燕窩1克相當於多少雞蛋

① 燕窩的營養價值相當於一個雞蛋

食物的價值並不單取決於其本身的營養價值，往往還會受產量多少、歷史文化因素、製作過程等因素影響。因此，不能簡單粗暴地將雞蛋與燕窩進行對比，從而否認其中任意一種食物的存在價值
目前所謂的一個燕窩所含的營養還不如一個雞蛋的言論，其中的燕窩指的是市場上普遍存在的即食燕窩，而不是純正的燕窩。純正燕窩中含有蛋白質、碳水化合物，及鈉、鈣、鐵、鋅等多種微量元素，相較雞蛋來說，含量更為豐富。
一瓶即食冰糖燕窩中的蛋白質含量是0.46克/瓶，吃下一瓶即食冰糖燕窩攝取的蛋白質含量不足每日所需的1%左右，確實還不如雞蛋。

即食燕窩，它的原材料仍舊是燕窩，只是經過了加工。它採用瞬間灌裝，因為燕窩中的主要成分蛋白質和燕窩酸，高溫高壓會使其營養成分可能在瞬間遭到破壞，這是即食燕窩和鮮燉燕窩最大的區別。但因為即食燕窩也是燕窩的一種，其本質產品材料還是燕窩。所以即使一瓶即食燕窩的營養價值還不如1個雞蛋，也仍舊能賣幾千元高價。
但是燕窩中有種雞蛋中所沒有的營養物質——唾液酸，又稱為燕窩酸。它是一系列神經氨酸的衍生物，在生物界中是一種普遍存在的物質，廣泛存在於脊椎動物、哺乳動物及多種植物組織中，是細胞膜蛋白的重要組成部分。據研究分析表示，燕窩中的燕窩酸含量是普通物質中燕窩酸含量的五十倍，並且燕窩是唯一能直接從食物中獲取大量唾液酸的管道。

② 燕窩=銀耳+雞蛋怎麼回事

燕窩君=銀耳君=雞蛋君？

雞蛋、銀耳平價，燕窩那麼貴是貴在哪兒了？那我們先從所含成分開始說起……

燕窩

純燕窩主要包含水溶性蛋白質、碳水化合物、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質

雞蛋

含有蛋白質、 脂肪、 維生素及無機鹽、 酵素等

銀耳

含有大量的蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素及礦物質鈣、鎂、 磷、鐵等

表面來看，燕窩、銀耳、雞蛋所含的主要成分都是差不多的，那我們是不是就可以選擇吃平價的銀耳、雞蛋，放棄相對昂貴的燕窩呢？但是實際上如果將1000g銀耳、雞蛋、燕窩所含成分營養成分佔比來做比較的話，你就會有所改觀。接下來我們來看看這些成分含量的對比……

先看最基礎的，燕窩中的蛋白質含量大概是1000克干燕窩中含有499g蛋白質，雞蛋128g，銀耳則是96g。

那我們以蛋白質含量來計算一下……

3g燕窩為標准（我們一般一頓食用燕窩的量在2-3g）

燕窩3g=1.5g蛋白質

雞蛋3g=0.38g蛋白質

銀耳3g=0.28g蛋白質

在蛋白質上來說燕窩要超出雞蛋、

銀耳4倍以上

以一個雞蛋50g計，差不多是12個雞蛋的量，我不知道你行不行，反正小編不行。雞蛋吃多了的話，會存在膽固醇攝入過量的問題，燕窩則可以很好避免蛋白質攝入過程中產生的負面影響。

這三種食物中燕窩的水分含量最低、蛋白質含量最高、脂肪含量最低、氨基酸總和含量最高，符合現代營養學家提出的優質比例。

構成人體的氨基酸有很多種，其中8種是人體不能合成的，必需由食物中提供，叫做「必需氨基酸」(色胺酸、蘇胺酸、蛋胺酸、纈胺酸、賴胺酸、亮胺酸、異亮胺酸和苯丙胺酸)。

燕窩中所含有的氨基酸，完全包括了這8種必需氨基酸。而銀耳的必需氨基酸總和中只包含6種，缺乏異亮氨酸和亮氨酸。

此外，燕窩中關鍵有效成份——唾液酸，在人類腦或腦中樞神經系的發育過程中扮演著重要角色，常服可達到增強免疫力，記憶力及學習能力之作用。目前燕窩是人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道。所以說，燕窩中的營養物質是任何其它物質都無法代替的。

③ 燕窩的營養成分是什麼，含量各是多少

燕窩主要營養成分是蛋白質，還有鈣、磷、鐵等微量元素。

100克干燕窩內含有：蛋白質49.9克，鈣42.9毫克，碳水化合物30.6克，磷3.0毫克，鐵4.9毫克。

拓展資料：

燕窩是海鳥金絲燕的巢穴，多建在熱帶、亞熱帶海邊的懸崖絕壁上。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶黃色的物質，也就是人們所稱的燕窩。

燕窩的採收季節一般為每年的2月～10月。2月～4月採收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、常稱之為「頭期燕」。

5月～10月採收的燕窩，稱之為"二期燕"、「三期燕」，此時是金絲燕的換毛期，故所築出的燕巢較為疏鬆，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質亦較多。

