燕窩怎麼買好

『壹』 燕窩如何在淘寶選購

食用燕窩很多年，在淘寶上也購買過8次燕窩，總結出來的經驗，希望能對你有所幫助。

我購買過「黃燕」某家信譽黑高的店說：金絲雀做出來的就叫黃燕！
當時我還真信了，就購買了33克就4個盞。
腥味超重，化學味道也濃，水分也足。一火就給他個差評！
後來店主主動寄了一盞說是官燕的。來賠！
拿去周大福秤重量6.3克，網店說：96%干度，摸起來就是濕的，確實不信任。
放在風扇下吹了一個晚上，第二天再去秤5.2克
只能用無語和無奈來形容，全部往垃圾桶塞！
不過還是去給那，整天親來親去的店主，改成中評。

真不相信自己的眼睛，在連續找了2家購買後，徹底對網上死了心。
因為本身我就有在上海第一醫葯公司和同仁堂購買過燕窩，都是以他們為標准。

半年內就不敢在網上購買，只在上海第一醫葯公司和同仁堂兩個地方購買。
價格雖然高但是吃得放心，自己吃到沒什麼關鍵是家裡的寶貝女兒。

所以有段時間都跟你一樣，在網路上搜索相關質料。
才知道燕窩就分為2種，人工燕房叫「屋燕」和野生的叫「洞燕」
會產燕窩的燕子也只有3種：金絲燕 草燕 毛燕！
金絲燕：用95%燕窩築巢
草燕：10%都不到，主要用草（價位低，營養含量超差）
毛燕：40%的燕窩，60%毛（價位低，營養含量低，可做粘貼成盞.低價銷售）

根本沒有什麼所謂的血燕和黃燕！
所以我除開做黃燕和血燕的店，只要進去看到黃燕和血燕立馬關掉。
購買的時候我都是要純乾的，絕對不要水分（就算它說干度99%也不要）。
跟店主交談都是說：「家裡的是公用冰箱，燕窩放著不放心！全部放在櫃子里保存的。一點點濕度就容易發霉。」！有幾個店，賣的時候親啊親啊喊得親。拿到手就知道，那個濕潤，都可以扭來扭去的。有的買家不知道 ，看著便宜，實際上貴了不少。

正常的燕窩發頭都是8倍以上，低於8倍的都是水分泡久了或者劣質仿製品。
泡水之後如果產生什麼粉末，或者魚腥味.化學味道絕對倒掉.退貨。

我也是在網路看了張帖子去試的，對他們的品質絕對放心。現在燕窩都是在他那裡買。

就這店我買了3次，從屋燕條買到最貴的洞燕，所以很放心.值得推薦！
東方珍品 店

『貳』 燕窩哪個牌子好求推薦

燕窩好品牌推薦：燕之屋、盞記、總統牌燕窩、老行家、燕安居。

一、燕之屋

燕之屋解決了人們吃燕窩怕燉煮麻煩的問題。燕之屋「現點、現吃、現燉、現送」模式迅速在全國推廣開來。大牌，值得信賴，滋補效果好，口感好純正，極好吸收，增強抵抗力，零脂肪，高膠原蛋白和氨基酸，吃了皮膚又細膩，又滿滿膠原蛋白。

燕窩選購注意事項：

1、一看：純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都呈半透明狀，且機構為絲狀，如果片狀結構即為假貨，另外，血燕和黃燕浸泡後變色的也是假貨。

2、二聞：燕窩有特殊的馨香，但不刺鼻。如果氣味特殊、有魚腥味或油膩味即為假貨。

3、三摸：取一小塊燕窩以水浸泡至松軟後取絲條拉扯，彈性差、一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈性、搓成漿糊狀的也是假貨。

『叄』 燕窩怎麼挑選才正確

燕窩是滋補身子的補品之一，很多人都喜歡買燕窩吃，但是有時候買到燕窩成品很不好。那麼，燕窩要怎麼挑選才好？

1、纖維越密越好

色澤通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味。燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見，紋理清晰而粗細不一，越密越好。燕窩內部的囊絲雜亂而鬆散。

