燕窩怎麼清洗視頻教程

㈠ 燕窩碎怎麼洗

燕窩碎可以用網篩來清洗，具體操作方法如下：

1、首先清洗燕窩碎需要准備好鑷子、竹簽、網篩，如下圖所示：

㈡ 燕窩作為美容養顏的聖品，做之前應該怎麼清洗

燕窩在食用之前要進行清洗，而且清洗的水也很講究，必須要使用純凈水清洗。我們現在飲用的水也是分硬水跟軟水兩種，純凈水就是軟水的一種。用軟水來清洗燕窩，就不會讓燕窩損失內含的微量元素。沖洗一遍之後，將燕窩浸泡在純凈水中5個小時左右，浸泡之後進行多次清洗。因為燕窩中還有鳥類的羽毛包括一些蛋殼之類的雜質，要用小工具把裡面的雜質一一挑出扔掉，等到完全乾凈之後再把水瀝干凈，放在干凈的容器里備用。

煮牛奶燕窩時，首先要准備一個大的蒸鍋，再准備一個很小的燉鍋。將燕窩撕碎放在小燉鍋裡面，再倒入牛奶稍稍蓋住燕窩的高度即可。再准備幾顆紅棗，將紅棗去核剪碎倒入燕窩中。在蒸鍋里倒入適量的水，將燉鍋放在蒸鍋上面，隔水開始小火燉煮，大火水開之後再轉小火燉個十幾分鍾就可以享用了。

㈢ 燕窩的的做法

說到燕窩，相信在很多人的印象裡面都是，很貴但很補！燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴，是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一， 主要營養成分是蛋白質。其實隨著生活水平的發展，燕窩大多數的人都能夠吃得起了，甚至還可以經常吃，畢竟現代人的嘴巴也已經變得比較刁了，普通的食材吃多了，偶爾吃吃名貴食材也不錯！那麼燕窩到底要怎麼吃呢？這期的美食教程，健之味美食就准備給大家分享幾種燕窩的特色吃法，喜歡吃燕窩的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

做法1：冰糖燉燕窩

准備食材如下：燕窩5克，冰糖20克，純凈水適量

具體做法如下：將白燕盞用純凈水泡發4小時左右，取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛，用手順著紋路撕成細條，再接著泡發4小時，中途要換兩三次水，並漂洗和挑出浮毛，將泡發好的燕窩倒入燉盅中，加入適量純凈水，剛浸過燕窩即可，再加入冰糖，蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋裡面的水到燉盅1/3就可以，蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然後轉最小火，燉30分鍾左右，燉好後，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感，聞起來有蛋清香味即可！

做法2：雪梨燉燕窩

准備食材如下：燕窩5克，雪梨一隻，枸杞10粒，大棗一枚，蜂蜜2湯匙

具體做法如下：燕窩一盞，泡發燕窩，用純凈水泡發，天然燕窩泡發2/3個小時就可以了，燕窩泡發好以後，根據燕窩的紋理一條條撕開，小細毛和小黑點手工挑出來，將雪梨/3之處切開，把梨中間挖了，1克燕窩40毫升水放到雪梨中間，放入枸杞，大棗，然後把挖出來的梨肉切成丁或塊也放進去，放蒸鍋里蒸半個小時，可根據自己口味選擇是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！

做法3：木瓜燉燕窩

准備食材如下：燕窩5克，木瓜1個，冰糖5克，椰汁適量

具體做法如下：把木瓜切開，木瓜肉切開備用，把准備好的燕窩泡水，水蓋住燕窩泡發4小時，等燕窩泡發好之後，收工去掉燕毛，把燕窩撕成絲條狀，把洗干凈的燕窩放入燉盅里，可以適當加一點椰汁蓋住燕窩。然後放入鍋內，鍋的水不超過燉盅三分之一，先大火燒開，然後小火燉30分鍾，把燉好的燕窩倒入之前准備好的木瓜里，放入蒸鍋蒸30分鍾即可！

