真正的燕窩是什麼做的

⑴ 燕窩是什麼東西

燕窩

2慢火慢水燉比較好。分湯燉，或做菜，吃葯。進食前用溫水浸泡，去除羽毛、血液和雜質。

三。注意少吃多餐，保持規律飲食。干燕窩每次3-5克，速溶燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。

4燕窩食物要注意“隨清隨清，隨軟隨軟”，一般來說，吃燕窩時少吃辛辣油膩的食物，且不要少抽煙或少抽煙。

⑵ 燕窩是什麼東西做 的吃了對什麼好的

燕窩具有很高的食用和葯用價值。據中國醫學科學衛生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學生物化學系關培生、汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析：燕窩含蛋白質49.9％，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對人體有滋陰復壯的作用。據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載：「燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之聖葯。一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。」據有關專家研究發現，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。加之燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養成份，有潤肺燥、滋腎陰、補虛損的功效，能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。

⑶ 燕窩，燕窩是怎麼形成的，燕窩是什麼，燕窩怎麼做

首先，燕窩是一種金絲燕的窩，金絲燕這種燕子體型嬌小，但是其唾液十分有營養，它們吐出的口水築的巢才能稱為燕窩，才能被食用。而一般的家燕在房樑上的巢穴是不能稱為燕窩的。金絲燕築巢一般在2月份，這個時候雨水充沛、昆蟲多，燕子的食物充足，因此分泌的唾液豐富。勤勞的燕子大多將窩築在懸崖峭壁上，這種燕窩就是野生燕窩，燕窩採摘下來之後並不能馬上食用，還需要經過挑 毛、除雜 質、洗清等多道工序才能加工成我們能夠安全食用的燕窩。採摘下來的燕窩這時候就叫毛燕，毛燕被採摘之後，要經過甄選、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等復雜的加工才能製成成品燕窩。燕窩按形狀分,燕窩分為燕盞、燕條、燕絲、燕碎、燕餅或燕球、燕角。燕盞，它的營養、香味、發頭都是最好的，色澤帶通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味，燕盞的形狀完整，相比其他如燕碎，燕條等質地好，纖維密而不疏。泡發率高，平均可以泡大3-5倍，最上級的燕盞可以泡發5-8倍。 泡 發 率是衡量燕 窩品 質 優 劣的最基本特徵，譬如 國內的知名老 牌福 臨 門燕 窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
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⑷ 真正的燕窩是什麼樣的!

情況就是這樣。
鳥巢，正確的翻譯是金絲燕的窩，燕窩一直被認為是補品，在南洋、印度尼西亞的增長，新加坡和泰國的鳥巢沿海，是愛生活在海南的洞穴是懸崖峭壁，一個被稱為「金絲燕」的鳥，長滿青苔的新鮮海藻，和柔軟的植物纖維水泥混合他們的羽毛和唾液進入鳥巢，作為一個隱藏的地方。人們會把這個鳥巢，精緻，選擇，將成為一個有價值的鳥巢。
「|金絲燕|」一年三次的巢窩，厚厚的白色的第一個節點…由於金絲燕經過漫長的冬季，有一段很長的時間來調理，存儲。足夠的營養，唾液。更好，所以建立起來……巢是優越的，更厚的，和形狀。它特別好。它的形狀像一個燈籠，被稱為「燕子」。這是最好的鳥巢。到了六月，金絲燕的窩了，因為除了最近的時間，體能還沒有完全恢復，所以築巢。質量差和身體薄而多毛，與第一次相比，顯然是一點時間。九月，第三次燕窩，說因為金絲燕接近生產，而由於時間強迫身體和唾液尚未完全互補，需要它的年輕，體力消耗很大，所以三的窩，肯定比前兩次更差，因為羽毛和混合雜質這對經常使用的建築液不足甚至吐了血也變成紅色的，這種說法是不夠的。有一個叫「鳥巢」的鳥巢，很多人誤以為是因為唾液不足，燕子築巢甚至吐出的血也窩了，就變成血燕等。事實上，紅的叫「棕尾金絲燕」所構建的，燕子可能是喝不同的水，或由飼料可能含有礦物質等因素，導致唾液是紅色的，所以建立一個「血腥嚴」窩。

