1. 自貢有什麼特產
山羊板皮、蠶絲、黃麻、高粱亦著名。特產剪紙、扎染、草編等。 自貢陳年曬醋：系以大米、麥麩為原料，以60餘種葯材配成葯曲，按傳統工藝釀造而成。已有60餘年生產歷史，明末開始為作坊生產。 自貢扎染：古稱絞纈。系以家常針線隨意製成各式花紋，將具體形象與抽象巧妙結合，施染後出現多層次的暈染效果，被稱為「扎染的靈魂」。該扎染不僅染制各種花鳥蟲魚，並能將古名畫中的人物、情節生動表現出來。產品有床單、被面、窗簾、帳沿、桌布等，以及各種圖案色調的花布與各種風格的裝飾壁掛。 自貢手藝拔染：系將藍色布退掉原有染色，形成白色花紋，因稱拔染。其特點，主要突出在圖案設計上，除繼承古代民間藍印花布的生產技術與傳統的製版風格外，對民間喜聞樂見的吉祥寓意圖案，應用極為成功。產品有床單、被面、帳沿、門簾等。 自貢剪紙：系以土紙與彩色鋁金紙為主要材料；以刻刀與蠟板為工具。 自貢竹絲扇：因由龔姓世代編織而成，清光緒帝賜名為「宮扇」。其生產歷史將近百年。
2. 四川有哪些特色小吃
宜賓燃面。宜賓地區最具特色的著名小吃之一。舊城油條面。因其油重無水，點火即燃，故名燃面。原料為面條，黃芽菜，花生等。將面煮熟後，撈起甩干，加佐料而成。燃面為素麵，後增加葷燃面，燃湯面等。口感香辣滑爽，口有餘香。
3. 四川省自貢市的燕窩絲是怎麼製作的
您說的應該是饅頭一類的麵食吧？我是四川的，也超級愛吃燕窩絲，其實就是甜的饅頭，跟饅頭的做法一樣，最後加上芝麻和糖，應該就可以了。我沒自己做過，都是從外面買的。不像樓上說的，其實和燕窩沒有一點關系
4. 燕窩是怎麼來的歷史
首先，燕窩就是金絲燕做的窩，絲燕有豐富的唾液，每年可以築巢三次，金絲燕築巢為了孵化和繁衍小燕子，等到小燕子學會了飛翔和覓食，那麼舊巢就不再使用，人們就可以採摘下來，這時候就叫毛燕，毛燕被採摘之後，要經過甄選、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等復雜的加工才能製成成品燕窩。燕窩按形狀分,燕窩分為燕盞、燕條、燕絲、燕碎、燕餅或燕球、燕角。燕盞，它的營養、香味、發頭都是最好的，色澤帶通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味，燕盞的形狀完整，相比其他如燕碎，燕條等質地好，纖維密而不疏。泡發率高，平均可以泡大3-5倍，最上級的燕盞可以泡發5-8倍。燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。
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5. 四川的美食有哪些
四川的特色小吃有缽缽雞，豆腐腦，三大炮，冒菜，擔擔面，張飛牛肉，龍抄手等。缽缽雞來源於四川樂山的地方特色小吃，屬於川菜系，已有上百年的歷史。
缽缽雞來源於四川樂山的地方特色小吃，屬於川菜系，已有上百年的歷史。將菜品在特殊加工後用簽串制，冷置於各種口味的佐料中，食用時自取自食。夫妻肺片是由牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚牛肉製作，而不用肺，夫妻肺片片大而薄，肥糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣，這道菜在四川也是非常出名的。
龍抄手的主要特色是皮薄、餡嫩、湯鮮，主要用特級麵粉加少許配料細搓慢揉，揉製成薄如紙，得半透明狀，肉餡細嫩滑爽，香醇可口。
6. 四川有哪些美味的川菜
一、富順香辣醬
香辣醬四川富順地方名產。它有香醇、味鮮、爽辣可口的特點，風味獨特。是以辣椒、釀造醬油、食用鹽、水等作為主要原料，再經傳統工藝製作而成。可以直接食用或者用於各類菜餚、麵食調料，它還具有開胃助食等效果，被消費者譽稱「富順一絕，香辣之冠」的美名。
二、鹹味燒白
燒白是四川人的叫法，是一道四川省漢族特色菜餚。它的成品色澤紅亮，吃起來咸鮮味濃、趴軟適度、肥而不膩。它的製作過程較為復雜，一般是以五花肉、芽菜、海椒、豆鼓等為主要原料，再經多道工序製作而成，是川蜀民間不可不品的美味
三、自貢燕窩絲
燕窩絲是四川自貢獨創的漢族特色美食。它是一種麵食，有外形美觀、松泡散軟、絲條均勻、香甜爽口等特點，是採用麵粉、白糖、化豬油、櫻桃、蜜餞等為主要原料，再經過多道工序精心加工而成。它以外形獨特、調味、口感等方面成為糕點中的新葩，並得到了食客們的稱贊。
四、牛肚火鍋
牛肚火鍋是四川，重慶等地漢族傳統名菜。它有味重麻辣、湯濃而鮮等特點，是以牛毛肚為主要原料，牛油、豆瓣、薑末、辣椒、花椒等等為輔料製作而成的火鍋鹵汁，它是屬於火鍋類，可以根據自己的喜好放入牛肝、牛腰、黃牛背柳肉等其它菜品。四季皆宜，尤其是在冬天的時候食用，吃著全身暖洋洋的。