做法4：橙子燉燕窩

准備食材如下：燕窩2克，橙子1個，冰糖適量

具體做法如下：橙子表面徹底清洗干凈，燕窩提前4小時用水泡發，橙子底部切掉一小片，方便豎立，再把頂部切去1/3，把橙子的果肉挖出，泡好的燕窩瀝干水份放入橙子中，再放入1小塊冰糖，把切掉的頂部蓋上，然後把橙子放入碗中，入蒸鍋隔水蒸30分鍾即可。

做法5：紅棗枸杞燉燕窩

准備食材如下：燕窩1盞，紅棗5顆，冰糖5顆，枸杞子10粒

具體做法如下：准備1盞燕窩，提前4小時泡發，准備好冰糖、枸杞，紅棗切小片，把泡發好的燕窩撕開成條狀，燕角撕成片狀，放在漏勺裡面，然後放在自來水下沖掉餘下的毛，所有食材放入燉盅，放入比燕窩高2厘米的水，蓋上蓋子，然後放入蒸鍋就可以了。

㈣ 燕窩怎麼處理最干凈，而且又快

燕窩洗又快又干凈步驟如下：

1、首先，將燕窩泡至送軟，用鑷子將燕毛挑出。當然，挑燕毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不殘留。

(4)燕窩怎麼清洗視頻教程擴展閱讀：

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩，就像買回鑽石要自己切割，消費者實在會花錢買罪受。

燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。」甚至有人回答「懶人的辦法，把毛吃下去。」有些商販用葯水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。

參考資料：網路-燕窩

㈤ 燕窩怎麼清洗

燕窩這樣清洗：
1、把燕窩放到小碗加溫水浸泡2-3小時。

2、待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲，最後撈干水分。

溫馨提示：期間加一滴的生油，用筷子輕輕的攪動，這樣燕窩洗毛會浮出水面。

3、然後把燕窩撒開成一天一條的燕絲，用清水再浸泡2-3小時。

這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。

㈥ 燕窩燉之前要怎樣清洗

首先得用純凈水清洗一遍，因為純凈水水質較軟，用來清洗燕窩不會造成營養成份流失。然後把燕窩放入純凈水中進行浸泡4-6個小時，有時間的話大概一個小時換一次水，用冷水清洗3次，等燕窩軟了之後，撕成條狀，用鑷子把燕窩中的羽毛挑出來扔掉。燕窩中含有羽毛，蛋殼，石灰等雜質，所以在燉燕窩之前，務必將燕窩清洗干凈才行。燕窩具有美容養顏，滋補養生等作用，女性可以多吃一些燕窩。

等挑毛完成之後，就把燕窩浸泡在純凈水裡，反復的清洗干凈，然後瀝干備用。如果不用煮這么多燕窩的話，也可以把燕窩裝在干凈的玻璃器皿里，密封好，放到冰箱的保鮮櫃中存放。最後就可以開始燉燕窩了。

天然燕窩中都含有亞硝酸鹽，含量與多種因素相關，包括燕子唾液中天然存在亞硝酸鹽，因燕屋或洞穴環境中的氨濃度、鳥糞污染燕窩等，由於亞硝酸鹽易溶於水，採用浸泡和清洗等方式，可以顯著降低燕窩亞硝酸鹽含量，使食用燕窩的亞硝酸鹽僅為微量。

㈦ 燕窩怎麼清洗干凈

燕窩的清洗方法

方法一

1、把燕窩放到小碗加溫水浸泡2-3小時。

2、待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲，最後撈乾水分。期間加一滴的生油，用筷子輕輕的攪動，這樣燕窩洗毛會浮出水面。

3、然後把燕窩撒開成一天一條的燕絲，用清水再浸泡2-3小時。這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。

