豆腐煮什麼湯補膠原蛋白

㈠ 用豆腐熬鯽魚湯，有哪些營養價值。

補充蛋白質以及膠原蛋白。對女人很好。

㈡ 孕婦常喝豆腐燉魚湯能促進胎兒的骨骼發育，這是真的嗎

特別是在在懷孕期間的那時候要多喝這四種湯，十分有益於胎兒人的大腦的生長發育，趕快一起來看看是哪四種湯吧！

第四種，平菇燉土雞

大家都了解散養土雞是十分以養的，由於雞肉里邊含有豐富的蛋白，更有利於身體的消化吸收，不僅可以提高精力，與此同時還能具有增強免疫力的作用。

並且雞肉里邊的維生素D成分很高，因而對胎兒的眼睛視力生長發育具有不錯的作用。除此之外和雞肉一起燒煮的平菇里邊含有身體所必要的5種碳水化合物，由於對胎兒大腦發育也起著非常重要的作用。

與此同時平菇能夠抑止人體內碳水化合物的沉積，有降血脂降血壓的作用，這對孕媽媽而言確實是百益無一害。

之上便是懷孕期間必須多喝的四種湯，不僅對胎兒的頭部生長發育擁有益處，與此同時還能提升准媽媽的身體素養。假如孕媽媽閑食療還不夠得話，還可以選購DHA膠襄開展填補，那樣對胎兒的大腦發育更有好處。

㈢ 魚頭豆腐湯怎麼做好吃

魚頭豆腐湯，一道營養豐富的家常菜，魚頭富含膠原蛋白、鈣、磷、鐵、鋅等營養元素，豆腐也是含有豐富的鈣，魚頭豆腐一起熬湯，有健脾補氣、溫中暖胃的功效，特別適合青少年、中老年人食用，更是女性美容養顏的佳品。

最近天氣降溫很多，這時候做上一鍋魚頭豆腐湯就再適合不過了，不過很多人做不好，湯色不濃白，還有腥味，其實這個問題很好解決，其實注意2個小技巧就可以了，做出來的湯湯色濃白，非常鮮甜，而且沒有一點腥味，喝上一口就停不下來，趕緊做給家人吃吧。

1、魚頭要提前腌制一會兒，這樣可以很好地去除腥味，還可以增加魚頭的底味。

2、做魚頭湯要加入開水，開大火煮，這是魚頭湯濃白的關鍵，湯汁也會更加鮮美。

3、魚頭一定要煎透，否則做出來的湯腥氣重，加料酒也掩蓋不了，煎透煎至焦黃，做出的湯鮮香可口。

㈣ 魚和豆腐燉湯做法大全

將豆腐切成小塊，香菜、蔥切段，姜拍松切塊，魚去內臟洗凈用熱水燙一下，放入涼水中刮凈黑皮洗凈，豆腐焯水要焯透控凈水，坐鍋點火放油油熱煸炒蔥姜加入紹酒、肉湯、肉片、花椒水、鹽，開鍋後放水、魚和豆腐，大火燒開改小火慢燉20分鍾，見湯濃乳白色時取出蔥姜塊，放入雞精調好口味，放入香菜盛在湯碗中就好了。

㈤ 為什麼魚頭放豆腐一起燉更營養

因為可以補充鈣質和膠原蛋白

一道菜受歡迎的原因除了它的味道讓人印象深刻之外，必定還有著豐富的營養補充作用，魚頭豆腐湯中，豆腐的鈣元素和魚頭的膠原蛋白結合非常有利於我們的身體健康。尤其是在成長發育階段的青少年，它們學習壓力都比較大，身體發育所需要的營養元素也很多，魚頭豆腐不僅能能滿足味道，還能促進他們的發育。對於女性朋友，魚頭豆腐湯也是一道美容養顏的菜餚，能夠補充豐富的膠原蛋白，常喝這道湯能夠讓皮膚變得彈性有光澤

暖胃護胃還能健腦

魚頭湯做出來味道鮮美，口感溫和鮮嫩，常喝能夠對胃有著不俗的保養作用，而且魚頭湯中含有的蛋白質的營養可以對我們的胃良好的保健作用，所以胃不太好的人可以多喝這道湯暖胃。魚頭湯中物質對於我們的大腦發育是必不可少的，魚頭燉豆腐，湯中包含了大部分的營養，尤其是青少年需要多喝這些，學習需要用腦的地方太多，多喝魚頭湯能及時補充能量和營養