紅色的羅蘭岩和泰國康獅山，宋卡尚，產生了許多如燕子吐血形成的非真實的傳奇。據統計，其實紅色的品質比白色的閆曉迅、香氣和浸泡的成分都不是源於白色的燕窩，只是近幾年的血液，馮准備把它推到豪華的愛里。
另一個物種，Bai Yan（白燕），在印度尼西亞多產，另一個物種，被稱為Mao Yan，多產於西方美食和婆羅洲。這本薄薄的Mao Yan毛燕，更多的色彩，更多的羽毛和雜質，主要由一種叫做「灰腰金絲燕「鳥巢和其他雜質和羽毛太多的被稱為Mao Yan毛燕。

資深的蔣潤翔博士分析，燕窩能促進細胞分裂（不會分裂的癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟的發育，免疫，抗菌效果，保持青春活力。燕窩，不論產地，無論進展如何，都有同樣的效果。燕窩的脫皮最好用的是燉過的老雞是最好的搭配。鳥巢、燕子和吳燕，住在老巢里的大房子里。燕窩在元代被用作葯材，燕窩通過皮膚保持青春，燕窩富含蛋白質、碳水化合物、灰分、磷、鈣、鐵、鉀等營養物質，是滋潤的，需要滋補愛的人。
鳥巢。
鳥巢是用凝結的金絲燕吐出嘴裡的唾液。金絲燕喉部有發達的粘液腺，能分泌唾液膠棒。當在產卵期，進食藻類等食物後，幾十分鍾後，可變成唾液，吐在岩石上，形成半碗狀，白色透明，有一個小鳥巢。最好的燕窩所每年的第一次。燕窩可以如下：

1）官燕:、白腹金絲燕築巢首次建立。鳥巢的顏色White，光滑的身體，半碗，厚0.3 ~ 0.5cm，每個重約12克，微香，柔水大大地擴展，多達7 ~ 8倍。嚴的質量非常好。上品。

（2）毛燕：巢薄暗，更多的絨毛，主要是灰腰金絲燕的窩，另二，第三如果有夾創建金絲燕羽毛雜質也可以被歸類為。質量差，加工成「嚴絲」或「嚴」這蛋糕是可以吃的。

（3）血燕：鳥巢紅血紅的，主要是由棕尾金絲燕的窩，他建立了金絲燕物種，也可能通過食物或環境的影響造成的使巢顏色變成血紅色。這是一個燕窩金絲燕築巢吐血，不足這封信。紅色的燕窩質量差是白色的。

