好乾燕窩怎麼買

Ⅰ 燕窩怎麼買，怎麼煮怎樣吃

燕窩的選購
1.看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；
3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4.燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

食材用料

燕窩10克

蜂蜜適量相剋食物

冰糖適量相剋食物

椰汁適量

枸杞20粒相剋食物

蜂蜜燕窩的做法

1.購買超市裡的干貨白色燕窩。

2.泡發干燕窩，把燕窩放入溫水中浸泡，並沖洗掉灰塵和雜質，再用室溫純凈水浸泡3個小時。浸泡中不用換水。

3.把泡軟的燕窩仔細觀察雜毛，把燕窩中的鳥毛用鑷子撿出去，並注意衛生，別污染了泡發燕窩的水。

4.把燕角捏碎，把燕窩撕成絲。

5.把泡發好的燕窩，用漏勺撈出瀝干放入碗中備用。不馬上用可以放入冰箱冷藏備用。剩餘泡發的水過濾備用。

6.准備好燉盅，預備用隔水蒸燕窩。

7.把泡發好的燕窩放入燉盅內。

8.並把泡發燕窩的水過濾後倒入燉盅中，沒過燕窩高出一厘米即可。

9.取蒸鍋，倒入涼水，放入支架，把燉盅放在支架上，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉煮，即隔水蒸二十至二十五分鍾即可。

10.准備蜂蜜，椰子汁，枸杞。

11.把燉盅取出，打開蓋子，晶瑩剔透的燕窩蒸發了2至3倍。

12.用勺從燉盅中取一些燕窩放入碗中，加入蜂蜜，椰汁，枸杞稍微攪拌一下即可。

13.喜歡冰糖的，也可以加入冰糖水。

14.喜歡別的味道，都可隨喜歡和心意進行調味。

Ⅱ 燕窩要怎麼挑選

方法如下：

1、首先是味道。

優質燕窩會有燕子的口水味和一點點腥味，燉好後這種味道就會消失，取而代之的是淡淡的香味，如果燕窩的腥味太重，則說明不是優質燕窩。

拓展資料：

1、燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

2、燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

參考：網路「燕窩」

Ⅲ 如何選購燕窩，如何正確吃燕窩

首先，只要是純天然的，純手工挑洗的，無添加物的都是好燕窩，好的燕窩，無論是哪裡產的，都要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發霉，另外，純正的燕窩在浸泡水後，水是清澈的。如果水是混濁的，表示燕窩是被加工過。再用手指揉搓，沒有彈性能搓成漿糊狀的也是不好的。再看燕窩的膨脹程度：不同種類的燕窩亦有不同的膨脹程度（即燕窩在濕透後，在重量上與干身時之差異，倍數越大，即彭脹程度越好），一般優質的燕窩的彭脹程度有6～8倍。燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。燕窩最好的吃法是冰糖燉燕窩，隔水燉煮，之後加冰糖調味。燉之前要先清洗挑毛，一般燕窩2---3個小時即可完全泡發。老一些的燕窩需要泡發4---6個小時。根據燕窩品質確定泡發時間。切記燕窩萬萬不可泡發一整晚。長時間泡發的燕窩不耐燉，容易出現化水現象。燕窩進補講究細水長流，少量多次為宜，成人一次3-5克，每天或者隔天吃一次，也可以每天早晚各一次，如果吃的比較密集，一次吃的量可以少一點，如果不是每天吃，一次可以吃4-5克。至於那些每天空腹挖幾勺這么不嚴謹的吃法就有點暴殄天物，每個人燉法都不一樣，燉出來的燕窩濃度也不一樣，所以，最好的辦法是一盞分2次服用。

Ⅳ 燕窩要怎麼選

燕窩是滋補身子的補品之一，很多人都喜歡買燕窩吃，但是有時候買到燕窩成品很不好。那麼，燕窩要怎麼挑選才好？

1、纖維越密越好色澤通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味。燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見，紋理清晰而粗細不一，越密越好。燕窩內部的囊絲雜亂而鬆散。

