燕窩買什麼樣的營養好

Ⅰ 燕窩主要營養成分是什麼哪種燕窩食用最好

燕窩主要成分有:水溶性蛋白質、碳水化合物;微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用氨基酸我聽同事說上次上官燕買燕窩非常錯品質純正上官燕燕窩均來自印尼及馬來西亞擁有國際流品質

Ⅱ 現在食用什麼樣的燕窩比較好，營養比較全面

冬天是養生的最佳季節，吃燕窩來滋補是非常好的，首要要看準品牌，一定要買好的牌子燕窩，這樣在質量等各方面都有保證的。像我和家人就一直在食用上官燕即食冰糖燕窩，感覺很不錯的，蛋香味濃，口感細滑，營養豐富，身體免疫力都增強了，經常食用，連感冒都少了。

Ⅲ 燕窩分哪幾種，什麼樣子最好求答案

燕窩分哪幾種

官燕：(產自「屋燕」或「洞燕」)雜質較少，其色澤微黃，呈絲瓜絡樣。加水後會變軟，吸水力強，且能膨脹七八倍，是燕窩中的上品。因其過去只用於進貢官府，故稱為「官燕」。

燕窩分哪幾種 哪裡的燕窩最正宗

毛燕：(只產自「洞燕」)毛燕的吸水力較官燕弱，且顏色較暗，揀去雜質及泡水後可製成燕絲、燕餅等產品。因其處理過程較多，故其營養價值及價錢比官燕低。

燕窩分哪幾種 哪裡的燕窩最正宗

草燕：(產自「屋燕」或「洞燕」)草燕含大量雜質，其燕窩成分是三類中最少的，價錢也最便宜。

血燕：馬來西亞的血燕是呈橙紅色的，這是由於洞穴里的環境，濕度，空氣，燕種等因素所形成的。印尼血燕偏紅色。

什麼樣子的燕窩最好

形狀及體積：燕窩一船型或羹匙形最受歡迎。如果燕窩築巢在兩堵牆角的位置，燕窩的形狀就會成為三角形，營養價值完全一樣。較寬大的燕盞等級較高，天然形狀的燕盞才是真正的燕窩。

顏色及純凈：天然顏色，無泥沙、青苔等雜質為最好。白燕帶有少許象牙色，黃燕略帶金色，血燕為紅色。由於燕子所覓食物不同，會令其分泌口水顏色不同。各種不同顏色的燕窩經清水浸發都會變大，顏色變淺，一條條呈晶瑩透明狀，而浸發的清水仍是透明的，如果水變色，必是人工著色，切勿食用！如燕窩過分雪白，可能被漂白，如食用會對人體造成傷害。

密度及發頭：線條越緊密細致，看似無空隙及盞形越大且較肥厚的燕窩浸發後的「發頭」越大，各種級別的燕窩都有不同倍數的發頭，即浸發的重量比未浸發時重若干倍。「發頭」指吸水能力的強弱，發頭越大，燕窩發得越多，發頭以重量計而非以體積。泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。

味道及干濕：選燕窩可用鼻聞，會有燕子的口水味及少許腥味，燉好時有淡淡蛋白香味。挑選燕窩要乾爽為宜，會黏手、拿在手上感覺軟綿綿的一定不是干貨，除了水分多，多花冤枉錢，亦不易收藏，容易發霉，發頭也較少。

哪裡的燕窩最正宗

• 1、全世界燕窩的產地集中在東南亞一帶，印尼和越南的產量總共佔全世界的90%，印尼的燕窩產量佔80%，馬來西亞佔10%。在泰國，越南以及我國廣東雲南等地也有少量的燕窩。印尼的燕窩主要分布在蘇門答臘島、廖島、亞齊島、坤甸、道房和爪哇等地區。

• 2、金絲燕在印尼被稱為國鳥，燕窩產業是印尼的經濟支柱，所產燕窩多以屋燕為主（野生的也就是洞燕了）。印尼ZF也採取一系列積極、科學的措施來發展燕窩行業。燕窩的主要產區在印尼的廣泛地區，蘇門答臘(棉蘭)、爪哇(泗水)及加里曼丹(婆羅洲)都有不同燕窩出產。

Ⅳ 燕窩要怎麼挑選

方法如下：

1、首先是味道。

優質燕窩會有燕子的口水味和一點點腥味，燉好後這種味道就會消失，取而代之的是淡淡的香味，如果燕窩的腥味太重，則說明不是優質燕窩。

拓展資料：

1、燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

2、燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

參考：網路「燕窩」

Ⅳ 燕窩真的很營養嗎燕窩哪個品牌品質最好

燕窩味甘，性平，無毒，入肺、胃、腎經。是雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，有白燕、毛燕、血燕之分，以白燕的品質為最佳。2、4、8月間採集。有養陰潤燥，益氣補中，養顏的作用。主治虛損，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，久瘧，噎膈反胃等。注意肺胃虛寒，濕痰停滯及有表邪者忌用。