『肆』 哪裡能買到質量好一些的燕窩啊

燕窩主要產在印度尼西亞、馬來西亞、泰國、緬甸、日本等沿海島嶼；我國福建、廣東、海南島也有分布，其中印尼燕窩站世界燕窩總產量的80%以上，馬來西亞的產量緊跟其後。現在好多電商平台、朋友圈都在賣燕窩，個個宣傳是進口的，家家都說保質保量，再看價格，懸殊數倍、乃至十倍以上，水太深。要想買到真正的好燕窩，沒點真本事還不容易，這里提供幾個方法供參考：1、看 上等貨外圍齊整內如絲瓜絡，燕盞明亮、羽絨較少，放大鏡下可見細小羽毛。盞面疏密程度不一，因為在挑毛後會有空隙；

2、聞 燕窩有淡淡的蛋清味，氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨 ；

3、摸 一是摸其干度，手感乾爽為好，二感受其質地，應硬脆，假燕窩質鬆脆易碎；

4、燒 有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的，味道如燒頭發。

5、稱 一般情況下，毛燕沒有修過底座的，重量一般在5～12g，修過底座的一般是4～9g，主要集中在4～7g，8g以上的都要懷疑了，絕大多數為增重品，增重方法使用燕漿、魚膠粉、蛋清、漿糊等，更有甚者用明膠，太惡劣。現市場上很多燕窩是10克以上，為什麼，大家都懂；

6、發 即看發頭，浸水以後，平均可發大5倍至6倍，上等之燕窩如官燕等，甚至可以發大七至八倍。1、不要選太白的燕窩，正常燕窩為白中帶黃，燕窩所在的環境決定了它不可能太白，市場上看到的白的像紙樣的大多為漂白品；

2、不要選血燕，不要以為帶血就金貴，效果更好，恰恰相反，先不說人為染色的問題，天然的血燕是用燕子的糞便熏出來的，看清楚，你看的沒錯就是糞便；

3、 不要過度迷戀，一句老話「過猶不及」，適量最好。

『伍』 燕窩怎麼買，怎麼煮怎樣吃

燕窩的選購
1.看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2.聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；
3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
4.燒：用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

食材用料

燕窩10克

蜂蜜適量相剋食物

冰糖適量相剋食物

椰汁適量

枸杞20粒相剋食物

蜂蜜燕窩的做法

1.購買超市裡的干貨白色燕窩。

2.泡發干燕窩，把燕窩放入溫水中浸泡，並沖洗掉灰塵和雜質，再用室溫純凈水浸泡3個小時。浸泡中不用換水。

3.把泡軟的燕窩仔細觀察雜毛，把燕窩中的鳥毛用鑷子撿出去，並注意衛生，別污染了泡發燕窩的水。

4.把燕角捏碎，把燕窩撕成絲。

5.把泡發好的燕窩，用漏勺撈出瀝干放入碗中備用。不馬上用可以放入冰箱冷藏備用。剩餘泡發的水過濾備用。

6.准備好燉盅，預備用隔水蒸燕窩。

7.把泡發好的燕窩放入燉盅內。

8.並把泡發燕窩的水過濾後倒入燉盅中，沒過燕窩高出一厘米即可。

9.取蒸鍋，倒入涼水，放入支架，把燉盅放在支架上，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉煮，即隔水蒸二十至二十五分鍾即可。

10.准備蜂蜜，椰子汁，枸杞。

11.把燉盅取出，打開蓋子，晶瑩剔透的燕窩蒸發了2至3倍。

12.用勺從燉盅中取一些燕窩放入碗中，加入蜂蜜，椰汁，枸杞稍微攪拌一下即可。

13.喜歡冰糖的，也可以加入冰糖水。

14.喜歡別的味道，都可隨喜歡和心意進行調味。

15.成品圖。
用手機看這道菜做法
小貼士
1，泡發燕窩一般用室溫純凈水泡發，最大限度的保持燕窩營養不流失。2，泡發燕窩的水盡量不要倒掉，而且用於蒸燕窩時的用水，這樣可以把燕窩的營養盡可能的保留下來。3，燉煮燕窩一定要用隔水蒸，而且時間不宜過長，十五分鍾至二十五分鍾即可，時間過長也就化成水了。4，味道取決於自己口味加入適量蜂蜜或冰糖。

