑芝麻也隨之放入，等粥濃稠了，加入白糖就可以吃了。

牛奶粥的功效與作用
牛奶粥是不是很多人都喜歡，不僅美味，而且還很健康。它給人類帶來了補肝補腎、潤燥通便、滋潤皮膚等等的作用。牛奶中的鈣物質含量極其的高，預防了骨骼的疏鬆，保護了牙齒、骨骼的成長，並且還養胃。腸胃不好的人，可以適當的食用。芝麻的植物纖維可以促進腸胃蠕動，從而潤腸通便，將體內的毒素排出，也保證了皮膚健康。大米也是可以養胃的，並且還養五臟。這道菜滋陰補腎，不可錯過。

Ⅳ 煮什麼粥最營養

適合自己當前身體狀況的粥最營養。

91種粥的做法
蔬菜牛肉粥 01蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5 個，鹽--若干
製法：（1） 准備牛肉精肉並磨碎。
（2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法：（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
製法： （1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗
製法： （1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。

乾酪粥
05 乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
製法： （1） 將乾酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。

06 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
製法：（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
（4） 加鹽調味。

07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
製法：（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
（4） 煮好後用鹽調味。

08 蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
製法：（1） 將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
（3） 煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

09 魚肉牛奶粥
原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
製法：（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。
（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。

芋頭粥
10 芋頭粥
原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
製法：（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。
（4） 煮至粘稠後加醬油調味。

11 土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
製法： （1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。

12 乾酪麵包粥
原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙
製法：（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。 也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。

13 胡蘿卜酸奶粥
原料：胡蘿卜--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干
製法：（1） 將捲心菜和胡蘿卜要成細絲燉爛。
（2） 用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。
（3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好

番茄粥
14 番茄粥
原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法：（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。

15 雞肉粥
原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干
製法：（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
（2） 將菠菜燉熟並切碎。
（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

16 裙帶菜紅蛤粥
原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯
製法： （1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰凈水分並切碎。
（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
（3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
（4） 煮好之後用鹽調味。

紅薯雞蛋粥17 紅薯雞蛋粥
原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙
製法：（1） 將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
（2） 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。
（3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。
（4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。

18 栗子粥
原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯
製法：（1） 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
（2） 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。 栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。

19 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
製法： （1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
（2） 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 將大米炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。

20 大醬粥
原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干
製法：（1） 將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
（2） 蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。
（3） 煮好之後放大醬調味。

21 胡蘿卜粥
原料：准備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
製作：把胡蘿卜洗凈去除根須 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點：清香適口胡蘿卜味甘性平 有健脾助消化之功 並含有胡蘿卜素B族維生素 脂肪糖類
其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動 對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適

22 脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉 古代人已作為葯用 其性味甘咸平
豬瘦肉含有豐富的蛋白質 並含有較多的碳水 化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良
原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許
製作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內用香油炒一下然後 加入粳米煮粥待粥 將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發生貧血

蓮子桂圓粥 23.蓮子桂圓粥
[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次，溫熱食用。
[作用]補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。
[評注]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。

24.八寶粥
[原料] 芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
[做法] 先取上述八葯煎煮40分鍾，再加入大米繼續煮爛成粥。
[用法] 分頓調糖食用，連吃數日。
[作用] 健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
[評注] 八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。

柏子仁粥 25.柏子仁粥
[原料] 柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。
[做法] 先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。
[用法] 每日2次，連服3天。
[作用] 潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。
[評注] 柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏發等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮發油、皂甙等物質，為常用的滋補安神葯。

26.酸棗仁粥
[原料 ]酸棗仁末15克、粳米100克。
[做法] 先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。
[用法] 早晚溫服。
[作用] 養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。
[評注] 酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。

27.小米棗仁粥
[原料] 小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。
[做法] 將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。
[用法] 每日2次，加蜂蜜溫服。
[作用] 補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。
[評注] 酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。

28.綠豆粥
[原料] 綠豆30g，粳米100g
[做法] 1．將綠豆、粳米淘洗干凈。
2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。
[營養] 內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，
維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。
[功能] 綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，
且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。

29.銀杏粥
益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。
做法： 銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。
銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

金銀花粥
30.金銀花粥
材料：金銀花30克，白米30克。
做法：金銀花可在葯材店買到。先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。
功效：可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。

31.蓮藕粥
材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。
做法：先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調入些許白糖，即可進食。
功效：益氣養陰，健脾開胃，老年人體虛，熱天里食慾不振、大便溏薄、熱病口渴等等都能進食。

32.白木耳粥
材料：白木耳60克，糯米100克。
做法：白木耳先用清水發泡洗凈。糯米淘凈後，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入一些冰糖即成。
功效：滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。

