膠原蛋白草莓果醬什麼作用

❶ 草莓果醬的介紹

以薔薇科、草莓屬多年生草本草莓為原料，加入其它輔料，用中小火煮，得到黏稠果醬

❷ 草莓的功用

清熱生津、助消化、預防三高、抗氧化。草莓具有清熱生津、助消化的作用，有利於營養物質的吸收，能夠預防口渴口乾、腸燥便秘、腹脹、消化不良等病症；可以預防三高，對高血壓、高血脂、糖尿病有較好的作用；還有抗氧化作用，能夠抗衰老、養顏；同時還有一定的抗癌作用。

❸ 草莓吃了有什麼好處和功效啊

本身價值
草莓中所含的胡蘿卜素具有明目養肝作用。
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可阻止致癌化學物質的吸收。
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富。
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
葯用價值
莓入葯亦堪稱上品，中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食慾不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓中豐富的維生素C除了可以預防壞血病以外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等，都有積極的預防作用。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質，對白血病，再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用，風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口乾或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
製作指導：
1. 果實可生食或制果酒、果醬等;
2. 草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鍾既能殺菌又較易清洗。食療作用：草莓味甘、酸，性涼，無毒;具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。
《本草綱目》：「補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開心益志。」
性味歸經
【性味】性涼，味酸甘。
【歸經】歸肺、脾經。
【功效】清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。
最宜：風熱咳嗽，咽喉腫痛，聲音嘶啞者宜食；夏季煩熱口乾，或腹瀉如水者宜食；癌症患者，尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃體癌、喉癌者宜食。
最忌：草莓作為夏季漿果，諸無所忌。
膳食價值
一、飯前吃草莓緩解胃口不佳
遇積食腹脹、胃口不佳時，可在飯前吃草莓60克，每日3次；
齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時，可將鮮草莓60克搗爛，冷開水沖服，每日3次。
鮮草莓冰糖隔水燉服：
乾咳無痰，日久不愈時，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次；
遇煩熱乾咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。
二、草莓對胃腸道和貧血有調理作用
現代醫學研究認為，草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收。
三、鮮草莓有助於醒酒
1、酒後頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克，洗凈後一次服完，有助於醒酒；
2、營養不良或病後體弱消瘦者，可將洗凈的草莓榨汁，再加入等量米酒拌勻即成草莓酒，早晚各飲1杯。
四、美白牙齒
因為草莓中含有的蘋果酸作為一種收斂劑，與發酵粉混合時產生氧化作用，可以去除咖啡、紅酒和可樂在牙齒表面留下的污漬。[5]
五、有助於心臟健康
1、據英國《每日郵報》刊登英國一項新研究對此解析道，藍莓、草莓等紅、藍、紫色漿果和蔬菜中所含的抗氧化劑花青素具有防止和修復細胞受損的作用。
2、英國東英吉利大學研究人員的新研究對此作了進一步說明。該研究對9.3萬人進行了長達18年的跟蹤調查。參試者被分為5組，年齡為25～42歲，他們每4年報告一次飲食情況及影響心臟健康的其他情況。如是否有高血壓、心臟病家族病史，體重是否超標或肥胖，是否有鍛煉習慣，是否吸煙、飲酒等。
3、結果發現，每周吃藍莓或草莓至少3份（一份約半杯）的人比其他參試者心臟病發病率更低。研究負責人愛丁·卡西迪博士表示，紅、藍、 紫色水果蔬菜中的自然抗氧化劑可使年輕人和中年人心臟病危險降低32%。研究認為，年輕時多吃富含花青素的水果、蔬菜，更有助於降低日後患心臟病的危險。花青素有助於提高好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）水平，同時還可以減少與心臟病有關的體內炎症。除了藍莓和草莓，富含花青素的食物還有紫茄子、李子和櫻桃等。
4、草莓不耐運輸儲存，如未能做好相應運輸工序，便應考慮把草莓加工。
5、採收：在早晨或傍晚採收，新鮮食用，宜在成熟至八成時採收， 加工用的只要在著色七至八成便可。採摘時必須保留半厘米至1厘米的果梗，太長容易損害其他草莓。
6、儲存：最佳的保存環境是保存在接近零度但不結霜的冰箱。除此之外，亦有使用紫外線或惰性氣體保存。急凍亦是其中有效的保存方法。[6]
食療價值
1.治糖尿病：鮮草莓適量。將其洗凈，頻頻食用。
2.治乾咳：鮮草莓60克，冰糖30克。將兩種原料入鍋，一同隔水蒸爛。每日3次分服。
3.治貧血：草莓100克，紅棗15顆，荔枝幹30克，糯米150克。將這四種食物入鍋，加適量水熬粥食用。每日1次。[6]