4、把泡好的燕窩放進燉盞，隔水燉20分鍾(第二次泡的燕窩水不要倒掉，可以和燕窩一起燉)。

5、把燉好的燕窩盛出，加冰糖調味。好吃的冰糖燉燕窩簡單吧。

方法二

1、燕窩要先用清水浸透，其間換水一至兩次，浸過燕窩的水不用保留。

2、將浸透的燕窩放在雙層不銹鋼過濾網內，一邊沖洗，一邊把燕窩撕開，便可將雜質沖去。

3、燕窩必須吸水漲發透後才能烹制菜餚食用。

方法三

1、將一盞燕窩放入一個裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中。

2、約2小時左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條。

3、然後再處理下雜毛，用鑷子慢慢挑。毛燕窩毛比較多，但是在泡開後就能去掉不少。

㈧ 燕窩怎樣清洗

燕窩中含有豐富的營養，含有「美容因子」，具有美容養顏的功效，很多明星現在也喝燕窩，但是買的干燕盞需要自己清洗，下面分享幾種燕窩的清洗方法

方法一：

1.燕窩應先用水浸泡，期間需要更換一兩次水，燕窩浸泡的水不需要保留。

【溫馨提示：可能不同的燕盞，需要浸泡的時間也會不同，可以看下燕窩包裝上是否寫了浸泡方法】

2.將燕窩浸泡在雙層不銹鋼濾網中，洗滌時，撕燕窩時，可去除雜質。

3.燕窩必須吸收水分，待頭發煮熟後即可食用。

方法二：

1.把燕窩放在一個小碗里，浸泡在溫水中2-3小時。

2.泡腫了，用鑷子將燕毛和雜質輕輕地挑出，不要破了嚴絲，最後幹了。

【溫馨提示：在期間加入一滴油，用筷子輕輕攪動，使燕窩洗凈頭發就會出現】

3.再將燕窩延至燕窩絲，用水浸泡2-3小時即可。

（此時水量要控制，一般到燕窩表面就足夠了）

4.放好燕窩放入燉盅中，用水燉20分鍾（第二次泡的燕窩水不宜倒掉，可燉燕窩）。

5.用高湯燉官燕，加冰糖調味。好吃的冰糖燉燕窩就做成啦~

小提示：

1.盡量把燕窩浸泡在冷水中，而不是用熱水浸泡，避免融化。

2.燕窩浸泡後取毛，可在燕窩中浸泡一滴油，用筷子撥弄頭發隨油走，即可輕松拾取。

3.燉好的燕窩可以放在冰箱里一個星期左右。

㈨ 買回來的燕窩該怎麼清洗和挑毛啊

1、首先清洗燕窩和挑毛需要准備好鑷子、竹簽、王篩，如下圖所示：

㈩ 燕窩的清洗方法如下

1、將干燕窩放入溫水中浸泡2-3小時。

2、在燕窩泡發後，在水中滴入一滴生油，用筷子輕輕攪動，使燕毛浮出水面，然後用鑷子輕輕挑去燕毛和雜質，撈干水分。

3、將絲毫的燕窩撒開，倒入沒過燕窩的礦泉水對燕窩進行浸泡，浸泡時間為2-3小時即可。

4、將浸泡好的燕窩在干凈的清水中進行清洗，然後將燕窩放入濾網中瀝干即可。

燕窩的清洗注意事項

1、泡發干燕窩的水溫度不能過高，否則會破壞燕窩中的營養或者導致燕窩溶化。

2、泡發燕窩的水和清洗燕窩的水要倒掉，不能使用泡發燕窩的水和清洗燕窩的水來燉煮燕窩，燕窩中的亞硝酸鹽易溶於水，泡發和清洗燕窩的水中極有可能含有亞硝酸鹽。

3、清洗燕窩的時候，在泡發燕窩的水中滴入一滴生油可以使燕毛漂浮起來，更加容易對燕窩進行清洗。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種。燕窩富含有燕窩酸、蛋白質和水溶性的蛋白質以及碳水化合物等等，其中微量元素鐵、鈉、鉀對促進人體活力有著重要作用的。