33.紅棗粥
材料：紅棗，白米，分量可隨自己口味決定。
做法：很簡單，在白粥煮至七成熟的時候，放入紅棗同煮。
功效：具有養脾、潤心肺、補五臟、治虛損的功用，對於血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。
麥冬竹葉粥34.麥冬竹葉粥
材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。
做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。
功效：帶點淡淡的清甜，具有清熱解暑、益氣和健胃等功效，假如感到暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食，不妨一試。

35.豆漿粥
做法：豆腐漿適量，粳米50克，一同煮粥。
功效：有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可消暑、利濕，並適用於治療炎夏食慾不振、體倦乏力諸症。

36.薄荷粥
做法：用大米150克煮成粥，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯，加適量白糖後倒入粥內，攪和後涼服。
功效：對治療夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等症甚佳。

菊花粥37.菊花粥
做法：用黃菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，將此水與大米160克共煮成粥。
功效：此粥對夏季風熱感冒、目赤昏花、療瘡腫毒及高血壓患者較為適宜。

38.蘆根粥
做法：鮮蘆根150克，竹茹15克，粳米60克，生薑2片，將蘆根洗凈、切段，與竹茹同煎，去渣加粳米、生薑煮成粥，分2次服食。
功效：有清熱、除煩、生津、止嘔的功效，適用於治療中暑煩渴、惡心嘔吐。

39.雞粥
主料：雞肉200克
調料：蔥末5克，鹽5克，熟油、胡椒粉各少許，薑片5克，香菜末。
做法：
1：將大米淘洗干凈，放入鍋內，加水2000克，燒開後用小火煮成粥
2：雞肉放入另一隻鍋內，加薑片和水，燒開後小火煮熟，撈出晾涼，把雞肉撕成絲，再用蔥末，鹽、胡椒粉、熟油拌勻調味。
3：把調好味的雞絲倒入粥鍋內，用文火稍煮一會兒，撒上香菜末即成。概據個人的喜好與習慣，也可不加香菜末。
特點：味道鮮美可口，常食可滋養五臟、補氣血。

皮蛋瘦肉粥
40.皮蛋瘦肉粥
煮粥用料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量。
要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下：
（1）挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟；
（2）煮粥的米要預先腌：約半碗米淘洗干凈後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，
放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；
（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成鹹肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是豬的哪一塊肉，
總之要保持一整塊肉塊不要切開 （我一般用大約巴掌大，1－2厘米厚的一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。
如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然後洗凈；
如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法如下：
豬肉一塊，沖洗干凈，抹乾，撒2－3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱下格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；
（4）煮粥的水要充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。
先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃，
然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中；
（5）先大火，後小火，火候要足：水沸了，下了材料後，先大火煮20分鍾，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
（6）粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，
跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，
同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，
我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。

南瓜粥
41.南瓜粥
原料：南瓜250g，米50g，白糖少量
做法：
（1）先將南瓜蒸軟，混著蒸出來的南瓜汁一起搗成南瓜泥；
（2）將米下鍋加入適量的水，大火煮開3分鍾，加入南瓜泥不停攪拌直至再次煮開，開小火繼續煮15—20分鍾就可以咯；
（3）加入適量的白糖或者放涼後加入蜂蜜；
我個人覺得南瓜粥已經有很清甜的香味了，為了身材著想，我就沒有加糖。而且放冰箱冰過以後更好喝！

291.菠菜粥
原料：菠菜、粳米各250克
輔料：鹽適量
做法：
1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用。
2.粳米洗凈置鍋內，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火；再放入鹽調味即成。
不宜食用加工過細的粳米。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質，營養成分遠較胚乳層和胚層多，加工過於精細，會使營養成分大量損耗，降低粳米的營養價值。
292.蛋花麥片粥