❹ 草莓洗卸果醬有哪些效用有用過的沒

還沒用過，正在關注中。因為是AIMIXI家的產榀，一直用他家的。
宣傳上面是說含有天然草莓植物活性成分，能卸除彩妝，對皮膚還沒有副作用。

❺ 草莓的功效是什麼

保護視力和助消化、防便秘。

1、保護視力

草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長發育之效。

2、助消化、防便秘

草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便秘，預防痤瘡、腸癌的發生。

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草莓6大保健功效對身體好：

1、抗癌。草莓富含維生素C等營養物質，有助於抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌症。草莓中還含有花青素和櫟精。這些黃酮類物質可抑制結腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細胞的活動。

2、護心。哈佛大學公共衛生學院一項新研究發現，經常吃草莓有助於降低血脂和血管炎症危險。草莓中還含有有益心臟健康的葉酸。多項研究發現，體內葉酸水平低的人得致命冠心病危險會增加。

3、助消化。1杯草莓(約合150克)的膳食纖維含量可滿足成年人日推薦量的15%。膳食纖維有益消化及改善消化道健康。

4、護眼。《眼科學檔案》雜志刊登一項研究發現，每天吃3—5份草莓(每份80克)可以使老年黃斑病變危險降低36%。

5、護關節。《風濕病年鑒》雜志刊登一項研究發現，大量攝入富含維生素C食物的人罹患多發性關節炎的危險降低3倍。

6、護腦。美國農業部抗衰老人體營養研究中心最新研究表明，草莓可以防止與年齡有關的認知能力衰退。

❻ 吃草莓果醬有營養嗎

保留礦物質 果膠營養高
果醬，好吃又防癌

有人說，果醬是水果生命的延續。水果的保鮮期往往只有短短的幾天或十幾天，但是做成果醬之後，酸、甜、香都可以長時間保存在
一個小小的瓶中。

"果醬是一種保存水果的很好方法，特別是對於那些熟透、不能冷藏不易儲存的水果。它有眾多的品種，傳統的包括蘋果、橙、檸檬、芒果、草莓、葡萄、甜瓜、杏和桃，以及具有異國情調的黑莓、獼猴桃和西番蓮等。此外，市場上還有一些多種水果混合製作的果醬可供選擇。"倪元穎告訴記者，各種果醬的製作原理都是大同小異的。先把水果洗好，然後切塊，熱燙一下，再絞碎放在夾層鍋中，加糖熬煮。傳統果醬含糖量>60%，熱能高，口感較甜。現在因為對健康的追求，低糖果醬產品也應運而生。低糖果醬含糖量25%-50%，其突出優點是原果風味濃郁，具有清爽的口感。

在果醬的加工過程中，水果中熱敏感的物質（如維生素C）流失比較嚴重，一般可通過加入抗氧化劑或改善加工工藝（微波熱燙、真空濃縮等）來緩解。而礦物質（如鉀、鋅等）性質穩定，在果醬中可以完好的保存下來。果醬細軟、酸甜，擁有各自水果的營養成分，營養極為豐富。嬰幼兒吃果醬可補充鈣（低糖果醬加工時，會加入氯化鈣促進膠凝）。果醬中豐富的鉀能消除疲勞，鋅能增強記憶力。同時，果醬不會增加身體膽固醇和脂肪含量。

