白銀耳膠原蛋白有多少

❶ 銀耳到底含不含膠原蛋白

銀耳(tremella)，又名白木耳，為真菌門，擔子菌綱，銀耳屬。銀耳為高級天然滋補食用和葯用真菌，含有豐富的膠質，多種維生素、無機鹽、氨基酸，是著名的「山珍」之一，被人們譽為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補葯。歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良葯」。每百克干銀耳內含有蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克，灰分3.1克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克，硫胺素0.002毫克，核黃素0.14毫克，尼克酸1.5毫克。
從銀耳的營養成分可以看出，銀耳中無羥脯氨酸，而羥脯氨酸是膠原蛋白的特異性氨基酸；膠原蛋白不含色氨酸，而銀耳中有色氨酸；銀耳中甘氨酸未達到氨基酸總量的1/3，脯氨酸未達到氨基酸總量的1/4。由此可以判斷：銀耳中不含膠原蛋白，其粘性物質，是銀耳中的酸性異多糖。
(銀耳)裡面的膠質主要是多糖。
膠原蛋白是存在於動物體內的一種結構性蛋白質。
而植物（包括底等植物）中，其結構性的物質是纖維多糖類物質，如木質素等。

❷ 銀耳能補充膠原蛋白嗎

在現當代，養生已經是很多人的生活方，其中補充營養是養生人的一個重大內容。而蛋白質又是補充營養中的重點，人們也會在日常生活很注重蛋白質的攝入。例如，吃雞蛋等等，不過也有一些辦法是受到爭議的。那麼，銀耳能補充膠原蛋白嗎?

銀耳能補充膠原蛋白嗎

銀耳里頭是不含膠原蛋白的，膠原蛋白是一種高分子，往往存在於動物的結締組織中，是結締組織的主要成分，在哺乳動物體內含量非常高，有些的含量達到80%，動物的骨頭、皮里都含有這種膠原蛋白，在海洋生物中也有很多。銀耳里是含蛋白的，但是不是膠原蛋白，銀耳里有蛋白質、脂肪、多種氨基酸，還含有海藻多糖以及甘露糖醇，因此甘露糖醇這樣的物質在肝、腸道中，能夠吸收一些代謝產物，能夠滑腸。

動物食品含有膠原蛋白較為豐富，除了常見的豬蹄、肉皮之外，還有牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。其中魚類膠原蛋白對人體最有益。想要補充膠原蛋白的話可以多吃魚類，用燉、煮、燒和煲湯的烹調方法最佳。另外平日多攝入橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。

膠原蛋白是動物結締組織中的主要成分, 是動物體內含量最多、分布最廣、具有免疫學性質的蛋白質。目前研究並應用較多的是從動物的皮膚或骨骼中提取出。

也就是說從來源上看，銀耳就不具備產生膠原蛋白的可能。銀耳是真菌類銀耳科銀耳屬植物，也稱白木耳、雪耳、銀耳子等。

膠原蛋白是食療好還是保健好

1、有人說膠原蛋白從食物中攝取的好，無論是哪種營養物質都是如此。第一、食物中的最好吸收;第二、食物中的安全。現在的保健品市場太不規范，誰也不能保證買到的保健品里沒有添加對身體有害的東西。而且很多醫學專家和服用者都發現，服用膠原蛋白後，肌膚狀況確實有所改善，但卻收效甚微，遠遠達不到留住青春的期望。

2、不管服用量多大，膠原蛋白的流失速度永遠比吸收速度要快，真正進入真皮層的膠原蛋白很少，難以逆轉時間給肌膚帶來的傷害。所以，多吃點動物筋腱、肉皮等，既美味又有效。豬蹄是很多人都知道能夠食療補充膠原蛋白的方式之一，另外像牛筋、雞翅、雞皮、雞骨等食物中均含有膠原蛋白，如果要選擇食療補充膠原蛋白這些食物必定是首選。

很多醫學專家和服用者都發現，服用膠原蛋白後，肌膚狀況確實有所改善，但卻收效甚微，遠遠達不到留住青春的期望。不管服用量多大，膠原蛋白的流失速度永遠比吸收速度要快，真正進入真皮層的膠原蛋白很少，難以逆轉時間給肌膚帶來的傷害。

