人喝的燕窩是什麼東西

⑴ 人常說燕窩很營養,到底燕窩是什麼樣的是什麼東西呢

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。是中國傳統名貴食品之一。並不是所有的燕窩都有葯用功效，醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等葯用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。市面上消費者口碑最好的老牌燕窩，一家是北京同仁堂，另外一家是福臨門，這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優質上乘燕窩。如果是送禮，可以選擇同仁堂的，包裝比較漂亮，但是價格貴很多；如果是自己家人用的，選擇福臨門的較為實惠，質量也很好。其他品牌的燕窩參差不齊，不建議消費者購買

⑵ 燕窩有什麼營養價值

燕窩確實沒有那麼高的營養，我們所吃的其他食物，大部分是全細胞性食物，富含人體需要的各種原料。而燕窩的成分功能單一，從營養價值來說，燕窩的營養素含量有限。

「燕窩"在中醫上是養顏佳品、上等補葯，但從西醫營養學的角度，其蛋白質含量49.9%，不如同等數量的蟹肉，所含的蛋白質主要是膠原蛋白，屬於不完全蛋白，

從這個意義上講，燕窩的營養學價值比不上雞蛋、肉類。糖類含量為30.6%，不如同等數量的谷類；其脂肪含量為0.3%，也不如同等數量的肉類、大豆等，因此燕窩也沒有特別高的營養價值。

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燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白（換句話也就是口水），其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質營養價值極低，這一點已為動物試驗證實。燕窩蛋白質的營養價值在數量，而不在質量上。因此，燕窩在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。

⑶ 燕窩是什麼怎麼來的吃了有啥好處

燕窩的製造者,當然是燕子,但這種燕子並不是我們常見在屋檐下築巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow）,屬燕科,它們的巢用禾草和泥巴築成,絕對不能吃。可吃的燕窩是由另一種燕子築成,它們屬於雨燕科,稱為「金絲燕」(swiftlet),用嘴裡吐出來的唾液凝結成巢。就是這些雨燕的「口水」,以其獨特的風味,神奇的功效,成為華人社會吃的寵兒。 燕窩是中國傳統名貴食品之一，是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類(如家燕)所築巢穴。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按築巢的地方而分為「屋燕」及「洞燕」兩種。「屋燕」的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便採集燕窩，而洞燕的巢則築於山洞內，地勢險峻，採集相當危險。燕窩中有稱為「血燕」的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為其未完成鳥巢，忍著不產卵，吐血而形成。燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等復雜的加工才能製成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整隻個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，價格特別昂貴。 燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的「燕窩」。燕窩是珍貴的佳餚，又是名貴葯材，文字有補肺養陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產 好處~1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。 2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。 3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。 4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。 5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。 6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。 7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。 8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。 9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。 10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。

⑷ 燕窩是什麼做的，有什麼不為人知的秘密

燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。據央視報道國內的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門燕窩都是來自馬來西亞的燕窩基地，但是同仁堂價格最高，其中以福臨門價格最為實惠。
燕窩主要是指金絲燕用唾液築成的窩。每年9月至次年4月是燕子的繁殖期，這段時間禁止採摘，只有等燕子產卵前和雛燕長大後才能行動。
採摘燕窩是件艱辛而又危險的工作，據說每年都有人因此喪生。砂勞越一帶的洞壁往往高達百米，採摘者要順著一節節連接起來的竹竿爬上去，顫悠悠地進行高空作業，再用一種三齒小鐵叉把燕窩從岩壁上刮下來，一不留神就可能摔下去粉身碎骨。因此，在採集燕窩的季節來臨時，原住民會在洞穴外用竹竿擺一個「平安陣」，進行簡單的祭祀儀式，祈求山神保護自己。
現在因為燕窩的高營養價值，越來越多的人想改善自己的身體狀況，開始食用燕窩，而稀有的洞燕已經難滿足市場需求，所以現在有人工搭建的燕屋，讓金絲燕築巢於內，燕屋主在這個過程中會很好地環境衛生，並小心翼翼地保護金絲燕，猶如母親照顧孩子一般仔細。這種條件下行程的燕窩叫「屋燕」。

⑸ 都說吃燕窩好，有沒有人知道燕窩到底有什麼用啊

燕窩，主產於菲律賓至緬甸沿海，以印尼燕窩品質最佳。富含燕窩酸、蛋白質、水溶性蛋白質、碳水化合物等，其中微量元素鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸，具有促進睡眠、美容養顏、滋陰潤燥的功效。因為燕窩具有這么多的功效，所以很多人都會吃燕窩。

我們也從古代的人們那裡得知了一些吃燕窩的好處，就比如說乾隆皇帝，他可以說是比較長壽的皇帝了，他曾經在下江南期間，連續一百多天每天早上吃一碗燕窩，並且平時也很喜歡吃燕窩，這足以見得燕窩真的是不錯的補品。

1、燕窩可以促進睡眠：燕窩能夠很好地起到滋陰作用，尤其是對於心陰不足、心血欠缺的人，如果適當的食用燕窩，通過滋補心血，都有著很好的鎮靜安神、促進睡眠的作用，因此燕窩有促進睡眠的功效。

2、燕窩可以美容養顏：燕窩中含有非常豐富的優質蛋白，而蛋白質是人體皮膚、毛發、肌肉的主要組成成分，是人體不可或缺的營養物質，對受損皮膚起到快速修復效果。因此吃燕窩，可以增加我們皮膚和毛發的營養，具有很好的美容養顏的功效。

3、燕窩可以滋陰潤燥：燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經，有滋陰潤肺的作用。對於肺陰虛所引起的盜汗、咯血、支氣管炎、久咳痰喘，陰虛發熱等津液脫失的病症有良好效果。