很多人都以為果膠那種凝凍一樣透明有彈性的質感，是因為加了凝膠劑。其實不然，水果中天然富含一種凝膠物質－－-果膠。在製作果醬的過程中，這種果膠被改良活化了，使果醬呈現了獨特的質感。果膠還是果醬中非常"典型"的營養素，它實際上是一種柔軟的膳食纖維，不但比普通的粗纖維（比如大白菜幫子中的膳食纖維）吸水性更強，還不會像粗纖維一樣有傷害食道或胃腸道的危險。果醬中被活化後的果膠，預防癌症的能力更強。

藍莓果醬最好

因為水果的營養價值不同，所以不同果醬的營養也各不相同。富含花青素、類黃酮和礦物質的水果製作的果醬營養價值最好。藍莓果醬自然是最佳選擇，優質的山楂果醬和草莓果醬也很不錯。水果的種類越多，理論上來說營養也更豐富些。有些果醬產品很聰明，用不同水果混合製成，可以彌補單一水果的不足，比如果膠太少、糖分不夠或酸度太大等，大家在購買時可以留意這一類。

從品嘗感覺來說，顏色自然，帶半透明感，有特徵的水果香氣和味道，口感柔軟有彈性，狀態介於凝凍和黏稠流體之間，便於塗抹的是好果醬。那種完全凝凍狀態，香氣不足，口感不美的是質量很差的果醬。

"在人們以往的認識中，果醬主要用來塗抹於麵包或吐司上食用，也可做果醬包的餡。"倪元穎說，其實，果醬的吃法還有很多。果醬可以用來調酸奶，加入冰激凌及其他冷凍甜點，甚至是當作糖放在紅茶或咖啡里，還可以加入熱水中調成果汁食用，都別有一番滋味。在需要用到糖的場合，都可以用果醬來代替，比簡單加糖更多了營養成分和保健物質。"不過需要注意的是，果醬含糖很高，每天食用量以1-2勺為宜。"

材料：蘋果200克（最好選微微發酸的蘋果，如果蘋果沒有酸味，可擠一些檸檬汁增酸）、砂糖60-100克、淡鹽水適量。

做法：1.將蘋果洗凈，去皮和核，切成小塊或薄片，浸泡於淡鹽水中10-15分鍾。2.取來小湯鍋，放入剛剛浸泡好的蘋果，撒入一半量的白砂糖，再倒入少許清水，用中火煮至蘋果軟爛，呈透明狀，中間要時常攪拌。清水可以根據熬煮的情況隨時添加。3.蘋果煮好後稍稍放涼，放入攪拌機，攪打成果泥、果醬狀。4.將打好的果醬倒回鍋中，加入另一半的白砂糖，再根據情況擠一些檸檬汁，繼續邊煮邊攪拌。果醬顯出光澤，呈融合狀時，即可趁熱裝入用熱水消毒過的廣口瓶中。放涼後，放入冰箱冷藏保存。果醬出鍋後要冷藏半天至一天後水果中的果膠才會完成凝膠，變成果醬。

❼ 草莓有什麼營養價值

草莓中含有大量的維生素C。同等情況下，牛奶中所含的維生素C是蘋果的七倍之多。維生素C可以補充營養，幫助提高人體免疫力，以及抗氧化防衰老的功效眾人皆知。所以多吃草莓對人體是大有益處的。

吃草莓還可以預防便秘。和大多數水果一樣，草莓中含有大量的膳食纖維，可以極大改善人體消化不良和便秘的症狀。如果你經常存在便秘的狀況，不妨試試吃一段時間的草莓。