❸ 吃銀耳能補充膠原蛋白嗎銀耳的營養成分有哪些

吃銀耳能補充膠原蛋白嗎？作為夏季適用食用的食物，銀耳除了清熱去火之外，還有哪些功效作用呢？營養成分又有哪些呢？今天我們來為大家詳細介紹下！

膠原蛋白
膠原蛋白是一種生物性高分子物質，人體皮膚中膠原蛋白佔了72%，其中真皮佔了80%膠原蛋白能鎖住水分，支撐細胞，使細胞豐滿、水盈，讓皮膚看起來充滿彈性、細膩又光滑。
吃銀耳能補充膠原蛋白嗎
銀耳口感滑溜溜的，與膠原蛋白豐富的皮肉口感相似。但是，膠原蛋白真的存在於銀耳中嗎？首先，膠原蛋白大多存在於動物體內，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。而銀耳是纖維素和維生素含量較高的食物，所含的膠原蛋白含量其實非常少。所以，想要補充膠原蛋白，用最容易被人體吸收的魚類膠原蛋白最為合適不過。平日多攝入橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞。值得一提的是，養顏食物雪耳是纖維素和維生好慎素含量較高的食物，其中膠銀帶原蛋白含量較少，並不能很好對體內的膠原蛋白進行補充。
銀耳的營養成分有哪些
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
銀耳禁忌
銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西；

銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；

冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，配合豐胸效果顯著的木瓜鋒襪蘆同燉，可謂是「美容美體佳品」；

選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用，味道更佳；

變質銀耳不可食用，以防中毒；熟銀耳忌久放。

❹ 銀耳補充膠原蛋白嗎

銀耳是我國一種傳統的食用菌，可以與紅棗、枸杞、蓮子等搭配熬作銀耳湯，一直備受大家喜愛。很多人覺得銀耳湯煮出來後黏糊糊的，一定含有很多膠原蛋白，多吃可以美容。其實，銀耳中不含有膠原蛋白，銀耳的黏稠口感主要與銀耳中含有的銀耳多糖有關。而膠原蛋白是支撐和保護動物結締組織的重要蛋白質，是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的蛋白質，主要在動物體內含有。

另外，銀耳湯雖然美味，但要注意銀耳的泡發時間不宜過長，一般不宜超過4小時，以防在泡發過程中被有害菌污染。

參考來源：銀耳湯黏糊糊的，多吃能補充膠原蛋白嗎？

❺ 吃銀耳能補充膠原蛋白嗎有什麼依據呢

銀耳里頭是不含膠原蛋白的，膠原蛋白是一種高分子，往往存在於動物的結締組織中，是結締組織的主要成分，在哺乳動物體內含量非常高，有些的含量達到80%，動物的骨頭、皮里都含有這種膠原蛋白，在海洋生物中也有很多。銀耳里是含蛋白的，但是不是膠原蛋白，銀耳里有蛋白質、脂肪、多種氨基酸，還含有海藻多糖以及甘露糖醇，因此甘露糖醇這樣的物質在肝、腸道中，能夠吸收一些代謝產物，能夠滑腸，因此有滋潤的功能，而且有提高肝的代謝能力，具有保肝的作用，對慢性支氣管炎以及肺炎性的心臟病，都有一定的調整作用，中醫說是滋補的佳品，有滋y的作用，有強壯的作用，跟西醫說的提高解毒、肝保護都是一個含義。

以上方案僅供參考，具體葯品使用請結合自身情況在專業醫生指導下用葯。本篇由小編進行網路整理，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系本人，本人會第一時間刪除處理!)

❻ 銀耳含膠原蛋白嗎

銀耳沒有膠原蛋白，膠原蛋白大多存在於動物體內，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。

而銀耳是纖維素和維生素含量較高的食物，所含的膠原蛋白含量其實非常少。所以，想要補充膠原蛋白，用最容易被人體吸收的魚類膠原蛋白最為合適不過。

據國家《保健食品營養手冊》的記載，銀耳的主要成分是銀耳多糖、甾醇類、脂肪酸及無機鹽鎂、鈣、鉀等。中醫認為它具有滋陰潤肺、益胃生津的功能。

在化妝品界，銀耳多糖被認為是一種植物源性類透明質酸物質，分子量達到100-130萬，是迄今為止，是化妝品原料中唯一分子量能夠達到100萬以上的植物來源的保濕劑。

因為銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，所以長期服用銀耳湯確實可以起到美白和滋潤肌膚的作用，而且由於銀耳含有比較豐富的膳食纖維，能夠幫助潤腸，在排毒方面也有一定的裨益，所以堅持喝銀耳確有滋補功效。

(6)白銀耳膠原蛋白有多少擴展閱讀：

富含膠原蛋白的食物：

1、豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質，因此口感十分柔軟，同時吃起來很有彈性，也相當粘，這就是膠原蛋白。膠原蛋白確切來說應該是屬於蛋白質家族的，是一種生物性高分子物質，由除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸組成且含量很高。

