燜燒杯做燕窩要多久

⑴ 燕窩可以用保溫杯燜熟嗎

經過殺菌處理的燕窩可以用保溫杯燜熟，但沒有經過殺菌的燕窩不建議用這個方法。燕窩要用保溫杯燜煮，首先必須選用保溫效果特佳的保溫瓶，燕窩和水一起煮沸騰後立刻灌入保溫瓶中燜2小時即可。因為燕窩是水溶性蛋白質，若燜的時間過長燕窩會溶化成液體。但，洞燕不合適用這個方式。在我們燕窩原產地，燕窩用保溫瓶燜煮，一般我們都是晚上燜第二天早上食用，在我們這燕窩一般都是燉煮至溶化叫喝燕窩。

⑵ 用膳魔師燜燒杯可以做燕窩嗎

可以發制燕窩，但是優質而且貨真價實的燕窩發制比是1:10，所有除非你的杯足夠大或者你的燕窩很少 那是可以。其實完全沒必要，普通的不銹鋼器皿就可以了 全程忌油哦！

⑶ 燕窩能不能用燜燒壺燉

燉燕窩最好還是用燉盅來做比較好，燕爾姑娘的燕窩有配套的燉盅，或者直接買即食的，省的自己燉，而且還好吃
、由於燕窩中含有豐富的水溶性蛋白,高溫加熱會導致蛋白質變性,所以隔水加熱能有效減少營養價值的流失。
2、隔水加熱會使熱力均勻平衡,不粘不焦,口感更好。
3、由於燕窩囿於燉盅的狹小空間不能翻滾,燉出來的燕窩湯汁濃醇,湯色清澈,鮮味濃郁。
燉燕窩的方法

燉燕窩的關鍵,不單是「燉」,更在於浸泡。燕窩第一次浸泡需1-2小時,簡單清理其中的燕毛等雜物。將第一道水倒掉以後,將燕窩用清水再浸泡1-2小時,這時候浸泡的水量要進行控制,一般水位蓋過燕窩的表面即可,連浸泡的水一起放入燉盅待用。
急用燕窩的時候,也可以用溫水進行浸洗,可在20-40分鍾內取用,但這個速成的方法不適用於血燕和金黃燕。
根據不同品種,其浸泡的時間各不相同:血燕浸泡6-12小時,文火慢燉1-2個小時。白燕浸泡4-6小時,文火慢燉約30分鍾-1個小時。燕絲浸泡1個小時,文火慢燉30分鍾。燕條浸泡4小時,文火慢燉1個小時。燕餅浸泡3-4小時,文火慢燉1-2小時。
燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透及清洗後的燕窩瀝干放燉盅內加入適量熱開水蓋好,再將整個燉盅放入鍋內,注入熱開水,水位至燉盅的一半高度,然後用慢火燉。
燕窩加其他佐料及開水,放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7成。因為燕窩在燉的過程中會膨脹,使水位升高。燉前水位過高,則比較容易滾瀉造成浪費。
冰糖配料是和燕窩一起放下去嗎?需要燉煮的配料可以和燕窩一起放下去,但是冰糖在起鍋的時候再放,燕窩和冰糖燉煮會出現局部化水的情況。所以燕窩一定要再燉好5分鍾前,才加入冰糖。
烹調燕窩最好是文火,因為直接煲煮比較難控制溫度,當燕窩遇到高溫後,當中的水溶性蛋白質會被破壞,令營養價值盡失。相反,用文火燉燕窩,是希望把燕窩溫度保持在攝氏80度左右,以免破壞珍貴的水溶性蛋白質,更可以保留燕窩的香味和營養。

⑷ 燜燒壺可以用來做燕窩么

燉燕窩最好還是用燉盅來做比較好，燕爾姑娘的燕窩有配套的燉盅，或者直接買即食的，省的自己燉，而且還好吃

⑸ 燕窩可以用燜燒杯燉嗎

悶燒杯中適宜的溫度和濕度容易引起細菌滋生，從而引起胃腸道功能失調，不建議食物，尤其是熟食長時間放置。
燜燒鍋是那種把食物（特別是湯類）在火上燒開，然後拿下來悶半天以上時間，藉助食物自身溫度使食物更爛，更上味道。悶完要再燒10-20分鍾，則做出來的東西味道更佳。

特點具有煲、燉、燜、燒、保溫、保冷，便於攜帶等多項功能；而且安全、節能、環保、燜煮過程不冒氣、不蒸發、保全食物營養，原汁原味；無須守候。
調理過程
1、把食材放入內鍋里，打開火力煮汁要充分：如果材料不被煮汁完全浸泡的話，味道就不能滲透到材料里。
2、沸騰調理時間：使用大塊的食材的時候，可根據食譜上所記載的沸騰時間和保溫時間進行相應的延長。保溫調理中不需要用火對鍋進行加熱，所以味道不會變得過重。在保持原汁原味的基礎上烹調自己喜歡的口味，或者在保溫料理後，加入自己喜歡的調味料。
3、保溫調理時間保溫調理中，內鍋的蓋和保溫外鍋的蓋都要蓋上。過程中，如幾次打開容器蓋會導致料理溫度下降。這種情況下最好將內鍋取出再加熱到沸騰狀態，再放入保溫容器中。
4、保溫調理
時間料理結束

⑹ 燜燒罐可燉燕窩嗎

燕窩需要隔水燉，沒有專用的燉盅的話，就最好放在鐵鍋里隔水燉
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⑺ 象印燜燒杯怎樣煮燕窩

燕窩一定要隔水燉煮的，先泡發6小時左右，再放入燉盅內隔水燉上30分鍾左右

⑻ 燜燒杯可不可以做燕窩

燕窩最好是食用燉盅，隔水燉煮。

⑼ 燉盅燉燕窩要多長時間

首先把燕窩用純凈水泡發好，然後放到燉盅中隔水燉50分鍾即可。

下面介紹燉盅燉燕窩的做法供參考，首先准備材料：燕窩：1盞、紅棗：5顆、冰糖：5顆、枸杞子：10粒。

1、燕窩放在容器里，然後倒入適量的純凈水泡6至8小時，如圖所示。

⑽ 我買了膳魔師燜燒杯，想用杯子做冰糖燕窩，可以嗎

可以，但建議燉燕窩的器皿最好是白瓷碗，你可以買一個白瓷的電子燉盅