天然燕窩，大約含水份10.4％，蛋白質數種，多種氨基酸，脂肪微量，無氮提出物22.0％，纖維1.4％，灰分8.7％及類似粘蛋白物質。根據有關報道指出，燕窩也含有細胞分裂因子和表皮生長因子，可促進人體新陳代謝，增加抵抗力的作用。

有很多人關心燕窩是否含有激素，乳腺增生及小孩能否食用的問題，由資料顯示，燕窩與日常吃的雞蛋和牛奶一樣，都含有天然雌性激素。

根據Food Chemistry期刊中報道：

一個雞蛋的孕酮（P）含量=54.35克燕窩；

一個雞蛋的17β-雌二醇（E2)含量= 2.5克燕窩

也就是說，既然我們每天吃雞蛋都是安全的，那每天少量食用燕窩也是安全的，所有人均可食用，但要控制量，特別是幼兒，生長發育期，並不需要特別用燕窩來補充營養，少量食用沒有問題。

燕窩的葯理作用：

1、抗病毒作用：燕窩提取物發現粘病毒血凝反應抑制劑，對各種流感病毒的神經氨酸酶敏感，但尚缺乏可檢驗的血型抗原。

2、其他作用：粘蛋白含大量唾液酸，有可能具抗炎作用，加上含有蛋白質、多種氨酸和多種微量元素，應有滋補強身作用。有實驗證明，其消化百分率遠不如雞蛋白。燕窩蛋白的生物效價試驗也表明其對動物的生長無明顯效果。因此目前尚未發現燕窩蛋白具有特殊的營養價值。

一般建議每日每次食用燕窩3-5克即可，可選擇早晚一次或每天一次或隔天一次。選擇清燉較合適，一般燉30-45分鍾即可，可根據自身口味選擇加入冰糖、牛奶、蜂蜜、椰汁等。

Ⅵ 燕窩營養價值有哪些什麼樣的燕窩品質好

推薦你去上官燕淘寶店買，古有<<本草綱目拾遺>>記載，燕窩「味甘淡平，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞頓之聖葯。」

現代有香港中文大學生化學系江潤祥教授的研究報告指出，在離體細胞的實臉中，發現燕窩含有「促進細胞分裂激素」及「表皮因子」，可刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長，細胞再生 以及由細胞誘發的免疫能力生長有促進作用。燕窩中所含有的獨特生物性活性蛋白分子，具有以下 三種功能

1. 促進表皮細胞再生
2. 增加細胞誘發的免疫功能
3. 增加個體對X射線損害的抗禦

活性蛋白分子是極易被人體吸收，也是其他食物 里的蛋白質遠遠不及燕窩之故。報告同時指出，燕窩中的細胞分裂激素能在攝氏80 度左右保 持活性，但加熱煮滾後，營養便會慢慢流失。 這是燕窩需要用隔水文火燉的原因。

Ⅶ 燕窩哪種類型最好

燕窩是一種營養價值極高的滋補品，尤其是對於女性朋友來說更是美容養生珍品。不管是從燕窩的等級區分還是功效或者是食用方法上都是很有講究的。

一、燕窩分哪幾種、燕窩的種類及等級

1、按質地：

燕窩盞的「密、細、疏」來區別，較密的被分為頂級燕盞，較疏的則為次等。

一般盞形完整纖維緊密為一級，盞形不整纖維不緊密為二級。

根據盞形劃分，盞形完整勻稱為佳。

2、按燕窩種類：

按照燕窩品質劃分依次為官燕、毛燕、草燕。

官燕：盞形完整，雜質很少的頭期燕窩通常被稱為「官燕」「貢燕」。這種燕窩營養最為豐富，雜質少，口感佳。

毛燕：一種含有較多燕毛的燕窩，或二期、三期燕窩。營養成份不及官燕，並且雜質多，不好處理。

草燕：一種被築在草叢中的燕窩，混有大量草屑，品質最差。

3、按燕窩顏色：

燕窩按顏色可分為白燕、血燕。

很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量最高，二者相差並非很懸殊。

但由於血燕的產量非常稀少，有特殊的質地和口感，所以有時市場價格略高於白燕。

二、燕窩和雪燕的區別、燕窩和燕盞的區別

雪燕被稱為植物燕窩是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。

因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。

燕窩是一種純天然的食物，它是雨燕和金絲燕分泌出來的唾液製作出來的。

雪燕的營養價值遠遠超過燕窩，它對人體的療效是比較大的，裡面含有比較珍貴的葯材，可以幫助人體達到美白、保濕、清潤腸道、提高免疫力等等方面效果，適合的人群也比較廣泛。