④ 為什麼說一個燕窩所含的營養還不如一個雞蛋

目前所謂的一個燕窩所含的營養還不如一個雞蛋的言論，其中的燕窩指的是市場上普遍存在的即食燕窩，而不是純正的燕窩。純正燕窩中含有蛋白質、碳水化合物，及鈉、鈣、鐵、鋅等多種微量元素，相較雞蛋來說，含量更為豐富。

燕窩酸被譽為腦黃金，是神經元、神經纖維的主要組成，可促進胎兒的大腦發育和視網膜的發育，燕窩酸還可以作用於大腦細胞膜和突出的腦部營養素，可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，提高記憶力和智力。普通燕窩中的燕窩酸為7%~11%，部分品質頂級的燕窩其含量高達12%，是雞蛋中燕窩酸含量的數十倍。

食物的價值並不單取決於其本身的營養價值，往往還會受產量多少、歷史文化因素、製作過程等因素影響。因此，不能簡單粗暴地將雞蛋與燕窩進行對比，從而否認其中任意一種食物的存在價值。

⑤ "燕窩營養不如雞蛋"這句話是真是假

"燕窩營養不如雞蛋"這種說法是正確的。每100克干燕窩中含有：蛋白質49克、碳水化合物30克、水分10克以及少量的礦物質鈣鐵。從它簡單的營養配比就可以看出，其實，燕窩和我們平常吃的食物並沒有什麼「異樣之處」，其中所含的這幾種營養物質大多數食物全都含有，而且相比之下有些普通食物的「質量」比燕窩當中的還要高。

碳水化合物，其實就是我們平常所說的「糖類」，各種食物當中基本都含有，而且都不少，對人體可以起到基本供能（卡路里）的作用，沒有太多值得宣揚的營養作用。

燕窩當中營養組分比較大的「蛋白質」，含量的確不少，但是評價蛋白質的質量好壞主要是看蛋白質中的氨基酸組成，燕窩蛋白質中氨基酸組成比例並不完全；而且相比起來，每次食用「燕窩」數量極少，所以其蛋白質並沒有什麼炫耀之處。

換種說法，吃燕窩補充蛋白質還不如吃雞蛋靠譜。想要靠吃燕窩「大補」，還不如生活中多吃點「魚肉、廋肉、禽肉、蛋類、奶類」，不僅蛋白質含量特別豐富，而且吸收率很高，關鍵還便宜。

賣燕窩的經常會說燕窩當中含有一種物質，作用極其神奇，排毒養顏、清除自由基、抗癌增強免疫力等，他叫做「唾液酸」。唾液酸化學名稱為「N -乙醯神經氨酸」，它的確可以從燕窩的蛋白質復合物中提取出來，而且唾液酸佔到燕窩干物質重量的3%～15%，經過測定的確有一些保健作用。

但是有一個問題需要大家注意，日常生活中大家每一餐所吃的燕窩中所含數量和科學家做實驗時給小白鼠的投入數量完全不成對比，所以真相只有一個：唾液酸對於我們只是一個「神話」。

燕窩，價格昂貴的食物，很多人趨其嚮往，但是真心沒有必要，營養不如一顆「雞蛋」，而且還總是出現食品安全問題。所以，不要被所謂的「保健食品」所忽悠，食物多樣，營養充足，最平常的食材最靠譜，平平淡淡才是真。

⑥ 燕窩怎麼吃每天吃多少量比較好啊

每日3-5克干燕窩是我們的參考建議量，蛋白質超過9克也並非吸收不了，18歲以上成年男性每天需要攝入蛋白質70克，女性需要65克，也有人每天只吃燕窩補充蛋白質，如劉德華連開十五場演唱會前只吃燕窩，既保持體型，又有充足營養。
但這樣吃法對大多數人來說畢竟太奢侈了。
我們建議有條件的話每天吃當然較為理想，由於每人職業、進食時間、飲食習慣不同，為自己制定最適合自己的進食時間表是必要的。
如關之琳每天早上吃半碗不加糖的燕窩；
施念慈認為「吃燕窩最好每天都吃，每次吃一匙，還要定時食用，這樣便可讓身體習慣吸收燕窩的營養，而我則習慣於睡前吃兩匙燕窩」；
黎姿「每星期會連續吃三日，然後停三日，再吃三日，這樣循環下去」；
楊千華「每日一湯匙已經足夠」；
鄭秀文每天早上空腹吃一碗，然後再喝鮮奶；
梁芷珊每天早上一定會先吃燕窩，楊采妮吃的就不多，每個月吃燕窩一次。

⑦ 一克燕窩等於多少雞蛋

以往大家所認為：燕窩和雞蛋、白木耳營養價值差不多，其實不正確。燕窩和雞蛋相同成分只有蛋白質，但是燕窩酸（功效簡介詳見度娘）才是燕窩的真正精髓（EGF尚且還在認證當中，說有或者沒有或者含量是多少目前還沒有依據，暫且不提），你要補充蛋白質去找雞蛋及其他食品，你要保養請找燕窩，兩個檔次不一樣，不能放一起談。