一克燕窩有多少膠原蛋白

❶ 燕窩的主要成分是什麼

金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。燕窩是海鳥金絲燕的巢穴。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，周圍是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。

(1)一克燕窩有多少膠原蛋白擴展閱讀

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

燕窩鑒別

燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養築於室內的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻製成的人造燕窩和用澱粉等製成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑒別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。

采買秘訣

一、是產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

二、是看燕窩的發頭：不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。

三、要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。

四、是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五、要看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。

❷ 燕窩的營養價值高不高，膠原蛋白吸收率好嗎

燕窩營養價值很高。
燕窩，又名燕菜，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物後，經胃消化腺分泌出的粘液與絨羽築壘而成的窩巢，因多建築在海島的懸崖峭壁上，形狀似陸地上的燕子窩，因此得名。其中以「宮燕」營養價值最高，也最名貴;其次為「毛燕」，「血燕」的品質是最差的。
燕窩含有豐富的蛋白質，每100克含量可高達50克，還含有糖類、多種氨基酸、無機鹽和維生素等。燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的復原、滋補起著非常大的作用。
燕窩中所含的鈣可以增強人體血液在皮膚破損時的凝結能力，也能幫助人體吸收維他命b12。燕窩中還含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養。碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質是相輔相成的，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝。

❸ 燕窩的具體功效是什麼

1、提高免疫功能。科學家在燕窩中提取了一種具有促進有絲分裂作用的物質，這種物質在進入身體之後能夠很好的促進淋巴細胞進行有絲分裂，促進身體產生更多的有效細胞。

2、治療呼吸系統疾病。在我們中國的一些著名的名醫書中都記載著燕窩的功效，燕窩可以緩解肺部疾病、呼吸系統等疾病。主要是作用有咳嗽、肺癆以及咳血等。

3、防治腫瘤。想要治療腫瘤，最好的方法就是早發現早治療，這樣才能夠更好的保障身體健康。對於一些癌症的患者來說，通過燕窩來防治疾病是一個非常好的選擇。

(3)一克燕窩有多少膠原蛋白擴展閱讀：

1、燕窩的營養成分

（1）氨基酸：燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%。

同時，呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美．食物營養價值的優劣主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例。

（2）蛋白質：燕窩中的蛋白質含量較高，但與其品種關系緊密．試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其蛋白質含量達50.26%．

2、燕窩的禁忌

（1）疾病急性期和感冒的人不能吃。疾病急性期和感冒時，免疫系統功能下降，自身各個器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯，此時吃燕窩不但吸收效果不好，而且會使外邪難以疏散驅除。

（2）對蛋白質食品有過敏史者。燕窩中含有豐富的蛋白質，對蛋白質食物過敏的人吃燕窩，同樣容易過敏。如果確實有必要吃，可以第一次吃1克干燕窩，如沒症狀隔天再吃一次。

❹ 燕窩的好處

吳小生：燕窩中滿滿的膠原蛋白，是你打多少玻尿酸都比不了的

我是吳小生，關注我，學習更多燕窩知識！

燕窩具有獨特的生物活性分子，有助於人體組織的生長，發育和恢復；燕窩中含有的表皮生長因子和燕窩中的水溶性物質可以直接刺激細胞分裂，再生和組織重建，使燕窩在滋養和恢復人體方面發揮重要作用；燕窩富含礦物質，活性蛋白和膠原蛋白等營養物質。表皮生長因子和水提取物可以強烈刺激細胞再生，分裂和組織重建。

更多有關燕窩的問題可以在評論區留言，吳小生會及時回復大家！最後吳小生祝大家遠離疾病，有個健康的好身體！

❺ 燕窩含有什麼種類的蛋白質

燕窩含有水溶性蛋白質。

燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。

燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白（也就是口水），其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

(5)一克燕窩有多少膠原蛋白擴展閱讀

燕窩的選購竅門：

挑選燕窩，最主要是看燕窩是否干凈，看燕窩中是否含有雜質，如泥土、苔蘚和羽毛，就知道燕窩的干凈與否，燕窩中含有的雜質越多，燕窩的品質就越低。

燕窩的厚度是決定燕窩品質優劣的因素，燕窩壁越厚，燕窩的質量越高。在看燕窩厚度時，要看燕窩中的雜質數量多少。有一些黑心商人會有燕窩表面上噴上一層蛋白或啫喱狀的膜，用來增加燕窩的重量，而且看上去會厚一些。

❻ 燕窩的營養成分是什麼，含量各是多少

現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。

1000 克干燕窩內含有： 蛋白質499 克、 鈣429 毫克、 碳水化合物306 克、 磷30 毫克、 水分104 克、 鐵49 毫克

燕窩的營養成分分析

1、燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原；

2、碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝；

3、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用；

4、鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12 ；

5、燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。

燕窩的生化分析

《中葯大辭典》（上海科學技術出版社）：天然燕窩含水分10.40%，含氮（miytohrn）物質 57.40%,脂肪(fat)微量，無氮提出物22.00%，纖維（fiber）1.40%，灰分（ash）8.70%。去凈毛的燕窩：其灰份為 2.52%，可完全溶解於鹽酸，內有磷0.035%，硫1.10%；燕窩水解得還原糖至少17.36%（以葡萄糖計）；含蛋白質數種，其氮的分布為：醯胺 （smide）氮10.08%，腐黑物（humin）氮6.68，精氨酸（arginine）氮19.35%，胱氨酸（cystine）氮3.39%，組 氨酸.（histidine）氮6.22%，賴氨酸（lysine），氮2.46%，單氨（monoamino）氮50.19%，非氨（non- amino）氮7.22%。燕窩又含氨基己糖（hex-osamine）及類似粘蛋白（mucin）的物質。灰分中以鈣、磷、鉀、硫為多。

