燕窩相當於雞蛋多少克

『壹』 燕窩的營養價值相當於一個雞蛋

食物的價值並不單取決於其本身的營養價值，往往還會受產量多少、歷史文化因素、製作過程等因素影響。因此，不能簡單粗暴地將雞蛋與燕窩進行對比，從而否認其中任意一種食物的存在價值
目前所謂的一個燕窩所含的營養還不如一個雞蛋的言論，其中的燕窩指的是市場上普遍存在的即食燕窩，而不是純正的燕窩。純正燕窩中含有蛋白質、碳水化合物，及鈉、鈣、鐵、鋅等多種微量元素，相較雞蛋來說，含量更為豐富。
一瓶即食冰糖燕窩中的蛋白質含量是0.46克/瓶，吃下一瓶即食冰糖燕窩攝取的蛋白質含量不足每日所需的1%左右，確實還不如雞蛋。

即食燕窩，它的原材料仍舊是燕窩，只是經過了加工。它採用瞬間灌裝，因為燕窩中的主要成分蛋白質和燕窩酸，高溫高壓會使其營養成分可能在瞬間遭到破壞，這是即食燕窩和鮮燉燕窩最大的區別。但因為即食燕窩也是燕窩的一種，其本質產品材料還是燕窩。所以即使一瓶即食燕窩的營養價值還不如1個雞蛋，也仍舊能賣幾千元高價。
但是燕窩中有種雞蛋中所沒有的營養物質——唾液酸，又稱為燕窩酸。它是一系列神經氨酸的衍生物，在生物界中是一種普遍存在的物質，廣泛存在於脊椎動物、哺乳動物及多種植物組織中，是細胞膜蛋白的重要組成部分。據研究分析表示，燕窩中的燕窩酸含量是普通物質中燕窩酸含量的五十倍，並且燕窩是唯一能直接從食物中獲取大量唾液酸的管道。

『貳』 燕窩怎麼吃，每天吃多少量合適

燕窩最好是早晚空腹吃，燕窩富含唾液酸，每天進食3-5克燕窩，便能起到補充必要營養、延緩衰老的作用，現在不少高級月子中心，更是把燕窩當做准媽媽們或產後休養每天都要補充的好東西。

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燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

干燕窩需要經過浸泡，和水一起燉煮，才能做成好吃營養易吸收的即食燕窩。燕窩除了蛋白質外還有一個關鍵營養成分叫做燕窩酸，也稱為唾液酸。如果只對比唾液酸的含量，1克干燕窩相當於40個雞蛋。而且，唾液酸才是燕窩發揮作用的最主要成分，唾液酸對神經發育、提高免疫力，尤其是腦神經發育的重要時期都有非常重要的作用。

『叄』 網上說雞蛋和燕窩營養差不多，是真的嗎

雞蛋營養比燕窩好多了。
燕窩有價值的成分是膠原蛋白和唾液酸。
數據顯示，100克干燕窩內含有：蛋白質49.9克，鈣42.9毫克，碳水化合物30.6克，磷3.0毫克，鐵4.9毫克。從營養素數據來看，其蛋白質含量不如同等數量的肉蛋製品。
而且，它所含的蛋白質主要是膠原蛋白，屬於不完全蛋白質，缺乏人體所需的必須氨基酸（色氨酸），在某種程度上來看，燕窩的營養價值甚至還不如雞蛋、普通肉類。
唾液酸在人和動物體內（比如豬腦等動物腦）廣泛存在，並不是只有燕窩中有。人體自己就能合成唾液酸，完全不需要通過飲食攝入。
而且，現在流傳的燕窩的保健功能功效，都只是一些動物實驗結果。但是動物實驗跟人正常飲食相差很大，比如在果蠅、小鼠身上使用的唾液酸劑量都是非常大的，而我們普通人只是偶爾吃吃，量非常少，幾乎無法獲得什麼健康益處。

『肆』 燕窩的營養成分是什麼，含量各是多少

燕窩主要營養成分是蛋白質，還有鈣、磷、鐵等微量元素。

100克干燕窩內含有：蛋白質49.9克，鈣42.9毫克，碳水化合物30.6克，磷3.0毫克，鐵4.9毫克。

拓展資料：

燕窩是海鳥金絲燕的巢穴，多建在熱帶、亞熱帶海邊的懸崖絕壁上。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶黃色的物質，也就是人們所稱的燕窩。

燕窩的採收季節一般為每年的2月～10月。2月～4月採收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、常稱之為「頭期燕」。

5月～10月採收的燕窩，稱之為"二期燕"、「三期燕」，此時是金絲燕的換毛期，故所築出的燕巢較為疏鬆，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質亦較多。

『伍』 燕窩營養不如雞蛋，為何有人聲稱吃了有奇效

很多人喜愛吃燕窩，燕窩的營養使用價值較為高，實際上燕窩的營養還比不上生雞蛋，雞蛋營養使用價值十分高，及中帶有豐富多彩的優質蛋白和糖分，下邊大家實際來了解一下，燕窩的營養還比不上生雞蛋？

以蛋白來判斷燕窩營養使用價值比不上生雞蛋，是錯誤的。干燕窩蛋白質含量為50%，假定一天服用3~5G花膠，根據花膠攝取的蛋白不上4g，針對蛋白的填補不可以具有非常大的功效，可是花膠充分發揮的成分並不是蛋白，只是唾液酸。假如只比照唾液酸的成分，1克干燕窩等同於40個生雞蛋。