（4）屋燕：建在老房子的燕窩，通常窩色更白，不松，少毛，更軟的飲食。

（5）洞燕：金絲燕的窩在一個山洞裡，通常灰色黑色或黃色的羽毛。更多的外國的頭發，吃一般更加堅實和冷靜。

按燕窩的商品形狀又可分為下列幾種：
（1）燕盞：完整的燕窩呈半圓凹陷形，象古老燈盞。
（2）燕角：燕窩粘結在岩石上的兩邊頭尾。
（3）燕條：條形燕窩
（4）燕絲：碎的燕窩
（5）燕餅：或稱燕球。燕絲包裝成圓狀，為方便成塊，有些
加入海藻等膠質。
燕窩浸方法：
法先將燕窩放入冷水中浸泡幾小時，用夾子夾住羽毛和雜質，然後放入沸水中浸泡。在冷水中浸泡3～4小時，進行柔軟的研究和浸出，然後在沸水中浸泡至完全透明，柔軟堅硬甚至均勻。鳥巢派了幾頭到第5級到1號燕，曖昧在兩相二6二；1 4 22燕5燕1期在二；二。
可能是4，二到5，二。鳥巢一般是燉幾個小時做成的。通常需要1個小時。
球和燕子需要1到5個小時，而燕子只需要45分鍾。
烹飪燕窩筆記
（1）而不是用熱水浸在冷水中以避免融化的鳥巢。
（2）燕窩是收集和燉食的最佳方式，烹飪或烹調損失更有效。
（3）如果鹹的話，在吃的時候應該加鹽；如果燉了，就加鹽和鹽。
鳥巢分解。
（4）燕窩浸水後應撿起來，燕窩中再加一滴油，用筷子。
撥弄著秀發，隨著油走，你可以很容易地把它撿起來。
（5）調味不能混合，燕窩，用純湯一起燉，咸雞湯，
蘑菇湯、甜杏仁汁、糖、食用椰子汁水最合適。
（6）燕窩既咸又甜，但從各方面來說，糖果更容易受到傷害。通過
通常干燕窩的成分相同，作為甜點，與鹹味食品相比，超過1/3的成品。
真假燕窩的區別
（1）對萼的外觀和形狀不規則的纖維形態特徵，
很難模仿。
（2）燕絲、Yan ball等更容易被製造。
（3）市場可炒或油炸的肉和雞茸拌勻
干製品模仿假燕窩。
（4）使用橡膠物質在馬來西亞作為一個「浸鳥巢」作為一個「普通的鳥」
形狀與真燕窩相似，但溶液呈酸性，煮熟時有氣泡。這真是個鳥巢。
它不會像這樣煮的。
（5）血液儲存時間長，顏色會更深，浸泡後的蒼白，
通常情況下。但經過浸泡成白色，水變成了暗紅色，血液可以
可以染色的燕窩。
燕窩的等級：
可能以下幾個標准：
（1）燕窩以「密、稀、稀」為特徵，更緊密地分為頂燕，
小而劣。
（2）燕高於嚴，燕高於燕。
（3）從原產地上看，印度尼西亞和馬來西亞的鳥巢比泰國好。
下屬.

⑸ 燕窩是怎麼做成的

為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間不同可分為三種。
1. 白燕：金絲燕為產卵育雛做的第一個窩，完全用唾液組成。雪白透明，個大壁厚，漲發率高，為燕窩上品，古代曾列為貢品，故又稱宮燕。
2. 毛燕：金絲燕做的第二個窩，由於唾液已消耗較多，金絲燕只好用身上的絨毛和唾液築窩。窩壁里夾雜著較多的黑毛，品質較次。
3. 血燕：金絲燕做的第三個窩，此時唾液幾乎耗盡，只好用剛吃進去的，未及消化的小魚、海藻做窩。窩中雜著血絲，個小壁薄，毛多，質地最差。
燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。發好的燕窩可以清蒸、做湯，如：清蒸蒴窩、清湯燕菜，冰糖燕窩、或窩鴿蛋湯等。
燕窩以碗大壁厚，根腳小，羽毛少，棱條粗狀，色澤白而有澤為上品。
燕窩主要成分是人體必需的多種高級蛋白質，含氮物質、膳食纖維、礦物質，維生素及獨特的表皮生長因子，具很好的滋補養生作用。

⑹ 請問燕窩是什麼東西形成的

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴，主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶

又稱燕菜、燕根、燕蔬菜燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一，市面上的所謂「血燕」是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

(6)真正的燕窩是什麼做的擴展閱讀：

產地分類

洞燕是採摘於野外山洞、沿海峭壁的燕窩，這是最原始的燕窩的存在形態。洞燕色灰色或黃色，羽毛及雜質較多，口感較為爽實。因早期的濫采，金絲燕生存環境遭到破壞，洞燕的產量逐年下降，洞燕出產量很低。