膠原蛋白是組成人體皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的主要成分，其中膠原蛋白在皮膚中的比例高達70%—80%，因此膠原蛋白對皮膚具有很好的保濕、滋養、亮膚、緊膚、防皺、修護等作用。

2、富含膠原蛋白的食物有很多，例如：雞腳、豬尾、豬皮、豬蹄、甲魚、魚類等。尤其是在動物的皮，軟骨中，膠原蛋白含量更高。

3、膠原蛋白除了存在於常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物還有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅及軟骨等。這些食物經過烹調，冷卻後形成的「肉凍」、「魚凍」就是膠原蛋白經過加水煮沸成溶膠後，再冷卻形成的凝膠。

4、當然富含膠原蛋白的食物中還包括最主要的魚類。魚類膠原蛋白的結構組成是與人體最為接近，是最適合也是吸收率最高的膠原蛋白。深海魚類的軟骨中還有豐富的魚類膠原蛋白，因此，魚翅被名媛仕女們用來滋養皮膚是有一定道理的。

❼ 銀耳含有膠原蛋白嗎

目前人們對於膠原蛋白是很關注的，由於膠原蛋白中有很多人體所需的營養成分，對於美容會起到很重要的關聯，現在人們對於膠原蛋白的營養成分是很喜歡的，也不斷關注飲食，那麼 銀耳含有膠原蛋白嗎 ？

銀耳含有膠原蛋白嗎

銀耳含有膠原蛋白。銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。

此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補葯。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良葯。”

銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

它也是一味滋補良葯，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

為什麼體內膠原蛋白會流失

隨著年齡的增長，身體新陳代謝會發生變化，女性普遍25歲時達到新陳代謝的頂峰，隨後會逐漸下滑。新陳代謝變得緩慢，膠原蛋白增長速度低於代謝速度，自然就會出現膠原蛋白流失的現象。

造成體內膠原蛋白含量降低的原因除了正常的年齡增長導致代謝緩慢之外，還有多種原因。自由基、紫外線直接導致膠原蛋白變性。基質金屬蛋白酶(MMP)過度活加速膠原蛋白分解。糖和蛋白質結合，形成失去彈性、不可逆轉的糖基化產物。缺乏膠原蛋白原料、成纖維細胞活力下降、缺乏維生素C等導致膠原蛋白的合成減少。

綜合膠原蛋白流失的原因，要想在源頭處遏制它的流失，就應該減少糖分的攝入並且增加維生素C的吸收，同時要注重防曬以及加強體育運動。

精彩推薦：

柚子的功效與作用

草莓的營養價值

甘蔗的功效與作用

梨的功效與作用

聖女果的功效與作用

❽ 銀耳含膠原蛋白嗎

銀耳是否富含膠原蛋白
銀耳含有膠原蛋白.銀耳的營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養補品 質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補葯。歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良葯。」 功效：銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良葯，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀逗宴友斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。 適合人群：一般人都可食用。 適用量：每次15克。 溫馨提示：銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風寒者忌用。食用變質銀耳會發生中毒反應，嚴重者會有生命危險。 銀耳介紹: 銀耳，也叫白木耳、雪耳，有「菌中之冠」的美稱。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補葯。歷代皇家貴族都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良葯」。銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。因此，我建議您在日常生活中，可以在煮粥、燉豬肉時放一些銀耳，這樣即可以享受美食，又能滋補身體，一舉兩得。 銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。 可以單方做面膜，也可與多種面膜粉混合起到緊膚去皺的作用。 銀耳眼膜： 銀耳粉熬成濃汁，放在冰箱時冰鎮，每次取3-5滴塗在眼角或眼周，潤白去皺，增加眼部彈性。每日一次。