2、提防塗料加工優質的燕窩大多經過拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙。雖然說燕窩越密身越好，但絕對不是密不透風的。加工塗料之後的燕窩，表面反光，而密實。不但影響質量，更加增加燕窩的重量。

3、外型要大要完整頂級的燕窩的形狀要完整，大片(大約三個手指跌在一起)，如果燕子在屋的橫樑上築巢，燕窩會成船形，如果燕子在牆角築巢，燕窩會成三角型。內部絲絲分明。另外，也有加工完，成條型，和餅型。

4、發大幅度燕窩泡水後，平均可以發大3到5倍，而比較上等級別的，甚至可以發大到5-8倍。假如發的工序做得好，甚至級別好的甚至可以是1發10。

5、少量幼毛燕窩發後，會看到少量的幼毛，若發現無細毛又極其干凈，那很可能經過人為漂洗。以上挑選方法你get到了嗎？

Ⅳ 想買乾的燕窩，哪種燕窩好一般一個人每天要吃多少分量怎麼吃

你好
無論屋燕、血燕、還是金絲黃燕，也不管是燕盞、燕條、亦或燕碎，營養價值是一樣的，只是在外觀和口感上有所不同。價格上存在很大差異。
一般，燕盞外觀整齊、濕度合理、清潔度好、無漂染及添加劑的等級及價位比較高，如果加上包裝和品牌效應，一般售價不菲，較適合送禮。燕碎是燕盞加工過程中的燕窩殘渣，雜質比較多，很多賣家為了賣相好，都會進一步加工，比如做成燕餅。但，加工過程中會使用粘合劑以便定型，也有很多賣家為求顏色統一，對燕餅進行漂染處理（經處理的不一定顏色很白），如您不是行家，不建議購買。燕條是不完整或在加工過程中破碎的燕盞，售價會比燕盞便宜，但如是真貨，不會比燕盞低很多，大概低10%左右，比較適合自己家庭使用。燕角不容易清除雜質，但發頭大，口感好。燕窩空腹吃吸收比較好，但身體不適時最好不要吃。至於吃多少，您自己決定，本人認為沒有一定之規。每人身體狀況不同，吸收能力不一樣，多吃了，頂多不吸收，也沒有什麽不良後果。
鄙人拙見：如只從膠質上，燕窩對皮膚的保養效果不比豬皮強很多。如從潤肺上講，燕窩不比西洋參更經濟實惠。但，燕窩中國不出產，比較神秘，現如今又似乎高貴的不行，所以，吃燕窩，在精神上起得作用很大。老公送的燕窩跟送一盆肉皮凍給懷孕的太太，起得效果應該不一樣。
不論哪種補品，都要吃一段時間才會有效果顯現，但這一段時間，我們的精神和身體是否愉快健康也會有很多別的因素影響。什麽補品也好，只要您覺得有效，就是好的。
最補的人的，還是我們自己的心情。
問一句：哪位把燕窩當飯吃過？哪位把燕窩當薯條吃過-油炸沾辣椒醬？我吃過。燕窩，在印尼，不算什麼，就跟大餅卷雞蛋，有點錢，都能吃。
註：原產地才能買到品質好的燕窩，很多有燕屋的人，最好的都是留給自己吃。當地人都懂這東西，假了沒人買。在國內假的才多呢，大家不懂唄。就跟印尼最正宗火爆的中國家常菜，在國內放眼就能有十幾個。
千萬別為買壓縮的！