❼ 聽說吃燕窩可以補充膠原蛋白的流失是真的嗎

燕窩真的能補嗎？燕窩成分中，蛋白質的種類的質量遠不及牛奶和雞蛋，至於碳水化合物，可以理解為糖類，雜質就不說了，重點說一下唾液酸。唾液酸是一種單糖衍生物，主要存在於腦灰質當中，其作用是阻擋細菌的侵入，但是要知道，同樣質量的唾液酸，在燕窩中的佔比，比豬腦子要少很多。

什麼是膠原蛋白?
說完燕窩，我們來聊聊膠原蛋白。膠原蛋白是人體延緩衰老必須補足的營養物質，占人體全身總蛋白質的30%以上，一個成年人的身體內約有3公斤膠原蛋白。

膠原蛋白(collagen)是一種生物性高分子物質，是一種白色、不透明、無支鏈的纖維性蛋白質。它可以補充皮膚各層所需的營養，使皮膚中膠原活性增強，有滋潤皮膚，延緩衰老、美容、消皺、養發等功效。

膠原蛋白如何產生?
膠原蛋白的生成主要有兩種途徑，一是食用含有蛋白質的實物，在消化道內分解成氨基酸，然後被小腸吸收。通過血液運輸至各個細胞，然後細胞核內控制膠原蛋白的基因，轉錄成信使RNA,然後信使RNA利用氨基酸就合成膠原蛋白（看到這里，估計文科生會暈）。除此之外，皮膚細胞間膠原蛋白也不斷的自我生成，也就是說，膠原蛋白也是體內自身生長出來的成分。

膠原蛋白有哪些好處?
保濕：膠原蛋白富含親水性的天然保濕團，與皮膚表面的蛋白質結合，能補充流失的膠原蛋白，同時也能涵養皮膚水分，使皮膚有著良好的親水性。

抗衰老：由於膠原蛋白的分子結構和人體皮膚膠原蛋白相容性極好，所以能完全被皮膚吸收填充在皮膚基質層之間，從而使皮膚豐滿，皺紋舒展，同時也會提高皮膚密度，產生張力，增加皮膚彈性。

修復：膠原蛋白具有獨特的修復功能和周圍組織的親合性好，具有修復組織的作用。

賦予肌膚彈性：膠原蛋白可以使皮膚柔軟、豐滿、富有彈性，潤滑角質層，刺激皮膚微循環，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚光滑，亮澤減少皺紋。

哪些物質促進原蛋白產生?
勝肽：5勝肽能刺激膠原蛋白生長，對抗自由基，增加皮膚厚度，消除皺紋。同時有類似作用的還有7勝肽和寡勝肽，他們同樣可以促進膠原蛋白的生長，提高肌膚含水量。

維生素C：除了是膠原蛋白製造過程中所必需的輔因子，亦是構成膠原蛋白的要素，它還能夠促進膠原蛋白的合成和吸收，並預防自由基導致的膠原蛋白大量流失。

輔酶Q10：能夠幫助體內膠原蛋白的合成，讓膠原蛋白更容易轉換成身體所需要的膠質，有效地防止皮膚衰老，減少皺紋產生。

視黃醇(維生素A)：能在人體內轉換成維甲酸後抑制分解膠原的酵素，促進生成新的膠原。

酵素：這種蛋白質酶可修復細胞損害，加強膠原蛋白的生成，是唯一被證明在實驗室中能延長細胞壽命的成分。

❽ 燕窩是難得一見的補品，它有什麼功效呢

燕窩被歷代醫家書籍稱之為「稀世養顏健體聖品」、「調理虛損癆症之聖葯」，飲食之上品。燕窩也是養生保健的重要食品，隨著時代的發展，逐漸形成了燕窩特有的飲食文化。

燕窩含有大量的黏蛋白、糖蛋白等生物活性蛋白，其關鍵的有效成分唾液酸（sialic acid）可阻斷病原體（病毒、細菌及細菌毒素）對上皮細胞之附著，從而有效提高人體免疫機能，修復受損細胞。據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載：燕窩「味甘淡平，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之聖葯」。《食物宜忌》中也稱燕窩有「壯陽益氣、和中開、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎」等功效。燕窩對治療乾咳、盜汗、肺陰虛症，老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等症補益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補品。

燕窩

❾ 燕窩一片多少克

燕窩分洞燕和屋燕，燕窩還分毛燕、凈燕。其中毛燕又分：輕毛、中毛、重毛。還有：各種類型！它們又有分：盞、餅、條、角、碎各種不同類別，都可以做成片的形狀。所以，一片燕窩多少克很難去定，一般上加工後的燕盞和燕餅可以從5克左右到12克左右。毛燕一片有5克左右到20幾克的都有。

❿ 燕窩蛋白質含量有多少

燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白（換句話也就是口水），其中它只含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在康復期食用，幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。

(10)一克燕窩有多少膠原蛋白擴展閱讀：

而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質營養價值極低，這一點已為動物試驗證實。給小白鼠飼喂燕窩加上另外一種成分單一的食物，會產生蛋白性營養不良。也就是說，燕窩蛋白質的營養價值在數量，而不在質量上。

但通常人們「偶爾為之」的食用量在數量上來說微不足道，因此，燕窩在蛋白質方面的營養價值，還遠遠不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。