木瓜燕窩多少錢

『壹』 木瓜可以燉燕窩么

可以的. 木瓜燉燕窩 【識挑識揀】 燕窩從明清年間開始成為我們的桌上的佳餚，本來主要出產在印尼、泰國、馬來西亞以及越南等東南亞國家。可以用於食用的燕窩，其實就是雨燕科燕子的窩巢，雖然學術上把雨燕科燕子分為五種，但從窩巢來識別的話，我們就把它們分為三種：官燕、毛燕和草燕，然後又按照形狀來劃分為燕盞、燕條、燕餅、燕碎、燕絲等。 官燕：純粹以唾液築巢，細毛只是在築巢過程中黏附上，所以燕窩純度高，清潔以及保持盞形。 毛燕：燕子用唾液以及體毛來築巢，兩種材料各佔一半，所以燕窩只能弄碎來做成燕餅和燕碎，加工過程中往往用雙氧水漂白。 草燕：燕窩以雜草作為築巢材料，只是用唾液把雜草粘合，所以燕窩含量極少，加工過程也需要漂白。 所以，市場上銷售的燕窩，也多以官燕為主。成年金絲燕喉部分泌的粘稠且有膠粘性的液體凝結而成的，一般是不整齊的半月形或者塊片狀，有的中部凹陷成兜形，質地堅硬而脆，半透明，斷面有鏡面樣光澤，略有角質感。市面售的燕窩有紅燕盞（血燕盞）、龍牙燕盞、白燕盞、黃燕盞之分，其中黃燕盞較為稀有，是燕窩中的佳品。白燕盞色白的為好，紅燕盞以色暗紅的為佳，紅燕盞的價格比白燕盞貴。購買時，以完整的盞形燕窩為好，燕邊、燕碎質地比較差。還有，燕盞中夾帶的羽毛越少越好。 因為燕窩價值高，所以有不少假冒的、摻假的產品混於市場，常見的假冒材料有：瓊脂、魚膠、豬皮、銀耳等。 鑒別真假燕窩要一看、二聞、三拉。一看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊狀結構構成的不是燕窩，師傅還提醒說，購買燕窩的時候不要過於貪白，色澤微黃為佳；二聞：氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；三拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨，用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的是假貨！ 【燉有燉法】 烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的准備也很重要。 要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。 急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鍾內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。 清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7－9小時。 當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。【吃有吃法】 烹調燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的，陳師傅介紹了燉燕窩的幾種家常食法： ★木瓜燉燕窩 原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。 ★干撈血燕 首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。 ★紅燒官燕 同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。 ★果汁撈燕窩 只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。 【師傅教路】 果汁巧配燕窩 正如上文吃法中提及到的，以蔬果汁、奶汁調味的吃法是夏日吃燕窩的「重頭戲」。蔬果汁隨手可弄，不過仍然是有所吃，有所不吃。 圖３：各式果汁 陳師傅把可以做燕窩調汁的列舉了一下：哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、話梅汁、棗汁、茄汁、薑汁、西芹汁、紅蘿卜汁、大白菜汁、杏汁、銀杏汁、陳皮汁、牛奶、酸牛奶等。果汁一般要加糖或者蜂蜜，增強甜味。 大家有沒有發現，這些蔬果汁中還是以水果汁為多呢？陳師傅解釋說，製作燕窩調汁的水果蔬菜很多，多數蔬果的味道都是甜味或者無味的，因為帶腥味、辣味或者對味覺沖擊比較大的蔬果會令燕窩出水變軟，失去軟滑的口感。蔬果汁調味，最好以單種水果來調，而奶製品類的調汁則相反，往往需要幾種奶類混合，以增加奶味，最好用純牛奶、三花淡奶、AD鈣酸奶等。燕窩本來就不單於中國，所以吃法上也可以加入西餐的吃法，拌上果凍等，只要營養成分上不沖突就可以了。 夏天炎熱，不少人喜歡把燕窩放進冰箱冷凍後進食，雖然方法未嘗不可，但要注意的是，不能貪圖方便快捷，用冷水浸泡或者燕窩燉好後立刻放進冰箱，這樣不但會影響燕窩的賣相，口感也會偏軟。所以一定要自然晾涼。

『貳』 燕窩燉木瓜有什麼功效

木瓜- 又名乳瓜、木梨、文冠果。木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。前者習稱「皺皮木瓜」，後者習稱「光皮木瓜。

燕窩- 又名燕菜、燕根、燕蔬菜。為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條。

燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。
因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。」據有關專家研究發現，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。 早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關系。 最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。