隨著環保呼聲高漲，人們積極改變了金絲燕生存環境和燕窩採摘環境。隨後，洞燕逐漸被屋燕取代。屋燕只是採摘的環境由山洞、峭壁變成了人工搭建、適合金絲燕築巢的人工屋，而並沒有改變金絲燕的生活習性。

大自然的原始森林環境和人工屋技術的結合，有效解決了金絲燕保護和燕窩產量的矛盾，形成了獨特的原生態屋燕，屋燕色較白，毛少口感較滑軟。

⑺ 燕窩是怎樣形成的

一、燕窩的形成：

燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名為「血燕」的，是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。

另一種名為「白燕」，多產於印尼，還有一種叫「毛燕」的多產於汶萊及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為「灰腰金絲燕」所築巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。

二、金絲燕：

金絲燕，鳥綱，雨燕目，雨燕科，金絲燕屬各種類的通稱。體長約13 cm。上體羽毛黑或褐色，有時帶藍色光澤。下體灰白色。翼尖長。足短，淡紅色，四趾均向前。群棲，食蟲。繁殖期以唾液將羽毛、泥土等混合膠結成巢，巢置於海岩中峭壁上，即著名的滋補品——燕窩。可供食用、葯用。同屬有多種，只少數幾個鳥種所築的巢可食用。分布於印度、馬來群島一帶。中國分布於海南、西藏、雲南、四川、湖北、貴州等省區。

(7)真正的燕窩是什麼做的擴展閱讀

（一）、燕窩簡述

燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結所築成的巢穴。主產於馬來西亞、印度尼西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及我國的福建和廣東沿海地帶．燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特徵物質——唾液酸，具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，作為葯食兩用的高檔滋補品，深受國內外消費者的喜愛。

（二）、主要營養成分

1、燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%，同時，呈鮮味特徵的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特徵的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美．食物營養價值的優劣主要取決於所含氨基酸的種類、數量和比例。

2、蛋白質：

燕窩中的蛋白質含量較高，但與其品種關系緊密．試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其蛋白質含量達50.26%．

3、唾液酸：

唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙醯神經氨酸形式存在．據報道，一般燕窩的唾液酸含量可達7%以上，這也是初步鑒定真假燕窩的手段。

⑻ 燕窩是怎麼形成的

燕窩是燕子做的巢，但這種燕子並不是我們常見在屋檐下築巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成，導致沒辦法吃，也沒什麼營養價值。可吃的燕窩是由另一種燕子築成，它們屬於雨燕科，稱為「金絲燕」（swiftlet），具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類（如家燕）所築巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。產自中國南部沿海一帶、越南、泰國、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按築巢的地方而分為「屋燕」及「洞燕」兩種。

「屋燕」的巢一般築在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便採集燕窩，而洞燕的巢則築於山洞內，地勢險峻，採集相當危險。燕窩中有稱為「血燕」的，是因為金絲燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質，呈紅絲而名，並非因為人們誤解，以為其未完成鳥巢，忍住不產卵，吐血而形成。燕窩被採摘之後，還要經過蒸細、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等復雜的加工才能製成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整隻個大質優的燕窩經除雜保留原有形狀而成，價格特別昂貴。

金絲燕的窩。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，懸崖下面是滾滾的波濤，上面是藍天白雲。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹乾，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的「燕窩」。燕窩是珍貴的佳餚，又是名貴葯材，有補肺養陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等症。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產。

金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞裡繁衍後代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長，四個腳趾都朝前生長。此燕喉部有很發達的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們築巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產卵。產卵前，它們每天飛翔於海面和高空，有時可高達數千米，穿雲破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化後鑽進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾築巢。大約要20多天才能築成。 燕屋裡的燕窩
燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網路。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著於岩石峭壁的地方。歷來有「稀世名葯」、「東方珍品」之美稱。 金絲燕第一次築的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結而成的，質地純潔，一毛不附，這種燕窩的質量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時代，常常被選出來作為進獻的貢品，因此取名「官燕」。