希望採納
銀耳湯紅棗湯可以補充膠原蛋白嗎
銀耳紅棗湯可以補充膠原蛋白，其做法還很簡單。

材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖各適量（可加放適量蓮子）

做法：1.首先用溫水泡銀耳30分鍾左右，充分發開後換清水洗凈去根後撕成小片。

2.將處理好的銀耳入鍋加水大火煮開。

3.加入洗凈的紅棗、桂圓、冰糖再煮10分鍾，改小火煲1到2小時。

銀耳紅棗湯，含多糖體，氨基酸，能調節免疫力，經過吸收後能轉化為膠原蛋白，讓肌膚飽滿，富有彈性。
銀耳里含膠原蛋白嗎
含 銀耳在成分上和燕窩很像 是美容滋補的佳品
銀耳含膠原蛋白多嗎
銀耳含膠原蛋白嗎, 膠原蛋白(collagen)是皮膚的主要成分，皮膚中膠原蛋白佔72％，真皮中80％是膠原蛋白，膠原蛋白在皮膚中構成了一張細密的彈力網，鎖住水分，如支架般支撐著皮膚。女性在20歲時膠原蛋白已山槐經開始老化、流失，含量逐年下降，25歲則進入流失的高峰期， 40歲時，含量不到18歲時的一半。膠原蛋白的流失，導致支撐皮膚的彈力網斷裂，皮膚組織萎縮、塌陷，肌膚就會顯現乾燥、粗糙、鬆弛、皺紋、毛孔粗大、暗淡、色斑等衰老現象」 。膠原蛋白之父布蘭特博士斷言：「皮膚衰老過程，就是膠原蛋白流失的過程。」同時女性由於月經、生育等生理因素的影響， 膠原蛋白流失量是男人的2．5倍。
銀耳煮到粘稠有膠原蛋白？
您好，養顏食物銀耳是纖維祥廳素和維生素含量較高的食物，其中膠原蛋白含量較少，並不能很好對體內的膠原蛋白進行補充。

指導意見：

在眾多膠原蛋白中，魚類膠原蛋白對人體最有益。因為魚類膠原蛋白組成結構與人體最接近，是最容易被身體組織辨識吸收的膠原蛋白。因此想要補充膠原蛋白的女性不妨多吃魚類，用燉、煮、燒和煲湯的烹調方法最佳。希望可以幫到您！
喝銀耳湯真的可以補充膠原蛋白么
銀耳紅棗湯可以補充膠原蛋白，其做法還很簡單。

材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖各適量（可加放適量蓮子）

做法：1.首先用溫水泡銀耳30分鍾左右，充分發開後換清水洗凈去根後撕成小片。

2.將處理好的銀耳入鍋加水大火煮開。

3.加入洗凈的紅棗、桂圓、冰糖再煮10分鍾，改小火煲1到2小時。

銀耳紅棗湯，含多糖體，氨基酸，能調節免疫力，經過吸收後能轉化為膠原蛋白，讓肌膚飽滿，富有彈性。
銀耳怎樣做才能把膠原蛋白真正的補充身體
你好，首先你要明確膠原蛋白只存在於動物體內，植物沒有膠原蛋白的，動物的真皮富含膠原蛋白，豬皮、牛羊皮、雞皮鴨皮等禽類皮、魚皮、禽類的翅膀和爪子、筋腱、筋膜、牛腩、牛筋、鹿筋、豬蹄、軟骨和骨骼、肌肉里也有大量的膠原蛋白。而對於植物，是不含膠原蛋白的，所以食補膠原蛋白主要來源是以上食物。但長期使用會增加體內膽固醇。膠原蛋白是通過消化，分解成多種氨基酸之後再進入體內。以19種氨基酸為例，19種氨基酸相遇時，產生一個膠原蛋白分子。缺少一種氨基酸，都不能合成膠原蛋白。所以單一使用純膠原蛋白，轉化利用率幾乎沒辦法控制。大量不能結合的氨基酸聚集體內，最終會轉變為糖或脂肪。解決方案：修復型膠原蛋白可以參考，最大限度實現轉換利用。
網上說銀耳里含有豐富的膠質,這膠質是不是膠原蛋白呢?
雪耳(銀耳)裡面的膠質主要是多糖。其主要營養作用是提高免疫力。塗摸在皮膚上無任何功效！

膠原蛋白是存在於動物體內的一種結構性蛋白質。

而植物（包括底等植物）中，其結構性的物質是纖維多糖類物質，如木質素等。

❾ 銀耳含有膠原蛋白嗎

銀耳含膠原蛋白，富有天然植物性膠質。

據測定，銀耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纖維、17種人體所必需的氨基酸和鈣、磷、鐵、鉀鈉、鎂、硫等多種微量元素，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克、鐵30.4毫克。

此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖及維生素B、維生素D等營養成分，但其中也含有較多的硝酸鹽。

(9)白銀耳膠原蛋白有多少擴展閱讀:

銀耳的美膚、保濕、潤肺功效:

銀耳中含有銀耳多糖，在製作銀耳湯的時候，這些黏糊糊的湯羹可以讓水分長時間附著在黏膜上，使嗓子和消化道都感覺到很滋潤。

同時，因為它們還不能被人體消化，可以把水分一直帶入大腸，使大便也得以增加水分，更為柔軟，避免乾燥，排毒養顏。

所以秋冬季節，氣候乾燥，傳統飲食中就可以用銀耳羹來補充身體所需的水分，用銀耳進行護膚以及潤肺止咳也是這個道理。