『叄』 木瓜與燕窩一起怎樣燉

木瓜與燕窩一起燉的步驟如下：

1.燕窩泡發，去除雜質；

『肆』 木瓜燉燕窩一般多少錢

一般每次大概3-5克的燕窩，燕窩大概26-52元不等，在外面現燉的話，大概200左右一份。不過也要以實體店為主了。

『伍』 木瓜燉燕窩怎麼做

鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克

『陸』 木瓜燉燕窩有什麼功效

燕窩是大家都比較熟悉的營養保健品，燕窩的吃法有很多，最受大家歡迎又熟悉的莫過於木瓜燉燕窩了。木瓜和燕窩都是對人體健康有益的食材，那麼二者合一有什麼功效呢，木瓜燉燕窩的功效有哪些？
木瓜燉燕窩的功效
1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。
木瓜燉燕窩的做法
主料：鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定)，燕窩盞30~50克，冰糖50克。
做法：
1、先將木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用;
2、將燕窩浸泡於清水中，約30分鍾後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內;
3、同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。

『柒』 木瓜燕窩的做法

木瓜燕窩
主料燕窩1片 木瓜1個
輔料冰糖4克 椰奶20毫升
木瓜燕窩的做法
1.取一片燕窩泡發4個小時左右，然後把燕窩撕成條條放進蠱裡面，用電燉鍋燉1小時先
2.木瓜三分之二處下刀，一分為二
3.取大的那一半，把中間的籽去掉，然後把果肉挖出來，挖出來的果肉不要丟，留著備用
4.燕窩燉大概一個小時後，加入冰糖和木瓜果肉，繼續燉半個小時即可
5.把燉好的燕窩放入木瓜中，放入椰奶就可以了

『捌』 四個人吃的木瓜燕窩要放多少燕窩啊 多少木瓜啊 可以高壓鍋或者電飯鍋 直接煮嗎

燕窩是水溶性蛋白質，不合適直接用高壓鍋或電飯鍋燉煮。燕窩之所以必須隔水燉煮的原因就是避免水溫過高引致燕窩迅速溶化水中。

燕窩燉木瓜在我們燕窩原產地的製作方法很多，以下提供3個最常製作的方法：四4個人吃的份量可以按照以下一個人的份量乘以四製作即可。
做法一、
材料：干燕窩5克，木瓜一個500克以下，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，用冷150cc冷水隔水燉煮，加入適量冰糖後隔水燉煮，外鍋水沸騰起計時30分鍾後拿出燉好的燕窩。木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置於木瓜中，將木瓜蓋好放在盤中隔水再燉10分鍾即可。
做法二、
材料：燕窩一盞約5克，木瓜50克切丁，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，200c.c.水、木瓜丁和適量的冰糖一起隔水燉煮水沸騰計時30分鍾即可。
做法三、
木瓜燉燕窩加牛奶
材料：干燕窩5克，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。
製作方法：燕窩、木瓜和100c.c水一起燉，水沸騰計時20分鍾後變成濃縮燕窩，加入200c.c的鮮奶燉5分鍾攪拌後調配適量冰糖，冷熱皆可。
以上皆為一人份，木瓜選擇剛好熟的，但建議不要熟透的。
註：木瓜也可以打成果汁後（須用冷水調稀）和燕窩一起隔水燉煮20分鍾後加入適量冰糖燉5分鍾即可。燕窩干品一般浸泡1-2小時。燕盞稍微用手搓捏或撕開備用。很多人會問，浸泡燕窩的水可不可以直接拿來燉燕窩，其實可以。燕窩屬水溶性蛋白質，燕窩干品先用水沖洗一下，再浸泡，浸泡燕窩的水是可以拿來直接燉煮的，

『玖』 木瓜可以和燕窩一起頓么

木瓜與燕窩一起燉的步驟如下：

1.燕窩泡發，去除雜質；

木瓜和燕窩的功效：

燕窩能的增強人身體的抗病能力，對於傷風、咳嗽和感冒都有很好的防禦作用。因此，燕窩對吸煙和患有呼吸道疾病的人最有幫助，另外還能幫助病後初愈的人快速的恢復健康，是一種純天然保健品。

木瓜燉燕窩則有強健脾胃，幫助消化、滋潤肺部的功能。經常食用還能使人面色紅潤、皮膚光滑、柔嫩、細膩、皮膚富有彈性和光澤，從而減少皺紋的產生。達到延緩衰老的目的。