原料：麥片30克，雞蛋1個
做法：
1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。
2.把麥片用水浸泡，泡軟後倒入鍋中，小火煮沸，約5分鍾。
3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。
含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長發育，有利於預防夜盲症、口角炎、貧血。
293.雞肉菜粥
原料：大米粥半碗，雞肉末半匙，碎青菜1匙，雞湯，植物油少許
做法：
1.鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱。
2.雞肉末放入鍋中煸炒後，再放入碎青菜煸炒。
3.待雞肉末和碎青菜炒熟後，再放入大米粥、雞湯一起煮開，晾溫後即可餵食。
含豐富的微量元素等營養物質，有利於寶寶消化吸收，有利於寶寶生長發育。
294.黃花菜瘦肉粥
原料：黃花、瘦肉各50克，大米100克
輔料：鹽、蔥、姜適量
做法：
1.黃花菜洗凈，瘦肉切片備用。
2.姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之後放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。
煮粥的方法：
攪粥：水開後米下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鍾，開始不停地攪動，一直持續約到呈黏稠狀出鍋為止。為防止粥溢鍋，可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽。
或米或水一起下鍋先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鍾。
295.大米粥泥
原料：
大米50克，蛋黃泥少許
做法：
1.把米淘凈，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。
2.濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。
含脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養物質，可有效預防軟骨病，具有健脾養胃、聰耳明目的功效，也可把大米換成小米或玉米面。
296.二瓜粥
原料：粳米100克，黃瓜150克，冬瓜150克
輔料：姜10克，鹽適量
做法：
1.將黃瓜洗凈，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干凈；姜洗凈拍碎。
2.鍋內加水約1000克，大火燒開後放入粳米、姜碎，待沸騰後改用小火慢慢煮至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟，加入鹽調味，即可食用。
煮粥時，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸後要不斷攪拌才能使粥黏稠。
297.冰糖苦瓜粥
原料：大米100克，苦瓜1根，松花蛋1個。
輔料：冰糖、鹽、蔥末、薑末、香油適量。
做法：
1．大米洗凈，浸泡2小時；苦瓜洗凈，去內膜和子，切末，用熱水焯一下後撈出，瀝干切成細末；松花蛋去皮，切小丁。
2．鍋置火上，加1000克水，煮沸後放米熬成粥。
3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分鍾，撒上蔥花、薑末，點幾滴香油即可。
298.生滾花蟹粥
原料：花蟹2隻，大米40克。
輔料：姜絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克。
做法：
1.花蟹洗凈，剖殼剁塊；大米洗凈備用。
2.砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。
3.煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、姜絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。
螃蟹色鮮味美、營養豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養成分，還有10多種游離氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、組氨酸等含量較多，對身體有很好的滋補作用。
中醫認為，螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、滋肝陰的功效。對於瘀血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。根據古籍記載，螃蟹適用於跌打損傷、淤血腫痛、傷筋斷骨的治療。此外，油漆過敏或因漆中毒而生瘡，可將活蟹搗汁敷用。
299.陳皮花生粥
原料：花生仁50克，粳米100克。
輔料：陳皮15克。
做法：
1．粳米洗凈，浸泡2小時；花生仁洗凈瀝干。
2．鍋放火上，加水1000克，水沸後放粳米、花生仁。
3．米粥煮至五成熟時放入陳皮，小火煮至黏稠即可。
300.黑米桂花粥
原料：黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。
輔料：冰糖適量。
做法：
1．黑米洗凈，浸泡6小時；紅豆洗凈，浸泡1小時；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝干備用。
2．鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鍾。
3．加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鍾即可。
301.燕麥南瓜粥
原料：燕麥30克，大米50克，小南瓜1個。
輔料：蔥花、鹽適量。
做法：1．南瓜洗凈，削皮，切成小塊；大米洗凈，用清水浸泡半小時。
2．鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸後換小火煮20分鍾；然後放入南瓜塊，小火煮10分鍾；再加入燕麥，繼續用小火煮10分鍾。
3．熄火後，加入鹽、蔥花等調料。
302.豬蹄花生粥
原料：豬蹄1個，大米100克，花生仁30克。
輔料：蔥花、鹽、味精各適量。
做法：
1．豬蹄洗凈，剁成小塊，放入開水鍋中焯燙，去血水，然後再放入開水中煮至湯汁濃稠。
2．大米淘凈，加水煮開，放入豬蹄、花生仁，煮至爛稠，加入鹽、味精、蔥花即可。
特色：
豬蹄是多用途的良葯。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起「膠原性疾病」。它還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是「骨骼中的骨骼」。
此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。
303.胡蘿卜牛肉黃米粥
原料：黃米100克，牛肉50克，胡蘿卜50克，洋蔥50克。
輔料：鹽8克，姜10克。
做法：
1．黃米洗凈、浸泡2小時；胡蘿卜洗凈，切成碎丁；牛肉洗凈切碎；洋蔥洗凈切碎；姜洗凈切碎。
2．鍋置火上，將黃米、胡蘿卜、洋蔥放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮至黃米開花。
3．加入牛肉末、薑末煮熟，最後調入鹽即可。

Ⅵ 銀耳含有膠原蛋白嗎

銀耳含膠原蛋白，富有天然植物性膠質。

據測定，銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克、鐵30.4毫克。

此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖及維生素B、維生素D等營養成分，但其中也含有較多的硝酸鹽。

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銀耳的美膚、保濕、潤肺功效:

