膠原雞翅怎麼做

Ⅰ 雞翅怎麼做 步驟

No.1 食材准備

雞中翅、可樂、蔥、姜、大料、耗油、老抽、醬油、料酒、鹽、雞精等。

No.2 製作步驟

1.雞翅處理：將選好的雞中翅正反兩面花刀切口。

可樂雞翅就科普到這里了，朋友們學會了嗎？快來試試吧。朋友們喜歡什麼做法的雞翅哪？我就喜歡可樂雞翅。喜歡小編這道菜的朋友關注、點贊、留言、轉發，謝謝大家的支持。

溫馨提示

1.煎雞翅膀時需使用小火，避免燒焦。

2.雞翅上色時覺得色度不許可以少許老抽。

3.燜雞翅時用小火慢燜，易發出香濃味道。

Ⅱ 雞翅做法配方

香辣雞翅的做法
原料：翅尖500克，食用油200克，大蔥1根，姜一塊，大蒜1個，料酒20克，香醋20克，老抽20克，生抽20克，干辣椒15克，花椒10克，八角10克，香油10克，熟芝麻20克，食鹽20克。

1、將買回來的翅尖沖洗干凈備用(如果買的是翅中，可以在雞翅上劃上幾刀，好入味)，大蒜弄成蒜子，姜分成兩部分，一部分切成薑片，另外一部分切成薑末兒，大蔥也分成兩部分，底部白色的部分切成蔥段，上面白色的切成蔥花。

2、起鍋燒水，加入翅尖，薑片，料酒，蔥段，少量八角，少許生抽和老抽，水開後轉小火，小火大約再焯水15分鍾左右就可以，該過程中會出現血沫，要及時撈出，然後撈出用涼水沖洗干凈後瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，待油溫七成熱加入蒜子，薑末，而後加入干辣椒、花椒和八角，倒入翅尖，中火翻炒，翻炒過程中加入食鹽，香油，香醋，生抽，老抽，繼續翻炒大約8-10分鍾，最後撒上芝麻和蔥花，淋上香油就可以起鍋。
香辣雞翅的營養價值
1、看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

2、翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

Ⅲ 雞翅怎麼樣做

雞翅在生活中分為翅根、翅中和翅尖，都有各自的優點，翅根和翅中主要是雞肉和脂肪，而翅尖中肉和脂肪含量小，膠原蛋白的含量極高，營養豐富，另外，雞翅中還含有鈣、磷等礦物質。
1.維生素A：翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
2.膠原蛋白：在雞翅的軟骨和骨頭中含有大量的膠原及彈性蛋白，對於血管、皮膚及內臟等都具有較好的保養作用。

功效作用
雞翅，在世界范圍內都有生產，包含翅根、翅中、翅尖三部分，翅尖和皮膚部分富含膠原蛋白，營口感細嫩，營養豐富，整個雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，十分適合老人、小孩已經女性食用。

1.美容養顏
雞翅中含有很多的膠原蛋白，尤其是翅尖中，這類蛋白質主要存在於皮下，隨著時間的推延會慢慢的流失，結果就是皮膚彈性和鎖水能力下降，因此，中年的人群十分適合吃翅尖，補充膠原蛋白，增強皮膚彈性，起到美容養顏效果。

2.提高免疫
雞翅中含有很多的蛋白質，動物蛋白的結構都有一定的相似性，合成的氨基酸比例也很接近，食用雞翅能補充充足的氨基酸，促進自身的免疫蛋白合成，提高免疫力。

3.補腎益精
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓，食用可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.保肝明目
雞翅中還含有較多的維生素A，這類維生素在人體中主要用於保護視力和肝功能，因此，經常食用雞翅還有保肝明目的效果。

Ⅳ 怎麼樣做雞翅

雞翅也稱「雞翼」「大轉彎」。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分「雞膀」「膀尖」兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；膀尖，雞翅第一關節處至膀尖，骨多肉少。雞中翅對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性等方面均有好處。

看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。其表面所產生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。 雞翅食療效用： 1、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。 2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。 3、對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

Ⅳ 怎麼做雞翅

雞翅又稱為雞翼、膀尖，膠原蛋白含量豐富，有溫中補氣，強腰健胃的功效，也是很常見的一道食材，可烤、可鹵、可燒、可醬，味道都相當不錯。

紅燒雞翅也是其中一種比較好吃的做法，這道菜製作起來特別簡單。話不多說，請看我們的具體操作。

好了，到這里，這道營養美味的紅燒雞翅就做好了，肉質鮮嫩，營養豐富，看一眼是不是就饞的流口水了呢！