⑴ 燕窩MKG 2是什麼意思
1.燕盞:完整地保留了採摘時的燕窩形狀,並且根據形狀的不同分為平盞和三角盞。平盞是指燕子在旦哪鄭平面上築的窩,呈半月形,也因為形狀似船被稱為船盞。三角盞是指燕子在牆角或拐角處築的窩,因為形狀似三角而得名。
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高等級燕盞,營養價值高
因為燕盞的完整性比較高,要求比較嚴格,所以在燕窩種類里是最貴的,也是口感最好,營養價值保存最好的。
2.燕條:完整的燕盞在採摘、加工或運輸的過程中被壓碎,形成了殘盞,稱之為燕條。燕條並不是傳統意義上的細條狀,而是寬形燕條,依稀可見其燕盞原形,干度十足,纖維緊密,潔凈度高。還有一種情況就是當燕盞燕毛較多,無法去除干凈,只能通過去掉一部分無法除凈的燕盞來進行售賣的,也稱之為燕條。
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中等級燕條,性價比較高
由於不成盞形,所以價格相對燕盞來說便宜,營養價值相對較高,性價比還是比較高的,適合自吃。
3.燕角:是金絲燕用來固定燕窩兩端的部分,是燕窩的「承重梁」,工人修整燕盞時,將燕盞邊角不規則的部分修剪下來,呈角狀。燕角部分是金絲燕築巢時最先築的部分,唾液濃度高,堅硬厚實,不易泡發開,所以泡發時間可比燕盞或者燕條更長。
燕角,價格較便宜
營養價值不高,價格相對較便宜。
4.燕餅:通過將燕條和燕碎泡發後重新定型,再用模具壓制而成的。製作過程中有可能添加化學劑清洗,並使用食用膠黏合。
燕餅,適合大眾人群
對於緩鏈工模頌廠來說,主做產品肯定是燕盞,不會花費大量的人力物力去處理燕條和燕碎,為了節約人工成本,會直接把燕條和燕盞做成燕餅出售。價格較燕盞便宜,食用也比較簡單,深受人們喜愛。
5.燕碎:是燕盞在採摘、挑毛或運輸過程中被壓碎形成的細小碎末,卻又無法成為盞條的部分,稱之為燕碎。燕碎的口感較差,不過從營養價值上來說,並不比燕盞差太多。
燕碎,價格最低
在幾個等級中價位最低,可滿足低價位消費群體的需求。