4、老人：老年人身體各項機能下降，腸胃不好，身體虛弱。燕窩為老年人全面補充優質蛋白質及多種微量元素，並且特有的蛋白質成分能提高老年人免疫力，改善老年人胃腸道及身體機能。

5、吸煙者：吸煙會導致喉干多痰，並可能引起支氣管炎、肺氣腫、肺癌等疾病。燕窩中所含有多醣抗體維生素，可以潤肺，化痰止咳。

6、免疫疾病者、體弱多病、病後健康以及工作忙碌勞心傷神者：燕窩更是上等、最佳的天然滋補調理食品。

其實雞蛋是雞蛋，燕窩是燕窩，它們在自然界都有各自的位置。從營養均衡的角度來看，建議您可以都吃。也不必去糾結雞蛋營養好還是燕窩營養好，大自然的每種物質，都有其存在的價值。

『陸』 如何看待「國燕委」回應燕窩營養不如雞蛋：1克干燕窩相當於40個蛋

拿蛋白質來衡量燕窩的營養價值真的大可不必，想補充蛋白質去吃雞蛋，吃什麼燕窩。
燕窩中最有營養也最核心的，是裡面豐富的燕窩酸（唾液酸），可以促進腦部發育、提高嬰兒智力和記憶力、抗老年痴呆、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、提高免疫力，還有EGF美白因子。拿燕窩的蛋白質和雞蛋的蛋白質相比，就是偷換概念了。

『柒』 燕窩怎麼吃每天吃多少量比較好啊

每日3-5克干燕窩是我們的參考建議量，蛋白質超過9克也並非吸收不了，18歲以上成年男性每天需要攝入蛋白質70克，女性需要65克，也有人每天只吃燕窩補充蛋白質，如劉德華連開十五場演唱會前只吃燕窩，既保持體型，又有充足營養。
但這樣吃法對大多數人來說畢竟太奢侈了。
我們建議有條件的話每天吃當然較為理想，由於每人職業、進食時間、飲食習慣不同，為自己制定最適合自己的進食時間表是必要的。
如關之琳每天早上吃半碗不加糖的燕窩；
施念慈認為「吃燕窩最好每天都吃，每次吃一匙，還要定時食用，這樣便可讓身體習慣吸收燕窩的營養，而我則習慣於睡前吃兩匙燕窩」；
黎姿「每星期會連續吃三日，然後停三日，再吃三日，這樣循環下去」；
楊千華「每日一湯匙已經足夠」；
鄭秀文每天早上空腹吃一碗，然後再喝鮮奶；
梁芷珊每天早上一定會先吃燕窩，楊采妮吃的就不多，每個月吃燕窩一次。

『捌』 唾液酸在燕窩中的含量有多少

唾液酸在燕窩中的含量在3%-15%左右。

唾液酸也叫燕窩酸，化學名稱為N—乙醯神經氨酸。燕窩中的唾液酸的確比較多，從目前的一些檢測數據來看，可達到燕窩干物質重量的3%~15%。」國燕委「說燕窩的主要營養是唾液酸，」所有已知的食物中，同等質量下燕窩中唾液酸的含量是最高的。

如果只對比唾液酸的含量，1克干燕窩相當於40個雞蛋。唾液酸對神經發育、提高免疫力，尤其腦神經發育的重要時期都有非常重要的作用「。

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燕窩酸的作用

1、智力發育的「腦黃金」

燕窩酸通過與大腦細胞膜及突觸的相互作用，提高大腦神經細胞突觸的反應速度，從而促進記憶和智力的發育。

2、提高腸道吸收能力

根據簡單的異性相吸的物理現象，進入腸道的帶有正電性的礦物質及部分維生素很容易與帶有極強的負電性的燕窩酸結合，那麼腸道對維生素及礦物質的吸收能力從中就增強了。

3、促進腸道抗菌排毒

細胞膜蛋白上的燕窩酸對提高細胞識別能力、霍亂毒素解毒、預防病理性大腸桿菌的感染、調控血液蛋白質的半衰期等具關鍵作用。

4、提高免疫力

燕窩酸可以提高人體免疫力，特別是兒童。

5、延年益壽

燕窩酸對細胞具有保護與穩定作用，唾液酸的缺乏可導致新陳代謝中血球壽命以及醣蛋白的減少。燕窩酸對小孩子的智力發育特別好，有研究發現在許多高智商的人的神經膜中，檢測到了高於普通人數倍的燕窩酸。

參考資料來源：網路-燕窩酸

人民網-謠言：1克干燕窩=40個雞蛋 從蛋白質角度，不如雞蛋、肉類；人體能合成唾液酸，無需通過飲食攝入

『玖』 為什麼說一個燕窩所含的營養還不如一個雞蛋

目前所謂的一個燕窩所含的營養還不如一個雞蛋的言論，其中的燕窩指的是市場上普遍存在的即食燕窩，而不是純正的燕窩。純正燕窩中含有蛋白質、碳水化合物，及鈉、鈣、鐵、鋅等多種微量元素，相較雞蛋來說，含量更為豐富。

燕窩酸被譽為腦黃金，是神經元、神經纖維的主要組成，可促進胎兒的大腦發育和視網膜的發育，燕窩酸還可以作用於大腦細胞膜和突出的腦部營養素，可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，提高記憶力和智力。普通燕窩中的燕窩酸為7%~11%，部分品質頂級的燕窩其含量高達12%，是雞蛋中燕窩酸含量的數十倍。

食物的價值並不單取決於其本身的營養價值，往往還會受產量多少、歷史文化因素、製作過程等因素影響。因此，不能簡單粗暴地將雞蛋與燕窩進行對比，從而否認其中任意一種食物的存在價值。