『陸』 新手買燕窩怎麼買

關於燕窩新手最關心的莫過於，如何買到好燕窩。
1、重量。完整的燕窩盞型有，船型三角形，每盞都有細微區別，通常克數在3~7克左右，如果接近10克，看起來又很不自然的，很有可能是粘碎，刷膠，增重的結果。
2、顏色，天然燕窩顏色分別呈，米白米黃米灰色，如果你買的燕窩，白的發光。絲毫找不到紋路的痕跡。那就小心踩雷了。
3、毛量，剛摘下的燕窩毛越少品質越好，手工挑毛後保留完整盞型，對燕窩破壞最小，營養也最高，但挑的再干凈，還是能看到細小絨毛，如果完全沒有，那注意是否被漂白
4、味道，千萬別奇怪，天然真燕窩，的確會散發出輕微霉味，在燉煮之後，還會有淡淡的淡清香哦！

當然，作為一個新手，選擇一個品質值得信賴的即食燕窩也是一個非常好的選擇，尼可尼口即食燕窩，精選印尼雨季金絲燕盞，6層凈化水恆溫泡發，8道工序手工挑毛，80℃鎖鮮燉煮，121℃高溫滅菌，無污染自動灌裝，充分保留燕窩營養，0添加讓燕窩更加安全健康。尼可尼口，你的健康營養之選喲！

『柒』 怎麼樣才能買到真的燕窩

先是要看，真正的燕窩是有雜質的，而且燕窩盞里的網絲是很自然的，是雜亂的，
聞，，燕窩有一種特別的味道，如是海燕窩會有一種海水味，（但不會是魚腥味）．，如是屋燕．（現在市面上以屋燕最多）就會有一種木頭的味道，．，
摸，好的燕窩不會太濕，現有的燕窩都會放在冰箱里，你拿出後一下．．就會有感覺到這燕窩里的水多不多，有的燕窩水多是一斤燕窩三兩水，

我是在杭州專做燕窩的，網上只能說說這點了，

『捌』 燕窩要怎麼挑選

方法如下：

1、首先是味道。

優質燕窩會有燕子的口水味和一點點腥味，燉好後這種味道就會消失，取而代之的是淡淡的香味，如果燕窩的腥味太重，則說明不是優質燕窩。

拓展資料：

1、燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

2、燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

參考：網路「燕窩」

『玖』 燕窩選購方法，怎麼樣才能買到好燕窩

燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養築於室內的屋燕和加工燕三大類。此外還有用海藻製成的人造燕窩和用澱粉等製成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑒別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。 買靚燕窩的秘訣
一是產地要固定：燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產地摘下來的燕窩（例如：印度尼西亞蘇門答臘），只有這樣，才能以同一烹燉時間處理，也可嘗得同一口感的燕窩。
二是看燕窩的發頭：不同種類的燕窩亦有不同的「發頭」（「發頭」即燕窩在濕透後，在重量上與干身時之差異，倍數越大，即「發頭」越好，越是經吃），一般官燕有6～8倍的「發頭」。
三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。
四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。
五要看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。
非實驗室鑒別燕窩要點
1．看：燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
2．聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。
3．摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發開來後沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。
4．燒：用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的，不是網上誤導的白灰。 辯真假
1．單盞燕窩的重量超過8克以上極少，高品質的燕窩單盞重量約3.4—8克。
2．真正的燕窩浸泡水後無油漬亦無粘液。
3．真正的燕窩煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則。
4．真正的燕窩煮後有淡淡的蛋白腥味。
5．真正的燕窩煮後口感滑嫩。
6．真正的燕窩煮後顏色呈淡乳黃色，不會太白且呈半透明。

『拾』 燕窩怎麼買最好，我家親戚想買燕窩，但是不知道怎麼選

網上、實體店、葯店都有，我是在小某書的燕窩小鋪那買的，也有分享燕窩挑選之類的方法。