提高免疫力強健骨骼

魚頭湯的作用除了美容健腦之外，它對人體免疫力的提高也是值得一提的。除了鈣，魚頭湯中還有多種其他微量元素，對於我們骨骼發育也是有很大幫助的，所以，有骨質疏鬆的人，可以多喝魚頭湯補一補。另外對於小孩子或是生病剛痊癒的人，也可以多喝魚頭湯來補充身體流失的營養。一般來說，大家做魚頭湯都比較傾向於選擇鯰魚，效果更好，味道也更鮮美

魚頭湯是一道比較淡的湯類，適合所有人喝，而且它的營養價值也是十分的高，不管是老人還是小孩，男人或是女人，多喝魚頭湯，對身體十分有利

㈥ 魚燉豆腐湯怎樣燉

魚燉豆腐

用料

豆腐 1塊

魚 1條

姜 適量

蒜 適量

魚燉豆腐的做法

• 1，一斤重的魚一條（隨便什麼魚，鯽魚、武昌魚均可，不要太大了），兩邊各切開三道口子，用廚房紙擦乾水分

• 2，切一些蒜片、薑片、小米椒，冷鍋冷油（油多一些），油燒熱後把魚放入，中火煎個一兩分鍾，翻面，再煎個一兩分鍾

• 3，然後把魚推到鍋的一邊，加點油，把姜、蒜和辣椒放入炸香，然後借著這些油再把魚煎個三四分鍾

• 4，往鍋中加水，沒過魚，然後把一大塊豆腐切成小塊（差不多橫三刀，豎三刀，切大塊一點好吃）放入鍋中

• 5，加生抽、老抽、糖、鹽、胡椒粉，蓋上蓋子中火燉15-20分鍾，最後加入蚝油，撒上蔥花即可

小貼士

1，隨便什麼魚，鯽魚、武昌魚均可，一斤左右，不要太大了
2， 魚一定要搽幹了煎
3，豆腐不要切成小顆粒，切大塊一點好吃
4，燉的時候要蓋蓋子，途中不要老掀開，豆腐這么煮會膨脹，超好吃

㈦ 魚頭煮豆腐怎樣做

食材：魚頭一個、油少量

步驟

1、我們做魚頭豆腐的時候，挑選魚頭是非常重要的了，大家一定是要選擇活的魚頭，大家是可以選擇草魚的魚頭，在製作之前就一定是要將魚頭上面的鱗片處理掉了。

2、用刀背將魚鱗從反方向將鱗片慢慢的打掉了。

3、在魚的眼睛和下巴周圍的魚鱗是比較難去掉的，用刀是不怎麼方便的，所以大家就是可以用別的工具來代替了，直接用手也是可以的。

4、我們一定的要有耐心將魚清理干凈了，將魚頭上面的鱗片都清理掉了，一點都是不能夠留的，否則就是會影響道口感的。

5、將魚鱗都清理干凈了，就將魚頭里的腮清理干凈了，我們可以用手直接挖出來。

6、然後再用清水洗干凈了，將鍋燒熱了，把魚頭放到燒熱的鍋裡面，然後用小火將魚頭上面的水利蒸發掉了，等到魚頭上面沒有水的時候，就將魚頭晾到一邊，然後在鍋裡面倒入適量的植物油，就煎魚了，這樣製作出來的魚頭豆腐湯就是會非常的鮮美的。

注意事項

大家一定是要將魚頭上面的鱗片都清理干凈了，因為魚頭上的水都是會有血腥味，一定是要弄幹了。

魚頭豆腐湯的功效與作用

1、魚頭雖然說比較的小，但是吃起來細嫩，而且裡面含有蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等我們身體所需要的的營養元素了，而且裡面含有卵磷脂，這是魚肉所缺乏的，這種物質能夠在被身體代謝之後，分解出膽鹼，合成乙醯膽鹼，這是一種神經元之間化學物質傳送的東西，能夠很好的增強記憶力，對於改善思維和提高我們的分析能力是有很好的作用，可以讓我們變得更加的聰明。

2、魚頭裡面含有的大量的不飽和脂肪酸，這種物質對於腦部的發育是非常的重要的，可以使得我們的腦細胞處於活躍的狀態，我們在平時的生活中經常食用一些魚頭在補腦的同時，可以很好的延緩大腦的衰退。

3、魚頭裡面含有一種透明膠狀的物質，這裡面含有豐富的膠原蛋白，相信廣大的女性朋友都是知道了，膠原蛋白是可以很好的抵抗身體老化的，能夠很好的修補身體的細胞組織，有很好的美容養顏的效果。