Ⅵ 燕窩怎麼買，怎麼煮，怎樣吃

燕窩燉煮步驟：
一、泡發：
浸泡時間是依據燕窩的產地與加工過程情況而定。干燕窩浸泡需1至2小時，倒掉浸泡燕窩的水後，以5克燕窩為准，加入250cc的水。水位蓋過燕窩的表面，放入燉盅。
二、隔水：
燉燕窩至少需要一個燉盅（內膽）和一個可放入整個燉盅的鍋，將泡發好的燕窩放入燉盅，注入熱開水，水位是內膽的容量為准，內外外鍋的水位大約七分滿即可。然後用慢火燉。
燕窩若加其他佐料，放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分滿。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，容易滾溢。燕窩可以加入其他佐料如：花旗參，蟲草，紅棗等。
三、清淡：
燕窩在烹飪的時宜清。在燉的時口味以偏咸者以清純的湯來配合，可以配用雞清湯；口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火：
烹調燕窩最好是文火，燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法，更好保留燕窩營養和香味。鍋中應先大火燒開，然後小火燉制。燉煮燕窩的時候切記不能使用高壓鍋，可以採用專門燉煮用的鍋或燉盅。可以用電子燉盅燉煮更方便。
五、放冰糖：
有很多人喜歡吃冰糖燕窩，燕窩燉好後才加入冰糖或燉煮時一起放沒有影響，唯有鹽不宜與燕窩同時燉煮。一般上在燉好後前才加入。

燕窩一般上燉20到25分鍾即可。蒸燕窩：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鍾，冷熱皆宜。
成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。
一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鍾就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養吸收更全面，在我們原產地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化後才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養。

Ⅶ 如何挑選燕窩干盞

言歸正傳，無論是毛燕窩還是官燕(白燕），好的燕窩應該有這幾個特點：

1.薄身
好的燕窩應該紋理清晰，肉眼看絲絲分明。

2.聞起來淡淡的蛋清味
純天然燕窩是一股蛋清味。但是干燕窩易脆，運輸過程都是加水處理，有時有點霉味也是正常。風干就好了。

3.不要太白
燕窩顏色跟雨季旱季，以及地理位置有關，即便同一批貨也會有色差。偏黃或者偏暗都屬於正常，對食用沒有影響。反而太白會有漂白的風險。

4.足干
足乾的燕窩摸起來乾脆。濕的一斤燕窩二兩水，想像一下，1000元燕窩，200元其實買了水分。對價格沖擊很大。不過這種燕窩也是健康的。

而至於網上說用燒辨別，是針對全假的燕窩，實用性不大。現在全假的燕窩極少。

最後，《本草綱目》記載："燕窩甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖葯，一切病之由於肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。"

Ⅷ 干燕窩怎麼選擇

你好，干燕窩的選擇方法有很多；比如燕窩兩端之頭腳越細越好。她表示，珍品燕窩的盞型完整、大片（約三個指頭寬），燕絲分明，細而密集，清楚可見。以光澤通透、顏色微黃為上品，「因為燕子吃的食物不同，所以唾液顏色亦會不同。珍品燕窩每盞的顏色深淺不一，通透帶微黃。」 燕窩的干度，行業標准為95％。珍品燕窩無論看上去還是摸上去都是乾爽的感覺。看燕窩是否干凈，細毛、雜質越少越好。「好的燕窩含有少量微小雜質和細毛，泡發後基本上不需要挑毛，即可燉煮。」發頭越大，燕窩越好。「發頭是指燕窩浸透後在重量上與干身時之比，發頭越大越好。燕窩的發頭一般在3~5倍。好的燕窩發頭可以達到6~8倍，有的甚至可以達到10倍。」天然的珍品燕窩會略有腥味，膠質多，口感香糯，彈性很好，營養成分高，有蛋白清香，這幾天選擇干燕窩的方法，望採納。