7. 自貢有那些名小吃
自貢火邊子牛肉:起源於清代乾隆年代，清末民初已成為四川名特產。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為「川中牛肉三傑」。以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。
富順雞婆頭:是四川省自貢市富順縣的著名特色小吃，該品純由小麥麵粉做成，具有獨特地方風味的一種麵食品，因為其面片像包女人頭的長布帕而得名（本地舊時戲稱女人為「雞婆」
）,因其易做、價廉、味美，深得大眾喜愛。
水晶燕菜餅:色白泡嫩，油香甜而化渣，營養豐富。
豆腐腦水粉:色白細嫩，鮮香咸辣。此品為自貢地區的名小吃之一，尤以自流井慶榮森豆腐腦水粉為正。
魚翅芙蓉包:形如芙蓉花，皮軟糯，餡柔軟爽口，味鮮美。
鹽都擔擔面:是著名的自貢小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上秘制的湯料而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔擔面中最有名的又要數李信元的擔擔面了，它是自貢市一位名叫李信元的著名川劇演員始創於解放前。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉牛肉或燉蹄膀。
毛牛肉:自貢毛牛肉是牛肉食品中的一種創造，它既保有牛肉乾的精髓，又具有牛肉鬆的酥軟，將二者的風味交融起來，是其口感大眾化，加之成品保持牛肉本位，亦能被食牛肉地區的人們接受。
自貢冷吃兔:自貢冷吃兔（又名香辣兔），是四川自貢地區一種民間傳統美食，迄今已有百餘年歷史。
鹽幫菜:分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味為三大類別。鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色。最為注重和講究調味。除具備川菜「百菜百味、烹調技法多樣」的傳統之外，更具有「味厚香濃、辣鮮刺激」的特點。
香辣鴨唇:採用干辣椒段加薑片、大蒜等，既有辣椒的辣，又有姜、蒜的辣，辣得你呼兒嗨喲還不忍停嘴。
掌盤牛肉：是四川省自貢市的著名特色小吃，不僅可作零食佐酒，更可上桌成菜，源自於鹽都自貢江邊的鹽碼頭，因在舊時將風味涼拌牛肉盛於「掌盤」兜售而得名。
自貢謝涼粉：清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，後正式辦起川北涼粉店。
自貢燕窩絲：自貢創新名小吃燕窩絲，創始於1965年，是在原燕窩粑的基礎上，仿北方拌面的製作方法，精工細作而成。1990年8月，獲四川省風味小吃獎。 特點是松泡散軟，絲條均勻，香甜爽口。
鄭抄手：製作相當考究，將一種普通的麵食附生出許多的精雕細刻，達到「質精味純」的境界。地道鄭抄手採用上等精面，加適量蛋清手工揉合擀皮，豬肉蝦仁剁餡，配以墨魚豬排湯，其抄手皮薄餡飽，佐料齊全，具有味美鮮香的風味特色。力求新鮮，其特別重視現吃現包，不求一碗飽，只求一口味。
小煎雞：為自貢家喻戶曉的一道家常菜。要選用不大公雞或子雞，配以新鮮的生海椒加上紅紅泡海椒、嫩姜、紅椒、輔佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。湯汁包裹雞肉、放入嘴中，雞與椒混合的味道觸動你的味蕾！
盤龍鱔魚：自貢名小吃。全部精選三五寸長的仔鱔魚，不去骨。燒好上桌後條條小鱔魚如潭間盤龍一般，煞是好看。
櫻桃酥匣：形如方匣，色白如玉，皮酥餡香甜。
8. 四川自貢有什麼特產。
自貢市
山羊板皮、蠶絲、黃麻、高粱亦著名。特產剪紙、扎染、草編等。
自貢陳年曬醋：系以大米、麥麩為原料，以60餘種葯材配成葯曲，按傳統工藝釀造而成。已有60餘年生產歷史，明末開始為作坊生產。
自貢扎染：古稱絞纈。系以家常針線隨意製成各式花紋，將具體形象與抽象巧妙結合，施染後出現多層次的暈染效果，被稱為「扎染的靈魂」。該扎染不僅染制各種花鳥蟲魚，並能將古名畫中的人物、情節生動表現出來。產品有床單、被面、窗簾、帳沿、桌布等，以及各種圖案色調的花布與各種風格的裝飾壁掛。
自貢手藝拔染：系將藍色布退掉原有染色，形成白色花紋，因稱拔染。其特點，主要突出在圖案設計上，除繼承古代民間藍印花布的生產技術與傳統的製版風格外，對民間喜聞樂見的吉祥寓意圖案，應用極為成功。產品有床單、被面、帳沿、門簾等。
自貢剪紙：系以土紙與彩色鋁金紙為主要材料；以刻刀與蠟板為工具。
自貢竹絲扇：因由龔姓世代編織而成，清光緒帝賜名為「宮扇」。其生產歷史將近百年。