㈧ 吃什麼增加膠原蛋白啊

膠原蛋白大多存在於動物體內，除了常見的豬蹄、肉皮、雞爪外，在牛蹄筋、雞皮、魚皮、軟骨中也都含有膠原蛋白，膠原蛋白不僅吃起來柔軟且有彈性，吃後也能增強皮膚的彈性和韌性，對皮膚有著很好的保養作用，讓皮膚飽滿細膩有光澤。
吃什麼補充膠原蛋白
1. 豬蹄：豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，它的脂肪含量比脂肪低，但是熱量較高，需要用水煮去油脂後再食用較好。
2. 雞皮：雞皮中含有豐富的膠原蛋白，有很好的美容效果，能使皮膚變得光滑、去皺紋效果也較好。
3. 魚皮和蝦皮：魚皮和蝦皮中的膠原蛋白含量也較高，吃了之後能夠補充膠原蛋白，除此之外，蝦皮中還含有大量的鈣，能起到補鈣的效果。
4. 牛蹄筋：牛蹄筋不含膽固醇，它能增強細胞的代謝，對於補充膠原蛋白也有一定的好處。
5. 深海魚類：深海魚類中的膠原蛋白豐富，尤其是金槍魚和鮭魚，它們所有含有的膠原蛋白，容易被人體吸收，且深海魚類中的脂肪含量低，吃多了也不用擔心肥胖。
6. 豆類食物：豆類食物也是補充膠原蛋白的食物之一，如豆腐、豆漿、豆皮等，它們含有能加速膠原蛋白再生的重要物質，食用之後，能有效地減緩肌膚的衰老速度。
能補充膠原蛋白的食物有很多，除了上述這些，還有綠色蔬菜、紅色蔬菜、銀耳、花膠、燕窩等食物，可以根據自己的喜好進行選擇。

㈨ 鯽魚豆腐湯怎麼做才好吃

鯽魚豆腐湯】

1.鯽魚比較小，我們用了兩條，已經讓賣家提前宰殺過了，上面還有一些魚鱗，我們再刮一遍處理干凈以後，在魚身兩側斜著打上花刀方便入味，注意刀紋不要太深，魚肉容易燉爛。

技術要點：

1.打花刀時，刀口不要太深，燉煮的時候魚肉容易被沸水沖散；

2.魚肉本身脂肪含量較低，煎至是為了補充脂肪量，這樣燉出來的湯才會呈奶白色；

3.燉煮時一定要加開水，始終保持水沸騰的狀態，才能充分燉出裡面的膠原蛋白，魚湯才會濃郁鮮香，正所謂小火出清湯大火出白湯；

4.魚肉本身非常鮮美，用食鹽調一下底味即可，雞粉可以酌情添加，以免影響湯的鮮度。

㈩ 魚頭豆腐湯怎麼煮

【 魚頭豆腐湯 】

食材：花鰱胖魚頭、豆腐、大蔥、生薑、玉米澱粉、食鹽、蒸魚豉油、食用油、料酒、白糖、雞精

做法：

1，把花鰱魚切下魚頭，將魚頭從中間對半剖開，再剁成大塊，用清水沖洗干凈血水，裝盆備用。

2，往魚頭中加入蔥段和薑片，放少許食鹽、料酒，用手抓均勻，腌制10分鍾。

3，腌制好撿出薑片和蔥段，往魚頭撒上少許玉米澱粉，翻拌均勻。

4，把豆腐切大塊，炒鍋充分燒熱，倒入食用油，油溫燒至五成熱，把豆腐塊下入鍋中，煎至豆腐兩面呈酥香金黃。(其實豆腐也可以不煎，直接下鍋煮著吃，這就隨個人的口味喜好了)

5，鍋中留底油繼續燒熱，把魚頭放入鍋中煎，至魚頭表面焦黃，然後盛出來備用。生薑、大蒜切成片，大蔥切成蔥花。

6，把鍋燒熱，再放少許的食用油，下蔥姜蒜煸炒出香味，然後加適量的清水，開始調味：加鹽、料酒、白糖、雞精、蒸魚豉油，把魚頭、豆腐放入鍋中，大火再次燒開，繼續燉煮6，7分鍾左右，待魚頭豆腐充分入味後，關火。

7，盛出盆中，撒上香菜、蔥花，吃一口魚肉十分的肥美，豆腐鮮嫩又酥香！湯汁乳白濃郁，喝一口讓人胃口大開！

小貼士：

1、鰱魚也叫胖魚頭魚、包頭魚，肉質肥嫩鮮美。煎豆腐和魚頭時，轉動一下炒鍋，防止魚肉粘貼鍋底。

2，做魚頭豆腐湯，我們不要去糾結到底用開水還是冷水，關鍵一點是要用大火來燉煮，湯汁才乳白濃郁。