燕窩根據具體的銷售形態不一樣可以分為燕盞、燕角、燕條、燕餅等等多種，燕盞只是燕窩當中的一種。

不一樣的燕窩銷售價格是存在一定差異的，在眾多的燕窩當中，燕盞的價格是相對比較貴的；在口感方面也會存在一定差異，在眾多的燕窩當中，燕盞的口感是非常好的。

Ⅷ 燕窩哪個牌子好求推薦

燕窩好品牌推薦：燕之屋、盞記、總統牌燕窩、老行家、燕安居。

一、燕之屋

燕之屋解決了人們吃燕窩怕燉煮麻煩的問題。燕之屋「現點、現吃、現燉、現送」模式迅速在全國推廣開來。大牌，值得信賴，滋補效果好，口感好純正，極好吸收，增強抵抗力，零脂肪，高膠原蛋白和氨基酸，吃了皮膚又細膩，又滿滿膠原蛋白。

燕窩選購注意事項：

1、一看：純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都呈半透明狀，且機構為絲狀，如果片狀結構即為假貨，另外，血燕和黃燕浸泡後變色的也是假貨。

2、二聞：燕窩有特殊的馨香，但不刺鼻。如果氣味特殊、有魚腥味或油膩味即為假貨。

3、三摸：取一小塊燕窩以水浸泡至松軟後取絲條拉扯，彈性差、一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈性、搓成漿糊狀的也是假貨。

Ⅸ 燕窩有哪些營養成分呢買哪一種比較好

燕窩具有益氣補中、和胃止嘔、滋陰潤肺、美容養顏、促進生長發育和增強免疫力等功效。燕窩中含有大量的氨基酸、微量元素和精氨酸，能夠有效的提高機體的免疫功能，促進細胞的修復與再生。
挑選燕窩
顏色：盡量選白燕，白燕不貪白

燕窩市場各種燕窩令人眼花繚亂，在選擇燕窩時，盡量選擇白燕，市面上流通的血燕大多是染色和熏制，不僅沒有營養更甚者會危害人體健康。

純天然燕窩多數為米白米灰米黃，即便同一批燕窩裡面也會有色差，甚至一盞上都有色差。如果你看到的燕窩特別干凈且白的不自然，就要當心是否經過漂白了
密度：不貪密
刷過膠/漿的燕窩都會比較密實，且不易干、不易碎。刷膠不僅僅是為了增重，主要是因為原料被氧化沒黏性，需要刷膠來固定盞身。燕窩拿到手裡感覺很沉，表面反光，就有可能是刷的。
大小：不貪大
很多消費者總以為燕窩個頭越大就越好，這其實是個很大的誤區，這樣的誤區就導致有些商家刻意把燕窩做大，圖賣個好價錢！如果你對毛燕有一定認識的就知道，原料一般都不超過5厘米的高度，凈燕超過5厘米的，你就要小心了，這很有可能是人工製作的大燕窩。其實，燕窩品質不應以個頭大小來評價，一切要回歸常理，就能規避花冤枉錢的風險。
嘗味道：天然燕窩有淡淡蛋清味兒

天然燕窩在燉煮後會有淡淡的蛋清香味兒，口感清香爽口，略有彈性。如果燉煮後有腥味或膠味，又或者短時間燉煮就成爛糊狀，這就有很大可能不是天然燕窩。

Ⅹ 什麼類型的燕窩比較好啊

按燕窩種類比較
按照燕窩品質劃分依次為官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盞形完整，雜質很少的頭期燕窩通常被稱為「官燕」、「貢燕」。這種燕窩營養最為豐富，雜質少，口感佳。傳統也有種稱法，既將頭期優質白燕稱為官燕。
2、毛燕：一種含有較多燕毛的燕窩，或二期、三期燕窩。營養成份不及官燕，並且雜質多，不好處理。
3、草燕：一種被築在草叢中的燕窩，混有大量草屑，品質最差。按質地比較
評定燕窩等級大概有以下幾個標准來分：
1、燕窩盞的「密、細、疏」來區別，較密的被分為頂級燕盞，較疏的則為次等。一般盞形完整纖維緊密為一級，盞形不整纖維不緊密為二級。
2、根據盞形劃分，盞形完整勻稱為佳。
3.可以現場試吃，像只哥燕窩會有免費試吃的機會按燕窩顏色比較
燕窩按顏色可分為白燕、黃燕、血燕。以此比較燕窩品質及價格其實爭議很大。很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量最高，三者相差並非很懸殊。但由於黃燕、血燕的產量非常稀少，有特殊的質地和口感，所以有時市場價格略高於白燕。