燕窩水放少了怎麼辦

㈠ 怎麼燉燕窩，浸泡了後的水要倒掉嗎

浸泡燕窩的水要倒掉，下面是燉燕窩的方法：

准備材料：干燕窩10克，純凈水一瓶

1、准備好10克干燕窩，用純凈水泡發2-4個小時左右，期間可以換一次水。

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不同等級品種的燕窩有不同的口感：

1、特等燕盞Q滑柔順、極致享受。

2、燕網是燕窩內側的網狀結構部分，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。

3、燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的「承重梁」，所需燉煮時間較長，比較難燉開。

㈡ 燉燕窩要放多少水

看你自己需要可稠可稀，一般來說，水面剛好淹沒過燕窩1-2厘米燉出來的就非常適中。

可以參考這個網路經驗：http://jingyan..com/article/546ae185dab2921149f28cc2.html

㈢ 泡燕窩要換幾次水

用溫水泡發。水溫度控制在45度，然後把燕窩放入容器浸泡。

在浸泡期間要換溫水2-3次，盡可能確保恆溫。燕窩和水的比例1：30。白燕浸泡的時間為2-3小時。

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

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燕窩的主要營養成分：

1、氨基酸

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特徵的氨基酸含量較高，表明燕窩的味道鮮美。

2、蛋白質

燕窩中的蛋白質含量較高，但與其品種關系緊密．試驗選用的馬來西亞金絲燕燕窩，其含量達50.26%．

3、唾液酸

唾液酸又稱燕窩酸，是燕窩主要的生物活性成分，在燕窩中主要以N一乙醯神經氨酸形式存在．

㈣ 煮燕窩要放多少水

燕窩的做法:
將一盞燕窩放入一個裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中，約2小時左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條，然後再處理下雜毛，繼續泡，總共泡4小時左右，濾水後再按燕窩大小分裝成一小包一小包後放入速凍櫃中，隨用隨取。將要燉煮的燕窩放入白瓷碗中，用純凈水沒過燕窩，(如果喜歡喝水可以稍微多放一些)，隔水蒸20~30分鍾，如果是電燉盅，可以燉1-2小時， 即可食用。注意一定是用純凈水或者涼白開，用文火燉而不是大火。

㈤ 燕窩加水太多會怎樣

燕窩浸泡時間放太多水是沒有關系的，但若是燉煮時放太多水就會變得稀。燕窩兌水的比率是每1克燕窩干品兌30c.c的水就會濃稠，若是兌50c.c.則剛好。一般燉煮3克燕窩可以對150c.c，而5克兌250c.c.若是有添加其他配料可以略微增加50c.c的水一起燉煮無妨。

㈥ 燕窩怎麼燉，燉時要加多少水

燕窩最簡單的方法是冰糖燉燕窩，燉的方法如下：普通鍋，大火燒開半鍋水，換成小火，放入陶瓷碗(或燉盅)，碗里放燕窩和少量純凈水（水蓋過燕窩）.白燕窩15分鍾-20分鍾左右加冰糖，再燉五分鍾即可（第一次燉制時間自己要掌握好，因為每家的火力大小不一樣，具體時間也不一樣）.燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用，也可以直接用牛奶代替水燉燕窩.好的燕窩來源於馬來西亞和印尼產地，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。

㈦ 燉燕窩時水放少了,燉到一半就幹了又加水繼續燉會不會影響其營養價值

家裡常用的燉鍋燉罐都可以，但是我們燉燕窩的時候不能使用高壓鍋，這樣的話很容易出現燉溶的現象。
我們一般都是用3-5克的干燕窩泡開後放到燉盅里，水沒過燕窩是基本的，然後再加多少就看大家的喜好了哦，有的喜歡稠一些就少放水，有的喜歡稀一些就多放水。在燉制過程中最好不要開鍋，那樣同樣會出現燉溶或受熱不均勻。

㈧ 燉燕窩該放多少水，80%的人都錯了

抹過燕窩就好了，要隔水燉，小火燉不要超過45分鍾容易化水。要是放了其他干貨豆，干棗之類的可以適當多一點點水，但是不要太多了哦

㈨ 燕窩用什麼鍋燉啊燉的中途發現鍋里的水少了可以加水嗎

家裡常用的燉鍋燉罐都可以，但是我們燉燕窩的時候不能使用高壓鍋，這樣的話很容易出現燉溶的現象。
我們一般都是用3-5克的干燕窩泡開後放到燉盅里，水沒過燕窩是基本的，然後再加多少就看大家的喜好了哦，有的喜歡稠一些就少放水，有的喜歡稀一些就多放水。在燉制過程中最好不要開鍋，那樣同樣會出現燉溶或受熱不均勻。

㈩ 燕窩燉的時候沒加水怎麼辦

燕窩在燉的時候沒有加水，燉好後燕窩會變成一團有彈性類似果凍的物體。可以略微加入開水攪拌它就會分散在水中。燕窩干品每1克泡發後濕燕窩約10克左右，兌水50c.c.即可稀釋。若是只加入30c.c.的水則變得濃稠。