銀耳中含有銀耳多糖，在製作銀耳湯的時候，這些黏糊糊的湯羹可以讓水分長時間附著在黏膜上，使嗓子和消化道都感覺到很滋潤。

同時，因為它們還不能被人體消化，可以把水分一直帶入大腸，使大便也得以增加水分，更為柔軟，避免乾燥，排毒養顏。

所以秋冬季節，氣候乾燥，傳統飲食中就可以用銀耳羹來補充身體所需的水分，用銀耳進行護膚以及潤肺止咳也是這個道理。

Ⅶ 小米和什麼一起煮粥有營養

1、最經典的就是小米南瓜粥，這也是最方便，最貼近生活的一種食物了，平時在家就可以做，還可以適當放兩顆紅棗。

2、小米海參粥，海參泡發，洗凈，切粒，與小米一起煲粥，不但能開胃健脾，而且還能補充大量的膠原蛋白。

3、小米板栗粥，板栗本身富含維生素C，同時，富含鉀、鋅、鐵等礦物質，板栗同時也是開胃健脾的食材，兩者同煲，香氣宜人，令人心動。

4、小米鹹粥，一般配以肉末（豬肉、牛肉、雞肉），配搭山葯極好，山葯的功效老少皆宜，出鍋時加點蔥花和麻油，那味道，美極了。

(7)煮粥用什麼增加膠原蛋白擴展閱讀

小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。在中國的北方，大多數女人在生了孩子以後，都會用小米和紅糖一起熬制，以達到調養身體的作用。

如果用小米熬粥，那麼它的營養價值會變得更加豐富，有「代參湯」之美稱。據化驗分析，小米中含有的營養成分多達18種，還含有17種氨基酸，因而食用小米粥可以起到益腎氣補脾胃的作用。

Ⅷ 一起煮粥嗎 紅豆黑豆一起煮的功效與作用

紅豆和黑豆一起煮的功效與作用

除濕降暑

黑豆利濕，紅豆具有除濕、利水、消腫的作用，在夏季食用可以促進體內濕熱的排出，可以除濕降暑。

保護骨骼

黑豆和紅豆中都含有一定量的鈣離子，補充鈣離子可以促進骨骼的發育，增強骨骼密度和強度，可以預防骨折，具有保護骨骼的作用。

健脾補腎

紅豆和黑豆味甘，具有滋養的作用，而黑豆入脾、腎經，具有健脾補腎的作用，食用可以增強脾胃功能。

減肥瘦身

紅豆具有除濕、利尿、去水腫的作用，對於水腫型肥胖很有作用，黑豆和紅豆中含有的鉀離子也有促進排水的租用，並且粗纖維含量較多，可以增強飽腹感，減少熱量的攝入，具有減肥的作用。

護心血管

紅豆具有強心養心，清心火、補心血的作用，並且紅豆和黑豆中的大豆異黃酮可以降低血脂、膽固醇的含量，還能排出多餘鈉離子，降血壓，可以保護心血管。

排毒養顏

紅豆可以除濕利尿，排出水分，蛋白質和大豆磷脂都可以降低體內的有毒有害物質，有排毒的作用；大豆異黃酮還可以減少黑色素的生成，並且促進膠原蛋白的形成，所以具有排毒養顏的作用。

黑豆和紅豆一起煮法

准備紅豆40克，黑豆30克，糯米10克，蜂蜜或冰糖適量，清水適量。

1.將紅豆、黑豆的壞豆挑選出來，洗凈，用清水浸泡一夜，約12小時。

2.將浸泡一夜的豆子洗凈，加入洗干凈的糯米。

3.將材料完全放入電飯鍋，加入適量的清水。

4.選擇煮粥健，將豆子完全燉爛即可食用。

黑豆和紅豆一起煮每天吃多少

黑豆和紅豆一起煮吃一碗到兩碗就可以了。

因為黑豆和紅豆是粗纖維含量較高的食物，如果大量食用很有可能導致消化不良，所以每次食用一碗到兩碗就可以了。可以多加一些水，多喝一些湯，可以消渴疾，注意不要一天只能用黑豆紅豆粥代餐一次。

Ⅸ 40歲的女人怎樣補膠原蛋白

1、豆子豬腳湯：黃豆中含有不少的鈣，而豬腳中則有不少的膠原蛋白，兩種食材搭配食用，身體能夠更好地吸收食材中的鈣質。女人到了四十歲鈣質流失得比較快，若是不及時補鈣的話，容易出現骨質疏鬆問題。所需材料：1隻豬腳，用手抓1小把的黃豆，再准備2~3個八角，還有適量的蔥姜及其他調味料。
2、排骨粥：排骨燉湯煮粥都含有許多的營養，做法也簡單，平日里女人們可以煮些排骨粥食用，幫助進補身體。尤其是已經四十歲的女人，腸胃消化沒有那麼好，可以吃些粥食，有助消化能夠更好地吸收。所需材料：1根排骨，2個土豆，魷魚干、生薑片、香菜均適量。
除了這些基本的熟食幫助補充外，還可以吃點零食來幫忙補充，女人補充膠原蛋白可以吃點軟糖，像湯臣倍健膠原蛋白軟糖，它可以保護皮膚內的膠原蛋白。避免食用高脂肪食物，以免加速老化。