窮人的燕窩是什麼

❶ 銀耳和燕窩的區別在於

1、生長環境不同

燕窩是金絲燕吐的絲狀物，為哺育新一代所築造的窩，而銀耳是一種食用菌。

銀耳為門擔子菌門真菌銀耳的子實體，生於闊葉樹腐木上。

4、功效不同

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

燕窩含有豐富的糖類、有機酸、游離氨基酸以及特徵物質——唾液酸，具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，作為葯食兩用的高檔滋補品，深受國內外消費者的喜愛。

❷ 銀耳號稱「平價燕窩」，吃銀耳真的能達到喝燕窩的功效嗎

都說銀耳是「窮人家的燕窩」，這話我不贊同。外行吃燕窩，內行吃銀耳。銀耳不論外形還是內在營養，都不輸燕窩。而且銀耳還有獨到的優勢，就是潤肺滋陰的功效遠勝過燕窩。

現在醫學對銀耳的研究就沒有停止過，關於銀耳的功效也陸續的被科學所證明。基於現有的報道，得出來的結論，基本與祖國醫學對於銀耳的功效描述是一致的。不葯不葯博士就總結一下目前的研究報道，確證吃銀耳的好處：

搭配方面，除了與紅棗、蓮子、枸杞，雪梨等搭配，主打滋陰潤肺、補氣養顏、清心去火、潤腸通便等功效外，還可以與下麵食材同時食用：

與蜜桔搭配，適合秋燥的季節，具有理氣健胃、燥濕化痰、補水潤膚的功效。

與百合、川貝搭配，也比較適合秋天食用，具有潤肺止咳、生津滋陰的功效。

干木耳泡水後，膨脹率約在10倍以上，所以一小塊就能煮一大鍋，一次不用放太多。

❸ 銀耳吃多了會胖嗎

喝銀耳湯會長胖嗎,喜歡喝銀耳湯又想減肥的朋友比較關注這個話題,銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。所以銀耳吃多了不會發胖。不過適量吃最好，任何東西吃多了不好。
銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和葯用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。
首先銀耳是可以天天喝的。因為銀耳湯是高營養珍品，常喝可以明目清肺，對人體的作用還不僅僅在此，每天堅持喝會有很不錯的效果哦。
但是銀耳湯不僅減肥而且美容養生，銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。因此每天可以喝點不太甜的銀耳湯,不僅不會發胖,反而有利於減肥呢。
吃銀耳本身不會導致身體發胖，銀耳中不含有脂肪或糖分，但是加入的糖會進入體內後轉化為脂肪而可能導致身體發胖。同時如果睡前沒有刷牙的話，還可能會導致齲齒發生。意見建議:防止身體發胖，主要需要注意控制飲食及適當增加運動。

❹ 吃什麼等於吃燕窩

銀耳又稱為「窮人的燕窩」，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。

補氣 + 養顏，「窮人的燕窩」——冰糖紅棗銀耳湯！
銀耳與紅棗的搭配，加上冰糖，有可能的話（特別是夏末初秋）加上蓮子，一道對肌膚彈性與光澤 特別有益的甜品湯，就這樣搞定！

做法很簡單 也很方便。准備以下原料：

1）冰糖（50g左右，按口味甜淡自由添加）

2）紅棗（10枚-15枚，去核）

3）銀耳 （20g-30g，約大銀耳半朵，小銀耳1朵，洗凈，沖水泡開1小時，備用）

4）蓮子 （5-10枚，去中間蓮心）

加水800-1000ml，將所有材料放入燉鍋中，大火煮沸後，改文火30分鍾，即成。

銀耳對調理腸胃油膩，多日口舌發苦有特別好的效果。同時對肌膚滋養，由內而外的補貼氣血，都是非常有幫助。

❺ 補氣血的食物有哪些

銀耳紅棗湯

銀耳又稱為「窮人的燕窩」，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，能使你的臉色白里透紅，體態輕盈苗條。

黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好咚咚，再加上營養價值很高的山葯，益氣養血的功效更顯著，每個月記得喝哦，哈哈，黑糯米、紅棗、桂圓、山葯、紅糖,小小提醒桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環，但是因為不易消化，每次盡量下7.8個就可以（寒胃的朋友可以下2片紅參）

當歸紅棗排骨

排骨一根，枸杞，紅棗12枚，當歸4片
排焯水，洗凈血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸，蔥，薑片，大火燒開，，再小火燉至排骨蘇爛，鹽，雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，就能收到滋陰潤燥，養顏護膚的輔助作用

養顏補血燕麥粥
將紅棗去核後和其他材料一起洗凈下鍋煮2小時。燕麥熟後加適量紅糖。
小訣竅:燕麥可以提前放冰箱浸泡一夜，這樣可以縮短時間。

雙紅補血湯
紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升然後一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖這個夏天經常吃的甜品，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。

養顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發的銀耳下鍋煮開下紅棗關小火熬半個鍾頭，下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了

希望對您有幫助，望採納！

❻ 為什麼稱銀耳羹為「素燕窩」

為什麼稱銀耳羹為「素燕窩」？

銀耳又被叫做白木耳、雪耳，因其豐富的營養價值有「菌中之冠」的美稱，銀耳有補脾開胃、益氣清腸的功效女性喝它有滋陰潤肺、美容養顏的功效，長期食用有均勻膚色。滋養肌膚、延緩衰老的作用，女性吃它勝過吃膠原蛋白粉。

泡發之後晶瑩剔透潔白，因為豐富的營養成分又被稱作「菌中之冠」又有素燕窩之稱。銀耳有健脾開胃的功效，最適合用來製作甜湯，自古以來就是女性滋陰補氣美容養顏的寶貝，在古代更是王宮貴族才能享用的佳品。

一、銀耳桃膠蓮子湯：

1、首先將銀耳撕碎成小朵用溫水浸泡，一定要撕成小朵用溫水浸泡這樣煮出來的銀耳才能出膠，用溫水浸泡一小時後撈出備用

銀耳含有豐富的天然膠質，能健脾開胃、益氣清腸，不僅能增強人體的免疫力，還能滋陰，美容養顏，女性常喝可以細膩皮膚，淡化細紋，秋季煲湯最好的食材是它，被稱作「素燕窩」，女人的美容菜！

❼ 銀耳有一個小名叫做窮人的燕窩，銀耳的營養價值有哪些

銀耳也稱為白木耳或雪，是屬於真菌類的銀耳科屬植物，菌中有皇冠的美名，營養價值很高，銀耳子實體出現白色或乳白色，直徑5 ~ 10厘米，非常柔軟，白色，半透明，有彈性。銀的營養價值很高。他吃起來味道乾燥，比較平淡，無毒，但它有補充食慾的功效，還能起到陰潤肺的作用，提高我們身體的免疫力，提高對癌症的抵抗力。具有豐富的天然植物性交質量，可以起到滋陰作用，長期服用可以產生非常好的美容養顏效果。

銀耳不是真菌類食物，不冷，也不是熱性，屬於中等溫熱性，因此非常適合大多數人吃，可以提高我們身體的免疫力、美容養顏。