采燕窩的人抓住時機把燕窩采走後，金絲燕不得不第二次做巢，因臨產卵期較近，金絲燕體態豐滿，喉部膠狀物較多，所築之巢比較肥大，但因時間緊迫它們銜來羽毛、小草......與喉部膠狀物混同一起再次築巢，築得比較粗糙，含有雜質較多，營養成分也差了。此時採收的燕窩稱為「毛燕」。

另有一種燕窩被所附紅色岩石壁滲出的紅色液體滲潤，通體均成暗紅色，也叫「血燕」或「紅燕」，含有若干礦物質，營養好，產量很少，被視為燕窩中的珍品。

⑼ 燕窩是什麼做的

燕窩，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
主要產地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

燕窩分類：
一、按燕窩採摘地不同分為洞燕和屋燕
洞燕是採摘於野外山洞、沿海峭壁的燕窩，這是最原始的燕窩的存在形態。因早期的濫采，金絲燕生存環境遭到破壞，洞燕的產量逐年下降，洞燕出產量很低。隨著環保呼聲高漲，人們積極改變了金絲燕生存環境和燕窩採摘環境。隨後，洞燕逐漸被屋燕取代。屋燕只是採摘的環境由山洞、峭壁變成了人工搭建、適合金絲燕築巢的人工屋，而並沒有改變金絲燕的生活習性。大自然的原始森林環境和人工屋技術的結合，有效解決了金絲燕保護和燕窩產量的矛盾，形成了獨特的原生態屋燕。

二、按燕窩的顏色為白燕和血燕
燕窩是經過金絲燕喉部有很發達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經消化後，吐唾築建的鳥巢，呈白色，故稱白燕。從山洞採摘的燕窩也有部分呈現出褐紅色或有血色，其形成原因主要被認為是燕窩所處的環境如空氣、濕度、岩石等共同作用的結果，這部分燕窩被稱為血燕。一般認為血燕的礦物質含量豐富，營養價值高於白燕。

三、按燕窩的出產形態分為毛燕和草燕
毛燕的名稱是由於燕窩採摘後，未經過加工或處理，呈現出夾雜一些燕毛的形態而來的。毛燕主要被加工成燕盞、燕條和燕角。而草燕主要以尼龍草為主，可食用部分的燕窩多有雜質，口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕餅等。

四、按燕窩銷售形態分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角
燕盞是毛燕經過清洗、挑毛、定型和乾燥後達到少有雜質、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由於燕窩行業沒有統一的標准，不同商家將燕盞按品質分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、A級燕盞、官燕等。
燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養價值與燕盞相當；而有些是由草燕經過加工製作的。其營養價值與燕盞相當，只是賣相不同。

五、按採集的季節來區分
燕窩的採收季節一般為每年的2月～10月。

2月～4月採收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為「頭期燕」。
5月～10月採收的燕窩，稱之為"二期燕"、「三期燕」，此時是金絲燕的換毛期，故所築出的燕巢較為疏鬆，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質亦較多。

⑽ 燕窩是用什麼材料做的

簡潔明了的說法是：燕窩是東南亞特有的金絲燕吐出膠狀的分泌液築成的巢。因此，燕窩不是人們用什麼材料造出來的，而是金絲燕做出來的。

偶爾在雜志上看到有造燕窩的技術轉讓，遂覺氣憤：假劣居然拿到檯面上來了。燕窩是金絲燕天然產物，如何造得！

當然，如果問題中的燕窩是指整碗的燕窩，那麼這樣的燕窩美食是用干燕窩浸泡燉制出來的。市面上還有不少即食類的產品，如瓶裝的即食濃縮燕窩，即食冰糖燕窩，如為正品，都是用天然的燕窩燉出來。有的人在真正認識燕窩之前，一直覺得燕窩就等同於冰糖燕窩。也有的人以為燕窩是一種植物。也有的苦苦思索，燕子做的窩是泥巴啊，他不知道這種會做燕窩的金絲燕跟中國常見的燕子是不同的。