Ⅸ 燕窩哪個品牌品質最好哪裡能買到

日常生活有很大一部分人都長期保持著吃燕窩的習慣，燕窩給我們的生活帶來的好處其實有很多，下面就來詳細說說關於燕窩的一些養生知識。

一、燕窩每天吃多少？燕窩每天吃還是隔天吃？

目前市面上比較多的是即食燕窩或者干燕窩，但是這兩類燕窩卻存在明顯的不同點，對於即食燕窩來說，一般每次的食用量在10-20克左右最佳，而對於干燕窩來說，一般每次的食用量在3-5克左右最佳，並且對於食用方法也存在一定的差異性，我們在很多的相關報道中，每個人都會選擇不同的食用方式來使用燕窩，有的人是每天都食用燕窩，有的人是隔三差五食用燕窩，但是根據研究表明，最好的燕窩食用方式是，如果是首次食用燕窩的話，那麼建議每天都食用燕窩，並且做到空腹食用，每天兩次，每次的用量依據燕窩的種類不同而定，在進行了幾個月的食用之後，可以改為每個月十次左右的食用頻率，不過如果條件允許的話，可以選擇每日的食用習慣，具體的需要根據個人情況而定。

二、燕窩哪裡買的比較正宗最好？

1、葯店渠道購買

可以去一些知名中葯店或者大型連鎖葯店去購買，葯店購買的渠道基本上是真貨，但是價格比較昂貴，一克燕窩大約售價在80塊以上，而且燕窩的等級基本上都是質量中等，很少有上品。

2、原產地購買

大家可以去燕窩的原產地購買，比如印尼、泰國、越南、馬來西亞和新加坡等地購買，我國雖然也有少量出產，但是質量較差。

3、代購渠道購買

可以通過代購渠道進行購買，現如今代購越來越普遍了，找專業做代購口碑較好的代購商家或者通過海外直郵的模式進行購買，也能買到一部分真貨。

4、品牌專櫃購買

可以通過到比較知名的燕窩品牌專櫃進行購買，有很多品牌燕窩在全球各地都設有專賣店，如果是品牌專櫃的話，燕窩的品相和等級都要相對比較好一些，很容易買到高品質的真燕窩。

關於燕窩哪個品牌好、燕窩哪家好？燕窩哪個牌子比較正宗最好？燕窩的品牌非常的多，而且好的品牌也不少，不過在購買燕窩的時候，一定要認准這些品牌的商標，因為市面上不良商家還是非常多的，銷售不良的，劣質的燕窩也不少，所以在購買燕窩的時候，一定要提高自己鑒別燕窩的能力，否則會很容易上當受騙的。燕窩什麼牌子最好呢？品牌上來說講，只要是純天然、無添加，能確保品質的燕窩，都值得選擇。不管是燕窩的牌子還是品質，大家一定要慎重選擇，貨比三家總是沒錯的。優質的燕窩建議可以選擇「意康德」，意康德燕窩源自馬來西亞進口，精選上等毛燕原材料，干挑製作，等級規格高，含水量少，性價比高且價格實惠。另外，意康德是10幾年老品牌了。當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇。

Ⅹ 新手買燕窩怎麼買

關於燕窩新手最關心的莫過於，如何買到好燕窩。
1、重量。完整的燕窩盞型有，船型三角形，每盞都有細微區別，通常克數在3~7克左右，如果接近10克，看起來又很不自然的，很有可能是粘碎，刷膠，增重的結果。
2、顏色，天然燕窩顏色分別呈，米白米黃米灰色，如果你買的燕窩，白的發光。絲毫找不到紋路的痕跡。那就小心踩雷了。
3、毛量，剛摘下的燕窩毛越少品質越好，手工挑毛後保留完整盞型，對燕窩破壞最小，營養也最高，但挑的再干凈，還是能看到細小絨毛，如果完全沒有，那注意是否被漂白
4、味道，千萬別奇怪，天然真燕窩，的確會散發出輕微霉味，在燉煮之後，還會有淡淡的淡清香哦！

當然，作為一個新手，選擇一個品質值得信賴的即食燕窩也是一個非常好的選擇，尼可尼口即食燕窩，精選印尼雨季金絲燕盞，6層凈化水恆溫泡發，8道工序手工挑毛，80℃鎖鮮燉煮，121℃高溫滅菌，無污染自動灌裝，充分保留燕窩營養，0添加讓燕窩更加安全健康。尼可尼口，你的健康營養之選喲！