4、燕窩還可以補中益氣：燕窩性平味甘，入胃經，有和胃止嘔、補中益氣的作用。對於胃陰虛引起的反胃、干嘔、腸鳴聲，氣虛引起的多汗、尿多等症狀配伍相應中葯都有很好的功效。

5、燕窩也可以增強免疫力：燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，具有增強免疫能力的功效。

食用燕窩的注意事項:一般孕婦、產婦、病癒體弱者可以食用，但是要注意的是，感冒、蛋白質過敏、腫瘤患者就不能食用，所以不能盲目的去吃，得根據自己的身體情況來選擇吃。

燕窩該怎麼食用:首先將發好的燕窩放入燉盅裡面，然後加入沸水，再將燉盅放入添好水的鍋內，隔水燉，燉好之後可以配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。煮燕窩加入川貝還能夠潤肺止咳。

⑹ 燕窩適合什麼人吃，功效是什麼

燕窩適合女性、孕婦以及中老年人食用。燕窩含有表皮生長因子，能夠預防皮膚衰老；燕窩可幫助產婦迅速恢復元氣促進脂肪代謝；燕窩含有燕窩酸，可以補充大腦、增強記憶力，能夠有效預防老年痴呆症。這里我選擇凰亦臻家的燕窩，他家的燕窩品質很好，適合很多人群吃。

⑺ 請問某些人所說的燕窩到底是什麼

燕窩是某種鳥吐出口水做的鳥巢
是女性滋補品
可以補營養

⑻ 好多人會吃燕窩，燕窩對身體有什麼幫助

好多人會吃燕窩，燕窩對身體有什麼幫助？

燕窩的效果補肺養陰止肺虛咳嗽減少肺氣病包括肺陰不足引起的哮喘、氣短、慢性咳嗽、痰中帶血、咯血、支氣管炎、出汗、退潮熱。補虛養胃，止胃寒嘔。胃陰不足引起的惡心、干嘔、腸鳴。虛弱、肺結核、病後中氣虧損等疾病都可以養陰調中氣。出汗，氣虛脾虛多汗，尿頻夜尿。使人的皮膚光滑、有彈性、有光澤，從而減少皺紋。燕窩含有多種氨基酸。嬰幼兒常吃，可以提高智慧，增加思維，抵抗敏感，彌補缺點。懷孕期間、分娩前後吃東西的孕婦有防流產和修復的作用。

⑼ 燕窩是什麼有人說是燕子的口水說法對嗎

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。說燕窩是燕子的口水不不全對，因為燕窩中還有其他物質。

燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。」

金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

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關於燕窩的挑選方法：

1、溶於水：純正天然燕窩，燉過之後才會溶於水中，而絕對不會未燉便在浸水過程中溶掉。為方便運輸，燕窩從印尼或泰國產地運送來的時候會是帶水分，要做成全乾燕窩，必須到香港才加以風干。市面上會發現到有水分的燕窩，雖然有水分會帶來重量，但鼎盞燕窩會把價錢降低至該貨品風干後的價值。

2、提防塗料加工：優質的燕窩大多經過拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙。雖然說燕窩越密身越好，但絕對不是密不透風的。加工塗料之後的燕窩，表面反光，而密實。不但影響質量，更加增加燕窩的重量。

3、味道帶腥：天然的燕窩，會略帶點腥味，濕水泡浸之後，腥味更濃郁。假燕窩，因經過油炸，即使有蛋白作中和，也難蓋其油味。其他如海藻，不但無燕窩蛋白香氣，而且帶有濃烈海藻味。而有些經過化學劑加工的燕窩，經浸燉後都會帶有化學劑味道，要加倍留意。

⑽ 燕窩是很常見的一種補品，其營養價值很高，哪些人適合吃燕窩來進補呢

燕窩是常見的滋補材料，適合懷孕期間的女性食用。不僅可以提高孕婦的抵抗力，而且有助於胎兒發育。第二，病情剛剛痊癒，身體比較虛弱的人可以加快身體恢復。4個月以上的嬰幼兒可以增強體質，促進營養吸收利用。燕窩含有燕窩，可以提高機體免疫力和抗病能力，提高記憶力，促進大腦生長發育，因此適合嬰幼兒。當然，第一次吃也要記住禁忌。例如，確認嬰幼兒是否過敏主要是因為燕窩中含有大量蛋白質。如果嬰幼兒是非蛋白過敏體質，第一次吃燕窩後，每隔3天確認一次，才能長期服用。青少年例如，高考中的人適當吃燕窩可以補充體力，緩解疲勞，提高記憶力，燕窩還可以調節青少年的內分泌功能。因此，適當吃燕窩可以提高學習效率。

特別是對吸煙的男性有清除肺部的作用。女人吃燕窩可以美容，提高皮膚的彈性和光澤，還可以補血。對月經不舒服，痛經有很好的效果。老年人吃燕窩可以提高免疫力，增強身體活性，改善內循環。小孩子吃燕窩有提高抵抗力、促進大腦發育、益智的功效。對孕婦來說，燕窩也是很好的保養品。孕婦吃燕窩可提高免疫力，燕窩的活性蛋白質可使新生兒更強壯，皮膚更白。攝入2勺燕窩，可以保證孕婦的營養攝入量。燕窩中含有「燕窩酸」和DHA(生物活性成分高)，對胎兒神經系統發育有非常好的作用。預防和治療孕婦懷孕皺紋。燕窩中含有表皮生長因子(EGF)，能有效防止細胞分裂增殖、補充膠原蛋白、迅速修復腹部受損的皮膚，從而預防妊娠紋。